【上庭至少100次】深水埗41年走鬼檔結業 臭草果皮綠豆沙$9
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GS(14)@2018-02-05 00:02:041976年由走鬼檔做到現在，已於1月31日結業。
深水埗有一檔綠豆沙車仔走鬼檔，據說在當舖「南昌押」附近，問附近街坊，我們終於找到檔口所在。走鬼檔由陳氏夫婦經營，十多年前搬到朋友的縫紉店一角，只賣一款糖水，9元一碗綠豆沙，檔名叫「雄記」，豈料見到舖頭有個告示寫着：「最後今天」。
今年近60歲的老闆娘陳太：「是啊！今天是我們最後一日，我們1976年開始擺檔，無做過訪問，始終是走鬼檔，怕被人拉。現在市道不好，一年差過一年，早兩年仍想博一博，自己都辛苦，自己由廿幾歲做到現在，都幾十年了，要退休了。」綠豆沙很受街坊歡迎，採訪約一小時，不少街坊都知道架步，有些外賣，有些則站在門外即食。劉同學說：「小時候媽媽會帶我來食，綠豆沙比較特別，是不能坐着食，一定要站着食，好有人情味。」
綠豆沙不會死甜，見到果皮、臭草很多，果皮香甜亦濃，是最傳統的味道，$9。
在後巷的「戰車」已有幾十年歷史。
陳太專誠帶我們看他們在後巷的「戰車」，一架古舊木頭車放着瓦煲，內有暖暖的綠豆沙。「這部車壞了便再修理，都好久了，幾十年，都是這款車一模一樣的，這架車是我先生製作的。一羹一碗，瓦煲靚，慢慢熬幾小時，熬到起沙。我用的是澳洲綠豆，所以一煲爆開便有香味，街坊覺得味道不同，一定要放臭草、果皮，是一般糖水舖沒有的。」綠豆沙不會死甜，見到果皮、臭草很多，果皮香甜亦濃。「現在用外賣膠碗，以前用瓦碗裝，一邊洗碗，一邊賣，賣一碗，洗一碗。」做小販經常要走鬼，她說，「如果自己租舖開檔，又無人手，小朋友又細，我要照顧孩子，但想自力更生，所以迫住做小販，起碼自由些。以前好辛苦，走鬼走到嚇破膽，每日做十多小時，市政一來我便急急腳跑，最多一日被捉兩三次，我上法庭至少100次。」之後有機會重開嗎？「我都想休息，之後的事再算吧。」記者：何嘉茵攝影：鄧鴻欣全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180204/20294585