【相機先食】美國婆婆人手製 清香鮮花棒棒糖
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GS(14)@2016-03-28 14:16:55當香港的小朋友還在為考學校、考TSA而奔波時，美國Sugar Bakers Bakery的店主Janet Best卻牽著她孫兒、孫女的小手，將可食用的鮮花放入棒棒糖，製成像藝術一樣的壓花棒棒糖。「擁有這個小農場一直是我的夢想，而無論是我或是我的孫兒，都享受著我們正在做的」Janet Best在網店的介紹寫道。細看網頁的介紹，會看見一張張小孩子的相片，然而他們的職位卻一點也不小－有廚師，亦有店主，就連店主的寵物也當上試食專員。而為了小朋友的健康著想，放入糖果的鮮花都是由店主親手種植，而且不含任何殺蟲素和毒素。糖果本身亦沒有加入砂糖，而是以花蜜、葡萄乾、椰子等配料作提味。
在復活節這個長假期，與其讓小朋友留在家中玩手機遊戲，或是操練習作，不妨與他/她試試動手做健康的甜點，好好享受這難得的假期。材料（約18枝份量）：龍舌蘭花蜜（亦可用其它花蜜代替）－ 1杯雲呢拿香精 － 1茶匙他他粉（又稱塔塔粉）－ 少許甜菊糖（或用椰糖代替）－ 1茶匙可食用鮮花花瓣 － 18片水－ 2/3杯棒棒糖模具 － 1個棒棒糖棍 － 18枝製法：1.燒熱平底鍋，倒入花蜜和水，攪拌至混合物煮沸，再加入他他粉。2.插入溫度計，偶爾拿起平底鍋，搖動混合物，以令糖果的顏色變得均勻，並避免煮焦，直至煮至軟脆狀態（約攝氏143度）。3.熄火，加入雲呢拿香精和甜菊糖。4.將1/2混合物倒入棒棒糖模具，放入可食用鮮花花瓣，然後放入糖棍，再倒入其餘的混合物（注意混合物要覆蓋糖棍）。5.將糖果放入冰箱一小時凝結。成形後取出，以保鮮紙包裹糖果，再放入密封的容器儲存。記者：黃映嫚相片來源：Facebook
這些小孩子都是店主的孫兒、孫女，年紀輕輕卻都當上店主、主廚了。
放入糖果的鮮花都是由店主親手種植，而且不含任何殺蟲素和毒素。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160328/19546996