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板前壽司前線冇糧出 拖糧「大話」穿煲

1 : GS(14)@2011-01-09 15:50:15

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=14850364

【本報訊】早前以天價 308萬港元投得野生藍鰭吞拿魚「日本一」的和之味集團，被指拖糧事件昨越演越烈，繼板長員工在網上指控集團老闆鄭威濤拖糧，集團另一壽司店板前也被指拖糧。有前線職員「踢爆」資方解釋拖糧是銀行轉賬出問題「講大話」，一眾高層職員獲準時發薪，明顯肥上瘦下。
「日本一」銷情欠佳板前壽司員工昨日向本報表示，板前前線職員日前同樣接獲集團通知，因銀行自動轉賬系統出現問題，原本本月 7日出糧需延至 10日或 11日。他接獲通告後，即致電發放通告的集團高層查詢，對方解釋是銀行自動轉賬問題，但被踢爆集團高層準時出糧後，又改口稱因部份分店經理計錯糧單，累及全線分店員工未能準時出糧。
該名員工又直指「日本一」遭環保人士杯葛，乏人光顧，「 90蚊一客，一日先賣到十幾客」。本報昨日向鄭威濤查詢，至截稿前仍未獲回覆。
環保觸覺連同 facebook「罷食板前板長」群組共數十人，昨晚到旺角板前壽司店外抗議，呼籲罷食，即場獲 200多名巿民簽名支持。

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2 : reference(1610)@2011-01-09 22:28:30

不如補充鄭生其他news: e.g.(1)點穩"排王之王"老闆笨; (2)自己屋企溜水浸濕下層賴死唔賠; (3)話自己D壽司魚係日本入口其實係大陸.....

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3 : 亞力士(1473)@2011-01-10 00:23:44

條友又幾識推銷自己 又識群娛樂中人

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4 : GS(14)@2011-01-10 21:02:41

2樓提及

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不如補充鄭生其他news: e.g.(1)點穩"排王之王"老闆笨; (2)自己屋企溜水浸濕下層賴死唔賠; (3)話自己D壽司魚係日本入口其實係大陸.....

遲D補番上去，送多篇前妻點講

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5 : GS(14)@2011-01-20 22:26:04

扒王VS壽司王 50億飲食王國 爭奪戰揭秘

近年火速冒起的板前、板長壽司店老闆鄭威濤，憑一招「手握壽司」創造傳奇，生意愈做愈大，短短數年連開三十九間分店，業內更盛傳他正計劃將飲食集團上市，估計市值高達五十億元。

鄭威濤事業一帆風順，但卻面臨被分身家危機；「扒王之王」老闆李德麟，以集團第二大股東的身份，入稟法院要求查帳，並向鄭追討應分得的資產，估計約十五億元。案件日前審結，法官押後宣判。

本刊拆解這場「扒王大戰壽司王」官司的來龍去脈，發現當中還涉及第三位飲食界響噹噹人物、上市公司「味千中國」的主席潘慰。而銷聲匿迹多時的鄭威濤前妻，更在內地接受本刊專訪，揭露鄭不為人知的上位路。

鄭威濤去日本買一條魚都幾十萬元，但我三年前花了幾千萬元入股其公司，至今一毫子都未分過，太不公道！」連鎖式餐廳「扒王之王」老闆李德麟說。

有「扒王」之稱的李德麟，○八年七月入稟高院，要求鄭威濤交出旗下飲食集團帳目供他查閱，以追討應得利益。案件在四月十二日開審，李親身出庭，鄭則由大律師余若薇代表，控辯雙方各自陳述理據後，法院押後宣判；誰勝誰負暫未知道，但飲食界人士估計，若扒王贏得官司，可追討的金錢將較入稟時多出十倍。

扒王追討十五億

市場盛傳鄭威濤正積極計劃將旗下飲食集團上市，名正言順成為香港「壽司王」，故李德麟所持股份亦應水漲船高。

兩年前，市場估計板前、板長壽司店的市值五億元，扒王如果勝訴，最多可得一億五千萬元；如今鄭威濤的飲食集團規模大了很多，分店多達三十九間，一旦上市，市值可達五十億元，扒王佔三成一股份，約十五億元。

壽司王面臨被分身家，連飲食界富婆、上市公司味千中國（0538）主席潘慰亦被牽涉其中，事件起因要追溯到二○○四年。

「當時鄭威濤、潘慰及胞弟潘嘉聞，一同在香港經營味千拉麵店，業務上軌道後，一眾股東決意另闢戰線，成立『駿濤有限公司』，由鄭威濤打骰開辦其他種類的日式食品店，股權分布是鄭佔三成八、潘氏姊弟佔三成四，其餘由五名與香港味千拉麵有關的人士持有。」知情者說。

曾到日本學習做壽司的鄭，不久便在尖沙咀加連威老道開設首間板前壽司，並以手握壽司作招徠，力撼其他以機器製造的連鎖壽司店，結果大收旺場，同年底已在銅鑼灣東角道開設分店。

「鄭威濤搞新店得米，且睇好前景，便全力經營壽司店，沒再參與味千的業務。」知情者透露，鄭目前仍持有味千中國百分之六股份，市值約五億二千萬元。

可是生意蒸蒸日上之際，股東之間卻出現矛盾。入稟狀指出，○五至○六年間，鄭把第一間板前賺到的三千一百萬元利潤，獨自開設多間分店。

入稟狀透露，潘慰姊弟得悉事件後非常不滿，曾與鄭威濤協商，獲答應分配有關分店的股份，但至○六年，板前已先後開了六間分店，兩姊弟仍未獲得任何利益，再與鄭談判。有人轉為建議成立一間新公司Hero Elegant Limited，注入所有分店資產，日後再開分店，亦會由該公司持有；股權分配是鄭佔六成九，潘慰姊弟佔三成一，並在○六年九月簽訂協議書。

潘慰其後因要專注進軍內地市場，以及籌備把味千拉麵在港上市，無暇兼顧板前的股權問題，遂將三成一的股份注入另一公司Fine Elite Group Ltd，○七年三月售予扒王李德麟。

李德麟購入Fine Elite後，變相成為Hero Elegant的第二大股東，他曾多次要求鄭威濤交出帳目，但不獲理會，對方還繼續以個人名義，開辦多三間板前分店，並開拓新品牌「板長壽司」，李遂入稟法院要求查數。

板前商標險被奪

鄭雖然面對官司，仍不斷擴充生意，且殺出香港，在澳門、日本、台灣和新加坡開分店，經營的食店種類也愈來愈多，迄今其飲食王國，共有十二間板前壽司、十八間板長壽司、六間自家烏冬專門店、兩間雪村串燒店，以及一間岡田咖啡店；最近又與藝人曾志偉等合資開火鍋店。

鄭威濤無懼扒王的挑戰，原來早有對策。他的代表大律師在庭上抗辯時指出，鄭早在○六年十月便註冊成為「板前」的商標持有人，但翌月才發現，潘慰姊弟在未有知會他的情況下，曾向公司註冊處申請「板前壽司」的商標，雖未能得手，但顯示潘氏有心違反合約，故雙方在○六年九月簽訂的協議書早已失效。此外，鄭認為李德麟的股份購自潘氏，有問題亦應找對方商討。

據知，潘氏姊弟搶註商標失敗，因他們僅是控有板前的駿濤公司股東，只有駿濤的董事鄭威濤才有權註冊。

手握壽司響名堂

白手興家的鄭威濤，四十二歲便打造出五十億元的飲食王國，關鍵之一，是年輕時遠赴東瀛勤工儉學，苦練得「手握壽司」絕藝。

在汕頭出世的他，童年時已來港定居，十七歲讀至中四時輟學，到銅鑼灣友和日本料理當學徒，兩年後他利用儲蓄，加上家人資助，膽粗粗拿着三萬元到日本學日語和廚藝。

「那筆錢只夠他買機票、以及支付三個月學費和一個月住宿費，幸好友和的一名大師傅，介紹他到當地一家老牌壽司店工作，以賺取生活費用。」鄭威濤一名友人透露。

該友人續說，鄭在香港時已算是「小師傅」，但到日本打工，卻要由最低級做起，但因表現好，很快便負責做壽司的「握飯」工作，由於他全情投入，終學成精巧的手握壽司技術，加上經常與當地人溝通，日語會話能力突飛猛進，比其帶有鄉音的廣東話說得還要好。

鄭威濤在日本學藝兩年後，返回香港準備大展拳腳，可是開設壽司店的本錢甚高，遂選擇當時收入非常可觀的導遊工作，專帶訪港日本團，希望儲夠錢便開舖，期間認識了富家小姐李小玲，由此展開人生另外一頁。

獨家專訪

鄭威濤前妻：冇我嘅錢 冇佢今日「他的確叻仔，也很搏殺，要做好一件事，一定瞓身去做。」記者聯絡到身處內地的鄭威濤前妻李小玲，她對鄭的做事態度評價甚高，尤其大讚他有噱頭，近年經常與娛樂圈中人打交道，大大加強壽司店的知名度。

李小玲最初表示不欲多談鄭威濤，因他畢竟是自己子女的父親，但提到當年成功引入味千拉麵的經過，卻娓娓道來。

洋名Helen的李小玲，與鄭育有一對子女，兩人在九七年離婚不久，鄭便與香港味千拉麵一名女職員結婚，對方再為他添了兩名孩子，一家居住於清水灣獨立屋，幸福盈溢。但Helen的情況恰好相反，至今仍是孤家寡人，且經歷過生意失敗和破產。

生於富裕家庭的Helen，早年隨家人移居加拿大，九二年回流返港，在銅鑼灣開設水晶店，經朋友介紹下認識當年二十五歲、做導遊的鄭威濤，兩人隨即展開如電影橋段的浪漫愛情故事。

愛心便當贏芳心

Helen憶述被追求時的甜蜜時光稱：「他不但每天中午親自送來愛心便當，且晚晚接放工；每次獻上鮮花，必定附送花瓶，可見其細心。」芳心被攻陷的Helen，與對方結識三個月後，在女方家人支持下，於九三年買樓結婚，未幾誕下長子。

「一齊生活後，我才發現他原來有飲酒和抽煙習慣。」Helen雖感不滿，但從未想過放棄這段婚姻，並在九四年再為鄭威濤多添一名女兒，同時大力支持他搞生意，包括賣掉跑馬地的物業作本錢，助其開設日式班戟店，可惜最終執笠收場。

她九五年到日本尋找發展機會，從雜誌看到味千拉麵的加盟介紹書，認為引進香港大有作為，遂約見當時的味千社長重光孝治，在他介紹下認識了有意將味千引入中國的潘慰。三方經多番商討後，Helen和潘慰終獲授予香港和中國的味千經營權，九六年五月在銅鑼灣駱克道開設第一間味千拉麵店。

離婚要收掟煲費

「我當時與潘慰各出一百五十萬元合組公司，分成十股，各佔一半。由於潘慰忙於開拓內地市場，我則要照顧兩名年幼子女，於是從我的股份中，撥了一股給鄭威濤，並由他全權打理香港味千的生意。」Helen說，鄭非常投入工作，第一個月便為公司賺了二十萬元，但疑因工作過於辛勞，夫婦間容易出現摩擦，關係更愈弄愈差，卒協議離婚。

豈料有人卻開出條件，除要求得到她所持味千股份的一半，再索取一百萬現金。

「我一心想盡快離婚，且在外國生活時，聽慣夫婦離婚分身家的新聞，遂同意對方的要求。」Helen說，當時慶幸對方沒有在子女撫養權問題上糾纏，故不在意金錢的事。

對離婚時向前妻索取味千股份與現金，鄭威濤曾直認不諱，並強調：「我只是取回我應該得到的財產。」其時香港味千已開了六間店，每月營業額超過一千萬元，加上擁有味千拉麵在香港及中國的專營權，市值超過億元；Helen將味千的兩成多股權給予鄭後，索性把餘下的股份售予潘慰，全身撤離，轉為投資房地產。

借一百萬失撫養權

惟她其後生意失敗，○一年硬着頭皮向鄭威濤借了一百萬元，後因無力償還，惟有交出兩名子女的撫養權。○五年她更被迫破產，敗走內地，先後開設過寵物店和服裝店，現時則做醫療及美容用品生意。

「他沒有我提供的第一筆資金，根本沒可能有今天的成就，但我倆既然夫妻緣盡，他如今賺多少已與我無關。」破產期已完結的Helen表示，一對子女與其關係非常疏離，她相信全因破產影響形象，故目前只希望努力搵錢，重新站起來，修補與子女的關係。

姓名：鄭威濤

年齡：42歲

籍貫：廣東汕頭

學歷：中四

家庭：曾離婚，現任妻子林盈盈，共育有4子女。

事業：白手興家，96年引入味千拉麵、04年開設板前壽司、07年開設板長壽司。

現職：板前及板長壽司老闆、味千（中國）股東。

分店：板前、板長等日式食肆共39間物業：清水灣銀巒路獨立屋身家：味千中國股份及物業約值6億元，若成功將旗下飲食集團上市，市值估計約50億元。

噱頭：06及08年主持無綫飲食節目《和味無窮》；08年起連續三年在日本投得被譽為「日本一」的藍鰭吞拿魚王。

姓名：李德麟

年齡：59歲

籍貫：上海

學歷：工商管理學士

家庭：曾離婚，現任妻子為息影女星林珍奇，育有2子女，女兒李依琳為人稱「扒女」的兼職模特兒。

事業：富家子弟，74年接掌家族生意明新凍肉、99年創立扒王之王餐廳。

現職：明新凍肉、扒王之王及多間食肆主要股東分店：扒王之王餐廳共40間物業：西貢溱喬4,000呎獨立屋、港島中半山愛都大廈4,000呎單位、另有7至8個舖位。

身家：旗下凍肉公司和物業約值16億元，若成功將扒王之王上市，市值估計約40億元。

噱頭：06年聘請新聞人物「巴士阿叔」陳乙東擔任旗下食肆公關，後因妻子反對將其辭退。

壽司王 新聞多多

鄭威濤生意愈做愈大，身家愈來愈豐厚，但除了與扒王李德麟的官非外，他近年亦碰到不少麻煩事。

16/6/08 食環署接獲四宗關於板前及板長壽司的食物中毒個案，遂封閉其位於觀塘的食物製造廠進行清潔及消毒，但次日續有十五名食客不適入院，食環署進一步封閉十多間板前及板長分店，其中一間因未有適當儲存食物遭檢控。

17/1/09 鄭威濤駕車時突然伏在軚盤上毫無反應，其他駕駛人士以為他暈倒遂報案，警員到場證實鄭因腹部劇痛一度陷入半昏迷，但他拒絕送院，事後由朋友接走。

8/1/10 鄭威濤第三度在日本投得「日本一」藍鰭吞拿魚王，但運回香港準備大肆宣傳時，卻遭環保團體「贈興」，到板前和板長分店示威及為魚王默哀，呼籲市民拒食。

30/3/10 鄭出席朋友生日派對後醉酒駕駛，被法庭判罰五千元、停牌九個月，並要報讀駕駛改進課程。

市值多少 點樣計

扒王李德麟雖與鄭威濤同樣從事飲食業，但在缺乏帳簿之下，如何推算出對方的飲食集團可值五十億元？有財經界人士解釋，要估計一間公司的價值，最簡單方法是參考同類上市公司的數據。

現時本港上市的大型飲食集團，以大家樂（0341）規模最大，有分店一百間，按其最新公布，○九至一○年度淨賺五億元，即平均每店年賺五百萬元。不過財經界人士指出，賣壽司、魚生的盈利，比做快餐好得多，保守估計高出三成。

鄭威濤的壽司及相關店舖共三十九間，以每間年賺六百五十萬元計算，每年總盈利二億五千多萬元，若集團成功申請上市，其估值可達每年盈利的二十倍，即五十億元。

撰文：何源遠︱攝影：鄧振權資料：資料組︱設計：雷振邦

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6 : GS(14)@2011-01-20 22:26:17

魚 王 扒 王 反 檯 　 鄭 威 濤 $10 億 發 達 路
http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/1505

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7 : GS(14)@2011-01-20 22:26:46

鄭威濤8500萬購半山壹號

豪宅交投未因臨近農曆新年而減慢，和之味集團董事總經理鄭威濤或有關人士，剛斥8,500萬元購入何文田半山壹號一個半山徑單號座數複式連泳池特色戶作投資，而一資深陳姓投資者剛以呎價達4萬元創項目新高售出山頂La Hacienda一幢洋房。

鄭威濤表示，購入上述半山壹號單位主因特色戶罕有及何文田為傳統豪宅區，加上對長實發展的物業具信心，同時新樓市政策令炒家卻步，但反而是用家及長線投資者的入市好時機。友和地產黃和榮表示，剛售出的半山徑單號座數特色戶，面積3,383方呎，平台637方呎，另連泳池，呎價約25,126元。

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