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過往，與以色列畫上等號的關鍵字向來是：軍事、科技、創業，不過近幾年第二大城特拉維夫（Tel Aviv）成了專業旅遊雜誌筆下的「全球旅遊新勝地」，甚至還是美國好萊塢女星眼中「辦趴密度最高的城市之一」。 廉價航空為此增闢航線 幫特拉維夫貼上吃喝玩樂好去處標籤的媒體是《孤獨星球》（Lonely Planet）以及《國家地理雜誌》（National Geographic）都觀察到，地中海岸美景不在話下，形形色色的夜店更是特拉維夫的招牌產業，任選一晚，走訪城內幾家稍具規模的夜店，隨隨便便都可以看到上千名年輕人正在勁歌熱舞，非到凌晨四、五點方休，活生生是一個趴踢城（party town）。 在旅遊雜誌兩大門神加持下，去年十二月，易捷航空（easyJet）增闢以色列新航線；據《每日郵報》（Daily Mail）報導，瑞安航空（Ryanair）也將跟進，載送更多義大利、法國和英國的跑趴族隨興所至就跳上飛機，到這裡消磨一個狂放不羈的長週末。 辦趴，在特拉維夫儼然自成一套當下年輕人創業最愛的模式之一。美國巴比森學院（Babson College）教授艾森柏格（Daniel Isenberg）觀察，這裡的夜店經營者獨鍾一些昔日知名、如今卻多半遭棄的地標，像是舊時代的警察局或郵局總部，它們的所在地都屬於城中商業不甚發達的一角。 夜店老闆租下後，會一邊趕在一個月內著手改裝完畢，另一頭也沒閒著，安排打扮入時的部落客玩咖、名流搶先體驗，隱隱暗示著此處正是特拉維夫城中最火紅的去處，醞釀開幕活動的聲勢。 主題、名人都是行銷重點 更不同的是，這裡的夜店經營手法不是老闆自己來，反倒像是電影院出租戲廳一般，每晚都把場地外包給獨立業者辦活動，這些主掌夜店生意興衰、自己荷包厚薄的關鍵人物，稱為產品線經理（Line manager）。 產品線經理籌辦每一場活動，最重要的工作就是極大化客人花錢買醉所帶來的利益，從門票價格、擬定主題、延請名人和美女來號召粉絲進場，到設計酒單與活動內容，無所不包。為此，產品線經理人通常會重金請來一支十到三十人的行銷團隊，卯足全力衝刺業績，特別是毛利超高的酒水區，因為他們的收入全得和這一區當晚的進帳分拆。 好萊塢女星丹妮絲（Claire Danes）曾在脫口秀節目中描述她的跑趴經驗，一個晚上連趕好幾場，每一場的主題卻都別具心裁，讓她驚豔；到了週末有時還會有「續攤」，指的是夜店正式關門後才開始，直到清晨方休，徹底配得上「不眠之城」的封號。 | ||||||