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做《壹盤生意》記者，每期接觸不同生意，有成功、也有失敗例子。在訪問過程中，學到不少做生意的理論。但當要實踐起來，卻是另一回事。

今期主角，正是《壹盤生意》的前記者陳希（Cyrus）。○八年，他加入本刊做記者，一年間報導過近三十篇壹盤生意，包括獨家代理小樽音樂盒的 http://musicboxDIY.com老闆蔡學文（Man）。其後他離開本刊，到非牟利機構打工期間，Man跟他表示想以七萬元賣盤。Cyrus 回想當時還是大學生的Man以兼職形式營運，每月可賺三萬元，於是膽粗粗答應。

買入生意後，才發現經營起來不如想像中簡單，利潤只有數千元，獨家代理要從頭傾過，大陸廠坐地起價……一切都要從頭開始。

一切由當年Cyrus與Man的一句戲言「我都有興趣做生意喎」講起。兩年前Man大學畢業，想專注做貿易生意，便聯絡Cyrus，問他有否興趣以七萬元 頂手其音樂盒生意。Man○八年創辦http://musicboxDIY.com，在網上售賣香港獨家代理、日本小樽出品的音樂盒，另與內地廠商合作， 為客人代訂音樂盒，售價由數百元至上萬元不等，Man受訪時月賺三萬元。Cyrus分析道：「Man同日本傾好多次先爭取到獨家代理，又打通內地廠商網 絡，如果要我從頭開始一盤生意，好困難。」那時Cyrus在義務工作發展局任職，但合約即將完結，「唔知公司會唔會同我續約，有盤賺緊嘅生意做吓，都叫有 後路吖！」

他相約Man出來會面，並運用做記者時「問到篤」的技巧，預設好三十條問題：「例如佢同邊啲供應商合作，每月賺幾多錢，邊個音樂盒最好賣。」Man向 Cyrus出示過去三至四個月PayPal及銀行戶口，表示平均每月約有萬五元盈利。Cyrus說：「嗰幾個月嘅數包埋情人節嘅旺季收入，仲夾雜咗佢嘅其 他生意，睇唔到係唔係真係賺到萬五蚊。」於是Cyrus反建議，先付四萬元作首期，再根據往後半年的業績分期繳付尾數。「假如一個月有一萬蚊盈利，我就會 俾五千蚊佢；唔夠一萬就會將淨利潤除以二，一人分一半。半年之後，我賺幾多都唔使再分俾Man。」

難題一：內地廠商加價

接手後的生意額果然差強人意，只有數千元，於是他施展採訪《壹盤生意》學到的宣傳手法，連續兩個月的週末都在西貢海濱公園跳蚤市場擺檔，但扣除所有成本， 亦只賺得一千三百元；為降低成本及增加產品種類，他走到廣州入貨；又聯絡雜誌賣廣告，如送出音樂盒贊助《U Magazine》舉辦的作曲比賽。Cyrus起初以為買入生意後「印印腳」有錢收，但原來是「辛苦錢」，「整日喺西貢暴曬，要狂食菠蘿冰降溫。」頭半年 有五個月的利潤都不足一萬元，有一個月更要蝕錢。幸好Cyrus當初與Man討價還價，最終花四萬多元買了這盤生意，他自我安慰說：「無計啦，嗰時七、八 月，屬於淡季。」屋漏兼逢連夜雨，寧波的廠商知道公司易手，獅子開大口要求加價，一加便加六成，「簡直嚇咗一跳！即時問吓喺內地做生意嘅朋友，佢哋話成本 上升緊，但最多咪加半成到一成。」於是Cyrus以電郵向廠方「呻窮」：「我哋啱啱接手，真係冇資金，接受唔到加幅。」但內地廠商仍堅持加價五成。雙方拉 鋸多時，Cyrus唯有孤注一擲。「我同廠商講有客想訂二百個音樂盒，但聽到加價咁多，即刻唔肯訂。我話最多加一成o架咋，否則合作唔到囉！」廠商最後妥 協只加價一成，但已令本來只有三至四成毛利的音樂盒，成本更高。Cyrus知道與內地人做生意要特別小心，故此每次與廠商以電郵聯繫時，都用列點形式，清 楚提出要求，但始終防不勝防。他憶述：「有件貨要由內地廠直接寄去澳洲。我計過運費約四百蚊，寫明會俾番四百蚊佢哋，以為做熟咗，於是冇標明港幣兩個字 啦！點知內地廠事後要求我俾四百蚊美金。」最終又要花時間與廠商「討價還價」才力保不失。

難題二：重傾日本代理

化解加價危機後，又要處理與日本小樽音樂盒廠商的合作關係。Cyrus知道日本方面未必會如常跟他合作，已作好心理準備要花心機表達誠意，「我主動同小樽 廠商講，Man賣咗盤俾我，希望佢哋正式將個獨家代理權授權俾我。」怎料對方愛理不理，但「識做」的Cyrus每逢過時過節都會郵寄一些禮盒給廠商籠絡人 心。可惜用電郵洽談了三、四個月，進度仍如一潭死水。「幾個月來嘅回覆都係話要等。」Cyrus買入這盤生意，這個獨家代理權是最值錢的資產。假如合作拉 倒，頂手費等於掉了大半入鹹水海。在等待過程中，Cyrus心情如「被蟻咬」。直至去年日本三一一大地震，他主動發電郵慰問小樽廠商。「我隻字不提代理 權，純粹關心他們有沒有受地震影響，親屬是否安全。」這封電郵扭轉局勢，有關方面其後與Cyrus進行電話會議。過關後，日本廠商有一次應當地政府要求來 港推廣小樽，順道與Cyrus見面，Cyrus預先準備好建議書與對方詳談，去年四月正式得到香港獨家代理，他才鬆一口氣。

無悔買入生意

為免再被廠商蹺起，Cyrus開始尋找其他內地廠商提供不同價位的音樂盒，現已增添至有近四間廠商提供貨源。「啲音樂盒，賣幾百蚊至幾千蚊，有好多人見到 個價錢咁貴，諗都唔諗。」於是Cyrus在廣州搜羅一些非手動平價音樂盒，如仿電話亭和衣車造型的音樂盒，百多元便有交易。他亦為團體客提供價錢較平的批 發服務，每個九十元，不過量要多。「之前幫一間學校做過二百個自訂音樂盒當畢業禮物，度身訂造佢哋首校歌。」Cyrus為提升生意額，扭盡六壬。曾學習六 年小提琴的他，接到沒有提供曲譜的音樂盒訂單時，會親自翻聽客人提供的樂曲，再填上五線譜供廠商做音樂盒，確保與原曲的旋律和音階相符。現時，公司只靠網 站作買賣，他會隨身攜帶音樂盒，以防有客人想隨時看貨辦，「有次我喺澳門接到個客電話，話自己住喺澳門想睇現貨。咁啱我喺澳門，又帶住個音樂盒，即刻約佢 睇貨兼收錢。」Cyrus與以往多位《壹盤生意》的受訪者仍然保持友好關係，更準備光顧他曾訪問、位於始創中心的格仔鋪寄賣貨品，讓客人可隨時睇辦。多重 努力下，今年四月開始，利潤終於達兩萬元。雖然困難重重，但Cyrus無悔買入這盤生意，「佢個網站好完善，如果要我自己上載一個產品資料上網，每件需時 八分鐘，我根本冇可能有咁多時間由零開始。仲要同啲廠商建立關係，由無到有，要花好多時間。所以我覺得直接買佢盤生意係抵！」

一位舊同事眼中的老闆

Cyrus當年初出茅廬，被委派採訪《壹盤生意》，上班都是穿T-Shirt短褲，加對Birkenstock的涼鞋。在本集團的飯堂吃飯，來來去去都是 吃星洲炒米及一罐可樂。同事眼中的他，有點「少爺仔」脾氣，甚少主動與人傾談。怎料這位小子，不但由打工仔變成老闆，還轉職做財務策劃師，西裝骨骨，一見 人不是叫你買音樂盒，便是買保險。有如此改變，他認為：「以前採訪《壹盤生意》，每次只面對一個受訪者，之前做義工局，每次面對幾百人，唔可以再咁靜。 」

開業資料

（07/2010）頂手費$47,000商業登記$450網頁$6,000總投資$53,450

營業資料

（06/2012）

營業額$63,000

廣告費$2,000

雜費$500

入貨$40,000

運費$1,000

盈利$19,500

現時電視熱播教人創業的《我要做老闆！》節目，其實過往我們要找賺錢的「壹盤生意」，甚為艱難，不是被鋪租蠶蝕、就是人工太貴。不過近年開始，創業市場出現變化，只要一機在手，就可搞起一盤生意來。

三個香港人，由此瞓身搞startup。宅男Simon研發的士電召App「飛的」；美國畢業回來的Enoch及阿興，開「Playroll」幫客人撲演唱會飛；而經營網上炒股平台的Eric，亦「添食」搞「Foodgulu」，替食客遙距攞籌，同時幫餐廳慳了人手。

這批「手機生意」，夠革命性嗎？成功指數有幾高？本刊找來五位本地IT界及商界人士組成評判團，包括數碼港行政總裁林向陽、曾投資「Snaptee」的天使投資者林東，及搞app先驅、Cherrypicks行政總裁趙子翹等等；並模擬每位評審有一百萬元，由他們決定會否出錢投資，結果頗出人意表。的士app與司機連線

「Hello，我係Simon，呢個『call的』app即係電召的士平台，令乘客快啲call到車，司機快啲接到單！」於中大訊息工程系畢業的蕭達文，採訪當日身穿格仔衫，摺起褲管，外表「老實」。曾在銀行IT部任職四年的他，一年前轉行幫人寫app，去年因一次在機場call不到的士，回家後心血來潮就寫了call的app「飛的」。但懂「寫」卻不懂好好宣傳，被同類app HK taxi，巴西過江龍Easy Taxi 搶盡風頭。

「得司機得天下」

當Simon仍在暗自嘆氣，一天遇上了他的「馬路天使」——的士司機大眼。「我都係等客時瀏覽Google play，見到『飛的』，咪打電話睇嚇有咩合作。」大眼是一支新界的士車隊的「首領」，也是的士call台88的合作夥伴。一頭金髮，戴上黑超的大眼表示，大量電召app 已蠶蝕call 台市場，「以前call 台收到柯打，嗌咪通知司機，又要再覆乘客，費時失事。Call的app出現後，少咗人經call台落單。」大眼於是穿針引線，撮合「飛的」與call台合作，改變競爭模式。「客人打上call台，call台職員會用app發俾車隊司機，邊個得閒就接單。」司機DJ說：「用app後流程快咗，每月通話時間由六千分鐘減至四千分鐘，慳番百幾蚊電話費添！」現時飛的每日處理約五百宗柯打，七成由司機發出。當初宅男Simon擔心的士行業龍蛇混雜，為保護自己，「出嚟行」時化名Ken。這個Ken為與司機打好關係，曾半夜三點去麻雀館搵司機食消夜。他又為司機改善作業系統，增設對講機功能，方便司機聊天。雖然競爭激烈，其他apps後台雄厚，如補貼客人車費，但他仍然充滿信心，「我深信得司機，得天下！」

飛的用法電召的士app，乘客可以在app落單叫車。若司機收到熟客call車而無暇接單，也可透過app發放訂單資料予同行。預期收費模式向司機收取交易金額5%手續費。

收費開始成隱憂

現時「飛的」司機版下載人次約一千五百，乘客版約九千五；Simon懂得寫app，故成本甚低，「開業」只用了十五萬元。他打算儲夠下載量，會向司機收取交易金額的5%。屆時司機去留成疑外，亦要提防法律問題。記者發現，其app中「額外要求」的選項裡，乘客可選擇八五折叫車，若乘客無此要求，則以正價計算。Simon說：「乘客主動提出要求打折，而司機只係配合，唔係主動，就無犯法。」但大律師陸偉雄提醒，負責提供選擇的設計亦可能屬串謀。網上的世界，就是如此踩界。

手機買飛挑戰售票網

買飛app「Playroll」，是一個尖子棄厚職創業的故事。廿多歲的陳以諾（Enoch）及鄭興（阿興），皇仁仔，會考一個九A一個八A，美國達特茅斯學院（Dartmouth College）畢業。回港後，Enoch在麥肯錫做顧問，月薪五萬；阿興在高盛任職，月薪十萬。但去年他們放棄別人眼中的dream job，轉搞未知何時才有回報的app。「我哋當初想做推介社交活動嘅交友平台，但香港人太忙，飛都唔得閒買，受其中一個投資者啟發，不如轉幫人賣演唱會飛仲吸引。」Enoch口中的投資者，是鱷魚恤主席林建名女兒、現職於大名娛樂執行董事林煒珽。他們現會主動和演唱會主辦單位接洽，希望得到演唱會的預購優惠，如九折優惠或較佳位置，再向app客人收每張飛十至二十元手續費。「除咗賣飛，我哋仲會擺啲外國band同本地二線歌手資料上個app，俾有興趣嘅用家bookmark。多人click嘅，我哋會拎埋數據去遊說佢哋經理人搞concert，由我哋優先賣飛囉！」阿興滿有計劃地說。上架四個月間，Playroll賣過三十場演唱會飛約二千張門票，包括韓國樂隊SHINee、蘇打綠及福山雅治的演唱會，連票價的營業額有八十萬元，有幾萬元收入。

Playroll用法

演唱會售票平台，老闆會主動接觸演唱會主辦單位，遊說對方給予他們優先訂票、較佳位置及門票優惠，供用家使用。收費模式每張門票收取$10-$20手續費。

挑機黃牛黨

現時，Playroll有約三萬次下載，其大敵是政府的城市電腦售票網。「政府做埋呢樣嘢，係反競爭，要改變！」他們計劃把服務延伸至「二手飛」交易平台。阿興說：「有黃牛係因為無一個公開嘅交易平台，令二手飛流動不足﹗我哋容許賣家最多mark up一百蚊。為咗杜絕假飛，我哋會hold住交易金額，場show完咗三日後先過數。」「呢盤除咗係一盤生意，我哋仲想從賣飛入手去瞭解數據，從而俾本地娛樂公司瞭解觀眾喜好。本地娛樂事業好落後，希望啲數據可以幫娛樂公司，縮窄番同其他地區嘅差距。」Enoch滿有理想地說。

遙距攞籌幫餐廳慳人手

四十二歲的王仲俠（Eric），較上述兩組老闆年長，亦非創業初哥。他開設的科技公司提供網上窩輪交易系統，但潮流興搞app，他亦想參與。「早幾年見人排隊買iPhone，排到出IFC天橋，又發覺好多餐廳門口大排長龍，我覺得幫人排隊有得做。」他研發的Foodgulu，讓客人可透過手機攞籌，其間可在電話查看叫籌進度。「仲有五個號碼到你時，app會提示你準備入座。」現時，app還在測試階段，Eric找到鑽石山荷里活廣場的日牛、金舌和夏麵館願意免費試用。排隊app慳客人時間，食店亦可慳人手，日牛職員劉小姐說：「之前要擺同事做reception，嗌飛嗌到聲都沙。做咗app，同事多咗時間喺鋪入面幫手。」Eric補充道：「我唔係要以app取代所有人手，老闆慳到半個人去招呼客人，都差好遠！」

Foodgulu用法

食肆排隊系統，用家可以透過手機遙距攞籌，並以電話查看叫籌進度。預期收費模式包括廣告費，向餐廳收取月費或向每張做成生意的籌收取手續費。

燒錢四百萬

事實上，有商場已有自家排隊app，如沙田新城市廣場。Eric自信比他們做得更好，「我哋個app好似股票報價咁，籌號會自動refresh。喺部分餐廳，客人仲可以透過我哋裝喺餐廳門口嘅電腦，預先選埋湯底、菜式。」他花了一年時間研發，強調所有細節都想得通透：「你拎咗籌，仲可以將個籌嘅QR CODE傳俾同行朋友，先到先入座！」他又想到客人最多只可拿三間餐廳的籌，以免有客人狂拎籌後甩底，造成太多「死籌」。要求高，令Foodgulu的研發開支甚大，至今已花了四百萬，現時註冊用戶有約三千個。Eric預期正式推出後，可向更多商場及餐廳敲門，並以廣告費、餐廳月費、或每張單的手續費來賺錢，但Eric憂心地說：「我希望做好曬先正式推出，我知嚟緊宣傳費係另一個無底深潭。如果市場唔接受，回本都成問題。」

「天使」點評科唔科水？

本刊找來五位在IT界及商界有豐富經驗的評審，假設每位評審有一百萬元投資，看他們如何在上述三個app中落注。

方健僑香港無線科技商會永遠名譽主席「要有獨家地位」

飛的$0萬Playroll$100萬Foodgulu$0萬「Playroll做外國樂隊及本地二線歌手，較獨家，但大路嘅飛好難爭，而且城市電腦售票網將來亦可以有app。至於飛的，香港的士供應充足，不須特地做app，加上競爭激烈，唔會諗。Foodgulu一類app，要逐間食肆傾設置系統，增長速度會慢。」

趙子翹Cherrypicks創辦人「app要有闊度」

飛的$0萬Playroll$0萬Foodgulu$0萬「飛的唔特別。Playroll要解決派飛問題，而且香港一年有幾多場演唱會？點拎飛？呢個好影響成本！Foodgulu唔係無發展空間，但現時得排隊一項太窄，其實好多鋪頭反而鍾意人排隊，未必騷你！」

李勁華手機程式Innopage創辦人「概念講執行」

飛的$0萬Playroll$100萬Foodgulu$0萬「我會一注投資Playroll，依家啲演唱會飛真係好難買！如果你俾到一張五月天我，我好樂意俾錢！但要注意當中涉及很多利益集團，千祈唔好未做起已俾人收購或打沉。至於的士app，我裝咗但無用過，要打折都用電話啦。Foodgulu要成功唔容易，香港食肆嘅科技水平好低，Wi-fFi 都唔係間間有，食肆啲員工轉得又快！成日要train人用你嘅system，執行唔容易。」

林東天使投資者「市場價值要清晰」

飛的$0萬

Playroll$0萬

Foodgulu$0萬

「飛的市場價值模糊。外國有類似app引起訴訟，如安全、無牌問題，香港有可能面對呢件事，而家打電話call的都好方便，未必要用你。Playroll可衍生其他生意，潛力唔小，但現時market 細。而Foodgulu幫到餐廳改善效率，較適合向餐廳收錢。老闆要盡快和未有自家app的商場接洽。商場肯合作，一定會做好網絡支援你！但總括來說，搞app人嘅個性最重要，未詳細瞭解佢哋幾個前，我唔會投資任何錢。」

林向陽數碼港行政總裁「技術含量最緊要」

飛的$10萬Playroll$30萬Foodgulu$60萬「飛的有司機撐係好，但技術含量不高，很易被抄。八五折嘅灰色位要問清楚，若然俾你紅咗，但到時要你下架，真係咩都無曬！Playroll嘅後生仔夠熱誠，但我好懷疑買演唱會飛呢個community夠唔夠大，佢哋能登錄外地會好啲！而Foodgulu技術含量最高，香港有好多餐廳有需求，市場好大。」

總結

買飛app Playroll獲得最多投資，達$230萬、排隊app Foodgulu有$60萬，而飛的app只有$10萬安慰獎。Playroll老闆表示會聽取意見，Foodgulu的Eric亦將會增加app「闊度」，如網上外賣，而飛的Simon則心有不甘說：「如果我有budget，我一定做得更好。」