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俄羅斯人的不眠之夜——盧布暴貶10% 跌破64！

來源: http://wallstreetcn.com/node/212033

周一，美元兌盧布歷史首次突破60大關，而就在此後幾個小時，受油價再度暴跌影響，這一數字刷新成64，日漲幅突破10%。此前市場認為，美元兌盧布的50關口是盧布“生死線”，而如今盧布一騎絕塵，離這個門檻值越走越遠。

周一，盧布兌美元盤中暴跌超10%，創下1998年來最大單日跌幅；美元兌盧布突破64，盧布再度刷新歷史新低。俄羅斯各類資產遭到慘烈拋售，這給俄羅斯央行和普京總統巨大挑戰。

據路透社報道，交易員稱，周一盧布暴跌，讓俄央行不得不再次出手幹預市場。從走勢上看，在美元兌盧布突破61關口後，俄央行可能賣出10億美元，將匯率短暫地打到60關口。今年至今，俄羅斯央行已經斥資800億美元幹預匯市，但是收效甚微。進入12月，俄央行幹預市場幾乎成了家常便飯，本月幹預市場動用的資金就超過50億美元。

上周四，俄羅斯央行宣布加息100個基點，將基準利率從9.5%提高到10.5%。然而，當日盧布不漲反跌。不管是幹預匯市還是加息，都無法阻止盧布單邊下跌。

面對盧布絲毫沒有止境的下跌，周一，在美元兌盧布暴漲超12%後，俄羅斯莫斯科交易中心隨後宣布，美元兌盧布觸及64.4459的匯率風險管理通道上限，高於該上限的報盤不會被接受。

上周五，據華爾街見聞網站報道，為了拯救盧布，俄羅斯議員提議強制企業賣出外匯，稱俄企應在銀行帳戶收到外匯的七個工作日內，賣出最多達50%外匯收入。俄羅斯敦促以出口為主的公司，如俄國企OAO Rosneft公司將盡可能多的外匯收入換成盧布，以緩解盧布壓力。

今年以來，由於西方制裁俄羅斯、油價暴跌至五年多新低，俄羅斯作為石油出口大國經濟嚴重受損，俄羅斯經濟2009年來首次陷入衰退。盧布兌美元暴貶50%，頻頻刷新歷史新低。

11月，俄羅斯財長Anton Siluanov在莫斯科的經濟論壇上表示，由於歐美制裁，俄羅斯每年損失約為400億美元；而由於油價暴跌30%，俄羅斯每年損失在900億~1000億美元。如今盧布一騎絕塵，離這個50門檻值越走越遠。

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傅盛：不眠的矽谷，睡覺是一種奢侈

來源: http://www.iheima.com/top/2016/0503/155555.shtml

黑馬說：

《不眠的矽谷》講述了矽谷年輕人艱苦奮鬥的情形。無數矽谷人與時間賽跑，度過了許多不眠之夜，成就了矽谷的今天。不眠，其實不是學習不眠，而是不折不撓的精神。 尤其，當我們懈怠的時候…

不眠的矽谷

青年一代創業者容易犯的通病，是把未來想得太過簡單，太過情懷，太過於理想主義和個人英雄主義。以為做一個CEO，風光無限，鮮花無數，有很多員工，感覺非常爽。

這樣的創業心態是有危機的。首先讓你低估困難的程度，稍不如意，則有受挫感；其次，很難沈下心，真正專註。對事業傾註的狂熱和激情，看上去感動，卻並不會令你踏上一條正確的路。

以下是一篇流傳甚廣的文章，感染了無數智力工作者。

講述了矽谷年輕人艱苦奮鬥的情形。無數矽谷人與時間賽跑，度過了許多不眠之夜，成就了矽谷的今天。推薦《不眠的矽谷》，不是學習不眠，而是不折不撓的精神。 尤其，當我們懈怠的時候…

在陽光燦爛的日子里，你非常難看到有人在外面閑逛；也非常難看到有人在午夜之前就上床睡覺。當然，我們不是在談論夜間活動的“吸血鬼”，而是在說矽谷自己的“夜遊神”。這些編程人員、軟件開發者、企業家及項目經理堅守“睡著了，你就會失敗”的信條。

憑著遠大的理想，憑著癡迷和熱愛，他們會坐在發出融融光線的顯示屏前一直工作到淩晨四、五點鐘，有時甚至到六點，而不是舒舒服服地躺在床上。這就是參與超越時區的國際市場的代價：每天都有新的起點，不斷狂熱地開發著“因特網”技術。想要做英雄，先問問做英雄的代價！

睡覺是一種奢侈

拉莫思經常工作到五點鐘，六點開始睡覺。早晨八點左右被來自東海岸或歐洲的電話吵醒。假設晚上歇息充足，他會在四點起床；或者當感到身體舒適時，他就在床上輾轉反側，或許一點也不想睡。拉莫思今年二十八歲，家在米爾蒂珀斯，經營一家遊戲制作公司。這個工業發展如此之快以至於睡覺也成為一種奢侈。

睡覺是無產出的時間耗費，是科技向未來快速發展過程中的一個令人厭煩的驛站。對於越來越多的象拉莫思這種“凡人”來說，抵抗睡意是一種必要的生活方式，雖然這不是他們所希望的。他們繼承了八十年代的工人為免遭解雇而日夜工作的方式。並把它發揮得淋漓盡致——有人說這是一種病態，可是，正是這種工作方式建立了今日的矽谷。

“睡得太久，就會有人搶先得到專利、升職、項目資金或市場份額。”正是這條座右銘驅使著睡眼朦朧的矽谷人徹夜工作。不要在意寒冷、偶爾的胡言亂語和昏昏沈沈地開車回家時的危急，這就是參與超越時空的高科技競爭市場所需付出的代價。每天都有發瘋似的人耕耘著最新因特網技術，電子函件、ISDN專線和萬維網（WWW）已經使家成了工作的延伸地。

因為人們都努力趕超同類產品，使得產品周期變短。“產品開發的速度已經達到令人難以相信的地步。”太平洋研究中心經理西格爾說，該中心是在了望山的一個非營利組織。“十年前，你僅僅要更新產品就能夠了。”他還說，“可是如今，在你還沒有完畢一個產品之前就必須開發新的產品。”

人們降低睡眠，除了競爭激烈的這個原因外，也是受到具有強大壓力的計算機精神的影響。這樣的精神存在於因其常常更新記錄和違反常規而引人註目的計算機工業中。在閃閃熒光下，憑著腎上腺激素和咖啡的支持，一個個大項目和大公司不斷誕生。

“我從來都不理解為什麽須要睡覺。”三十二歲的費洛說。他是雅虎公司的創始人之中的一個。與在九五年四月份上市之前一樣，他努力工作，節制自己的睡意。如今，從帳面上看，他已是擁有幾千萬的大富翁了。費洛非常少有每晚睡四個小時的時候，有時你能夠在桌子底下發現他。他說：“我經常想找一種方法來避免睡覺。我覺得人在生理上並不須要睡眠，睡覺僅僅是精神上的事。”非常多人的疲憊，非常大程度是由心靈造成。

夜間工作也非常適合技術人員的思維方式。不受打攪的一整段空余時間對這樣的方式是十分重要的，這時能夠免受來自白天諸如電話之類的幹擾。“在這個行業中，你找不到太多的人，由於人是有政治傾向的動物，他們喜歡閑談，喜歡開會。”三十歲的拉薩姆說。他是海格軟件公司工作小組組長，他在紅杉城辦公室的燈每天都亮到淩晨二點。拉薩姆非常少睡上四個小時，他稱之為“永遠的生活選擇”——或者永遠工作到他身體所同意的時候。“當我死後，他們能夠給我掛上一塊金牌”，他說。

公司大院像大學校園

因為夜間工作的適合性和激烈的競爭性產生了這樣的獨特的矽谷生活方式，在深夜，公司內淡淡地漂散著大學校院氣息——穿著體恤的青壯年吃著烤餡餅，光著腳丫在踢足球。可是，這並不可以掩蓋他們的鬥誌，而這正是工作著的人們的特點。非常少有人會抱怨說太累了。“我們必須給智力提供趕超極限的機會。”二十七歲的雷基策斯說，“這就是我們為實現人類豐功偉績所付出的代價。”他是網絡應用公司（在了望山的一個文件服務公司）的編程員。

對於雷基策斯來說，去年這個代價實在太大了，當時他陷入了“一個情感危機”。他覺得每天工作到淩晨四點的計劃是引起這樣的“危機”的部分原因。那時，即使睡了足夠的時間，雷基策斯還是感到腰酸背疼。當他開車上班時，機器指令總會闖進他的腦海。雷基策斯在三月份回到公司，如今，他稱自己為“康複了的夜貓子”，又開始試著在淩晨五點離開辦公室。當采訪結束時，雷基策斯依舊坐在他的終端前，忙於寫他的長篇報告。

假設有人談論說他非常累，那經常是一種自誇方式進行的。“跟運動員比腿上的傷疤一樣，我們比誰睡得最少。”雷基策斯說，正如體育運動一樣，高科技領域主要是年輕人的天下，這取決於人衰老過程的極限。據統計，在這個工業中，三十五歲下面的單身男子占絕大多數。他能感受到，有些人在趁他們還未變老之前，在拼命地盡可能從自己身上多榨出些成果（同一時候從公司領到酬勞）。過去的目標經常是在四十歲曾經成為一個百萬富翁。克拉拉生產集團公司（一個高科技貿易協會）總裁柏克說：“如今好象已經下降到二十歲了。”

這樣的抱負已經擴展到今日矽谷更廣闊的技術敏感性領域。“如今解決矽谷的問題已經不夠了。”聖何瑟州立大學人類學系主任達拉說，“如今，我們希望所做的一切成為全世界的楷模。假設你離開這條快速公司哪怕十億分之中的一個秒鐘，你也會失去機會。”因此，睡眠必定成為一種災難。

淩晨二點發出的電子郵件

厄曼雷德，三十三歲，某網絡應用公司系統project部經理，他常常在晚上八點離開辦公室，然後在家中工作到淩晨二點。厄曼雷德努力睡上五個小時，可是假設忽然有了一個新主意，他就會起床並通過電子郵件把這個想法傳給同事。“我在淩晨二點發出一個電子郵件。在四點又因想到了還有一個主意而醒來，發現二點發出的郵件已經得到了回複”，他說。當軟件公布日來暫時，塞格軟件公司的員工就睡在附近的大號汽車旅館里，費用由公司支付。Netscape通訊有限公司的員工過去常睡在鋪有褥墊的指定的房間中，可是，公司已經撤消了這樣的房間以鼓舞員工停止工作回家去。

習慣一旦養成，非常難改掉

厄曼雷德，三十三歲，某網絡應用公司系統project部經理，他常常在晚上八點離開

“員工們總是要求又一次開設鋪有褥墊的房間。”霍爾說。霍爾是一個專業的Netscape編程員。她是一個“夜貓子”，帶上裝有衣服、衛生用具和照明燈的運動包。她把自己稱作一個“雅皮士式的乞丐”。

員工們往往被分成小組。一旦公布日或裝運期臨近時，深夜就成了十分重要的工作時間。在互相合作的環境中，沒有消瘦下去是令人擔憂的，由於那意味著你沒有拼命地工作。“我們在最後期限的壓迫下工作。不會有人希望自己到時被迫說‘這是我的錯’”霍爾說，當員工擁有公司股票時，這樣的壓力會更大，而員工擁有公司股票是很普遍的。

曼羅公園未來研究所的塞福說，計算機生產小組就象軍隊中的“排”一樣。“在戰爭時期，沒有人是為國家而犧牲的。”他說，“他們的死是由於在一大群人面前，每個人都不是膽小鬼。當你在產品開發小組中，你會面臨相同的問題。”賽福把今日的矽谷描繪成為“智力上的武裝競爭”。

機器本身也體現出它們的“殘暴”，project師和編程員都描繪了他們怎樣不能感受到時間的流失；當檢查問題時，仿佛僅僅花了幾秒鐘，但最後卻發現幾個小時已經過去了。“昨天晚上，我在編一段程序，可老是不能完畢。”普林斯頓一家軟件咨詢公司的老板庫雷塔說，“只是，我總能從計算機那里得到正確的反饋信息，這是相當令人心醉的，於是我繼續工作下去，直到我疲憊不堪。”這時已是淩晨四點，我稍稍打了一會兒盹，早晨七點半起床，打點好兩個女兒，送她們去上學。

這個月的晚些時候，二十七歲的旋風工作室（3DO的子公司，從事遊戲制作）經理科勃勒將去渡三年來的第一個假。在一個深夜，他坐在狹小的辦公室說：“把十足的夜遊神吸引到這個行業里來說明了這個行業確實具有吸引力。

可是，幾年以後，它就失去了其魅力，如今，我寧願呆在床上。”科勃勒承認曾經也說過這種話。我對自己說：“每天晚上，一喝到坎貝爾湯（一種用來提神的湯液），我就惡心。我必須培養其他興趣，我贊同變革。可是，過了一段時間，我的生活變得平淡無奇，於是我又想去征服世界。” 真正的戰士總是渴望在戰鬥的狀態中。

PS：選擇高科技創業註定是異常艱苦的，但對我們的人生和社會必將有深遠的意義。選擇了征途，註定會拼得遍體鱗傷。而那些經過無數個夜晚煎熬創造出來的偉大產品，就是我們戰功赫赫的勛章。

和麥當娜做同一場夢 “浸入式戲劇”《不眠之夜》的上海改造

來源: http://www.infzm.com/content/121512

上海版《不眠之夜》將故事背景設置在1930年代的上海，北京西路1013號為此進行了徹底改造。相比紐約和波士頓，1013號的每間屋子都可以調節空調溫度，這為創造氛圍和塑造表演，又多提供了一個維度。（郭濮源工作室/圖）

“如中了咒一樣”

2016年，大閘蟹快謝市的時候，上海北京西路1013號的改建工程也進行到了尾聲。

從街對面望去，人們很難再認出這棟曾屬於電力公司、已被廢棄十年的毛坯房。原來的灰色水泥墻面被漿成雅致的蛋黃色；弧形外墻上刻線層疊、懸窗鋥亮，頂層飾有浮雕花紋。內行人能認出，這是流行於1930年代的“藝術裝飾風格”，但很少有人能猜到這棟七層小樓的新用途。

事實上，它正為一部戲劇重生。但《不眠之夜》上海版的制作人馬晨騁並不願意把這里簡單地稱為“劇場”。“絕對不會有個招牌寫著‘××劇場’。我們不想讓大家覺得自己是來看戲的。”35歲的馬晨騁不厭其煩，他想傳遞的概念是：大家一起來做一個夢。

在這個限定時長為三小時的夢里，觀眾們要戴上白色的鬼魅面具，走過黑暗的通道，穿過燈光搖曳、歌手淺吟的大廳。然後置身昏暗而華麗、設定各異的數十個房間之間——也許是幽森可怖的病房，也許是精巧的娃娃屋，在那里與無聲舞蹈的演員擦身而過，或者看他們表演謀殺、哀傷或狂喜。沒有標準的觀賞路線，也沒有統一的劇情。強烈的複古氛圍中，只見一張張白面具在暗處漂浮。

自2003年誕生以來，《不眠之夜》以《麥克白》和希區柯克電影為情節基礎，從倫敦一路火到了紐約。一些觀眾為了湊齊所有細節，不惜再三“重刷”。為它戴上白面具的人，還包括了強尼·德普、李奧納多·迪卡普里奧、麥當娜……

《紐約客》資深劇評人希爾頓·阿斯將自己的觀感形容為“如中了咒一樣”。他寫道：“這是否意味著，此劇在扭轉觀眾意識方面起了重大作用，因此不愧為一部深刻的作品？是的。”

2012年，馬晨騁在紐約體會了《不眠之夜》的“魔咒”。看完後，他連續幾晚夢見獨自在空蕩蕩的房間遊走。2015年上海國際藝術節，由他擔任副總裁的SMG上海文廣演藝集團與《不眠之夜》創制方Punchdrunk劇團正式接洽。

2016年12月14日，上海冬天最冷的時候，《不眠之夜》開場。此後，《不眠之夜》將演出持續70天，每場觀眾上限350人。“麥金農酒店”周圍，老資格的美琪大戲院、藝海劇場靜靜矗立。這里是靜安區政府與SMG合作的“江寧路文化一條街”項目核心區域。後者被寄予了“媲美百老匯、倫敦西區”的期待。

藏著外公的名字和地址

從倫敦版開始，《不眠之夜》每到一地，都要依據當地的演出環境和文化背景作出改變。“我們需要通過一個個細節精密地將一個世界構建出來。這樣才會使劇目有抓住觀眾、讓他們一次次回來重看的魔力。”制作人斯蒂芬·馬金總結。

顯然，上海版不能僅靠加入“中國元素”應付過關。他們要甄選和訓練華人舞者，創作中國的情節線。

上海版《不眠之夜》的故事背景，從二次大戰之前的紐約，變為了1930年代的上海。北京西路1013號，也化身為由富裕蘇格蘭移民經營的“麥金農酒店”。十里洋場的五光十色，需要落實在每一個角落。

場景布置和制作大部分由SMG完成。七個集裝箱滿載著在美國搜集到的古董家具來到上海，一點點填入“麥金農酒店”。《不眠之夜》上海版執行制作人陳亮回憶：“在海關統計品類，發現有兩千多個品類，細分下去不計其數。”

約一半器物和道具需要制作組自己準備。一旦深究細節，問題就似乎無限多。“比如觀眾在現場看到一封信。信的樣式是我們專門到上海郵政博物館檔案館考察過的。那時候的郵戳是什麽樣，蓋在哪兒，蓋幾個？信封字體是什麽樣？日期是什麽格式？郵票是光面的還是毛面的？地址是英文、中文，還是雙語的？”SMG執行制作人趙晨琳說。

1984年出生的陳亮是上海本地人，他給劇目加入了一點個人彩蛋：將自己外公的名字和以前的地址寫在一份道具郵包上，藏在“麥金農酒店”的角落中。他期待有觀眾能找到它。

北京西路1013號的改造，也是劇目落地的基礎之一。

整棟樓不光粉飾了新外觀，也重新加固了水電，從零軟裝、填充細節。樓梯也經過特別設計：“不是每一個樓梯都從底樓到頂樓，也有可能從2樓到4樓，或從3樓到5樓……每一個樓梯上去都是新鮮空間。”

“與波士頓版、紐約版相比，上海版的空間最大。”演員兼編舞康納·道爾說，“我們第一次可以給每個房間單獨調節溫度。這讓我們在塑造角色和氛圍時又多了一個維度。”

“希望大家還是別拿吧”

加入“中國元素”劇情線後，演出內容和運動線路均需重新設計。“每條線要能作為一個故事獨立成篇，合在一起又是完整的故事。”馬晨騁解釋道。

上海版的28位演員中，三分之二是由Punchdrunck劇團帶來的歐美舞者，幾乎都參與過之前版本的演出。三分之一則是新招募的華人舞者。他們需要學習以現代舞“講故事”，並適應觀眾與自己零距離的演出環境。

在正式排演前，康納·道爾帶領著這些新人來到昆山集訓。他們需要進行大量即興演出訓練，探討如何講述故事，如何運用眼神。

在無聲環境中，演員們以音樂節奏為信號進行表演。參與Punchdrunk已逾10年的康納記得，《不眠之夜》最初排演時，常常出現演員行動對不上時間點的情況。每場演出只有三個小時，各條“動線”表演時間相加，相當於20小時的表演量。

25歲的湯婷婷，是初次參演的中國舞者之一。這樣的演出她第一次參與，因而有些興奮：“以往可能我們跳一百場都差不多。現在每一場都是不一樣的。”

浸入式的表演，要求湯婷婷“邁出自己的世界，去到觀眾的世界”。但她很快發現，無論如何努力練習，自己也無法完全像外國演員一樣外向、奔放。後來她找到了新的支點：“我們總有一點點東方的含蓄，可以帶入劇中。這畢竟是上海版嘛。”

觀眾本身就是浸入式戲劇的一部分。在倫敦和紐約，有過給演出帶來驚喜的觀眾，也曾出現蓄意破壞演出的觀眾。

湯婷婷正在學習應對。如果有人無意擋住了演員動線，她要知道如何自然地引開對方。英國演員丹尼爾·懷利對這些早已駕輕就熟。他謹慎而富於韻律地向南方周末演示，如何將五指依次輕輕地放在對方肩上：“有人會立刻移動，有人會對抗。有時觀眾太投入了，也想自己加入演員中表演。”

還有別的麻煩。在紐約版演出中，道具時有失蹤；有人甚至試圖將一臂長的瑪利亞雕像偷走。到了後期，制作組不得不用膠水將易挪動的道具粘在桌上、地上。在制作上海版時，主創們幾經權衡，還是放棄了這一做法。同時，樓中的監視探頭數量降到了保障安全範圍內的最低限度。創作者不希望觀眾被監視著“做夢”。

開演前，陳亮時不時會去場地中“探視”他心愛的小道具。比如一副每顆僅指頭大小的袖珍麻將牌。“就放在抽屜里。要是觀眾想拿，抓一把就揣走了。”陳亮對南方周末說，“希望大家還是別拿吧。我們也有很多信件、糖果之類的，是專門放在那供觀眾帶走的。”

【飲食籽】梅子媽媽　巡林　舔泥　不眠熬梅精

1 : GS(14)@2015-05-05 01:22:50

梅子媽媽在乎梅子營養，所以收成季節前就天天巡視梅林，選出合適的梅樹才收採。



【飲食籽：清恬淡食】四五月是梅子收成季節，朋友近來都愛自己浸梅酒。內地的梅怕有農藥，味道也不夠好，所以有要求的朋友都等日本的紀州梅，冷不防遇上一個台灣梅癡，一句：「你不怕梅子裏都是輻射嗎？」其實沒有甚麼怕不怕，只是好奇台灣的梅除被釀成蜜餞、做出脆梅外，又有甚麼特別？「我才不會這樣糟蹋如珠如寶的梅子啊！」梅，佔據這梅癡大半生，六十多歲了，還可以七十二小時不眠不休，只為一滴純如甘露的梅精。在攝氏三十四度的梅山上，當我差點中暑的時候，梅癡卻全程穿梭梅子樹之間，開心得隨手抓起一把泥土就往嘴巴裏送。這個梅子媽媽的梅子故事，叫我明白做農夫，其實真的比城市人更懂得養生。生活，根本可以很簡單。而快樂，其實不就是單純地做自己喜歡的事便足夠嗎？


因為好奇，我抵住近四小時的顛簸路途，來到台東縣鹿野鄉瑞和村拜訪這位梅子媽媽。才一踏進她的返樸園，梅子媽媽就歡天喜地帶領我們鑽進她廚房，桌上原來早已準備好一大堆親手炮製的飯菜。甚麼自家養的走地雞、自家種的菜、用陳年紫蘇梅做的茄子、梅子煲的湯，看似清茶淡飯，卻全都是她自己花心血種的養的做的，本來早已累得倒下便能睡的我，這一刻真的被感動了。「這梅子呀，已釀製逾十年，快，吃一口就能解疲累了。」我才把梅子放入嘴巴，「來，這梅泥是我自己做的，送飯蘸雞都好吃。」「這個是加了梅子的辣椒醬，試試看。」「還有這梅酒呀……」她機關槍似的介紹自己一個個梅子寶貝，我明明比她年輕，卻差點跟不上節奏。但，就是這一份熱情和熱心，令大家很快投入她的梅子世界。



憑經驗判斷收成期

數十年前，當梅子媽媽楊璧華嫁了家族都是種梅的丈夫開始，她就知道自己天生對梅子很敏感，也在那時她跟梅子結下不解緣。後來，她和梅子爸爸買下了第一梅林，梅林位於台東都蘭山，佔地逾八公頃，種有梅樹逾百棵。一開始，他們就決定不使用半點農藥，也決不願意施化學肥，結果種出來的梅子都給施過肥的比下去，那年頭，梅子多是外輸去日本，小的、外表又不夠美的都賣不去，「那時人人都取笑我們，叫我們放棄。」倔強的梅子媽媽就是不相信，堅持有機和自然耕作方法，繼續以都蘭山的泉水灌溉梅樹，一直守在梅樹旁，收成了又賣不出去的梅子，她就放入大甕，再加入自己種植的紫蘇，釀成梅汁，然後，她又想到做梅醋，利用松針釀梅酒。二十多年前，她就帶着這些梅製品到台北，發展了便當生意，贏了口碑贏到資金後，她更開了間只售賣她自己做的梅產品專賣店，現在「古意梅鋪」在台北早已成名，梅子媽媽也打響了名堂，成為了台灣的梅專家。只是，在梅子收成的季節，她都一定將台北的店關上最少一個月，然後回到都蘭山的梅林，專心為新季梅子產品做準備。「我的梅子都靠我自己二三十年的經驗來決定收成的時間。」梅子媽媽堅定的說。她說梅子是一種很神奇的果實，太青是苦澀，沒營養。太熟，味道像杏子，看似好吃一點，卻一樣沒有營養價值，只有在它約八成熟的時候，營養價值才最高，梅子亦最酸，用來做梅精好，釀製紫蘇梅也好，都是最好的時候，因為梅就是酸才是好。而所謂八成熟，也就是靠梅子媽媽用眼用打用感覺憑經驗來判斷，所以，這時候，寧願放下賺錢的小店，她都要全程盯着梅林，要知道四月的台東，好天日子氣溫達攝氏三十度以上，我都有點受不了，很早就坐在梅樹下休息，梅子媽媽卻興奮得像見自己孩子，剛採下的梅子固然愛不釋手，連泥土她都又嗅又舔，甚至在烈日當空下睡在梅樹下的草地上，「沒有農藥化肥，所以我才能安心吃這甜甜的泥。」她說完便哈哈大笑。



自給自足為養生

今年天氣不好，雨水太多，結果收成是二十多年來最差，但樂觀的她不太介懷，「收成少就賣少一點，反正用天然方法栽種的東西，就只能望天打卦，別妄想人為可改變甚麼。」我們來到的時候，早已錯過最好的收成期，而何謂梅子的最好狀態，梅子媽媽不會對外公開，因為這是秘密，不是她信任的員工，絕對無法知道。梅子以外，梅子媽媽還很懂得養生，她的家叫返樸園，看似很簡陋，其實是因為她認定好的生活不需要以金錢來衡量，她喜歡以廢物來佈置她的家，不花錢卻有品味。返樸園裏，處處是不同植物，柏樹、松樹、仙人掌、桑葚樹……還有自己種菜種番薯種黃薑等等幾十種農作物，養雞養鴨養魚自己一手一腳包辦，連雞蛋也是自己養的雞所生的，「我不吃外面的東西。」梅子媽媽因為怕人家下了不知名的農藥，所以她盡可能自給自足，然後就以自家製梅子產品入饌，閒來做運動聽音樂，簡簡單單卻實實在在，已叫我這城市人羨慕不已。



梅子媽媽對每粒梅子都如珠如寶，梅子可釀酒可做梅乾，可中和身體酸鹼度。

她會加入松針來釀製松梅酒，增加松梅酒的養生效用。

簡樸的房子卻不簡陋，幾乎每件東西都是用廢物再造的。



梅子只能用棒拍打梅樹來採摘，拍打時要小心，不可傷害梅子和樹幹，樹下備網，方便收好挪走。

收梅子的網所費不菲，所以撒網收網時，工人都要小心翼翼。

採摘後的梅子營養很快流失，所以要快手快腳立即處理。



變紅了的梅酸度減少，連營養都消失。

看似清茶淡飯，卻食材全是梅子媽媽自己種自己養的，保證健康，事實味道亦好。

雞在針樹林和柏樹林裏放養，吃雜草種子，雜草不會濫長，雞亦有充足空間運動，一舉兩得。



花三日提煉，至少濃縮五十倍精華才成就一樽純梅精。

純梅精　$620梅子媽媽最有名產品之一是梅精，是這幾年大熱的養生產品，她自信自己的梅精跟坊間任何一個品牌都不一樣，因為她的梅精靠自己經驗挑選最適合梅子，即日採即日就開始煮，三天三夜裏梅子媽媽可以不眠不休地監測整個過程，確保不出錯，亦絕對不讓其他人參與，以防秘方外洩。箇中辛苦，連她兩個女兒看在眼內都不忍，只有她自己樂在其中。

梅子野菜植物綜合酵素　$620以自家種植的四十種植物，各自根據自己的採收季節發酵，最後再結合梅子精華，好味也有益。



有機驗證：香港一年　台灣等足三年

梅子媽媽種梅是百分百自然種植法，連有機肥料都不下，因為青草和落葉就是最好天然肥料。只是，這麼多年來卻從不申請有機驗證，「這麼貴，我才不要浪費金錢。」在台灣，由普通農夫轉型至有機農夫，一般要三年轉型期，其間不可在市場出售農作物。要通過驗證，一分（約一萬平方呎）農地變有機生產農場的成本至少一百萬台幣，所以，梅子媽媽選擇不為一紙證明走去花無謂錢，因為她自己吃自己種的就是最好證明。在香港，有機驗證在政府資助下，費用一千元（沒資助則三千元），轉型期一年，但這一年的農產品不能放在農墟賣，也不可自稱有機農作物。罷了，在這世代，我們甚麼都要求有證書才相信，其實有所謂的證書是不是一定代表沒添加任何農藥，有機農藥又是不是一定安全可靠，這都是值得深思的問題。



返樸園台東縣鹿野鄉瑞和村瑞景路三段233巷31號梅子媽媽產品查詢：嗎哪Manna（http://www.manna.hk）觀塘開源道62號駱駝漆大廈一座二樓A室記者、攝影：李　莉編輯：陳漢榮美術：黃創泰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150504/19132539

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【香港勁揪】破世界紀錄　24小時不眠跑1875公里

1 : GS(14)@2016-05-19 02:23:35

「香港精神隊」14名長跑好手，由昨日早上9時至今早9時，在沙田香港體院24小時持續跑，最佳成績10人合共跑了1875.8公里，打破世界紀錄協會約1600公里原有紀錄。



破紀錄！一日流流長可以做好多嘢，但有無諗過有人可以連續24小時齋跑唔訓覺？有14名「香港精神隊」的香港長跑氣袋，噚日早上9時開始，就一直在沙田香港體育學院圍圈跑，在少量時間補給飲食情況下，不眠不休跑到今早9時，最終最好成績的10人在24小時共跑了1875.8公里，即近乎跑了4.44個全馬拉松，打破世界紀錄協會10人24小時共跑約1600公里的原有紀錄，再一次證明香港運動好手係勁揪！


今次挑戰紀錄的「香港精神隊」14名隊員，13男1女，全部都身經百戰，過往已多次成功征服比全馬距離更長的超馬賽事，隊長為曾贏得三屆毅行者香港冠軍、有「毅行者先生」之稱的陳國強(KK)。14人在體院緩步徑跑，每圈1.162公里，最後平均跑到133個至175個圈。當中跑得最多為從事特殊學校教師的施性概(施Sir)，本身是超馬好手的他，今次跑了175個圈，平均每圈只是用了7分鐘左右，雖然無訓過覺，但跑完後仍然毫無倦容，施Sir說：「我覺得是一個鍛練來的，24個鐘，看自己可以跑到幾多呢。有些人會覺得，咁樣跑好似倉鼠轉圈、好悶，但過程中身邊有很多朋友一同陪跑傾計，所以我好開心一點都唔悶。」而作為14名隊員的唯一女將、任職健身教練的林靜儀，亦跑了133個圈，甚至話因為唔使跑咁快，今次比跑全馬仲無咁辛苦！至於隊員中年紀最大，今年已年屆六旬的退休人士邱國棠(棠哥)，今次更是他首度24小時跑。棠哥說：「都幾辛苦，尤其半夜跑時，平時個陣已經訓緊覺，所以要不時飲咖啡捱眼訓。不過我覺得人有時點都要嘗試吓一啲挑戰，體驗吓可以點樣辛苦法。」記者：余瑋攝影：潘志恆



今次紀錄由世界紀錄協會頒發，有認證官全日從旁認證計時。

體院緩步徑跑每圈1.162公里，14人平均跑到133個至175個圈。

最犀利為任職特殊學教師的施性概(施Sir)，24小時跑了175個圈之多，換言之每圈只是用了約7分鐘！



「香港精神隊」唯一女隊員林靜儀，本身任職健身教練，今次亦跑了133個圈。

「香港精神隊」隊長陳國強(右)和年紀最大的隊員邱國棠(左)，年屆六旬棠哥更是第一次24小時跑。

雖然一日24小時流流長，不過今次挑戰，一眾隊員身邊不時都有跑友一同陪跑，所以一點都唔覺悶。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160516/19613239

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新手父母壓力大 常徹夜不眠 智能嬰兒襪 減照顧寶寶負擔

1 : GS(14)@2017-10-22 14:06:19

【明報專訊】新手父母經常要捱眼瞓照顧初生嬰兒，又要時常察看他們能否安睡，怕一時疏忽，會生意外，例如較常見的意外是不小心把被子蓋過了頭，令孩子窒息。為減輕父母照顧嬰兒的負擔，有初創公司研發出「智能嬰兒襪」，可以實時監察嬰兒多種生命體徵，當偵察到異常迹象就會發出警告訊息，猶如小孩的貼身看護。

明報記者 薛偉傑

Peacify Limited共同創辦人何家立、羅偉倫表示，雖然該公司5名創辦人都未有子女，但他們從家人和舊同學得知，初為人父母者往往每晚都無覺好瞓，既疲倦，壓力亦很大。這是因為新手父母擔心嬰兒睡覺時可能會出現意外，所以每晚都要多次起身去看嬰兒才放心，以致本身無法正常休息。他們在網上翻查新聞亦發覺，的確不時會發生一些嬰兒在睡覺時猝死的意外。

他們察覺到，美國有一些穿戴式設備，可以配合手機App，實時監察嬰兒的血氧濃度（SpO2）和心跳。在亞洲卻好像沒有同類產品。於是，他們便想到開發一款智能嬰兒襪，功能比上述的美國產品更多，性價比更高。這就是Peacify Sock的由來。

他們在2016年10月成立Peacify Limited，沒多久已成功申請到「數碼港創意微型基金」（CCMF）的10萬元資助，研發出第一個原型。截至訪問時，已經開發至第五個原型。

何家立和羅偉倫表示，Peacify Sock配合手機App，可以實時監察嬰兒的4種生命體徵，包括血氧濃度（SpO2）、心跳、皮膚溫度，以及身體轉動等，功能更勝美國的類似產品。

血氧心跳溫度 手機隨時觀看

其中，前三個數據若有異常，父母將會從手機接收到警告訊息。至於監察嬰兒的身體轉動，則可以組成報告，從中得知嬰兒在那段時間熟睡，在那些時間清醒過來，這也是父母最想知道的資料之一。

為了讓父母不在家中時，仍然可以觀看到以上的數據，Peacify Sock並不是直接和智能手機連線，而是先透過藍牙連接至一個基座，而後者再透過WiFi或網絡線，連接至家中的電腦上網。這樣，不論父母是上了班，還是到了外地公幹，都可以隨時隨地觀看到以上的數據。若有問題時，亦可以即時通知家傭或其他家人帶嬰兒看醫生。

每套零售價約1500元

由於Peacify Sock要長時間穿在嬰兒的腳上，所以他們在設計時，亦要特別小心。首先，是布料要採用有機棉，而非一般的化學纖維或棉布，以避免嬰兒幼嫩的皮膚出現敏感。其次，整隻襪亦要設計到非常纖薄和柔軟，原則上和普通嬰兒襪沒有分別。第三，是內裏的機件要防水，以防被嬰兒的尿液浸壞。至於外層的襪套，則可以拆下來清洗。

截至訪問時，他們已找了約20個嬰兒短暫試用過Peacify Sock。他們計劃在今年底前要再造出幾十個原型（或者可稱為「預量產型」），然後再找大約300個嬰兒試用，每個試用10日，以微調產品設計（例如當中的演算法等）。然後，在明年6月進行眾籌預售，9月開始付運。至於每套Peacify Sock的零售價，則估計大約是1500港元，已包括2至3隻不同尺寸的襪、基座和手機App。至於下一代的Peacify Sock，他們亦已經初步構思了一些改進的地方。例如，襪子可以由有線充電改成無線充電；而基座則加入量度室溫和濕度的功能。

[新經濟新天地]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8292&issue=20171016

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