【走杯唔該】尖嘴實測外賣自攜杯 店員歡迎：唔麻煩！
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GS(14)@2016-11-10 08:03:51自攜外賣杯買飲品，到底work唔work？
綠色團體Smiley Planet早前發起的「走杯」，希望透過大家自攜杯或瓶去購買外賣飲品，從以節省香港每日超過二百萬隻外賣杯，至今已有331家食肆參加。Smiley Planet的創辦人梁懷敏及鄧志豪表示，在他們聯絡過的餐廳中，大多數都會接受，但亦有不少注意事項，「第一件事會問杯是否乾淨，此外店員可能都很忙，特別是茶餐廳，突然給他們一隻未見過、未用過的杯，當他們不確定斟出來的份量是否正確，沖咖啡或茶的效果亦不知，就可能會婉拒。」你有心帶，餐廳又願意接受嗎？記者決定自攜不同外賣杯及壺，出動到尖沙嘴幾家未加入「走杯」計劃的食肆購買飲品，看看是否成功。
記者分別到過尖沙嘴The ONE商場內的飲品甜品專櫃The Fun Store、阿士厘道的家家樂快餐店，以及海港城港威中心的中菜館點一龍實試，結果三間都順利買得不同類型的飲品，而且餐廳都表示歡迎，當中The Fun Store更主動減收$3。家家樂快餐店的店員則對我帶去的杯甚感興趣，斟茶前先研究好杯的大小，看看需要放多少茶、檸檬及糖，同時表示不用浪費杯更好。而記者在點一龍，除了以自攜壺購買奶茶之外，亦以另一保暖瓶購買燉湯，店家亦相當歡迎，並表示廚房的師傅亦明白環保的重要性，會接受自攜器皿。記者︰黃穎妮攝影：周芝瑩、林栢鈞
記者於The ONE商場的The Fun Store購買凍茶，店家主動減收$3。
家家樂快餐店的店員在斟茶前先研究好杯的大小，看看需要放多少茶、檸檬及糖，相當細心。
尖沙嘴點一龍除了歡迎自攜壺購買奶茶，亦以接受以另一保暖瓶購買燉湯。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161110/19828511
【走杯唔該】外賣自攜杯代即棄紙杯 減收幾蚊兼環保
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GS(14)@2016-11-10 08:03:51Smiley Planet的創辦人梁懷敏及鄧志豪，希望推動全球以簡單的方法，一杯減廢。
香港人對外賣需求甚高，有研究指出每天香港就消耗掉約二百一十萬隻外賣杯，特別是飲品，從中產咖啡到絲襪奶茶、從台式飲品到檸水華田，一杯一蓋一飲管，經歷十數分鐘的使用過程，就永不翻身地給丟棄，送到堆填區等待漫長的分解過程，亦還未計紙杯膠杯早在使用之前，就有多少樹木給砍掉、有多少廢料給製造出來，如今一個少少的舉動就可以減輕上述對環境的影響，那就是外賣「走杯」。
自備環保購物袋推行多年，加上膠袋徵費，才開始有較多人BYOB，可見香港推行環保其實不易。而事實上，不少餐廳除了外賣，就連堂食皆用上紙杯膠杯，極不環保。可幸主力推廣城市耕作和循環再造的綠色團體Smiley Planet，最近在「渣打香港150週年慈善基金」之下，推行起全港性「走杯」計劃，鼓勵大家一方面自備容器買外賣飲品，亦招攬全港餐廳食肆加入計劃，歡迎食客走杯，甚至減價。他們由年初開始籌備走杯這計劃，聯絡不同食肆請他們讓客人自攜外賣杯，至今已經有接近90家飲食機構參與，亦有連鎖咖啡及茶店全線推行，令「走杯」食肆達到331家，不少更給予客人$1至$10的減價或其他優惠，亦算有誠意。計劃正式於上月尾推出，反應非常熱烈，兩星期已經有過千人登記成為「走杯大使」，在IG上推薦讓大家能用自備容器買飲品的餐廳。Smiley Planet的創辦人梁懷敏及鄧志豪就表示，其實直接反映出香港人已經預備好，只是未有人行出來，而他們就希望擔當這角色。根據他們的調查數據，怕重及嫌麻煩仍然是強烈阻力，所以他們與三位理大設計畢業生，針對香港外賣飲品的習慣設計隨行杯，送予各位走杯大使。這只重約80g隨行杯，以PP5聚丙烯製造，並附有矽膠製成的隔熱套，可盛載0至100°C的冷熱飲品；杯內特別設有12oz及8oz刻度，方便餐廳量度；附上的杯蓋則連着攪拌棒，並設有凹位可用橡筋固定糖包，減省膠袋使用。除了這款隨行杯外，坊間其實亦有很多款式的隨時杯及保溫瓶，讓大家可以配襯自己的形象，輕輕鬆鬆減廢，保護地球。記者︰黃穎妮攝影：周芝瑩、鄧鴻欣
隨行杯有五種顏色，更可刻上名字。
Unar Coffee Company是其中一間接受自攜外賣杯的咖啡店，希望可以支持環保。
來自意大利的24Bottles，用了不銹鋼材但非常輕身，亦有雙層真空保溫款，顏色選擇非常多。500ml Thermo Bottle$298；500ml Urban Bottle$178；1000ml Urban Bottle$228（24bottles.hk）
南歐設計團隊在Kickstarter眾籌推出的Goat Mug，一如其名設計成羊角一樣非常有型搶眼。$269-$299（searchingc.com）
怕佔位的話可以選這美國Stojo伸縮杯，外層質地軟所以附上硬身杯套，易用之餘相當貼心。$199（searchingc.com）
美國出品的Mighty Mug不倒杯，標榜杯底設計如何都推不倒，配合飲管，無論在室內戶外都方便使用。$199（city'super）
Lifefactory玻璃瓶，以法國製玻璃瓶配矽膠外套，雖然較重但勝在耐熱抗侵蝕，盛載咖啡、濃茶、果汁甚至酒都沒問題。$218（city'super）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161110/19828501
【最燈蕭析】蕭生燈死希拉莉網民：唔該燈埋689
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GS(14)@2016-11-11 08:07:14美國共和黨總統候選人特朗普贏得總統大選，令不少人大跌眼鏡，一眾時事評論員和學者都在選舉後分析選情。不過有網民就將注意力放在選前預測方面，找出人稱「燈神」的時事評論員蕭若元在8月27日預測特朗普慘敗的分析，又整合蕭生過去發功「燈死」人的政治預測，笑言希望他預測特首梁振英連任。有網民在fb「2014香港人醒覺」羅列出蕭若元過往做「燈神」的往績，如預測港大退聯失敗、雨傘運動後兩年內無大型群眾運動、本民前梁天琦補選得3000票、英國留歐等政治事件，到最新預測特朗普慘敗，全部無一倖免估錯，網民笑言「次次都錯呢啲係實力」、「次次都錯幾堅」，讚他是「世界級燈神」，希望他可預測梁振英連任，「燈死」梁振英。【網民點講】
Truman Chan：次次都錯其實好難
Kennedy Lai：燒山可唔可以預言689大勝...
Dee Bo Lo：燈神之神！
Alex Lam Kar Wai：今晚跑咩馬
Ho Kan Li：外媒應該參考燒山
Chi Lam：明燈，實錯
Spencer Yau：應該問佢賭波貼士
想輕輕鬆鬆健康啲，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161111/19830452
【香檳入門】開瓶唔該扭樽身 長身杯唔一定最好
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GS(14)@2017-05-01 14:24:54飲香檳，最好先學些入門小知識，以免出醜。
飲香檳，可以係好法式型棍的一件事，開樽露兩手、講講酒，席間魅力四射。但只要一個唔覺意做錯嘢，搞錯step就真係萬劫不復。唔想瘀，不如溫吓書，最起碼入門知識你要知。
1.氣泡酒=香檳？
氣泡酒有好多種，不過香檳有原產地認證，只有法國東北部的香檳區出產的，才可以此為名。不過釀造香檳的二次發酵法，就並非專利，西班牙Cava的製作方式就幾乎一樣，不過用的葡萄品種不同，而且發酵9個月便可，相比起來香檳則最少要15個月。因此不少人認為，Cava是最接近香檳，但價錢較平的替代品。
法國Champagne、西班牙Cava、意大利Prosecco都屬氣泡酒，前兩者都用二次發酵的技巧。
一般香檳都以舊酒溝新酒而成，因此不標年份，除非當年是好年，才會製作單一年份的香檳（右）。
2.年份不見了？
跟紅白酒不同，香檳酒招紙上不標年份（non-vintage）。這是因為當地陽光少，天氣偏凍，收成難預測，所以酒廠會用舊酒溝新酒，來保持同以前相似的味道。只有當年收成的葡萄相當好，才會製作單一年份的vintage，要經過36個月熟成才會推出市面。
鬱金香杯（左）比笛型杯（右）更能罩住香氣。不過專家表示比起兩者，杯底夠闊，杯身較高的白酒杯，其實有更大空間讓香檳散發香氣。
扭開鐵線，開香檳時緊記轉動瓶身而非木塞，這樣酒便不會湧出來。
3.飲香檳要用乜杯？
香檳杯經歷過三次進化，當初的飛碟型杯口太闊，氣泡同香氣都消失得快。之後就是我們最常見，窄窄長長的笛型杯同鬱金香杯，但Moët& Chandon的首席釀酒師Benoît Gouez表示，杯底夠闊，且杯身較高的白酒杯，有更大的空間讓香檳散發香氣，才是現在的主流。
4.點樣開樽先正確？
開香檳一定要學賽車手咁，射到周圍都係？非也，實則正確方法，是用食指同大姆指按住木塞，然後慢慢轉動個樽。記得係個樽，唔係木塞，這樣就可以安全開樽，而不致漏酒。記者：甄俊宇攝影：潘志恆鳴謝：Comité champagne、法國商務投資署2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【SOKO教日文4】便利店堅便利 借廁所記得講唔該
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GS(14)@2017-08-02 06:16:06SOKO和泉素行，日本藝人。十年前隻身來港發展，現從事電視節目演出、主持、拍片等工作，操流利廣東話和國語。前陣子開始拍攝短片系列《我は何しに香港へ？》（我點解來咗香港？），向日本人介紹他現在的「家」。
香港人去日本旅遊時，鍾意租車周圍去，但是你有冇試過，駕車時人有三急不知在邊度找到廁所？
日本的便利商店就和香港的不同，多數都可以借到廁所，所以如果你在日本駕車好急的時候，可以找一找附近的便利商店。入到舖頭時，要記得禮貌上前面加句suimasen（唔該），想知點樣用日文問可唔可以借廁所？睇片啦！咁就即刻可以解決人有三急問題，舒舒服繼續你的日本行程啦！
撰稿、演出：SOKO（和泉素行）2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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