【KitKat迷必試】記者現場實試 極邪惡KitKat甜品
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GS(14)@2016-09-09 05:11:55朱古力忌廉蛋糕（左，$45）內有朱古力慕絲、KitKat碎，集軟綿及脆口於一身；朱古力牛角包（右，$10），表面有KitKat碎，內有朱古力醬，不太甜，牛油味香濃。
近年不少食肆都將KitKat融入甜品，來自日本的Bo-Lo'GNE（博洛尼亞）就推出了三款極邪惡的KitKat甜品，包括朱古力牛角包（$10）、朱古力忌廉蛋糕（$45）及朱古力香蕉法式多士（$60），全部均灑滿KitKat碎，非常吸引。
正所謂「一試便知龍與鳳」，記者特意到該集團旗下、位於朗豪坊的81 Ban Japanese Deli，現場突撃試食。三款甜品均在上午11時開始供應，店方指牛角包及蛋糕暫時限量供應，牛角包每日10件，蛋糕每日7至8件，視乎客人反應，再作調整，一般在下午3至4時便售罄，而法式多士就無限量供應。朱古力香蕉法式多士即叫即製，需時約15分鐘，入口熱辣辣，淋滿朱古力醬及KitKat碎，非常滋味，但多吃有點膩，建議幾位朋友一同分享。朱古力忌廉蛋糕小巧的骰，內有朱古力慕絲、KitKat碎，集軟綿及脆口於一身，細細件，剛剛好。而表面鋪滿KitKat碎的朱古力牛角包，牛油味香濃，入口鬆化，驚喜位是裏面填有朱古力醬，十元一個，絕對超值。81 Ban Japanese Deli朗豪坊店地址：九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓12號鋪販賣產品：牛角包、忌廉蛋糕、法式多士圓方Boulangerie Bo-Lo'GNE地址：九龍柯士甸道西1號圓方1樓水區1027號店販賣產品：牛角包、忌廉蛋糕記者：李煒汯、吳業紅攝影：吳業紅、周旭文
朱古力香蕉法式多士（$60）。法式多士淋上朱古力醬及KitKat碎，滋味十足。
朗豪坊81 Ban Japanese Deli有齊Bo-Lo'GNE（博洛尼亞）三款KitKat甜品。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160908/19763729
【飲食籽】椰子迷必愛 桂圓黑白糯米
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GS(14)@2017-09-17 17:35:09以椰糖磚煮成的椰漿倒在桂圓黑白糯米上，桂圓的清甜中和口感，是一道大家都會喜歡的甜品。
【飲食籽：多媽教煮】椰香，相信好多人都鍾意。今次多媽就分享一道幾個步驟就能完成，帶濃郁椰味的甜品。黑白糯米不但賣相精美能登大雅之堂，更吸盡了椰糖糖漿和椰汁的芳香。建議大家除能夠配龍眼吃，亦能配搭芒果、木瓜和蜜瓜，以生果的清甜中和口感。
材料（二人份）
糯米120克、黑糯米120克、椰奶粉適量、鹽少許、黑糖少許、椰糖1磚、龍眼適量、椰漿少許
Step1
糯米和黑糯米宜蒸不宜煮，因為經蒸的糯米飯比煮的更爽口。
Step2
趁糯米尚熱，加入椰奶粉、鹽和少許黑糖調味。
Step3
將椰糖磚加入1/2杯水內，以小火將其煮溶成椰糖漿。
Step4
糯米旁放龍眼，吃前淋Step3的椰糖漿和少許椰漿。
撰文：李佩賢（多媽）
本地手工糖果品牌「嚐賞」創辦人，具35年入廚經驗。
採訪：許政攝影：伍慶泉編輯：施明慧
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170914/20151774