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做得太多　賣剩更多 爭鮮壽司當垃圾

1 : GS(14)@2013-10-01 17:17:23

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131001/18445205

                【本報訊】在全球鬧糧食荒下，港人每天棄掉廚餘達接近4,000公噸，相等於一個奧林匹克標準泳池，或塞爆277架雙層巴士，數字驚人，幾乎逼爆堆填區，但有跨國飲食集團卻極度浪費，每日大量傾倒食物！有專營外賣壽司的台灣爭鮮壽司店，以「3蚊一件」招徠客人，《蘋果》直擊發現，該集團有分店關門後將大量魚生、壽司扔掉，倒入垃圾桶前更狂噴玻璃水，被指勁浪費。有處理剩食的組織批評，爭鮮做法「太浪費」，建議「唔整咁多，咪唔使扔咁多！」
記者：關震海　黃學潤　梁煥敏

                以平價外賣壽司殺入香港的爭鮮壽司店，在本港有超過30間分店，近日有大埔街坊向本報表示，外賣店每晚10時半關門後，即將大量壽司傾倒：「佢哋唔減價促銷就丟晒，好浪費，其實夜晚唔使整咁多。」她更目擊該店員工噴上大量玻璃水，以免有人執來食。

大埔分店一晚掉50盒

                記者上周起連日到大埔超級城地舖爭鮮壽司外賣店觀察，發現晚上9時壽司櫃仍爆滿，放了數十盒大大小小的盒裝魚生、壽司，每盒由20多元至40元不等，包括三文魚、鮮蝦、吞拿魚及小泡芙等，但街坊只對「3蚊一件」壽司有興趣。
「餐盒減價5蚊，而家開始減5蚊！」至距離關門尚有20多分鐘，店長才開始宣佈「減價」，但歷時僅10分鐘，盒裝壽司始終無人問津，職員便迅速搬出膠箱準備「清場」，然後職員和店長排排企揀自己喜愛的壽司，但他們大多只吃壽司上的魚生，飯糰就扔。縱使職員鯨吞一輪，拚命清了數盒，惟壽司櫃仍是爆滿。關門後15分鐘，職員已拿起玻璃水打開壽司盒狂噴，然後掉進大垃圾袋，再落力加噴數次才封袋。記者現場數算，單是一晚，該店已至少棄掉50盒盒裝壽司，分別裝滿三個大垃圾袋。

       

噴玻璃水杜絕拾荒客

                                      由於該外賣店是全開放形式，整個扔壽司過程就在門口進行，不少街坊途經均對此浪費之舉為之側目。
記者追蹤發現，職員將垃圾放入垃圾袋後，會掉到該商場一樓後樓梯，放入兩個寫上「爭鮮」大型垃圾桶內，爭鮮亦在該層商場開設一間堂食的壽司店。記者打開垃圾袋，發現被噴了玻璃水的壽司沒有特別氣味，若有人執來食，後果可大可小。
記者日前到該大埔分店查詢，職員強調每天剩餘壽司僅一袋左右，又指公司為減少剩食，每晚9時停止製造壽司。職員又解釋向壽司噴玻璃水：「呢個係上頭命令，驚佢哋（拾荒者）執咗，如果食咗唔舒服就會投訴我哋，間間舖都係咁。」
雖然有職員指「噴玻璃水」是按公司指示，但記者到油麻地、牛頭角和粉嶺分店觀察，該三店銷量較好，棄掉的壽司僅十多盒，均無噴玻璃水。記者致電爭鮮台灣總公司了解港台壽司店每天剩食數量及處理情況，該公司傳訊部只稱：「香港及台灣不能回收壽司及魚生的剩食。」

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2 : GS(14)@2013-10-01 17:17:44

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131001/18445208
【環保有法】
本港唯一回收魚生類的剩食回收組織惜食堂，其行政總裁陳妙瑜指按政府指引，魚生壽司不能回收，她希望食肆控制製造量，減少製造垃圾，「其實製作量最好要配合銷售量，唔好製作咁多（壽司），咁就唔使掉咁多。」她指惜食堂會回收超市急凍三文魚頭及魚尾，運至廚房再煲湯，包裝後免費送給有需要人士。
除了惜食堂，還有不少店舖都有剩食回收妙法，其中擁有240間麵包店的美心西餅推行「剩餘麵包捐贈計劃」，與不同慈善機構合作，於每天晚上8時許收集當日賣不完的包點，翌日分派給低收入家庭人士、獨居長者及復康院舍等。
環保團體綠領行動今年8月推行「食物分享計劃」，到長沙灣街市及黃大仙好運街市把賣剩的蔬菜、麵包及豆類食品經篩選後分派給有需要市民。非牟利社企Green Monday早前號召新人參加「無綠不歡飲宴」，由義工聯絡酒樓在飲宴後，將剩食存放於雪櫃，翌日送予有需要人士。
《蘋果》記者

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3 : GS(14)@2013-10-01 17:18:02

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131001/18445211
【平民食店】
源自台灣的爭鮮壽司店09年進軍香港，面對高昂租金，率先主攻外賣，在葵芳開設首間、以「3蚊一件」壽司外賣店闖出血路。外賣店現已擴至24間，集中九龍及新界，大部份設於地鐵站內，連開設的堂食店，分店逾30間，一躍成為平民壽司店。
65歲的爭鮮老闆陳津秋，是台灣企業家，96年創辦爭鮮迴轉壽司，以「新鮮、平、外賣」招徠；爭鮮04年斥資約4.98億港元投下台北新世界購物中心的標書，取得高鐵台北購物廊經營權；07年邀請黑澀會做代言人，令爭鮮火速成為台灣第一壽司店。近年更進軍內地、香港、美國及新加坡，全球分店超過300間，2010年的營業額衝破約17億港元。
陳津秋80年代做外銷成衣，被譽為「外銷成衣業界高手」，曾自稱以「平價」起家，與高價服裝無緣，故衣櫃內不添任何西裝。其女兒陳上樸承接父親節儉作風，於台大外文系畢業後，從爭鮮的店長做起。
《蘋果》記者

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4 : GS(14)@2013-10-01 17:18:36

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131001/18445215


【員工爆料】
中國人「食剩」的陋習，已令堆填區無法負荷。將軍澳區議員方國珊表示，每天有大量廚餘傾倒於本港三個堆填區，而且生的食物容易變壞，會經常發出惡臭，嚴重影響居民生活。單以將軍澳堆填區計算，每天傾倒的固體廢物，已達垃圾車1,000架次，數量驚人。她批評食肆為營商而製造大量食物，傾倒是暴殄天物，建議消費者可減少幫襯這類食肆，以示懲戒。
爭鮮關門前仍擠滿壽司櫃的政策，曾在爭鮮工作、現時自立門戶的黎子豪也感浪費，他透露爭鮮為確保客人有許多選擇，關門前仍然繼續製造壽司，「公司要逼爆個櫃，每日剩餘嘅壽司都擠滿兩個垃圾袋，好浪費！」他指爭鮮曾經考慮打烊前減價，不過最終因擔心客人趁減價才前往店舖掃貨，故當時只一星期減價一、兩天。
剩食組織拒回收

但黎子豪坦言，經營此類店舖確有難處，因魚生及混了糖醋的壽司，本港剩食回收組織均不會回收。魚生在冷凍設備的運送下，一般可保存兩天，飯糰則可保存數天以上，但回收公司曾以食品安全風險及無冷凍設備為由，拒絕回收。故他開設的壽司店，以即叫即做方式，減少浪費。
《蘋果》記者

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5 : VA(33206)@2013-10-01 17:48:06

香港未試過

台灣就………不如自己整

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6 : GS(14)@2013-10-01 17:56:36

平嘛，我覺得呢篇野有點不太好

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7 : iniesta(1400)@2013-10-01 19:32:51

人地自己D貨, 有權自己決定點處理

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8 : GS(14)@2013-10-01 22:07:48

其實那個對手都講出難處

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9 : 鱷不群(1248)@2013-10-01 22:35:11

浪費食物是不好，但應該用焚化爐處理，不是傾倒於堆填區

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10 : ironforge(21491)@2013-10-02 10:06:11

9樓提及

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浪費食物是不好，但應該用焚化爐處理，不是傾倒於堆填區

唔知你呢個野理據..用焚化爐處理...
如果有能力將廚餘從垃圾中分離出黎,應該將呢d轉化成有機物肥料啦..點會燒左佢..
依家個問題係唔同類型既垃圾,混埋一齊,都唔太可能分類處理

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11 : ironforge(21491)@2013-10-02 10:44:22

如果剩得多.對利潤減少,公司自然會生產少d..
公司點處理d賣剩野,其他人好難管..
特別咁多魚生果d,如果送出去食壞人,又惹禍上身..

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12 : 鱷不群(1248)@2013-10-03 02:29:38

10樓提及

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9樓提及

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浪費食物是不好，但應該用焚化爐處理，不是傾倒於堆填區

唔知你呢個野理據..用焚化爐處理...
如果有能力將廚餘從垃圾中分離出黎,應該將呢d轉化成有機物肥料啦..點會燒左佢..
依家個問題係唔同類型既垃圾,混埋一齊,都唔太可能分類處理

要將全港廚餘轉化成有機物肥料，是昂貴而無效益，處理不及亦有衛生問題，而且肥料無咁多需求

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13 : hellohk(32085)@2013-10-03 03:31:21

即叫即做重好, 又平又夠新鮮, D人有著數實肯等

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14 : 亞力士(1473)@2013-10-03 19:45:36

佢又無話趁收檔, 2文件平賣咁, 唔係d來做宵夜/早餐都好

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15 : GS(14)@2013-10-03 22:04:44

14樓提及

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佢又無話趁收檔, 2文件平賣咁, 唔係d來做宵夜/早餐都好

他有講呢點，就是怕D人為平趁呢段時間平買，所以唔敢搞太長

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16 : Ar Yan(11362)@2013-10-04 02:06:21

壽司咁易變壞，你汁來食，食病人又要負責
留俾人食，一樣易變，食病人又係要負責

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17 : 味皇(1196)@2013-10-04 05:14:19

壽司同面包的話,用壓紙機壓成磚頭乾,拋出公海餵魚

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18 : wilyty(1376)@2013-10-04 08:17:52

17樓提及

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壽司同面包的話,用壓紙機壓成磚頭乾,拋出公海餵魚

transportation + processing cost >>>>>>>>>>>> 壽司 cost

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19 : wilyty(1376)@2013-10-04 08:18:30

16樓提及

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壽司咁易變壞，你汁來食，食病人又要負責
留俾人食，一樣易變，食病人又係要負責

should change law la

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20 : buyanbai(42258)@2013-10-06 18:08:34

咁真係幾浪費

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21 : jos_spy(34148)@2013-10-07 10:47:10

如果整特價時段,就個個都唔會係正價時段買啦！

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22 : GS(14)@2013-10-07 22:29:31

21樓提及

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如果整特價時段,就個個都唔會係正價時段買啦！

所以呢個是人地自由，怪乜人

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23 : 亞力士(1473)@2013-10-07 22:51:52

21樓提及

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如果整特價時段,就個個都唔會係正價時段買啦！

唔一定架, 面包鋪好多過左5、6點都特價賣, 我放工成日買做第二日早餐.

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佐敦The Austine Place仲有四間「賣剩蔗」

1 : GS(14)@2016-11-16 05:08:15

今次介紹的現樓物業The Austine Place，鄰近佐敦官涌市政大廈，生活所需一應俱全。物業2014年底發售，餘下4間未售出，賣出的最平也要1500幾萬，普遍單位面積870呎，不屬劏房類別，想知樓盤有乜特別？去片吧。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161114/19833308

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梅窩居屋100個賣剩蔗單身友都唔吼點解嘅？

1 : GS(14)@2017-10-22 17:43:25

新一期居屋進入單身人士揀樓的最後階段，僅餘100個梅窩居屋單位供中籤市民選購。黃女士昨日陪同以一人綠表成功中籤的母親馮女士前來揀樓，但最終空手而回。她稱指原本屬意觀塘彩興苑的一人單位，亦心儀上期貨尾單位，但一人揀樓次序被安排在最後，只餘下梅窩低層單位，儘管今次已是第二次抽中揀樓，仍無法揀到「心水」單位。截至昨日11時30分，梅窩銀蔚苑所有單位售罄，銀河苑A座及B座各餘下24伙及9伙，合計僅餘33伙單位。而白表單身50個配額已經用完，在場職員呼籲白表申請者離開，由綠表單身人士繼續選樓。黃女士稱，母親現住彩虹坪石邨，交通便利，故希望購買市區單位。她亦期待政府推出更多綠置居單位，又稱未來會轉戰申請房協資助出售房屋和位於火炭的「綠置居」大單位，預算500萬元以下，稱5名兄弟姊妹會分攤供款。第二次抽居屋的趙小姐首次獲得揀樓機會，本身在九龍城工作的她稱梅窩交通不便，「打風落雨唔方便，又要睇船期」，最終她亦放棄購買。她認為，政府推出的居屋單位數目不足，現時樓價亦高，未來會留意其他居屋項目，預算200萬至300萬元置業。而選得梅窩銀河苑13樓一單位的劉小姐現時與母同住鑽石山，她稱由於每日要到大埔上班，故購入單位後不會即時遷入，暫時會作為度假和未來退休養老之用。計劃結婚的25歲霍先生因女友以白表單身資格抽中前來揀樓。他指，原以為首輪抽中可揀選心儀單位，但單身人士被編配最最後一輪揀樓而無分揀選心儀的彩興苑單位，其餘可揀選的單位亦已所餘無幾，他們坦言今次到來不為揀樓，只為體驗和認識買樓程序，未來會繼續考慮抽居屋或房協資助出售的房屋，但要了解其更多詳情。對於現屆政府的房屋策略，霍先生形容「冇抱有希望，就冇失望」，他認為政府與建的居屋數量不足，新推出的港人首置上車盤亦無法幫助年輕人置業，因政策是以夾心階層為對象。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20171020/20189174

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富戶僅2.2萬　綠置居隨時賣剩

1 : GS(14)@2017-10-30 00:54:37

【本報訊】根據房委會數字，截至今年首季全港約有2.24萬個公屋富戶。有學者指若按林鄭月娥封頂論，80萬公屋單位就截龍，即意味自2019/20年度起3年間，有多達3.94萬個綠置居單位落成，隨時供過於求。


料3年近4萬單位落成

長策會制訂的目標，是每年建2.8萬個公屋及居屋單位。城大學者劉國裕稱，現時已有77萬個公屋單位落成，而參考房委會數字，未來5年將供應7.33萬個公屋單位；若按林鄭80萬公屋就截龍，即只需計入未來兩年擬建約3.4萬個公屋單位就夠數。他再推算其後的公屋單位若全數轉作綠置居，即自2019/20年度起計算的3年，每年平均有多達約1.3萬個綠置居單位落成，3年間就有多達3.94萬個綠置居單位落成。《蘋果》翻查資料，首三期新居屋的綠表申請數字為1.15萬份、3,000份和1.2萬份，綠置居景泰苑申請則為1.62萬份，4次申請的數目均遠低於預算會落成的近4萬個綠置居單位。而房委會數字顯示，截至今年首季，全港約有2.24萬個購買力較高的公屋富戶分別繳交倍半、雙倍及市值租金。劉國裕質疑，4萬個綠置居單位供應，未必有足夠公屋戶認購，除非政府推出的綠置居定價低、位置佳、質素好，加上富戶政策要「好辣」，兩個條件配合才有機會售清，否則綠置居單位隨時供過於求。公屋富戶黎先生一家四口居於葵涌公屋，家庭入息超出限額，每月需繳交雙倍租金。他稱，有申請景泰苑綠置居項目，但未有抽中，坦言申請綠置居因房署收緊富戶政策，「驚房署踢我哋走」。不過，他指自己雖然為富戶，「其實我哋都係超少少（入息），積蓄又唔多，但富戶政策（收緊）逼我哋去買綠置居，私樓又買唔起，唔通瞓街咩」。■記者曾偉龍、譚靜雯




來源: https://hk.news.appledaily.com/l ... e/20171029/20197820

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