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| 企業公主有二種，一種花俏如蝶，跑趴展身家；一種強悍如獅，獵食展本領。 莊豐如屬於後者。但小時候，母親擔心她無法在重男輕女的家族生存，要她學琴，長大養活自己。 她生性好強，十年前，打下六福皇宮飯店品牌，六年前，重整年齡跟她相仿的六福村，今年更催生關西六福莊。 從不被看好的獨生女，變成扭轉家族企業的執行長，莊豐如要證明，在弱肉強食的競逐中，女獅王也可征戰叢林。 頂著七月艷陽，莊豐如帶我們一探「關西六福莊」。行經野生動物園區，「這隻長頸鹿寶寶前天才出生，環尾狐猴春節前也剛添二隻小猴。」她熟稔地抓起一把草餵食，長頸鹿立刻湊嘴上前，旁人一陣驚呼，她眼底盡是溫柔，「我從小就跟動物一起玩。」 管理 變身女獅王 一路走來，她始終輕聲細語，表情像是莊園裡的可愛動物般，直到行經餐廳，她杏眼圓瞪，「要以當地農場、當令有機蔬菜為主…肉、碳水化合物與蔬果搭配比例再修正。」「這吧檯誰設計的？太高了！」可愛動物突然變身女獅王，這才讓人意識到她是六福集團的執行長。 三十多歲的她，剛領著也三十多歲的六福村，打了一場辛苦的仗。就在今年六月，高雄義大世界主題樂園試營運，加入搶食每年暑假超過三百萬人次遊客商機，也提前引爆全台二十四家主題樂園混戰。 從劍湖山廣告強打鬼屋新設施，到九族文化村的日月潭纜車，業界莫不競相砸大錢擴充設備，但莊豐如早已搶在今年初，就推出結合六福村野生動物與主題樂園的生態度假飯店「關西六福莊」。 訴求打開窗戶，就能與動物零距離接觸，讓關西六福莊幾乎天天客滿，半年來已為集團挹注上億元營收。而光六福村營收就較去年同期成長六成，帶動集團年營收上看二十三億元，較去年成長近二成。 課題 學出言稱讚 六福村創於莊豐如的祖父莊福之手。莊福做醬油起家，一九七二年創立六福客棧，第二代莊秀石接班，經營觸角一路擴充，飯店、野生動物園、主題樂園、房地產開發、一禮莊園烘焙、餐廳等。 其中，關西六福莊與新品牌一禮莊園由集團第三代、莊秀石的獨生女莊豐如一手催生。當記者問起莊秀石對關西六福莊看法，莊豐如突然靜默幾秒，「他沒說什麼，就表示沒問題吧！他這個人很吝於稱讚的…」 「我從小就不是在一個被鼓勵的環境下成長。」「所以我常跟員工說，非得要別人肯定嗎？難道你對自己沒有一點自信？」但她也說：「有時候，看到員工真的表現不錯，想誇獎卻說不出口，我也在學習。」 習琴 抗重男傳統 身為莊家第三代，她剛滿週歲就跟著父母到六福客棧上班。每天人來人往，祖母擔心她走丟，還特地打了手鐲，刻上電話讓她戴著，她至今仍留著手鐲。 莊家傳統重男輕女，莊福連生四個兒子後，仍抱怨第五個怎麼是女兒。 大 家族的競爭，反應在母親的擔憂上，「我三歲就獨自被丟到夏令營好幾天。媽媽還要求我學樂器，因為她擔心我以後自己一人，有一技之長，起碼還能彈琴謀生。」 莊豐如後來赴美留學，主修旅館管理，一九九七年，六福皇宮在莊秀石主導下與國際飯店集團Westin簽約，鎖定歐美頂級商務客市場，那時她才被父親叫回來 幫忙。 雖然是六福集團的小公主，但也得跟著跑工地、挑建材。員工回憶說：「她剛來時很低調，有些新進員工還不曉得她就是集團小公主。」 二○○○年，六福皇宮開幕，莊豐如鎖定女性與商務客層，推出庭園式咖啡，並定期舉辦女性研討會與精品特賣，首年就盈餘，更創當時全台最高平均房價六千元，住房率八成記錄。 其實，一九七九年，關西六福村風光開幕時，莊豐如才五歲，已跟在祖父莊福、父親莊秀石身旁剪綵。那陣子，莊秀石忙到沒時間刮鬍子，落腮鬍成了他的註冊商標。「六福村對我而言有很特別的意義。」莊豐如說。 這塊集團的老招牌，雖曾創下年營收十億元佳績，一九九七年更帶動六福股價攻上三百元；但隨著劍湖山等越來越多主題樂園加入競爭，卻漸顯老態，股價一度跌剩十元。 相較於劍湖山後來居上，連續數年來客數破百萬人次，六福村雖努力追趕，業績卻總是上下起伏，屈居第二。 瘦身 活化老字號 「六福村畢竟三十多年了，組織難免老化。」六福皇宮上軌道後，莊豐如把目標放在六福村，二○○四年開始組織重整，除精簡三成人力，降低成本，並催生關西六福莊度假飯店，替老字號注入新血。 其實，關西六福莊原本定位為年輕人遊玩的主題樂園附屬旅館，「但學生一年僅做寒暑二次生意，其餘時間怎麼辦？」莊豐如邊蓋邊修正，「動物會繁殖，這些都是我們的資產，加上這幾年自然生態旅遊是主流。」 結合六福村野生動物資源打造的關西六福莊，訴求打開窗就能與長頸鹿、犀牛等動物互動，試賣首月便創近二千萬元月營收。莊豐如也驚訝，「我知道方向是對的，但沒想過這麼快就被市場接受。」 二○○九年，由莊豐如主導的新品牌Elite Bakery（一禮莊園烘焙坊）進駐頂級百貨BELLAVITA，短短半年，創近三百萬元月收記錄，吸引一○一百貨等十家業者主動爭相邀約設櫃。 汰弱 面對不諒解 莊豐如說，推新品牌是想為集團找尋新出路，「飯店的投資太大、回收太慢。我們有很多優秀的員工、產品與服務，好比說陳清海師傅，十年前就已經是主廚，如果飯店不擴展，這些人的發展也就這樣了。」 「如果員工想創業做老闆，沒關係，提案來，集團有資源可以協助，但是我常常口水都說乾了，沒人理解。」莊豐如不得不自己跳下來，領著員工把Elite這個新品牌做出來。 莊豐如努力下，今年六月主題樂園營收破六千萬元，較去年同期成長六成以上，六福皇宮也突破九成住房率，加上組織重整效益顯現，營業成本降低一成以上，利潤成長。莊秀石開心肯定，集團今年轉虧為盈。 但六福集團歷經三代，事業體枝葉繁茂，如何汰弱留強，莊豐如母獅般的強硬性格又出現。「長春戲院要結束，我也不捨，我相信有人不諒解，但我們是上市公司，要為股東負責。」長春戲院原由莊豐如的姑姑莊淑華負責，雖轉型播放藝術電影建立口碑，仍不敵現實市場，於去年忍痛結束。 位高 坦言很孤單 「我是莊家人，也是企業經營者，角色分寸必須拿捏。」二○○四年，莊豐如在父親莊秀石支持下，接任執行長，也扛下集團轉虧為盈的重擔，「家族曾有人反對，父親說，看誰要做，就給誰做呀！」 「這位置很孤單，也很寒冷！」她開始學著隱藏自己的感情，謹慎在經營者、女兒、老闆、莊家成員、母親、妻子之間，亦剛亦柔，轉換角色。 母親章素美說，莊豐如從小就要求完美，「字寫不滿意，別的媽媽是幫小孩擦掉要他重寫，她不是，擦到我看不下去，還得把橡皮擦搶過來。她從小獨立，因此她選擇要做的事情，我們都會支持。」 莊豐如卻說，如果可以選擇，她寧願不回集團，但「當初就是看爸爸很辛苦，才想回來幫他分擔。為家人做的決定，我不會後悔。」 莊豐如小檔案 出生：1974年 婚姻：已婚、育1女 學歷：美國加州州立理工大學 經歷：六福皇宮企劃、總經理特助、六福旅遊集團營運執行長 最喜歡：與家人相處 最討厭：員工不誠實 經營哲學：發現問題、解決問題 後記 莊 豐如從小與動物為伍，對動物特性如數家珍。她上幼稚園時，老師問斑馬身上有幾種顏色，莊豐如舉手搶答：「3種。」遭老師否定，還打電話跟她母親關切，「妳 女兒怪怪的，斑馬只有2色，可能要帶她去看醫生。」莊秀石在旁聽聞，暴跳如雷為女兒辯護，「誰說的，品種不同，六福村的斑馬就有3種顏色。」 莊豐如偶而感嘆父親鮮少稱讚，其實這些年，面對外人詢問、質疑，莊秀石始終力挺女兒，給女兒表現打滿分。就像多年前，那個跳出來捍衛女兒的老爸。 | ||||||