東瀛遊禤國全：睇住對手弱點打
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GS(14)@2010-12-26 16:27:37http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=14804509
老闆親身走出台前，任旗下旅行社代言人，東瀛遊執行董事禤國全是第一人。崇尚主動出擊，睇住對手弱點狂攻的禤國全，曾因而被同業「公審」，「『橋』人哋跟，你就不停轉第二樣，佢唔努力諗新嘢，咁你咪帶到佢走囉！」
記者：陳皓怡 攝影：梁鑑章
要突圍，須先發制人。禤國全說， 98年首辦韓國團，當時其他旅行社夜遊東大門要額外收費，東瀛遊首推包夜遊東大門行程，更帶團友到巨龜莊任食牛肉火鍋，「你要睇到對手弱點喺邊度，你就喺邊度打落去。」不過，他隨即被其他旅行社同業圍攻，「嗰陣時真係公審我，佢哋投訴我冇顧客人安全，要揸咗咁耐車嘅司機，夜晚車旅客去埋東大門。」
「我賣完先到你啦！」
你有張良計，我有過牆梯。「我話你唔畀我夜晚用第二個司機咩？」同行如敵國，禤國全下屬曾抱怨，新推出的行程，很快便被同業抄襲，「試過有同事喺行程打『東瀛遊帶你去邊度』，嗰間旅行社連『東瀛遊』三個字都打埋落佢哋嘅行程裏面。真係咁都中招嘅，咪畀個氹佢踩吓囉！」禤國全深明，先發制人，後發制於人，「佢抄應該開心，因為佢跟住後面嘛。帶住佢走，我賣完先到你啦！」
東瀛遊當年「發圍」，同樣是看準行業形勢，主動出擊。東瀛遊前身耀騰旅行社，只做日本當地導遊服務，「如果我哋只接旅行社生意，佢唔畀你做，間旅行社就完全冇價值，所以要變為主動。」
90 年代初，構思搞旅行團生意，同行多在六七十年代成立，硬碰勝算低。 95年出現契機。當時日本神戶發生大地震，同年沙林毒氣事件，「當時啲客覺得去日本旅行會唔會地震？會唔會坐地鐵都毒死。」其他旅行社減少花在日本團的廣告費，禤國全等卻逆市而上，以日本團為賣點，更改名為「東瀛遊」，設立門市，大量投放資源宣傳。由於導遊和旅行社都來自同一團隊，降低成本，當事件淡化後，東瀛遊迅速崛起。
DNA是誠信
除了推陳出新，禤國全說，東瀛遊的「 DNA」是誠信。「旅遊業有一個正面優勢，先收錢後畀貨，唔使賒貨，呢個係一個『魔力』。幾多公司將唔係自己嘅錢，以為係自己錢去投機。結果本業本來做得唔錯，但打兩個觔斗就死咗！」
誠信來自公私分明，還來自對顧客的承諾。大部份旅行社在旺季超額收客，到時坐地起價，「你可能去北海道買晒羽絨手套，但加價加到一家四口，團費兩萬變四萬，去唔到點呀？旅行社唔會畀你去唔到，線路有旺有淡，舉例菲律賓冇咁多人去，咪推薦你去，咁你咪着羽絨手套去菲律賓囉！」他們則承諾報團後不加價，若團費上升則由後來報團者承擔。「可能同一班機，我哋 7000蚊，但同機嘅客當時嫌貴，家就 1萬蚊上機。初初個客中咗招，下次佢會醒目，客就係咁慢慢儲返嚟。」
東瀛遊發展歷史
1986年 成立耀騰旅行社，接待遊日本的香港團
1995年 更名為「東瀛遊」，主力推銷日本旅行團
1997年 開拓不同旅遊路線，由單一日本專線發展至東南亞
2001年 開始拓展長線團，包括澳洲、西歐、東歐等
2003年 沙士期間，推出 88元的本地團
2005年 另設品牌 J-Mart，引入日貨，如奶粉，特色食品等
轉攻本地團捱過沙士
香港旅遊業最艱難時期，非 03年沙士莫屬，禤國全說，「 03年 4、 5月好慘，由過往 1個月做 1萬個客，得返 1000個。」不過，窮則變，變則通，東瀛遊 03年業績還要比 02年好，「馬死落地行，當時冇人出去，政府呼籲多出外運動，呼吸新鮮空氣。」既然飛不出香港，禤國全推出每位 88元的香港一天團， 5月 1日跟兩個同事在港找觀光點， 2日撰寫行程， 3日推出廣告， 4日帶領隊睇地方，「 5月 7日第一隊 departure（出發）！」
東瀛遊不是最早推出本地團的旅行社，要突圍惟有做得比人出色。「客人先喺其士大廈（舊東瀛遊總部）飲咖啡奶茶食三文治，食完落樓下上車。其他團喺半島上車，好天食麈落雨俾雨淋。」首天出團巴士 4架，第二個星期增至 20架。
逆市加薪穩軍心
88元包早餐、自助餐，還有旅遊景點，利潤微乎其微，但卻解決了員工「開工」問題，亦為日後鋪路。禤國全說，「喺車上，領隊可以賣健康產品。我哋有抵玩團又可以喺車上派傳單 sell客，喺旅遊巴上啲客冇得走。」
禤國全坦言，當時營業額很低，但由於股東危機意識強，財力成為沙士的安全網。「當時還可以支持十幾個月」，公司同時為風暴後鋪路，如與航空公司傾較便宜的機票，調高員工底薪穩定軍心，待市道復蘇，蓄勢待發。
請藝人代言隨時會走
從事旅遊業 31年，禤國全第一次外遊是 1977年到日本留學。「七幾年唔同家啲小朋友，我哋去長洲，佢哋就去本州。」不過，他慶幸自己有機會隻身外闖，「你會成長得好快。你會明白，唔好等到病時先照顧自己，要等自己嘅身體喺一個好好狀態，呢啲係危機感，因為叫天不應叫地不聞，要靠自己。」就是因為要靠自己，所以分毫他都不亂用，放學時同學拉隊食飯，他寧願吃自己造的雞蛋三文治。拿着 100日圓，望着汽水機數分鐘，仍不肯拿 90日圓買罐汽水。
近年禤國全成為公司代言人，「同事話如果請 artist，可能第二年唔同你做，我就冇得走。」成為公眾人物代價是「行過馬路都檢點啲，以前走去灣仔酒吧飲吓啤酒，家唔得 o架。不過，凡事要識犧牲先有得着。」
唔准問客「有乜幫到你」
旅行社除行程、酒店這些硬件，賣的就是服務。禤國全說，近年顧客對旅行團要求高，「旅行社冇貨、冇機器，我哋嘅資產係員工。」
東瀛遊有負責培訓部門，由說話技巧到危機處理均有指引。「危機處理唔係件事發生咗先救，係要有一個預見危機的能力。」
東瀛遊的前線員工有兩個「禁忌」：
1）客人甫進門不可以問「有乜幫到你？」
「唔係我哋幫個客，係個客嚟幫襯我哋。」
2）領隊不可為旅行團顧客編定號碼，並以編號稱呼。
「 1號、 2號，又唔係去選美又唔係去跑狗。」
殺一儆百要夠痛
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為了統一機構文化，所以論功行賞，獎罰分明。「做得好晉升機會咪快啲囉，你做得好，帶個 40人嘅團，做得唔好，帶 14人。」
香港人跟團或許碰過不買土產和不參加額外行程，遭領隊黑面對待的情況，禤國全指，同事若有違規，私下推銷額外行程，會予以責罰，「有同事唔聽話，要拎番晒所有錢出來，捐咗去之後攞番張收據，加埋停團。」藉以達到殺一儆百之效，「你要佢痛， 3個月冇團出，淨係接客。」
「睇住葉朗程學金融就死得」
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GS(14)@2015-02-03 00:30:58
【認知錯配】金發局預警未來三至五年，本地金融業或會出現人手短缺。金發局人力資源小組召集人倪以理認為，造成短缺的部份原因是對金融業有認知錯配。他又指出，不少有意從事金融業的學生均有「做投行先等於做金融」的價值觀，更笑言，「睇住葉朗程（專欄作家，自稱於投行工作）學金融，咁就死得」。倪以理表示，現時不少有意投身金融業的學生，對業內的工種及範疇了解並不夠深入，同時亦過份介懷是否能在投資銀行工作，「全世界投資銀行有幾份工？香港金融業有廿多萬人，得幾多人做投資銀行家呢？」
法規成發展最快範疇
倪以理指出，現時其中一個目標是要改變學生對金融業的價值觀。他指出未來金融業發展最快的行業其實是包括法規、風險管理等中後台工作，非單單表面風光的投行家，「後勤工作都已經變成好專業的行業，做風險管理主管，我肯定工資及被炒風險較投資銀行家好。」除要改變價值觀外，倪以理亦指本地學生要練好英語等基本功，以應對行業越來越大的競爭。他指，「對於我來說，這是最驚訝的發現，我本來以為會說國語能力不夠好……隨着國內及國外人的語文能力不斷提升，我們不進就則退」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20150202/19025886
UFO飛越美國賭城？睇住佢「降落」
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GS(14)@2016-03-30 14:41:11美國拉斯維加斯一名男子，日前在住所附近上空拍到疑似不明飛行物體，該物件呈圓形且會發光，緩緩向下移並消失在一片民居之後。有人認為是UFO無誤，有人亦指很可能只是無人機或小型飛機發出。拍片男子巴龍（Steven Barone）表示，在離家數公里外上空看到一團發光物，它在空中盤旋，並看到它從山上慢慢降向民居背後，而發光物越接近地面就越來越暗。巴龍相信發光物就是UFO，有附近的居民亦稱拍到類似物體。有關影片引來網民熱議，紛紛爭論物體究竟是甚麼。英國《每日鏡報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160330/19550366
實拍新式「自然剖腹」睇住BB扭扭下爬出子宮
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GS(14)@2016-05-21 18:29:41順產與剖腹是兩種截然不同的分娩方法，但原來可以二合為一變成「自然剖腹」(natural caesarean)，精髓是讓寶寶自行扭動身體慢慢「爬出」子宮，悠然來到這個世界。目前越來越多孕婦選擇用這個方法。「如果你無法順產……用自然剖腹是退而求其次的選擇。」英國德文郡媽媽桑達斯（Sarah Saunders）在YouTube分享她「自然剖腹」的影片，大讚這種方法好處多。醫生先為她剖腹，開一道缺口之後，托起寶寶頭部，然後讓寶寶好像自然分娩一樣，自行扭動肩膀和身體，慢慢離開子宮。整個過程最長4分鐘，寶寶出來後，醫護人員不會即時剪臍帶，而是先把他送到媽媽懷中，有助產士認為，這個過程能讓母子建立更親厚關係。從影片看到，她清醒地看着寶寶頭部伸出，顯得十分冷靜，然後寶寶一邊大哭一邊扭動身體，這時桑達斯分辨到寶寶的性別了，於是驚喜大叫：「是個男孩！」桑達斯大讚「自然剖腹」是「永遠珍惜」的產子經驗，這是一個讓寶寶「更恬靜、更慢」的方法出生，毋需由醫護人員「快速」地把寶寶拉出來。她兒子現已數個月大，健康活潑又可愛。為「自然剖腹」作試驗的助產士格林（Belinda Green）指，有證據顯示這樣分娩可減低產後併發症的風險；亦有助產士指︰「這關乎母親，剖腹後她可以看着寶寶蠕動出來，這是一個獨特時刻，用其他方法生產就會錯過了。寶寶留在腹部最多4分鐘，媽媽可以看着他。」英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160520/19620357
目擊者舉報 安琪蓮娜睇住畢彼特涉醉酒虐兒受查
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GS(14)@2016-09-23 08:10:00■昨日傳出畢彼特涉醉酒打仔女，安琪蓮娜祖莉為保護六名小朋友提出離婚。
荷李活影壇模範夫婦畢彼特（Brad Pitt）與安琪蓮娜祖莉（Angelina Jolie）大前晚驚爆離婚，有指安琪蓮娜無法忍受丈夫吸大麻及酗酒，加上情緒問題提出離婚，她向法庭提出自己擁有撫養權，畢佬只得探望權。昨日再爆出畢佬涉醉打仔女，洛杉磯警方及兒童家庭福利部門已經介入調查。
■畢安去年底被拍得在大庭廣眾爭執（圖），瑪莉安昨否認是小三。
瑪莉安
■隨住畢安離婚，兩人在倫敦的蠟像亦要分開擺。
畢安蠟像被拆散
據美國娛樂網站TMZ爆料畢安及子女上周三（9月14日）搭飛機時，畢佬於機上飲醉酒，對仔女發脾氣，甚至動手打仔女，落機時酒氣未散。機上目擊者向洛杉磯的兒童家庭福利部門告發事件，現時畢安已接受相關部門調查與問話，日後亦可能召小朋友問話。大前日，安琪蓮娜入紙申請離婚的文件曝光，簽署日期正是9月15日，相信畢佬於機上打仔女，正是安琪蓮娜決心離婚的原因。對於TMZ每日以即牙膏方式爆出不利畢佬的消息，知情人士指畢佬強調自己是好爸爸，仍深愛安琪蓮娜及有意箍煲。其實畢安婚變已醞釀多時，英國《太陽報》前日公開兩人去年10月帶小朋友到英國Legoland遊玩的照片，他們大庭廣眾有拗撬。隨畢安離婚，位於倫敦、紐約與悉尼等地的杜莎夫人蠟像館，已陸續拆散畢安蠟像分開擺，反映畢安離異的現實。畢安離婚惹來不少揣測，法國影后瑪莉安歌迪娜（Marion Cotillard）因與畢佬合作《伴諜同盟》（Allied）傳出緋聞及陀B，瑪莉安昨透過Instagram澄清，指拍拖多年的法國導演男友Guillaume Canet是她最愛的人，同時承認有喜。另外，畢佬前妻珍妮花雅麗絲頓（Jennifer Aniston）亦傳與結婚一年的Justin Theroux婚變，但已遭否認。撰文：程芬
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160923/19778659
【馮仁昭四圍超】春嬌老竇細佬睇住蒲余文樂除衫詐型
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GS(14)@2016-11-08 05:54:14彭浩翔執導嘅電影《春嬌救志明》日前喺中環蘭桂坊取景，演員有余文樂、曾國祥同秦沛，講佢哋一家人夜蒲。彭浩翔話今次會有秘密武器，其中一個就係里安納度狄卡比奧（Leonardo DiCaprio）嘅專業替身會參演，而余文樂亦會喺今集有露點戲，彭浩翔話：「樂仔有桑拿沖涼戲，聽到好多女觀眾想睇佢除衫，就畀佢除囉，佢有詐型，但係為咗部戲我唔理。楊千嬅今次都要玩古靈精怪嘢，例如倒吊瑜伽。」
■彭浩翔（左一）話秘密武器係里安納度嘅專業替身（左三）有份拍。
冇特別操肌
嗰晚余文樂同戲中外父秦沛仲有舅仔曾國祥蒲蘭桂坊，樂仔話自己冇乜艷福：「阿嫂千嬅棟喺隔籬，都唔使有非份之想，最多只係過吓眼福。」原先傳樂仔緋聞女友周冬雨有份參演，最後告吹，樂仔話：「冇冬雨，佢（導演）就想。」樂仔話今次拍除衫戲事前要遮住啲紋身，不過就唔使特別操肌，佢話：「個角色本身唔係好弗，正常就得。」嗰晚帶隊夜蒲嘅曾國祥話同老竇一齊去蒲嘅實戰經驗，相信會比一般人多，佢話：「由細到大睇佢（曾志偉）玩，有好多佢飲醉酒俾人抬返屋企嘅經驗。」佢又話跟咗老竇玩咁多年，學壞同擴闊眼光都會有，但就樂意見到老竇繼續玩，佢話：「佢唔玩我仲擔心，寧願佢玩到玩唔到，每日過得快樂，而家我哋都有一齊玩。」撰文：馮仁昭
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161107/19824814
【世代不矛盾】點心大不同 雞球大包vs睇住流奶
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GS(14)@2017-01-14 07:55:30市面上的乾蒸牛肉多數一籠三粒至四粒，重量沒有一定標準，陸羽酒樓則是一兩八至二兩之間。$52（陸羽）
點心，我們從小吃到大，但隨着年代轉變，傳統點心的味道、用料或外表都開始變得有所不同，就連名字亦被「重新命名」。最近記者帶家人到新派點心店飲茶，誰知長輩表示點心紙中，「冇樣睇得明」，幾乎每樣都要我向他們解釋，當我取笑他們轉數慢時，他們向我問幾個傳統點心的用料跟外貌時，我亦被問得口啞啞。不過這樣互相猜謎，漸漸拉近了兩代間的距離，不失為一種久違了的家庭樂趣。
傳統點心知多少？
記者在街頭訪問了十多名年輕人，不少人誤以為乾蒸牛肉即是山竹牛肉，雞球大包餡中放的就是雞球（但解釋不到雞球是甚麼），豬潤燒賣用白色燒賣皮包住，並不是常見的黃色皮。乾蒸牛肉：外形十足十燒賣一樣，以白色外皮包住芫荽、馬蹄跟牛肉碎，最好選擇較滑身的牛冧肉；由於牛肉餡容易塌下來，包起後需盡快蒸熟食用，因此不能預先製作太多。雞球大包：大小跟蒸籠差不多，傳統的雞球大包餡料有雞、叉燒、雞蛋、打勻的豬肉和雞肉餡，廣東俚語「賣大包」亦由此而來。豬潤燒賣：一大片的豬潤放在燒賣餡上面，沒有燒賣皮所包住。由於卡路里甚高，因此越多越少人吃用，現在只能在舊式酒樓找到。
雞球大包份量十足，比起記者雙手更大。$46（陸羽）
現時人們追求健康，豬潤燒賣在酒樓已經買少見少。$52（陸羽）
鍾國楷師傅廿二歲入行，現為陸羽酒樓點心部大廚。陸羽茶室每一星期至兩星期轉換一次餐牌，希望讓更多傳統點心得以保存。
新式點心知多少？
新式點心造型搞鬼，比舊式點心更加著重健康。大廚多數會替點心重新命名，以增加趣味；鴻星酒家是較早期推出新式點心的酒樓，多數以海洋生物或動物造型為主，後起之秀則有唐宮小聚及飲茶等。松露香菇（唐宮小聚）：香菇包灑上可可粉，外形跟冬菇無疑，加入黑松露增添香味，曾經在香港引起一陣熱潮。睇住流奶（飲茶）：表皮顏色來自甘筍的天然色素，其實是普通的奶黃包，只要輕輕切開中間，便能做出流沙的效果。一籠八戒（飲茶）：三件豬仔造型的叉燒包，是明符其實的「八戒」。陸羽茶室中環士丹利街24號地下至3樓飲茶中環干諾道中88號南豐大廈2樓1-2號舖唐宮小聚中環皇后大道中139號The L Place2樓記者：李泳烔攝影：伍慶泉、王國輝、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://bit.ly/2gcDRuo
「睇住流奶」名字玩味趣怪，軟熟甜度適中，且熱度焗得剛好，流心卻不燙口。$49（飲茶）
「如魚得水」選用了海斑肉及鮮蝦作餡，外形精緻。兩條$99（飲茶）
松露香菇連冬菇蒂也有，非常講究，$49。（唐宮小聚）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170113/19895158
張衞健老婆睇住出世蘇永康榮升爹哋 鄭紹康：恭喜佢
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GS(14)@2017-03-23 06:27:21■蘇永康早前才與臨盆在即的太太在銅鑼灣行街。資料圖片
現年49歲的蘇永康（阿公）老來得子，前日老婆馮翠珊為他誕下兒子，不過，阿公尚未公佈喜訊，好友雷頌德昨在尖沙嘴出席攝影集分享會卻率先爆響口：「嚟緊都會幫蘇永康影，佢噚日做咗爸爸啦，你哋唔知咩？」
■鄭紹康昨晚避談會否致電蘇永康破冰。
■張衞健透露太太張茜全程陪着蘇永康太太生B。資料圖片
開心BIG FOUR有後
據知，阿公原本想待母子出院後才宣佈喜訊，怎知卻忽然被公佈榮升爸爸，惟有昨提早報喜：「好多謝大家關心，小弟的確係榮升咗老竇級啦！母子平安，BB好可愛。第一次做爹哋，心情當然係非常非常感動同開心！新手上任，有啲手忙腳亂，所以請容許大家畀少少時間我，過兩日等我安定下來，先同大家分享我嘅喜悅！」好友張衞健昨在電話說：「我老婆（張茜）特登喺北京返嚟陪佢老婆生仔，阿康仲自己剪臍帶㖭，見到佢戴住手術帽、着手術衫、揸住把鉸剪，真係《妙手仁心》上身。」問阿公有否感動到喊？健仔笑說：「咁又冇喊，我感動到喊，BIG FOUR終於有後。BB手長腳長樣似老母，我即刻放心晒嘞，似阿媽咁咪靚仔。老婆話入產房前，阿公舉手投足依然係架勢，但生完揸住BB手指即刻溫柔晒，我好戥康媽抱孫開心。」另外，曾因三千元侮辱價被阿公數臭的「天下第一關」鄭紹康，昨晚在中環出席Gucci活動表示：「已經託朋友問候佢太太，做完活動等我send個message恭喜佢啦，生BB係開心事，都值得開心嘅。」會否送禮物？他說：「知有朋友夾緊，夾到點解唔夾呢？」是否還嬲？他說：「冇諗呢啲啦，都新一年向前望。」會否致電阿公恭喜以破冰？他支吾說：「呢啲緣份嚟嘅。」
■徐濠縈昨晚出席Gucci活動時，笑談蘇永康榮升爸爸，BIG FOUR終添丁。
■Wyman戥蘇永康開心，自言感動到想喊。
Wyman改名被拒
同場的黃偉文（Wyman）戥阿公開心，他透露看過BB相，覺得頭大似爸爸，體重約6磅多，晚上9時許出世，更自爆幫BB改英文名Kelab，但被蘇媽媽拒絕了，他眼濕濕說：「冇得改名都會錫BB，知道佢母子平安真係想喊。」徐濠縈則說：「恭喜蘇家BIG FOUR添丁，第一個男『袋』，祝BB健健康康快樂成長。」採訪：盧妹、羅慧敏攝影：仇志德
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170322/19965705
【動畫】夢露玉婆都靠佢「睇住」泳池王子今淪流浪漢
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GS(14)@2017-04-15 23:27:44美國86歲老翁彼得森（Svend Petersen）曾是洛杉磯比華利山酒店（Beverly Hills Hotel）的泳池經理，服務過無數名人的他，退休後卻陷入潦倒的生活。周日他在一段影片中說：「你好，我是彼得森，我86歲而且無家可歸。」人稱「池畔王子」的彼得森在飯店工作超過40年，許多巨星如瑪麗蓮夢露（Marilyn Monroe）、男星加利格蘭（Cary Grant），以及不久前鬧出奧斯卡頒錯獎烏龍的菲丹娜蕙（Faye Dunaway）都曾是他服務過的對象。但他表示，自己在2001年左右退休後慘遭地產經紀敲竹槓，讓他迅速將自己房屋轉手賣掉後卻反而身陷稅務問題。自此他的人生盪到谷底，直到最近他拍了一段影片放上網，「我已經無家可歸5個月了，我需要你們因為我需要幫助。」現在除了有民眾替他創立一個Twitter帳號記錄下他的所有事蹟外，也有人幫他成立籌款專頁，短短9天就已經達到目標金額的3倍。美國哥倫比亞廣播公司
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170415/19991010
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