功夫加欖球楊盼盼大讚鄭俊弘
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GS(14)@2015-04-01 08:59:10
【特約報道】日前香港國際七人欖球賽於香港大球場舉行，而今年更是「香港國際七人欖球賽」40週年紀念，除了一如以往有欖球賽事外，最有驚喜莫過於武打巨星楊盼盼領軍的「嘉士伯功夫欖球」表演賽，並邀請歌手鄭俊弘參與演出。煞科日氣氛更為熾熱，動主播吉吉與Kinki跟一眾悉心打扮的球迷玩足一天。楊盼盼表示今次以功夫加欖球表演賽，靈感來自周星馳的電影《少年足球》內的功夫加足球，她表示：「想做好耐，一直都冇一個適合嘅環境去做，今次終於可以喺大球場做，真係好開心。」對於表演賽，楊盼盼表示都有壓力，她說：「當中需解決唔少難題，地方太大同草地唔可以被挖空去放嘢入地下，以致好多動作都唔可以加入去。」盼盼姐更大讚鄭俊弘：「我以為佢只係擅長唱歌、演戲，估唔到佢識功夫，而且都好有功架，好多動作都難佢唔到。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150401/19096965
坐車夜訪欖球賽懶鎮定麥明詩經子彈路 趴低防襲
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GS(14)@2016-08-14 14:29:21■麥明詩前晚到Deodoro採訪欖球賽事，坐車時怕遇襲而全程伏在座椅上。互聯網圖片
里約奧運舉行得如火如荼，但區內治安備受質疑，槍擊案及幫派暴力嚴重，連日來都有奧運代表團遇上失竊事件，想不到連「十優港姐」麥明詩都遭殃！前日麥明詩在奧運節目中透露被人偷錢，她房間內有五分一的財物不翼而飛，約四位數港元，幸護照及貴重物品都跟身。雖然他們大部份時間都留在選手村，但有時候為採訪其他賽事都要搵命博，據悉麥明詩與體育組拍檔及一班幕後人員前晚又再遇驚險事。
擔心有危險
麥明詩前晚與製作隊要採訪夜間舉行的欖球賽事，他們由傳媒中心坐巴士去Deodoro，而途經地方就是上周二有傳媒車遇槍擊事件的同一路線。當日載着記者的巴士途經貧民窟附近時，突然有兩發用石頭製成的子彈射穿車窗玻璃，所以麥明詩等人都好擔心有生命危險，全程車所有人都伏在座椅上，不敢坐直，因為相信車身鐵皮位置較能承受子彈射擊。
■一輛傳媒巴士上周二途經貧民窟時遇襲，車窗碎片散落一地。資料圖片
■麥明詩下榻的房間離奇被偷錢，她要問其他人借即食麵醫肚。
失竊當擋災
昨日麥明詩在Instagram貼上採訪欖球場上的相片，留言：「同香港好有緣嘅運動項目：七人欖球！BTW七人欖球係今屆新加嘅項目，場面好熱鬧。」雖然笑容滿面，但其實好驚，她昨日以短訊回覆謂：「少少啦，不過呢啲嘢整定，做人冇得擔心咁多。」問到家人是否很擔心？她直說：「擔心呀，不過我大部份時間都喺場館入面，係安全嘅。」對於失竊事件，她仍樂觀面對，指有買保險及已報警處理，當是破財擋災，幸好獲拍檔陳恩能（丹尼爾）請食大餐「定驚」。採訪：嵐山
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160814/19735237
【七人欖球】睇完波去邊好？銅鑼灣中環貼題搵食
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GS(14)@2017-04-06 07:42:05Garden Party小食拼盤，備有法式薯條、炸魷魚及牛角包熱狗，並配上啤酒或雞尾酒，4月份每天5:30pm後供應，兩位$328。
每年來到七人欖球賽的周末，銅鑼灣必定人山人海，中環亦成為球迷們接續下一回酒局的熱點，去哪裡才能享受到貼題的欖球美食？
【前意大利青年軍炮製】
在利園一期的Cova，一位前意大利欖球青年軍卧虎藏龍在其中，就是大廚Sergio Landi。他9歲開始接觸欖球，10歲打了第一場賽場，前後打了17年欖球，但亦試過多次受傷，現在44歲的他，只能懷念美好時光，「我的手指也彎了，但那段時間是很美好的體驗，是我參與過最好的運動。」回想小時候，最快樂的回憶亦與美食有關，「比賽之後，兩隊球員的家庭會聚在一起，分享很大盤的意粉，每個球員的媽媽，會輪流每星期日為所有球員煮食。」而為香港七欖比賽，他就設計了七道菜二人套餐，統統都是傳統意式小食，有傳統的炸迷你披薩、意式飯團、波羅伏洛芝士炸肉餅等，也有新鮮水瓜柳，很清新。
COVA Caffe- Ristorante銅鑼灣利園一期101-103號舖
【花園晴空伴食】
Seasons by Olivier E.的露天花園，來到這個季節就很受歡迎，因為天氣清涼亦經常碰到晴天。來到七欖期間，以至整個4月，大廚Olivier Elzer亦特別為賽事設計簡單美食套餐。「在法國我們只會伴着蛋黃醬吃法式薯條，還有炸魷魚及熱狗，這次我更有趣地用上牛角包，加了醃菜在中間製成熱狗，帶來法式風情。」大廚今年將會首次進大球場，欣賞七人欖球賽，「就像一個集合點，讓不同國籍的人走來一起，慶祝同一段好時光。」
Seasons by Olivier E.銅鑼灣利園二期308-311號舖
【最man創意熱狗】
本土餐廳對欖七亦充滿創意，好像Noodle and Dog就由欖球取得靈感設計「欖球狗」，負責人YY表示，「欖球是很男人的運動，充滿體力，所以我們換了用牛肋條，用味醂、味噌等去醃，加上用了黑包，看上去整個感覺很男人。」上面更用日式燒汁加沙律醬唧成線條，模仿欖球上的縫線，相當有趣。「這是一個好盛大的派對，會由星期五飲到星期日，好玩吧、有氣氛，香港較少這樣有氣氛的活動。」
Noodle and Dog銅鑼灣希慎廣場11樓1111號舖
香港欖球總會更與美食平台Gormei合作，在中環遮打花園推出「七欖中環」，在這裏能遇到來觀戰的欖球名宿，亦有多間餐廳大廚在場炮製美食，好像即場焗製的薄餅、超肥美和牛漢堡、惹味的墨西哥薄脆等等，當然少不了啤酒、紅白酒，但正如前港隊副隊長卓銘然（Ricky）所說：「星期五、六別喝太醉，別因喝得太醉而錯失星期日的賽事，因為那時的比賽最好看！」「七欖中環」日期：即日至4月9日時間：10:00am-9:30pm地點：中環遮打花園入場費：免費記者：黃穎妮攝影：劉永發
Happy“7” L’Aperitivo套餐，以七道意式小食組合，是意大利人在大型活動或觀賞藝術節目前後享用的輕食餐，四月份每天5:30pm後供應，兩位$268。
欖球狗，用上竹炭包伴炒香的磨菇、茄子及洋葱，再夾住煎香牛肋條，非常香口惹味。$68
香港欖球總會更與美食平台Gormei合作，在中環遮打花園推出「七欖中環」
多間餐廳大廚在場炮製美食，星級大廚Tom Burney更在場呈獻私房晚宴。
萬豪集團六間酒店將在場內供應招牌菜式，包括和牛面頰黑炭迷你漢堡、鮑魚、手撕豬肉迷你漢堡及黑松露爆谷等。
Mercato大廚亦會為球迷即場炮製薄餅，配啤酒一流。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170406/19981144
【飲食籽】前欖球港隊副隊長 轉戰飲食界達陣
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GS(14)@2017-04-06 07:42:05前香港欖球隊副隊長Ricky於2010年退役後，踏足飲食界。
【飲食籽：識飲惜食】每年四月在香港上演國際欖球七人賽（Hong Kong Sevens），本地和來自世界各地的欖球迷都「盛裝」赴會，擠進香港大球場欣賞賽事，為支持的球隊吶喊打氣。前香港欖球隊副隊長卓銘然（Ricky）表示：「我喜歡欖球那種碰撞，喜歡球場中運用的策略，也喜歡那種速度感。」退下火線六、七年的他，現投身飲食界，他又是如何轉化這新生活？
卓銘然十四歲由加拿大回流香港，開始接觸欖球運動，「初時是為了識朋友，再打下去越來越喜歡，慢慢由學校打到香港隊19歲以下組別，然後到香港甲組、七人賽。」最後他成為港隊副隊長，「最初打欖球我得60公斤，隊員都擔心我容易受傷，所以我努力鍛煉，加上進食補充劑，肌肉增長至差不多68公斤。」但面對外國球員，亞洲人無論如何操練，都難以在碰撞力上取勝，所以他發揮自己的長處，「我勝在跑得快，對亞洲人來說，敏捷與好技術更加重要。」
最近Ricky開設兼營健康咖啡店的健身中心。
雖然28歲時因傷退役，但他坦言：「仍然很喜歡欖球運動。」
陳豪的咖啡品牌「Blooms」，以來自印度、印尼和越南的咖啡豆調配，芳香濃郁。
斷十字韌帶 提早退役
當年他是港隊少數華人球員，亦是香港欖球未發展職業化之時，所以要同時兼顧工作和體能訓練，「那時早上六時半去操體能，洗澡後趕上班，下班又趕去訓練，回家已九時多，天天如是，的確辛苦。」那時在香港做全職運動員很艱難，所以他很羨慕近年得到政府及欖球總會支持的職業欖球隊。而他因為斷過兩次十字韌帶，無奈在2010年退役，「算是早退役，但我沒有後悔，因為想做的都做到了。」他28歲便踏入人生新里程，退下來後空餘時間太多，他毅然投身飲食界，無論是乳酪、酒吧、拉麵、意大利菜，樣樣都衝着試。他憑着對巿場的洞察，做出不錯的成績。「我的性格是要做就要瞓身做。」近年人人講求健康飲食，他決心將飲食與健身兩者結合，開設健身中心「The Warrior Academy」，讓大家做完運動，可在中心內的咖啡室「The Elephas」健康地飽餐一頓。「我們理念是教育大家，健康食物也可以很好味。」他愛泰國菜，所以特別邀來泰國廚師，為咖啡室創作一系列泰式沙律食譜，味道香辣不油膩，同時亦推出多款自家烘焙的甜品蛋糕，既有純素，亦有無麩質，而咖啡則與陳豪合作，選用其品牌「Blooms Roastery& Craft Tea」，獨特調配的咖啡豆，味道香濃。現時他忙於開展一個集合健身、營養與飲食的項目「Goji Studio」，不過，Hong Kong Sevens他依然念念不忘，亦會大力支持，「現在身份變成觀眾，頭一兩年很不習慣。如果可以我會想落場打波，真的很懷念。」
泰式雞肉生菜包 $78香辣惹味的生菜包，選用了雞肉碎，並加入牛油果，味帶微辣，但油膩感大減，入口更清新。
雙拼沙律配穀飼西冷牛扒 $106泰籍廚師每日製作四至五款沙律，包括藜麥沙律及紅菜頭沙律等，無添加味精，兼低卡低鹽低膽固醇。
三文魚柚子沙律 $88挪威三文魚配上金柚、西柚及其他蔬菜，清新之餘亦營養豐富，讓運動過後的客人可以盡快恢復體力。
The Elephas by The Warrior Academy地址：西環干諾道西186-191號香港商業中心1樓118號舖
記者：黃穎妮攝影：劉永發編輯：蕭家慧美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170406/19980841
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