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幾乎每個禮拜三，宏達電創辦人卓火土一早就出門，不是到花蓮就是去雲林，這兩地的品格學院，每周都要接待約六十位的國小四年級學童，在這裡學習有關﹁品格 ﹂教育的內容，他們都是卓火土最掛念的未來頭家，卓火土要如何訓練他們？

撰文‧黃智銘

十一月十一日，前總統陳水扁和夫人吳淑珍涉入龍潭購地弊案三審定讞，各獲判十一年重刑。這是中華民國開國以來首度有元首因貪汙案入獄坐牢，引起全台灣朝野 震撼。

同一時間，遠在東部花蓮偏僻的山上，有一所小學並未受到這條新聞的干擾，全校六十位學生，正在快樂地上課，課程的內容不是英語、數學，而是看不到、摸不著 的「品格」。為什麼位於窮鄉僻壤的學校要傳授品格？誰又是幕後的主要推手？

下午二點，來自花蓮縣周邊鄉村的小學生，正在課堂上專心聽課；教室外面走廊上，站著一位穿著深藍色ＰＯＬＯ衫的壯年男子，帶著微笑專心看著學生們的一舉一 動，他就是股王宏達電創辦人卓火土，如果不是他，這所以品格為授課主題的學校不會出現在美侖這個小鄉鎮。

談到品格教育就散發熱情

低調的卓火土，不僅在企業界時光芒內斂，退休後努力推動品格教育、人稱「阿土伯」的他，也鮮少接受媒體採訪。︽今周刊︾排除萬難，終於說服他在花蓮山上接 受專訪，不善言詞的阿土伯接受採訪時甚至有些害羞，但一談到「品格」教育，他渾身散發熱情，令人印象深刻。

對於阿扁被判重刑的新聞、山下選舉的各種紛紛擾擾，他不願多談，與其大聲批評現況，他選擇投資未來，而且是投資在思想尚未定型的國小四年級學生身上。「現 在品格學院的這些小孩，可能是未來的總統、立委，我們的影響力，還是會很大的！」卓火土微笑著說。

阿土伯受到矚目，甚至到現在還有影響力，最主要就是他堅持走自己的路。

十三年前，四十七歲的卓火土中年失業，靠著一個團隊、一支電話、一張桌子，他創辦了宏達電，並一手催生了ＨＴＣ這個國際品牌；五十五歲時，宏達電這個八歲 小孩逐漸站穩腳步，這位追求完美，每天加班到凌晨一、二點的工程師總經理也決定退休，他說走就走，毫不留戀，當時引起台灣科技界一陣譁然。他離開後，目前 市值逾五千億元的宏達電，已是台股股王。

回顧這段往事，卓火土相當平靜地說，「其實很多東西，到最後都是要放下的。」「當時有適合的人選，所以我就交棒了，既然要放下，我想早放會比晚放好。」他 放下的不僅是一家年營收上千億元上市公司總經理的職位、號令數千位員工的權力；提早交棒，更讓他錯過了最甜美的豐收期，如果這五年來，阿土伯還擔任執行 長，他的股票分紅不會比現任執行長周永明少，依據宏達電財報估計，這幾年來周永明分紅配股累積超過三千張以上，以目前宏達電超越七百元的股價來算，卓火土 「放下」的，是超過二十億元的驚人財富。

放棄這些財富做公益，犧牲的代價會不會太大？卓火土選擇用腦性麻痺畫家黃美廉的故事來作為回答，「黃美廉腦性麻痺，連話都說不好，但她還是很樂觀繼續創 作，她說，你不能去看自己沒有的，要看自己所擁有的。」關鍵還是「你自己怎麼看你自己？」卓火土說。

卓火土二○○五年八月退休後第二天，就開始捲起袖子做公益，但其實最早一開始，他最有興趣的是環保議題。「宏達電成立了基金會，本來一開始我們要做的主題 是環保相關的，但是開會討論了以後，覺得品格惡化更嚴重，所以才把推廣『品格文化』作為我們的主題。」對卓火土這批戰後嬰兒潮世代的人來說，樹立品格曾經 是一件很自然的事情，「我們那時候吸收資訊的來源很簡單，而且大家也都知道什麼是好的榜樣。」只是隨著媒體、網路氾濫，卓火土說，「現在的小孩很容易受到 不好的影響，以為只有有錢、有地位才是成功，為了成功就可以不擇手段！」

走訪超過二百五十所學校

品格是摸不著、看不到的東西，要把它當課程，更沒有操作手冊、沒有ＳＯＰ︵標準作業流程︶，身上流著追求完美、實事求是工程師血液的卓火土，決定從零開始 去摸索「品格」究竟是什麼，「這和我們做研發設計很像，就是要去找出問題，然後再找到解決的方法。」他開心地笑著說。

為了創辦品格學院，身為宏達文教基金會董事長的卓火土，帶著同事下鄉，到台灣各地的中小學去拜訪，直接聽取這些基層教育第一線的老師、校長們意見，開始的 一年半裡，卓火土就走訪了超過二百五十所學校。

不只走遍台灣，阿土伯的足跡甚至跨過太平洋到了美國，包括奧克拉荷馬州的品格城市與密蘇里大學的品格研究所。三年前，花蓮縣政府提供了一塊在美侖山上，原 本用來作為特殊教育學校的校區，與宏達文教基金會合作開辦「品格英語學院」，卓火土的品格公益事業也從原來舉辦座談、演講的階段，進展到了「興學」的階 段。

這個學校可以說是卓火土的心血結晶，原來的校舍都已經老舊，宏達文教基金會接手之後，把整個校園翻修。有了校地與校舍，卓火土開始積極找尋教師，除了在花 蓮地區找尋當地對兒童教育有興趣的人才，卓火土還特別找來了四位金髮碧眼的洋老師，讓小朋友一方面學英文，同時也學品德。

重出江湖只為籌措學校經費品格英語學院提供花蓮縣內四年級學生申請，以班級為單位，到學院接受五天四夜的課程，食宿交通等費用都由宏達文教基金會贊助，課 程主要教導的是「專注」、「尊重」、「負責」、「誠信」及「感恩」等五項好品格，「其實這些品格小朋友都知道，本來就存在他們的心裡，所以我們提供的是一 套方法，跟一個充滿愛的環境而已。」卓火土說。

品格學院看起來是卓火土付出時間、金錢澆灌的成果，但是其實卓火土的收穫更多。今年九月，卓火土在雲林縣成立了第二所品格英語學院，有一天上課，學生們正 在討論領導人需要什麼特質時，卓火土正好在現場，很多學生認為「正直」、「努力」是領導人應有的特質，這時，突然有一個小朋友回答說：「要溫柔。」卓火土 就問他：「為什麼要溫柔啊？」小朋友回答：「這樣員工犯錯，他才不會罵人。」孩子的童言童語，讓他突然驚覺自己看不到的性格黑暗面。當初，卓火土創業為了 求生存，對屬下相當嚴厲，甚至被稱為「完美先生」，如果屬下的工作有瑕疵，他常把這些犯錯員工的名字公布在布告欄上，警惕他們不能再犯，即使是他的愛將周 永明，名字也都曾被釘在牆上，慘遭「示眾」的命運。

「我現在還是追求完美，不過我學會了更包容。」卓火土溫柔地說，這樣的改變不只是在品格英語學院裡，投入公益事業這些年，對他家庭最大的收穫是，他找回了 擁抱家人的力量。

為了挽救台灣的品格教育，卓火土還想在台灣各縣市興辦品格學院，但辦學所費不貲，除了校地靠捐贈外，一間學院硬體成本約一千萬元，加上每年接待學生、教材 與學校運作的成本，每所學校每年就需要數千萬元來維持運作。為了實現這個夢想，卓火土不得不重出江湖，賣掉手中部分宏達電股票，投資老同事創立的冠信電 腦，搶攻最熱的雲端商機，希望再創股王傳奇，為品格學院取得穩定的財源。

目前花蓮一年可以招訓四千名學童，今年九月開始運作的雲林品格學院，每年也可以招收約三千人。三年多來，已經有超過一萬名學生受過品格教育的洗禮，卓火土 只希望這些小孩未來成為有品格的公民，不要為了求生存、賺錢，而不擇手段成為品格敗壞的人。﹁沒有品格，競爭也只是惡性競爭」，這位六十歲重新出發的企業 家，心有所感地說。

卓火土

出生：1950年

現職：冠信總經理

學歷：台北工專電子科

經歷：宏達國際執行長、

迪吉多電腦總工程師

曾經家貧如洗，在三十歲時賺進一輩子也用不完的財富，卻在人生巔峰時罹患帕金森氏症；從商人轉變成反核急先鋒，宜蘭人文基金會董事長陳錫南的人生，每次擺 盪的幅度都讓人心驚。

撰文‧張瀞文

第一次見到陳錫南，是在今年六月底第二次民間國是論壇上。

那一天，他是主辦論壇的主人，但身體狀況不好，全身動彈不得，會場又沒有無障礙設施，面對全場數百人，幾個工作人員奮力想要連著輪椅一起將他扛進會場。這 場景，在我腦海中留下深刻印象。

再一次見陳錫南，已經是初秋十月，地點也從嚴肅的研討會現場轉換成他的家、他的故鄉「宜蘭人文基金會」辦公室。

他穿了成套淺綠色的唐裝，由於剛剛才從烏克蘭接受幹細胞治療返台，加上有充分休息，他精神、氣色相當好，不僅可以侃侃而談，甚至已可矯捷地自己上下樓梯， 與三個月前國是論壇上的情景，簡直判若兩人。

從基金會的落地窗向外望去，宜蘭的精神指標──龜山島就在正前方，陳錫南望著被細雨籠罩、霧濛濛的龜山島，細數這些年來他從一心只想賺錢的商人，轉而放下 一切，回到故鄉投入「非核家園、環保運動」的心路歷程。他的情緒，隨著回憶所及而起起落落，不過眼神始終透露著對理想所抱持的堅持信念。

巔峰時刻卻罹病

生病後警覺人生的意義

陳錫南人生的巨變，是發生在十五年前一場高爾夫球球敘上。

過去任何運動都難不倒他，與好友揮桿切磋球技更是他的拿手強項。不過，這場與朋友的球敘中，他竟發現自己跟不上眾人腳步，不僅揮桿動作慢半拍，也顯得力不 從心。這時候，他驚覺自己身體出了狀況，但一檢查，居然被醫生宣布得了帕金森氏症。

陳錫南出生在宜蘭羅東五結鄉，從小生活貧苦，年輕時為了擺脫貧窮、在人前爭一口氣，一度把所有精力都放在事業上，常常為了趕訂單、搶出貨，吃、住、睡都在 工廠辦公室裡解決。但怎麼也無法想像，自己才四十五歲就得這種病。

一開始，陳錫南的病情並不太嚴重，還是可以到處跑，所以他也沒太在意。不過隨著病情慢慢惡化，他急了起來，遍尋藥方想要對抗病魔，結果卻適得其反，「越反 抗反而越沒有用，」陳錫南說。

過去閒不住的他，面對逐漸不聽使喚、動彈不得、甚至連吃飯都需要旁人協助的身體，曾經一度很消沉。與陳錫南熟識十多年的老友會計師洪再德說，「有好一段時 間，陳錫南把自己藏起來，躲在家裡。」一直到七、八年前，他慢慢接受「生病」這個事實，才開始認真想自己這一生該做些什麼事。面對過去的汲汲營營，陳錫南 幽幽地說，「上山容易、下山難」，生病後才發覺，過去所追求的東西都不重要了！他想回故鄉做一些有意義的事。

「在生病之前，陳錫南相當活躍，上山下海都很在行。」洪再德說，當時陳錫南心中想的，都是如何賺錢及衝刺事業，甚至曾因利益糾紛遭到綁架，也一度想搶下私 立景文高中的經營權，而捲入當年轟動一時的「景文案」。

「剛開始認識他時，覺得這個人很霸氣，而且不近人情。」洪再德說，在商場講求的就是快、狠、準，在處理事情時，就算面對朋友，陳錫南也採取「就事論事」、 「不鄉愿」的作法，很多朋友會覺得他不留情面，因此常在無形中得罪人。

不過陳錫南雖霸氣，卻很有一套。洪再德就說，陳錫南雖然學歷不高，但是任何他想了解的事，一定會尋求各種管道或透過專業人才協助，自己再從中吸收，融會貫 通成自己的東西，然後在那個領域成為專家。在老友口中，他就像練了「吸星大法」，可以吸走別人高強的武功，是個難得的「鬼才」。

生病後，陳錫南全心投入社會公益，決定要將餘生奉獻給台灣這塊土地。

他不諱言，當年景文案讓他背了黑鍋，也因為景文案，讓他非常重視國會監督。因此，他主動登門找上公民督導國會聯盟（簡稱公督盟），希望出錢出力，可以對國 會監督貢獻一己之力。

凡事劍及履及

因與蘋果官司而聲名大噪

公督盟執行長顧忠華回憶起與陳錫南接觸的過程說，陳錫南確實很阿莎力，因為有他，︽公督盟週報︾才得以改為現在的雙週刊發行，而且「陳錫南雖然贊助雙週 刊，但並不干涉刊物內容，相當尊重公督盟的自主性。」或許是因為身體的疾病，讓陳錫南做任何事都顯得很有急迫性。顧忠華觀察，他就算生了病，腦筋還是不停 在轉動，幾乎是「劍及履及」，一想到什麼，馬上就去做，這也成就了他多姿多彩的人生。

小時候，陳錫南父親數度創業失敗，一度到瑞芳當礦工，後來又輾轉到南方澳捕魚。就在他八歲那一年，父親出海失蹤，從此沒再回過家，一家五口生活陷入困頓， 母親尤其辛苦。想起過去的種種，他現在還會忍不住落淚。

九歲時，因為依親上台北，母親與姊姊從事幫傭，一家五口才結束流浪生活。而小小年紀的他，因為一心想掙錢減輕家中負擔，放棄半工半讀，直接就進「社會大 學」搏輸贏，不管是機器維修員、水電工、火險保險員等，他都做過。

一直到當兵退伍之後，他找到一份專門進口錄音機、汽車音響的貿易公司工作，才正式開啟他的創業人生。

陳錫南說，他進公司就發現老板不懂技術、專業知識也不夠，以致無法判斷市場需求，常常存貨一堆，最後都是由他挨家挨戶沿路把東西賣掉，才能換取現金。

不過，也因為這個逐門逐戶賣東西的經驗，培養出他精準掌握市場需求的敏銳度，可以在第一時間了解市場喜好，因此，二十三歲的他選擇獨立創業，就從他熟悉的 音響批發起步。

當市場流行玩音響時，他從日本雜誌吸收知識，自己做實驗設計，開始組音響（真空管）。後來市場又流行電玩，他也透過朋友從日本進口一台電玩成品，拆開後研 究零件，他改賣電玩ＩＣ材料，組裝成半成品再出售。

他開始摸索邏輯ＩＣ，甚至在美國蘋果電腦推出第一台個人電腦Apple 2後，因Apple 2主機板在日本被仿製出來，他也透過關係，從日本買到Apple 2的板子，開始自己組裝及複製Apple 2，「我把Apple 2倒過來叫做Elppa 2，真正的蘋果標誌咬右邊，我則是左邊缺一口的蘋果！」「而這個Elppa 2品牌讓我成了台灣首度被蘋果電腦控告的八家廠商之一，雖然最後官司被判易科罰金，沒有其他民事賠償，但也因為這官司讓我聲名大噪。」講到這裡，陳錫南語 氣轉為輕鬆，眼裡露出一絲笑意。

不過陳錫南不以仿冒為業，他決定開始修改蘋果的作業系統，以規避台灣跟美國的法律問題，同時開發出自有品牌Orang Plus，這在當時是唯一合法可出口到美國的電腦品牌。Elppa 2及Orang Plus的成功，讓三十歲的陳錫南身價幾乎可列入台灣前十大財富榜。

之後發生的美、日動態隨機存取記憶體（ＤＲＡＭ）戰爭，陳錫南也沒缺席。

陳錫南回憶，當年為了搶商機，他隻身前往日本，在新宿一住就是一年。那時他透過與日本半導體大廠良好的關係，取得充足的貨源，再轉賣給台灣廠商以半成品方 式出口到美國，「因為市場ＤＲＡＭ大缺，大家都搶著跟我買貨，當時每天結帳的金額都是『天文數字』！」

失去健康之後

致力非核家園捍衛台灣土地不過，就在事業如日中天時，陳錫南發現自己得了帕金森氏症，隨著病情加重，他陸續結束手邊事業，把資金轉入投資房地產。

現在行天宮附近的民權東路、松江路，光華商場、龍江街，甚至當時他在永和、中和的電子公司廠房，都可以看到他大手筆置產的身影。

現在的他，已擁有一輩子也花不完的錢，與當年的窮小子不可同日而語。但有了財富，他卻失去了健康。

他說，不管人生還能活十年、二十年甚至是兩年、三年，錢擺著就是錢而已，發揮不了太大作用，在照顧家人之餘，他要把這些錢用在更有利於台灣這塊土地的事情 上。而「建立非核家園，核一、核二、核三關廠，核四停建，貢寮再造、北宜直線鐵路通車」就是他現階段訴求的理念。

他說，「政府做不做我管不了，但是我必須要做我該做的事情！」陳錫南對捍衛台灣這片土地有急迫性，對照國內常不能就事論事，動不動就因擁核、反核而被貼上 藍綠標籤，看來他的「非核家園」這一條路，似乎還有很長的路要走！

陳錫南

出生：1952年

現職：宜蘭人文基金會董事長經歷：自有品牌ORANGE PLUS電腦

學歷：淡江電子肄業

相較蔡衍明購併案的難產，去年成 功吞下凱擘的蔡明忠，正快馬加鞭實現他的數位電視王國大夢；而在幕後幫他打造這個大夢的，正是凱擘董事長鄭俊卿。

撰文‧翁書 婷

十月三日下午，台北六福皇宮飯店熱鬧非凡，去年成功吞下第一大有線電視集團凱擘的富邦集團董事長蔡明忠，找來廣達林百里、仁寶許勝雄、晨 星梁公偉、友訊高鶴軒等人，共組「雲端暨聯網電視論壇」；還欽點凱擘董事長鄭俊卿為論壇的大將軍，準備打造「華人數位電視王國」。

對於站穩 富邦金控、ＭＯＭＯ百貨、台灣大哥大電信、固網等成熟版圖的蔡明忠來說，由鄭俊卿領軍的凱擘有線電視數位化，正是他下個新戰場。在這塊爭奪火熱的新市場， 搶先布局的中華電信ＭＯＤ，雖然已達百萬用戶，但實際開機率僅四成；而黎智英的網樂通，則僅有三十萬用戶，且還在燒錢；至於旺中蔡衍明購併第二大有線電視 集團中嘉，則因壟斷疑雲卡在ＮＣＣ（國家通訊傳播委員會）動彈不得。此時，正是蔡明忠猛攻數位電視的絕佳時機。

在東森被當 「鎮店之寶」

根據資策會估計，二○一三年，數位電視相關產值將達七千六百億元，而反觀凱擘過去在外資凱雷主導下，缺乏投資數位電視意願，數 位電視轉換率只有八％；相較行政院高喊一五年應達成七五％的轉換目標，凱擘數位化還有很大的成長空間。

蔡明忠把這個重擔交給鄭俊卿，對他的 信賴度已不言自明。鄭俊卿會如此受蔡明忠信賴，跟他過去在東森寬頻電信，幫王家建立起寬頻光纖事業的豐富經驗有關。

鄭俊卿在進入台灣大和凱 擘之前，曾在東森寬頻電信擔任執行副總經理。一九九八年，力霸王家打算競標固網執照，正缺相關人才，而有著紐約州立大學電腦博士高學歷，又在貝爾實驗室裡 待過的鄭俊卿，正是少有的光纖固網技術專才，因此被王家特地從美國高薪挖回來。

回台後，鄭俊卿發揮人脈力，從中華電信、德國電信，找了不少 國內外專業人才，從零開始，一點一滴幫王家順利拿到執照，建立起東森的光纖固網事業。熟悉鄭俊卿的業界人士觀察，雖然當時王家大權在握，抓得很緊，但對鄭 俊卿卻很放心，「因為在當時從貝爾實驗室出來的人才相當少見，鄭俊卿在台灣光纖技術的布建上可以說是翹楚，因此在東森特別有分量，可以說是『鎮店之 寶』。」躲過牢獄之災 獲張孝威賞識但在備受重用的同時，鄭俊卿內心的不安卻逐步浮現。「公司財務和王家私人財務混沌不清，跟在美國做事公私分明的情況很不相同。」原來，籌備期 一切順利，沒有異樣，但一年多後，集資完開始運轉時，鄭俊卿卻發現很多可疑的地方，開始對王家的道德操守起了疑心，因此大膽拒絕簽署有問題的公司財務文 件。

「那時很多章我都不蓋！王又曾把我叫到公司頂樓跟我說：『你不蓋章，我就把你開除！』」雖然王又曾對於鄭俊卿的不配合感到惱怒，但礙於 公司許多專業人才都是鄭俊卿找進來的，如果開除他，對公司營運發展十分不利，因此，只好找來王令一擔任總經理的位置，鄭俊卿則退到執行長位置，不再涉及公 司財務職權。

也因此，當力霸弊案爆發後，王又曾、王令一、王令台、王令麟全都被判以重刑，鄭俊卿卻躲過牢獄之災。「他們（檢調）查了幾百個 文件，就是沒有我的章；所以我沒有蹲在土城（監獄）！」鄭俊卿為當初的堅持感到自豪。

在力霸案上全身而退，鄭俊卿道德操守備受肯定。○七 年，當蔡明忠找尋光纖固網人才時，就被當時台灣大哥大總經理張孝威，力薦給蔡明忠，成功坐上台灣大哥大家計用戶營運長暨技術長和台固媒體總經理的大位，一 掃力霸弊案的陰霾，轉向事業的另一高峰。

在台灣大集團，沒有媒體經驗的鄭俊卿，除了把猶如一片散沙的台固媒體旗下所有系統業者統一，成功將 台固媒體數位化外，台灣大的家計用戶擴展也相當出色。

「我的家計用戶事業群雖然規模最小，績效每年卻都第一名。」和蔡明忠旗下賴弦五、周鐘 麒、許婉美等老將相比，鄭俊卿的成績一點也不遜色。因此蔡明忠吃下凱擘後，除了把賴弦五和許婉美升任營運、行政總經理外，就是把需要資深技術層面的數位電 視凱擘董事長大位交給他。

投入高速上網 大幅提升獲利鄭俊卿的表現也沒有讓蔡明忠失望，去年接手凱擘後，他成功複製了在台固媒體數位化的經驗。「我們是集團在打仗，不是地方的第四台在打仗。」鄭 俊卿說。凱雷時期，旗下系統業者資費和廣告宣傳模式都沒統一，各做各的，一名資深員工指出，以前系統業的老闆想發贈品就發贈品，也不管效果好不好，但現在 公司營運，廣告宣傳都有整體規畫，就連員工的制服、汽車、名片，全都統一成凱擘大寬頻。「要讓這些系統業者體悟到，我不是地方系統台，而是凱擘的一份 子。」鄭俊卿說。

除了管理的整頓外，擅長技術的鄭俊卿，更祭出祕密武器，提早投入DOCSIS 3.0高速上網設備，大幅拉升凱擘的營收和獲利。因此業界估計，「凱擘今年的營運狀況比往年都還好，每股稅後純益(ＥＰＳ)可以達到四元左右。」

鄭 俊卿

出生：1954年

現職：凱擘大寬頻董事長暨執行長經歷：台灣大技術長、亞太電信執行長、美國貝爾實驗室經 理學歷：紐約州立大學電機電腦工程博士

高雄餐旅大學助理教授蘇國垚在飯店業曾有輝煌的成績，但在十年前，他毅然決定依照年輕時訂下的目標，轉往教育界發展；十年之後，蘇國垚的極致服務力，的確已經開枝散葉。

撰文‧孫蓉萍

「啊…對不起！」美國加州州立大學POMONA的實習餐廳裡，一位旅館管理系的學生為客人擺上杯子，正準備斟啤酒時，因為太緊張，托盤上的啤酒灑在客人的衣服上。可以想見，這位客人即將大發雷霆，而這位實習的學生會驚慌失措。

不過，客人只是淡淡地說了一句「沒關係。」讓學生從容地用布巾幫他擦擦衣服，並且送上新的啤酒。結帳時，這位先生特地把學生叫來。「我一直在觀察你。我發現你打翻啤酒在我身上之後，並沒有影響到你接下來對其他客人的服務。我相信，你將來一定能做好旅館的工作！」幸好有他的寬容，否則台灣可能就不會有一位傑出的飯店總經理和優秀老師；當年這位在大學餐廳實習的學生，就是曾被飯店業教父嚴長壽視為接班人的高雄餐旅大學助理教授蘇國垚。

雖是三十多年前的往事，蘇國垚回憶起來仍歷歷在目，因為他認定「這位先生是上帝派來的使者，是來鼓勵我的。」出身大家庭 向長輩學看臉色再往前回溯，蘇國垚從淡水工商專校觀光事業科畢業後，利用入伍前兩個月，曾在被視為「象徵台灣經濟起飛地標」的台北市中山北路中央酒店實習，這時候他發現自己幫助了客人，不但有小費，更重要的是客人會認同自己的服務，說「你很棒！」他很喜歡這樣的感覺。

服務業不像製造業有標準作業流程可以遵循，因為一樣米養百樣人，同樣的事遇到不同的人，只能憑臨場反應或經驗去判斷該怎麼做，沒有標準答案。相較於其他人，蘇國垚的條件得天獨厚，因為他生長在一個大家庭，從小和長輩相處就要機靈，早練就了察言觀色的功夫。

蘇國垚有四個叔叔、兩個伯伯、八個姑姑，他的察言觀色，也就是從應付這十四位長輩的脾氣開始練起。「平常照子一定要放亮，不然免不了被告狀或被打。」他舉例，有一個嬸婆有嚴重的下床氣，「所以，她睡午覺的時候千萬不能吵到她。」還有一個叔叔是混混，那時候買一顆糖只要一毛錢，他如果賭贏了，回到家一次就給小孩五塊錢，「等他回來時，我就會特別觀察他進門時的臉色。」小小的蘇國垚當然不知道，這些「訓練」，後來都應用在他的職涯上。

為了追女友，蘇國垚到美國念大學，他說這是「清道光十八年來蘇家第一次有人出國留學」，因此親戚三、四十人浩浩蕩蕩地包了遊覽車到機場送機。每次回國探親前，媽媽就要列一張送禮清單，以免漏了哪位當時有去送機的親戚。

加入飯店 正面看待難纏客人到美國沒追成女友，但因為三年花兩百多萬元，而且整個家族都在看，蘇國垚不敢掉以輕心，認真求學。在這所學校，他上了一堂影響一生的課──系統分析，「就是教你做決定。例如分期付款好還是一次付清好？留在美國好還是回台灣好？當時，我把一生的生涯規畫當作這堂課的研究主題，設定這一輩子要走的路：七歲讀書到二十七，二十八工作到四十七，四十八教書到六十七，六十八玩樂到八十七。」蘇國垚解釋說，以二十歲為單位，是因為在一個產業工作二十年，應該是一個達人了。至於要當老師，則是因為在五專求學時，看到老師平常在業界工作，星期六還犧牲休假，將技術與學生分享，傳承經驗，他把這些「業師」當作自己的典範。

決定了方向，蘇國垚就開始朝目標大步邁進。二十七歲從台北亞都麗緻飯店的儲備人員做起，經歷房務、餐飲等部門，十年內就當上總經理，之後還當台中永豐棧麗緻酒店和台南大億麗緻酒店總經理。在這過程中，兒時的察言觀色訓練能讓他靈活應對各種客人，但他認為，自己更重要的特質，是永保正面思考。

「常有以前的學生跑來找我諮詢，說是『遇到奧客』受不了，想辭職。但是在我眼中沒有所謂的『奧客』，只有『比較難處理的客人』。有些人一年服務一千個客人，其中只有兩個客人比較難處理，你就一直在意這兩個人，卻忘了另外九九八個客人可能給了你小費，或給了你一次強有力的握手。」職場上最常見的抱怨還有「長官無能，做出的決定讓人看不下去。」蘇國垚的解決方法是「事過境遷後，再和長官討論，了解長官的考量，也可以說明自己的想法，這樣既能避免衝突，又能向職場前輩學做事方法。」轉進教學領域 點燃學生熱情即使業界很有成就，蘇國垚仍堅持教師夢。服務於麗緻時，他就在東海大學等處兼課，○三年正式結束旅館業的生涯，接受高雄餐旅大學（當時為學院）校長容繼業的邀約，開始執教。

至今約十年來，他已影響了眾多學子。光啟高中老師黃秋容就讀東海大學研究所時，第一堂課就發現了蘇國垚的用心。「當時學校還沒有準備好選修學生的名單，但他在第一堂課就一一念出我們的名字，因為早在上課前，老師就去影印了榜單。」為了當老師，黃秋容畢業後在虎尾高工實習，當時她帶的班級成員，不乏混混或跳八家將的，讓她非常沮喪，幾乎想放棄。她寫信給蘇國垚述說心聲，老師立刻回應說：「妳應該去看看他的原生家庭。魔鬼會罵的人往往就是天使，秋容，妳是天使，不要怕。」聽了這番話，黃秋容開始深入家庭，才了解這些孩子行為偏差的原因，真的逐步打開他們的心扉。「我在這群孩子面前常提到蘇老師，他們六月畢業前，蘇老師還抽空帶了兩箱啤酒到虎尾溪旁來看學生們。我有兩個學生因為聽了他的故事，立志考上高餐大，而且其中一人真的成功了！」高餐大重視紀律，蘇國垚身為導師，陪著學生晚自習時，不但要求同學看書，自己也讀。畢業於高餐大的趙啟堯就是當年在教室裡「感受身教」的學生之一，「進入職場後，我還是維持閱讀習慣，這讓我和客人有更多話題可聊。」至於趙啟堯另一個習慣，廣泛蒐集資料，也是受蘇國垚啟發。蘇國垚上課或演講時，會用許多照片輔助說明，而這些資料都來自他的隨手拍，路邊一張廣告，或是天上的飛機，他都會用相機和錄音機隨時記錄。

他認為閱讀、旅行和體驗才會產生創意，如果到外國，蘇國垚更會特別觀察當地人的行為，並用筆記寫下當時的心情。「記得我在法國亞維農看到一個女生走向一個男生，兩人碰碰臉頰，當時有陽光的光影灑下來，還有樹葉窸窣的聲音，結果機車駛過，破壞了美好的氣氛！飯店業需要敏銳的觀察力，這樣的遊記，也是一種觀察力的訓練。」高餐大校長容繼業眼中，蘇國垚是「除了負責任和用心帶學生，更難能可貴的是，他永遠保有赤子之心。」卸下「嚴長壽接班人」十年了，專任老師的角色也已十年，直到今天，蘇國垚仍像當年那個孩子一樣，隨時對世界充滿樂觀與期待，不同的是，他更已幫助了許多年輕的服務業大軍築夢、逐夢。

蘇國垚

出生：1953年

現職：國立高雄餐旅大學助理教授經歷：台南大億麗緻酒店總經理、麗緻管理顧問公司副總裁等學歷：美國加州州立大學POMONA旅館管理系