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你我正處於被在地故事包圍的世界。除了微熱山丘和阿原肥皂外，果醬品牌在欉紅，清潔用品薑心比心，賣米的掌生穀粒，一時，在地品牌在台灣各鄉鎮點亮了一盞盞燈。 旗下通路販售台灣兩、三百種在地產品，台灣好基金會執行長徐璐稱此為「微型文創」，特色：資本額小、連結在地情感、懂得用故事行銷。 歷經九二一、金融海嘯到八八風災，人心對於「真實」、「幸福」的渴望，手感品牌正好迎合這股心靈商機。 肯默設計總監黃信彰認為，在經濟越被壓迫時越想找出以前的味道。這些品牌賣的是消費者對於土地的謙卑與尊重，吃鳳梨酥、果醬不是在吃食物本身，而是吃一口手做的人情味和懷舊。 社會風氣也支持這股微型創業潮，最明顯的是在企業伴手禮市場，專門販售台灣在地品牌的「台灣好，店」，來自企業購買禮品的營收，五年內由二％成長到二五％。 然而，有理念顯然不夠，和通創投董事長黃翠慧觀察，新台幣一億元營收是這些文創品牌的成長門檻。 文化部統計數據反映這個現實，二○一○年文化創意產業的家數為五萬二千多家，在八年間成長約一七．四％，但其中，年營收能達新台幣一億元以上者只占總家數的○．七％，說明成立容易，成長難。 但現在有一群人卻開始由鄉間走入國際。 微熱山丘將前進甜點一級戰地東京、阿原肥皂賣入亞洲最大的市場──中國，還有國際生意「不請自來」，讓觀光客走進來購買。世代陶瓷公司創辦人周奕成開設民藝埕，則把改裝的大稻埕老屋引入台灣在地陶器品牌──台客藍，讓賣南北雜貨的大稻埕出現不少自由行的年輕日本面孔，現在，民藝埕有兩成營收來自這些日本客。 成功者如何結合生活信念與生意點子？ 避免流於風潮賣故事也重量產能力 徐璐分析，這些品牌出發點都是熱血，如果要做大，光有行銷故事不夠，背後得厚植一定的量產能力。 微熱山丘營收新台幣十億元的背後是把賺來的錢投入打造唯一的台灣土鳳梨醬工廠，讓他可以控制成本；阿原則選擇做藥草萃取研究，擴展產品線，做為阻擋後進者的競爭門檻。 周奕成選擇大稻埕當作是民藝埕開店的地點，除了歷史背景外，另一個優勢是大稻埕老屋難以取得，也是其他同類型品牌想要複製時的門檻。 在熱血與善心外，必須要取得量產能力或特殊性，多一道門檻，否則僅流於一時風潮，例如，原本搭著海角七號起來的蜻蜓雅築，當競爭產品出現時就會很辛苦。 訴求在地情感溝通產品也溝通精神 智榮基金會微笑品牌發展中心執行總監陳柏憲指出，創辦一個label（標籤）容易但是做「品牌」很難。好品牌要跟導演一樣能換位思考，想到怎麼跟消費者從溝通「產品」到溝通「精神」。 阿原賣的不是肥皂，而是「洗滌心靈」，日月老茶廠賣的是有機不受農藥恐懼的安心感。 政治大學公共行政學系教授江明修觀察，這些品牌都有很強的抓地力，訴求在地情感，營造的是種國民幸福感。 黃信彰打趣說，就是要有「小題大做，強辭奪理」的能力。 原料、製程、精神都得沿著品牌精神說出所以然，徹底以品牌精神為每一步的取捨，阿原肥皂強調手工，因此即便能引入機器代替人工攪拌，機器作業兩天可解決，但是寧願雇用四到五人，為了符合品牌精神，須在效率上妥協。 打造品牌信仰分利照顧共生體系 他們都在營造共生體系，在別人眼中看似成本的投資，回饋的是品牌對於消費者的心占率。微熱山丘創辦人許銘仁認為，「品牌就是打造信仰，」微熱山丘打造村民市集就是把花了新台幣四千萬元的建設投資，無償給農民擺攤；台灣好基金會即便開了通路上架台灣商品，抽成比率是與品牌業者一起商量決定為一○％到三○％。 這種分利制度和過去科技業，不斷擠壓上游價格的邏輯大異其趣。政治大學企業管理學系教授于卓民指出，過去企業是以賺錢為目的，但是現在有股風潮，希望找出兼顧理念和利潤的經營模式，照顧生態體系的每個成員。 然而當國內市場飽和時，他們就得選擇是否走向國際布局？也將遇到兩種挑戰：第一是資金，這讓創業者徘徊於企業化或乖乖當個家庭手工業。 掌生穀粒剛談定了讓和通創投入股，也談了一年半，創辦人程昀儀認為，雖然一度告吹，但是要傳達在地的價值，他堅信企業化一定是得走的路。 第二更重要的挑戰，在地情感是扶植品牌成長的第一道奶水，能否被文化背景不同的國際市場埋單，增添不確定性。 政治大學企業管理學系教授別蓮蒂建議，解套方式就得像歐舒丹或美體小舖，他們萃取出普世價值，才可能打開市場。 微熱山丘到東京，一改過去都談八卦山土鳳梨的故事，日本味十足，將所有包裝，門店設計全都交由日本設計師。阿原每年都面對四、五個上門要求代理的供應商，仔細挑選適合者，一步步都走得小心翼翼。 但是一塊在台灣原本賣新台幣三十五元的鳳梨酥，過海到日本得漲價到二百五十日圓（約合新台幣七十五元），一塊肥皂透過代理到中國，價格提高了二五％，是否能再次讓消費者跳脫價格，埋單品牌價值，將成為考驗。 | ||||||