【香港第二人】挑戰8000米死亡高峯 十天大雪唔換衫最痛苦
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GS(14)@2016-12-03 04:43:36物理治療師吳俊霆今年9月登頂，成為有紀錄以來第二個成功攻上馬納斯盧峯峯頂的香港人。
吳俊霆（Elton），表面上是一位斯斯文文的物理治療師，但其實從他的花名「唔準停」或者已透露了他的性格。花名除了是姓名的諧音，也因為他早就揚名於香港以至國際性的大小野外越野馬拉松，長跑、游水、爬山樣樣皆精，而最近他便成功挑戰自己，登上超過8,000米的世界高峯。
他說：「我玩運動比賽已二十多年，跑沙漠、跑雪地，最長—二百公里比賽也玩過。最長的，最挑戰人體極限的比賽之後，我其實也想嘗試最高，所以在今年9月時，我便挑戰了人生第一個8000米高峯。」今次Elton選的是在尼泊爾的馬納斯盧峯，雖說只是世界第八高，但據Elton所說，它比最高的珠穆朗瑪峯難度更高，死亡率更是世界14座8,000千米高峯中排第四，平均每十人挑戰便有一人死亡，所以在有記錄以來，Elton只是第二個香港人能成功攻上馬納斯盧峯峯頂。
馬納斯盧峯高8,163米，亦是世界14個超過8,000米高峯的其中之一，雖只是世界第八高，但據Elton所說，它比最高的珠穆朗瑪峯難度更高。
缺氧、寒冷、超強紫外線和極端乾燥，都是登頂必須面對的難題，Elton當然也做足保護準備。
馬納斯盧峯地勢險峻，死亡率更是世界14座8,000千米高峯中排第四，平均每十人挑戰便有一人死亡。
以為體力消耗是旅程中最辛苦的事？但原來最難到他的是等待：「旅程中突然下了十日大雪，想攻頂便只有等待，否則只有放棄。結果那十天都困在營幕中，穿同一套衫，吃一樣的食物，看着同一個天空，每天沒任何事可做，就只有等，那十天比任何體力消耗更難受。」除了考驗意志，時間消耗也是要面對的問題，像今次旅程中，起初有百多人同行，卻因為大風雪，令不少時間有限的人因而便撤退，最後只餘約30人攻頂。「爬一座8000米高峯，要先用十多天時間到5000米位置，然後再要用十多天時間在6、7000米位置來回多次做適應練習，最後攻頂還要用一星期，要是不幸遇上壞天氣，便要用上更多時間，所以隨時要用一個半月時間，其實這個可能是一般人最難解決的問題。」當然，缺氧、寒冷、超強紫外線和極端乾燥，都是登頂必需面對的難題，幸好Elton都把它們一一克服，成功登頂，的確出色！部份圖片由受訪者提供記者：韓繼聰攝影：徐振國
攻頂途中要爬越不少大型冰壁，體力和技術要求極高。
Elton說旅程中最難捱的是十天大風雪，十天都困在營幕中，穿同一套衫，吃一樣的食物，看着同一個天空，每天沒任何事可做，就只有等，非常難受。
除了考驗意志，時間消耗也是要面對的問題，今次旅程中，起初有百多人同行，卻因為大風雪，令不少時間有限的人因而便撤退，最後只餘約30人攻頂。
Elton表面上是一位斯斯文文的物理治療師，但其實他早就揚名於香港以至國際性的大小野外越野馬拉松，長跑、游水、爬山樣樣皆精。
攻頂後Elton已急不及待回家，所以連斷用了十多小時一口氣下山再即時坐直升機離開。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161203/19853437
【飲食籽】大雪飲菜乾排骨湯 養腎氣抵寒冷
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GS(14)@2016-12-07 08:01:42【飲食籽：廿四節氣】大雪是廿四節氣的第廿一個，是冬季的第三個節氣，「至此而雪盛也」，這時天氣已進入更寒冷階段。有說法是「冬天進補，開春打虎」，大雪是「進補」好時節，這時進補能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，改善畏寒現象。傳統養生補身講究平衡，要補得合宜便要先記住冬天以養腎氣為主，多吃菜乾和黑色食物，補益效果也不會比吃昂貴補品遜色。
菜乾儲陽精華
大雪天氣一般都是陰冷晦暗的，萬物失去生機，天地閉塞。中醫學認為人體陽氣閉藏後，人體新陳代謝相應就較低，中醫學認為五臟學說中的「腎」與冬相對應，所以踏入大雪時節，應要依靠生命的原動力「腎」來發揮作用。大雪時食療宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精為主。但補還補，進補的時候，中醫師彭明慧提醒：「補而適度，養勿過盛。即要恰到好處，不要太油膩。」在這季節很多人愛吃雞煲或羊腩煲等又暖又補的食物，其實也無不可，但要留意自己的體質，如果配更燥熱或溫補食材，有機會適得其反。鹿尾巴、鹿茸或人參等食材並不是每個人的體質都適宜吃，要清楚自己的體質才選擇。常見的菜乾，原來是養腎的好食材。以前的人是夏天曬乾冬天存儲藏，菜乾充滿陽的精華，所以是一種陽性的食物，配上對應補腎的排骨來煲湯，對於溫補臟腑有很好的食療效果，又不會過份滋補燥熱。
記者：謝翠玲攝影：劉永發、林栢鈞編輯：梁浩維美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161207/19856982
【飲食籽】大雪補身靠吃黑
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GS(14)@2016-12-07 08:01:42黑木耳黑豆亦可加在一起煲湯。
【飲食籽：廿四節氣】大雪節氣中有「冬藏」的概念，意指樹枝上的樹葉已經枯落，用意是將營養藏於樹根，樹木完全停止生長，處於休眠狀態。故大雪養生食療的基本原則是以「藏熱量」為主。古醫籍《黃帝內經》明確提出「五臟應四時，各有收應」及「北方生寒，寒生水，水生鹹，鹹生腎」。既然腎臟對應的是冬天，冬天養生自然應該以養腎為主。彭明慧中醫：「中醫有五色理論，黑色食物能夠益腎強腎，有助提高與腎、膀胱和骨骼的新陳代謝。」因此，不妨多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等食物。此外，另一些補腎食物如合桃、栗子等也有一定幫助。有些人在冬天手腳易冰冷，除了多吃黑色食物外，亦可適時做一些穴位按摩，可以促進血液循環，手腳便回復暖和。
中醫師彭明慧
黑芝麻黑芝麻做的芝麻糊，保暖又補身。
黑豆黑豆和黑米可以浸泡來同煮飯。
黑米黑米很多人覺得難煮，其實只要花半天浸透便可煮。
黑木耳黑木耳是補血的好食材，而且做法多樣，加入煮菜或肉亦可。
合桃也是補腎食材，但果仁熱量不少，所以要適當攝取，不宜過量。
除了黑色食物，栗子亦是適合冬天補腎的食物。
記者：謝翠玲攝影：劉永發、林栢鈞編輯：梁浩維美術：楊永昌
來源:
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【廿四節氣】大雪煲五黑烏雞 免手腳冰凍
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GS(14)@2017-12-10 23:53:12全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed二十四節氣中的大雪，是一個陰氣極盛，萬物潛伏，精氣匿藏的節氣。大雪顧名思義，雪開始大，雖然香港不會下雪，但溫度會驟降，越來越冷。中醫師彭明慧表示，大雪在冬盛時，自然界會出現「封藏」的氣象。人亦當順應氣候之勢，所以需要早睡晚起，使神氣內藏，避寒就溫。在這個時候，要注意溫補陽氣，尤其以補腎陽最為重要。中醫理論認為，冬於五臟相應於腎，若冬季「藏氣」不足，則腎氣受傷，黑色的食物對腎有助益，這次彭醫師便介紹一道五黑烏雞湯，以黑靈芝、阿膠、黑棗、黃精和黑豆，再配上烏雞，有溫補腎陽、養血寧神功效，每周可飲用1至2次，不過感冒患者最好在感冒治癒才補身較好。五黑烏雞湯材料：黑靈芝3錢、阿膠粉8錢、黑棗4錢、黑豆2両、黃精8錢、烏雞1隻、生薑3片、陳皮1片、瘦肉8両、水3公升、鹽適量份量：6人時間：2小時30分鐘快手指數：3做法：1.果皮浸軟去囊，黑靈芝、黑棗、黑豆、黃精放入湯煲，加水浸泡30分鐘。2.瘦肉放入水，開火煮至水滾，撈起備用。3.烏雞放入冷水中，開火汆水，至水滾撈出。4.把（1）浸泡的材料連水煲滾，加入果皮、生薑、烏雞和瘦肉，待水再滾後轉中小火熬約2小時。5.最後加入阿膠粉，加鹽調味即成。貼士：如非用阿膠粉而是用阿膠，那便在浸泡其他藥材時一同加入。
五黑的中藥材煲烏雞，因為有黑棗和黑豆同煲，煲出來雖然深色但味道不會苦。
烏雞和瘦肉冷水開始入鍋汆水再煲湯，湯色會更清又不油。
中醫師彭明慧。
除用原塊阿膠，亦可以用阿膠粉，用粉的話，在快煲好湯時才加便可。
採訪：謝翠玲攝影：王國輝
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171207/20236892