|
||||||
|
如果說藝術家做生意一定蝕錢的話，那麼Janko（林春菊）的「新裝如初」是個異數。Janko有 典型藝術家脾氣，問她經營數字也「模模糊糊」；而她這家專門改裝旗袍的鋪頭，還要開在被指「人流不似預期」的PMQ商場。這樣計數，預期一年內應可執笠。 偏偏Janko卻在擴充，她想到以牛仔布設計「牛仔旗袍」，深受八、九十後歡迎。進而在今年六月，於柴灣開班教授長衫製作，讓學生做出獨一無二、自己的旗 袍。這樣雙線發展，月賺近四萬元。 Janko對錢銀不算看重，她說：「出份糧夠自己使就得，加上平時都冇咩時間去旅行，所以無咩所謂。」Janko每次生意變陣，都因「迫不得已」。她於○ 八年在明愛白英奇專業學校畢業，後加入TVB做時裝設計，誤打誤撞做古裝，曾負責電視劇《巴不得爸爸》的戲服。雖然電視上的古裝都分不到朝代，而且設計好 似件件一樣，但Janko卻很滿足：「好充實！因為人手唔夠咩都要做。設計、選料同製作等每個工序都要跟。」不過Janko不甘心在TVB無發揮，離開後 她想創業，發現一般時裝市場的競爭太大，國際品牌分店度度都有，「我哋本土嘅無論價錢或質素都比不上，好難脫穎而出。」Janko曾於一一年的設計比賽中 獲獎，一二年又被邀展覽時裝作品。該作品展以環保為主題，Janko靈機一觸，認為有「賣點」就有生存空間。她找了一位香港的旗袍老師傅學藝，並以傳統手 藝、配以環保回收布料設計旗袍，令她終於找到自己「化舊立新」的方向。 第一階段分租減成本 有了設計方向，Janko起初用了一年時間，在不同市集中擺檔，測試市場反應。「新裝如初」鎖定設計現代感較重的時裝、並以牛仔布、麻質等為布 料，Janko希望客人穿了旗袍也可有型有款地走出來、身穿企領背心配長裙，亦可優雅上班。初步反應良好，兼且旗袍需有地方試穿、度身和改尺寸，並要有鋪 頭儲「翻頭客」，她因此膽粗粗和另兩位分別是眼鏡和紙品的設計師，一同申請進駐PMQ，成功成為首批租客，開設了「三匠」。「我哋本金唔多，分租可以分擔 開業成本。」第一步算是「落了地」，但做一門生意遠比當一個設計師有更多要顧慮，衣服由Janko設計後須出去找師傅幫忙生產，每次也要四圍奔波，還要不 停監督師傅手工，過程花耗了不少時間和精力。是故開店九個月後，Janko「再一次」膽粗粗，在觀塘找來四位車衣女工自設工場，望能訓練出自己的「左右 手」。經過不斷的嘗試和配合，最後正式聘用了其中兩位。現時工場有一名師傅負責紙樣出品，另兩位女工專注車衣。在設計師眼中，此絕對是件好事，因為可以僱 有自己專屬班子，一切放心又方便了；但在經營生意的角度，這意味人工要出多三份，生產成本又上升了。因此，Janko的生意行入下一階段。 第二階段教班增收入 Janko設計的旗袍或長衫，一式只有一件，一個尺碼，顧客著後唔啱身便要改尺碼，或要度身重做一件，每件售千多二千元。太寬鬆的話還可以改，但太窄太小 的話就沒法子了。而且不是每名客人也願意花多一點時間和金錢做衫。故此Janko索性讓顧客自己學做一件：「而且好多人唔明一件旗袍或長衫嘅定價，點解咁 高。通過上堂、親自學做，佢哋就可以理解每個細節嘅用心。」開班亦是一個低成本、高回報的捷徑。以每堂三小時的長衫體驗班為例，總共有十名學生，每位收費 四百八十元，上個月這類班開了六次，扣除布料及租金成本，利潤萬多元，即利潤率達五成。這類班經宣傳推廣，自然可多啲來、密啲手。記者見上堂的學生，有青 春少艾、中年太太甚至是和媽媽來一起上堂的男生都有。由於教的是「體驗班」，製作出來的尺碼很細不是給成人穿著，Janko引申再拓展「自己的衫自己做」 的長衫製作班，讓生意再進入下一個階段。 第三階段穩守再突擊 顧名思義，長衫製作班讓學生製作啱自己size的長衫，製作後可著出街。Janko於本月將正式推出此製作班，每班要上足四天，每天六小時共二十四小時， 價錢為三千二百元，由畫樣、剪裁、車衫等，自己一手搞掂。教班最大的支出是Janko個人時間，但對比賣衫確是較可觀和穩定。雖然試水溫的反應不錯，但香 港人貪新鮮已不是新鮮事，她坦言起碼要觀察半年，才可決定長遠發展和肯定開班的價值。這生意還有另一隱憂，就是Janko為保持特色及減低入貨成本，大部 分布料都是回收而來。由一一年的環保時裝比賽、接收朋友一批回收牛仔布開始，她就定立了以棄置布碎做衫的方向。「我們的回收布，不是指什麼有問題不乾淨的 布，而是一些可能是貨辦，或因面積太細碎而廠家不用的布。」不同的香港服裝開發公司工廠，也一直為Janko提供回收布料。因為他們是開發公司的關係，研 究完的布料通常也比較細而碎，不能拿回自己在大陸的工廠生產，所以也願意免費給予Janko。「我哋回收佢哋嘅布，其實變相幫佢哋減省咗工序，大家都有得 着。」Janko從布料開發公司「執布」，成本是零，但因每塊布料的大小也不同，大的可以做旗袍，小的可能只做到袋。由於貨源不算穩定，每次也不知拿到什 麼布料，Janko的「下一個階段」，可能也要從這個方向諗諗了！ 開業資料（14年7月） 營業資料（15年6月）
|
||||||