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退休國文老師許自足捲起袖子當雞農，對環保格外重視的他，意外找到另類「雞糞」商機，連馬來西亞跨國企業都找上他搭建有機發酵廠。他打算朝興櫃邁進，將環保技術帶入國際，成為另類台灣之光。 「別鬧了！吃蛋也能做環保？」沒有錯，這顆來自「麗園牧場」的雞蛋，可是獲得環保署頒發「碳標籤」的環保蛋。（編按：該標籤制度，從原料取得到廢棄物處理過程，都詳細計算二氧化碳排放量）。麗園因將雞糞百分百轉化成有機質肥料，有效減少近六成碳排放量。 只聞雞鳴聲，未聞雞屎臭，是位於高雄阿蓮區的麗園牧場給人的第一印象，這座乾淨的蛋雞牧場，旁邊連結著一座雞糞肥料廠，是牧場主人許自足投注十二年心血的結晶。 十二年前，許自足從台南一中的國文老師退休。退休前，他曾兼任大成不銹鋼投資顧問，同時也思考人生第二春。當時有朋友告訴他「土雞蛋很好賺」，只要「兩千 萬元」就足夠，於是他就賣了七千萬元股票換現金，創業當雞農，沒想到這場投資卻像是巨型吸塵器，十二年已投入近億元！ 投資一座蛋雞牧場居然花掉上億元，關鍵除了牧場主人對雞舍環境的堅持，肥料處理廠才是燒錢的所在。麗園一開始就採高標準設計，水簾式密閉雞舍，不但能隔絕 候鳥等帶來的病毒傳染，也能減少臭味等環境汙染。雞籠下方設計的白色傳輸帶，隨時將七萬多隻蛋雞落下的排泄物傳送至牧場另一區，變成「有機質肥料」。這個 另類雞糞財，也是麗園的競爭力所在。 當年許自足與二姊夫侯勝發，從學習日本桶式發酵廠開始，歷經十年才逐漸調整成目前的槽式發酵廠；一般傳統堆置發酵時間約三個月，但麗園的設計只需要十七天。 這套生產設備是整個投資最燒錢的一環，許自足苦笑說：「光是前期研究，就燒了四千萬元。」 整廠輸出越南 雞糞發酵廠 賺進百萬美元因為發酵時間有效率，吸引市值高達四三○億元的馬來西亞跨國企業全利資源（QL）上門。在越南雞場養有數十萬雞隻的全利，正因雞糞問題被當局 開了張十萬美元（約三百萬元新台幣）的罰單，得知麗園處理雞糞竟然只需要十七天，如獲珍寶。從二○一三年起，麗園為全利在越南搭建兩座「雞糞發酵廠」，這 是麗園牧場的第一座整廠輸出，為它帶進約一百萬美元營收。 證券櫃檯買賣中心新創發展部經理林家生與有榮焉表示，「台灣業者早期是幫人家耕種，現在居然能做到整廠輸出，可說是第一次！」一六年取得雞糞代處理營運許 可證照，就可以積極開發這塊業務；據了解，味全投資的福頂食品企業將成為麗園的客戶。此刻，許自足總算苦盡甘來，「看到黎明的曙光了，……快要看到了。」 因為今年麗園將首度損益兩平。
成立「經理人團隊」 環保蛋銷量 四年大增三十倍曾擔任過投資顧問的許自足，也重視數據管理，企業裡「什麼東西都要看統計數據，數字都很精準！」因此，當決定創業，他就打定主意成立「專業 經理人」團隊。麗園的工程部有八人，飼養部也有五人，他請來嘉義大學動物科學系暨研究所教授趙清賢擔任顧問，並聘用兩名台大動物科學技術學系畢業生，每天 負責觀察紀錄雞隻健康，調整飼養溫度、光線。一一年，又找來曾任高雄帕莎蒂娜烘焙坊網路店長的曾麗書，擔任行銷業務部經理做品牌、網購，讓麗園的環保蛋， 從一日不超過十盒的銷量，四年內提升三十倍，每天能賣出近三百盒。 麗園產品毛利頗高，例如有機肥料高達四成毛利、紅殼雞蛋四成五，預估未來增資擴廠，營收在三年後有望翻漲到四倍，達到六億元；但要達到許自足的期望，麗園仍須擴大規模。 有意引進外部投資人的他感嘆，「迄今還得不到創投的青睞」，原因便出在麗園投資發酵廠等設備的折舊費用大，遲遲尚未獲利。隨著一六年將開始獲利，許自足笑 著表示，「我們開始要坐飛機往上。」一四年，麗園登上創櫃板，並朝向興櫃前進；許自足預計麗園的資本額能在上興櫃前達到二．五億元，還打算募資來擴建雞舍 和加蓋集貨中心。 許自足說，「台灣雞糞，一年可產生一百萬噸的有機質肥料成品，這是將近六十億元的商機啊！」他挺直背脊望向遠方，重新戴上墨鏡，指著台南高鐵附近的一塊地說：「這塊地我已經買下了，未來我還要在這邊蓋雞舍。」 撰文 / 黃家慧 | ||||