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江西瑞金：鹹鴨蛋里的電商扶貧致富路

江西瑞金，86歲的廖秀英精神矍鑠，思路清晰。她希望通過“廖奶奶鹹鴨蛋合作社”讓更多的村民富裕起來。

9月8日，記者隨中宣部“重走長征路”媒體采訪團來到江西省瑞金市壬田鎮鳳崗村。這里是國家“十三五”規劃中的重點貧困村之一，共有貧困戶百余戶。如今，這一塊革命老區積極挖掘電商發展潛力，走出了一條電商產業脫貧致富、推動老區發展的新路子。

廖秀英是“廖奶奶鹹鴨蛋”的形象代言人。她告訴第一財經記者，她從16歲開始腌制、售賣鹹鴨蛋，年輕時就常走村串巷售賣，那時最多一天也就賣幾十只，勉強維持生計。從沒想過今天能在網上賣鴨蛋，而且賣得這樣好!

廖奶奶祖籍廣東，日本侵華時期，她被參加革命的父母送到江西瑞金避難。父母犧牲後，她便紮根於這片紅色的土地。幾十年來，她練就了一手腌制鹹鴨蛋的好手藝，鄰里都誇贊她家的鹹鴨蛋味道好。

廖奶奶家腌制的鹹鴨蛋選用當地放養土鴨產的鴨蛋，將精選的鴨蛋用清水洗凈後晾幹，然後裹上黃泥、鹽巴和鍋灰，然後腌足滿滿40天。這種古法腌制的鴨蛋鹹度適中，不僅味道鮮美，而且具有滋陰、清肺、澤膚和祛熱的功能，回頭客很多。

2015年4月，廖奶奶搭上了電商平臺的快車。瑞金市推動的“農村e郵”來到鳳崗村來尋找試點，工作人員到廖奶奶家來實地考察後，發現廖奶奶腌制的鴨蛋味道純正很好吃，於是雙方談起了合作，廖奶奶家的網店就這樣開張了。

通過電商平臺，廖奶奶鹹鴨蛋已銷往全國各地，受到消費者的青睞。但隨著銷售成倍增長，貨源成了問題，因為鹹鴨蛋是從村民那里收購過來的，再加上腌制鹹鴨蛋的四十多天，貨源跟不上，很多大的訂單廖秀英都不敢接。

2015年12月18日廖奶奶鹹鴨蛋合作社正式成立。合作社采取的是“合作社+電商+貧困戶”的村鎮化產業發展模式。在這種模式下，合作社對接該村重點貧困戶，無償向合作社成員和貧困戶提供鴨苗，農戶按照要求飼養、產蛋後，合作社再統一定價收購，深加工制作成鹹鴨蛋後，再通過“農村e郵”等電商平臺在網上開賣。

據壬田鎮黨委書記劉誌斌介紹，壬田鎮將廖奶奶鹹鴨蛋合作社與精準扶貧對象結對，讓貧困戶參與土鴨養殖，一方面幫助貧困戶拓寬致富路子，另一方面幫助解決土鴨蛋貨源問題，在政府及郵政公司支持下，免費為貧困戶發放蛋鴨3000只。

自去年以來，合作社通過線上線下銷售模式共賣出鹹鴨蛋200萬個，月純利潤18萬元，發展貧困戶社員23人，幫助貧困戶年均增收2萬余元。

據介紹，合作社的日銷售量高峰時達到4000多個，產值1.6萬元/天，鹹鴨蛋供不應求。為此，合作社投資20余萬元，進一步擴大了生產規模，使日出蛋量提升一倍。下一階段計劃引入恒溫控制系統，以提高鹹鴨蛋的品質。同時，不斷創新豐富產品，目前開發了廖奶奶瑞金豆豉新產品，月銷售量已達100余罐，月純利潤2千元。

瑞金郵政電商平臺與當地的農村百姓合力共建了25個農村e郵村站， 除了鹹鴨蛋，也把鄉親們的臍橙、蜂蜜、油茶、茶葉、竹筍等都賣到了全國各地。

近年來通過政府扶持，瑞金現在不僅有了農村e郵網，還有了淘實惠電商服務網、阿里巴巴農村淘寶網，電子商務孵化園、瑞金特色館也迅速成型運營，電商從業人員超過4000人。