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日本鬼后貞子伽椰子殺到香港鵝頸橋打小人

1 : GS(14)@2016-09-30 08:09:02

恐佈片《貞子vs伽椰子》下月喺香港上映,本地電影發行商近日派出貞子同埋伽椰子現身港九造勢。趁電影殺到香港,伽椰子同貞子繼續爭做當今鬼后,效法日本上映時以選舉形式鬥做人氣一姐,香港宣傳方面就幫佢哋起新朵叫「遊魂貞」、「孽樓屬椰」,呢兩隻女鬼更入鄉隨俗搭電車、鬧市Selfie,更去埋鵝頸橋底體驗打小人,仲搵來師傅傳授打小人心得。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160930/19786218
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=310727

【重陽食鵝】潮人唔食肉獨愛五年老鵝頸 一條$920

1 : GS(14)@2016-10-10 16:14:54

滷鵝頸,香港大部份是鵝苗而非老鵝,加上需求細,頸部並不值錢。$78(b)



「獅頭鵝最好食是條頸,好貴的。我在內地買每條要六七百蚊人民幣,你可以啜頸內的骨髓,肉一絲絲咬出來,送酒最好。」飲食文化人梁家權說。食家葉澍堃、唯靈,都曾大讚鵝頸煙韌兼充滿骨膠原。在內地需求大,一條老鵝頸索價近千元。



「潮州人愛吃鵝腸鵝頭鵝頸鵝翼,是很重要部份,亦是最好賣,但是我們較少吃鵝胸肉,不是太喜歡食。」潮汕人、從事飲食買手多年孔顧潔說。他說鵝頸越老越值錢亦越有「嚼頭」,因鵝頸活動量頻密,骨髓更是精華所在。我們到汕頭外砂鎮滷鵝舖頭,大排檔格局,兩歲大的鵝頸已經要索價450元人民幣,鵝片則賣每斤55元人民幣,差不多是8倍價錢,三至四年的老鵝頸更是供不應求,沒有供應。去年在維園舉辦的香港潮州節,汕頭名店「汕特日日香鵝肉飯店」的連頸老鵝頭賣920元,是三四年大的老鵝頸,限量供應。索價近千元只因,「老鵝頸最少要養到三四年或者五年,養隻鵝要三四年或者五年,收益效益自然低,賣得貴先平衡到利錢。」祖籍潮州普寧、潮味居老闆宋炎坤說。香港大部份是鵝苗而非老鵝,加上需求細,頸部並不值錢。坤哥提供去骨服務,很考工夫。不過中醫說鵝頸不宜多吃,「一般來說動物的頭部頸部尾部,腺體比較多,毒素積聚比較多。」在香港則以鵝片及鵝背最貴,亦最好賣。最搶手是不見天即是髀罅位,肉質最嫩滑油脂最多,而鵝背肉少但滑,吃來滿口鵝香。(a)洪記老鵝店外砂鎮蓮發大道中段(b)潮味居尖沙嘴柯士甸路18B號地下記者:何嘉茵攝影:梁志永


鵝頭連頸,兩歲大的鵝頸差不多是鵝片的8倍價錢。¥450(a)

最搶手是「不見天」即是髀罅位,肉質最嫩滑油脂最多。例牌$148(b)



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161010/19796002
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