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不論身在何方，每逢農曆春節，建立「康師傅」泡麵王國的魏應州家族一定飛回台灣過年。這個「富比世台灣富豪排行榜」上名列第五的家族，至今仍恪守過年傳統禮俗。究竟「康師傅」怎麼過年，才會如此年味四溢？

撰文‧林讓均

大年初一，清晨六點，傾盡人潮的台北城還在酣睡，台灣第一豪宅「帝寶」門口已泛起笑語人聲。近三十位穿著厚重的大人小孩拎起隨身行李，在清冷的空氣中魚貫步上一輛大型遊覽車。

此輛從帝寶出發、經由高速公路一路南下至彰化的遊覽車，可以說是全台灣最﹁富貴﹂的一輛「春節返鄉專車」。所有乘客的身價加一加，超過四十億美元 (約新台幣一二○○億元)！

車上這家人，姓「魏」，在二○一○年「富比世（Forbes）台灣富豪排行榜」上名列第五大家族，以泡麵、即飲茶與瓶裝水三大產品，在兩岸闖出超過新台幣二千億元的年營收。其中，掛著「康師傅」招牌的泡麵，更打下中國半壁江山，市占率達五成六。

這個由魏應州、魏應交、魏應充與魏應行四兄弟帶領的「頂新集團」，赴中發展十九年來，征戰大江南北、叱吒兩岸，但每逢農曆春節，家族成員就算遠在天涯海角也要飛回台灣團圓，沒有一年例外。

年年親手做年糕、寫春聯

在這時候，他們不是千億身家的富商巨賈，只是殷切返鄉的浮雲遊子。

很 難想像，在年味漸淡的台灣社會，下一代普遍喝過洋墨水的魏應州家族，竟仍恪守傳統過新年；而一手包辦所有過年行程、扮演家族黏著劑的，就是集團內人稱「三 董」的味全董事長魏應充。絕少接受媒體採訪的魏應充，在元月初特別接受《今周刊》專訪，正是為了闡揚逐漸被人遺忘的年節傳統。

回想小時候，魏應充說自己經常清晨五點多就起床工作，各種粗活包括種菜種田、養雞養鴨、晒豆製油統統做過，清苦日子中最期待的，就是過年。

「當時拿了壓歲錢，最想買的就是進口五爪蘋果，味道很香；我還記得一顆很貴，要五塊錢咧！」魏應充現在談起來，依舊難忘當年蘋果的甜美滋味。

但 最令他懷念的，還是媽媽的年糕。「到現在，過年都還是由我太太她們親手做蘿蔔糕、發糕，帝寶只有我們家，沒別人在炊粿啦！」魏應充說，包括他太太在內的魏 家四位媳婦都是向婆婆學做菜，至今年糕裡還是嘗得到「媽媽的味道」。所以這項傳統手藝當然要傳下去，現在他的女兒已經會做糕點。「未來媳婦娶進來，也都要 會做（年糕）！」他說得堅定。

每逢過年前夕，魏應充家裡總是上演這一幕：廚房裡不斷蒸出一籠接一籠的各式年糕，在濃濃年糕味中，魏應充則脫下西裝、挽起袖子，揮毫寫春聯。如果不說這場景發生在一戶上億元的帝寶豪宅，旁人還以為時光回到了五○年代的台灣農村。

在 魏家兄弟還小的時候，父親魏和德就常常在過年時寫春聯分送親朋故舊和員工。頂新旗下「和德文教基金會」執行長、從國小到高中都與魏應充同學兼鄰居的陳慶浩 還記得，魏和德經常在油行的辦公桌上揮毫，而對書法有極大興趣的魏應充，就跟在一旁拉春聯、遞紙筆。耳濡目染之下，魏應充也習得一手好字，擅長隸書體，國 小時還曾拿過全校書法冠軍。

預先排好家族行程表

「我都半年前就開始寫春聯了！沒辦法，要寫兩、三百份送朋友和員工。」被公認最得父親筆墨真傳的魏應充笑說，一直到現在，魏家的春聯、匾額用字都是他負責，連在接受本刊專訪的前一刻，他也還在寫春聯，但求字的人太多，讓他怎麼都寫不完。

除了以做年糕、寫春聯來傳承年節原味，魏家過年還很講究「對時」的禮俗，例如農曆十二月二十九日晚上十一點，就一定要在帝寶一樓拜天公。

而 為了掌握好一大家子的過年節奏，在除夕到大年初二這三天，魏應充甚至幫整個家族排好了「春節家族行程表」。在這張寫得滿滿的表單上，載明幾點幾分去哪裡、 做什麼、聯絡人是誰，巨細靡遺如同四位董事長平時的行程表。讓我們看了不禁直呼：「泡麵大王連過年都這麼有制度。」近幾年的除夕夜，魏家四兄弟與太太、十 五位子女以及媳婦孫兒，加起來一家約三十口人，在飯店吃完年夜飯之後，會轉往大董魏應州家「領紅包」，所有人會請示過大董，再決定今年紅包「行情」，而家 族內所有人、包括魏應州的三位董事長弟弟，都會拿到魏應州的紅包。回到永靖，魏家親戚也是人人有紅包拿。

那麼，魏家的紅包有多少？「通常只有六百元啦！」魏應充笑說，一個過年總共要發出去兩百多個紅包，加起來就不少了！而魏應州長兄如父，魏家子孫在向大董拿紅包時，都要說上一段吉祥話。

告別豐盛的年夜飯，大年初一清早回到彰化永靖故鄉後，魏應州一家新年的第一餐必吃素齋，而且其中一定有一道「鹹豆乾」。「以前祖先白手起家時，就是吃鹹豆乾配飯，吃鹹豆乾是為了提醒子孫要勤儉持家！」曾經花了五年彙編魏家三千年遷徙圖與祖譜的魏應充解釋。

其 實，魏應州一家儘管搭遊覽車南下至永靖，但他們各自的座車都會再委由司機分頭開下去，之所以這樣，是因為平時各分東西的魏家人只有在過年才難得團圓，所以 連不到三小時的同車共處時間，也顯得彌足珍貴。魏家的凝聚力讓故宮院長周功鑫也印象深刻，盛讚這或許就是頂新集團得以擘建泡麵王國的箇中祕密。

兩百多位魏氏宗親聚一堂

俗話有云「初一早、初二早、初三睡到飽！」其中，初一之所以要起早，就是為了「拜拜」。

「過 年一定要拜拜！而且每年大年初一出門時，我們都會請教(命理)老師，今年要先往哪一個方位去，運才會比較順？」魏應充說，除夕那天，他們會先在台北拜行天 宮、龍山寺與天后宮等三家寺廟，回到永靖也拜三家。例如，頂新集團起家的頂新製油廠旁，就有一間拜玄天上帝的「意善堂」。

頂新製油的第六號員工、現為彰化廠副廠長的游炳泓笑說，大董來拜拜時會順便巡視工廠，很重視父親傳下來的頂新製油事業體，如果設備老舊或貨品擺得不整齊，他還會挨一頓罵。

大年初一，魏家最重要任務在於「新春祭祖」。連魏應州這一脈算進去，一共有八大家族的魏氏宗親共兩百多人，以往都會聚在有兩千多坪大的百年祖厝「魏成美堂」內祭祖，但因為成美堂目前整修中，近幾年改在附近、專門打造為魏氏宗親聚會所的「鉅鹿堂」中。

除 了拜拜與祭祖，魏家也非常重視「行春」的過年傳統。「所謂『行春』，就是趁著過年去親友家拜年、敘舊！」魏應充說，魏家回到永靖經常一行人浩浩蕩蕩跑去拜 會地方好友。像是味全與和泰汽車創辦人黃烈火在世時，魏應充每年必定帶著妻子兒女去鹿港向黃烈火拜年、陪他吃飯，順便也報告一下味全的經營狀況。

講 到「行春」，魏應充還很懷念農業社會有南管樂隊沿街吹奏、向村人拜年的熱鬧景況。有一年，他甚至請了一團十幾人的南管樂團來成美堂演奏，重現往日時光，也 讓沉寂已久的年節民俗「活」了起來。而大年初二，魏家四兄弟帶妻子回娘家之前，必定先請三位姊姊回娘家吃飯，再到地方上吃吃「洪瑞珍」花生酥糖、「肉圓 儀」的北斗肉圓這些地方古早味。

邀老員工回來的尾牙宴

搾油起家的頂新集團，在永靖故里仍保有農業社會時敦厚的勞資關係，至今頂新彰化的事業體只要辦尾牙，魏應州等四位董事長一定有人趕回來主持，連退休老員工都宴請。

在 頂新任職二十多年的和德文教基金會祕書江素蓮說，以去年的尾牙為例，四十桌的尾牙宴，只有一半是頂新現任員工，其他都是已退休的老員工與魏家的鄰居好友， 不少人至今仍懷念魏應州母親、「老董娘」謝如雪做給大家吃的年節糕點；現在分享糕點的任務，則交棒給魏家四兄弟的夫人們。

「我們到現在都不把公媽（祖先牌位）遷到台北，就是提醒自己要經常回永靖來探望！」近年大力提倡藝文、最近剛當選國藝會董事的魏應充不禁感嘆，過年是台灣最重要的年節，如果不好好過年，不僅錯過和親朋相聚的時光，連蘊含其中的禮俗文化也要失傳了。

在結束假期、北上之前，魏應充總會再燃起一炷清香，向上天祝禱。對他來說，每年春節一家人能夠再度回永靖團圓，就是最大的福氣了。

斥 資５億元修復「魏成美堂」魏家百年祖厝述說台灣故事魏應州家族正在彰化縣永靖鄉打造占地７千多坪的「康師傅文化園區」。園區中最受人矚目的，莫過於有 113年歷史、名列台灣20大民間古厝的魏家祖厝「魏成美堂」，這項搶修古厝的超級任務，斥資新台幣５億元，邀請國寶級木作匠師陳天平、古蹟學者林會承等 人主持。

在祖厝中出生的味全董事長魏應充說，具有「駟馬拖車」、二進雙護龍格局的魏成美堂，完全是以接榫、栓合等傳統工法修復，而整個過程 都以影像、文字記錄下來，此案將成為台灣古蹟修復的典範。為了力求完美，每一個步驟都非常考究，例如為了還原百年前的磚瓦，整修團隊就同時找了屏東、日本 窯廠試作。

魏應充還想以此案競逐聯合國亞太文化資產保存獎。魏成美堂預計明年完工，屆時魏家子孫不會入住，而是將之設立為「台灣常民生活文化館」。為此，魏應充已經全力蒐藏陳澄波、廖繼春與李梅樹等台灣前輩畫家的作品，未來會在魏成美堂展出、娓娓道來台灣古早故事。

進軍台灣房地產業不到三年的魏家，已投入逾新台幣二三○億元插旗卡位，近日更以每坪一四○五萬元天價，買下敦化南路二段華票總部大樓，坐上台灣地王寶座， 魏家心中打的算盤是什麼？

撰文‧梁任瑋

二○一一年九月二十八日，在台灣房地產業發展史，是值得被註記的一天。這一天，台灣土地價格首次突破每坪逾一千萬元大關，頂新集團以每坪一四○五萬元，總 金額四十六‧二八億元，買下台北市敦化南路二段華票總部大樓，為台灣地價寫下新頁，也替兩年前風光自中國「鮭魚返鄉」，買下台北一○一股權的魏家四兄弟， 再添一筆新紀錄。

「為了標到華票大樓，頂新集團二董魏應交的心情只能用『志在必得』四個字形容。」一位外商商仲公司主管透露，就在前一周，新光敦南大樓標售案，頂新才以四 億餘元之差飲恨，輸給國泰人壽，這一敗，把二董的企圖心全逼了出來，因此，接著登場的華票大樓標售案，魏應交抱著必勝的決心出手，終於以最高價四十六億元 拿下，氣走國泰與富邦等台灣大型壽險集團。

四十六億元買三三○坪土地魏應交為何非買不可？

據了解，其餘幾家投標華票大樓的買家，出價多落在三十至三十五億元上下，大約是以土地每坪一千萬元推估。而魏家一口氣就以四十六億元「跳空價」出手，被外 界認為脫離市場行情甚多。對此，負責標售華票大樓的戴德梁行台灣分公司回應，頂新出價符合市場預期。

回顧近三年來台灣不動產重大標售案，魏家幾乎無役不與，包括新壽處分信義計畫區A11土地、民生金融大樓、三重新燕紡織廠，各個都是百億元起跳的超級大 案，顯示魏家亟欲在台灣房地產市場建立「江湖地位」。

台北一○一董事長林鴻明分析，「頂新用一坪一四○五萬元買華票大樓，一點都不貴，這塊地可以透過都市更新申請容積獎勵，再加上其他各種不同容積移轉，還是 可以賺錢的。」從小就跟著父執輩在房地產業打滾長大的林鴻明，家族「三重幫」是台灣數一數二大地主，面對頂新回台投資短短幾年就寫下台灣地產新頁，也不禁 稱讚魏家已經是「台灣房地產業的大咖」，「政府打房對這種大咖一點都沒影響，基於保值心態，還是會勇於搶進。」林鴻明說。

頂新集團進軍台灣房地產市場，可追溯自二○○九年買下台北一○一大樓股權。一開始，頂新只先吃下中華開發持有的一九．五五％股權，之後又陸續收購其餘民股 股權，最後魏家共以四十五億元、拿下三七％股權，成為台北一○一最大民股股東。

頂新入主台北一○一後，魏應交僅擔任副董事長，隱身幕後，第一線營運管理，完全交由董事長林鴻明處理。不過，魏家長久以來在食品業養成的精算個性，完全在 台北一○一營運面展現無遺。

「二董來了以後，財報抓得很緊，毛利是一毛一角在算的。」台北一○一員工透露，這兩年來，在二董嚴控各部門支出下，完工七年的台北一○一終於在一○年開始 賺錢，繳出稅後純益三．八億元的成績，今年全年營收可望再成長一成，讓魏家很有面子。

成立建設公司大展身手

只要有好的土地，買就對了！

頂新一開始投資房地產，純粹是「無心插柳」將資金轉進土地開發，並不想到第一線蓋房子推案，因為在他們心中，食品、通路業才是家族的本業，經營建設公司並 非自己的強項。但真正扭轉魏家認真經營房地產的想法，是入主台北一○一這兩年，頂新體會到食品業以量取勝，但房地產只要找到一塊好的標的，不但可以保值， 獲利率完全不輸賣泡麵，因此開始在大台北積極獵地。

另一方面，○六年魏應交以天價出售一手創立的樂購持股給英國特易購後，擅長財務操作的他，於是將事業重心擺在房地產投資，目前魏家不動產布局都由他操盤。

業務員出身的魏應交跨足不動產投資，依舊維持做業務時敢衝、靈活的個性，對於土地開發採取「只要有賺錢就可以做」的模式，並不偏好天價豪宅、大規模造鎮開 發，以目前頂新與誠美建設合建的「素直」案為例，基地坐落台北市中山區長春路上，基地面積僅二二○坪，走小而美路線的產品規畫，不但回收時間快，房價也有 一定支撐，延續魏家四兄弟做生意一貫務實的原則。

隨著房地產投資觸角愈來愈廣，也讓魏應交有了成立建設公司的打算，於是在○九年底成立頂禾開發，招兵買馬建立一支專業的台灣房地產開發團隊。今年八月，魏 應交找來前高雄漢威巨蛋公司董事長林信成，擔任頂禾開發總經理，就是準備在房地產業大展身手。

建築科系背景出身的林信成，最早在富邦建經工作，○一年被國揚集團創辦人侯西峰挖角，任職關係企業同國建設，曾操盤過中和威力廣場規畫與招商，○四年轉往 高雄小巨蛋籌備、開發，擔任漢威巨蛋董事長。

今年八月才到頂禾上任的林信成表示，頂禾的定位很清楚，現階段只開發住宅，而且是以打造「精品住宅品牌」為目標，目前鎖定台北市大安、中正、信義與內湖等 精華地段土地。不過頂禾可開發的住宅土地庫存不多，除了日前剛得標的敦化南路華票大樓，還有一塊台北市臨沂街五百坪土地，以及新燕三重廠。

林信成說，魏二董對地產開發企圖心很強，「銀彈都準備好了，只要有好的土地，買就對了！」因此頂禾土地開發策略全面撒網，都更、合建、賣斷土地都不排斥。

投資地產眼光獨到

口袋有子彈，才是贏家！

魏應交為了展現進軍房地產業的決心，去年也向長虹建設買下內湖「長虹旗艦」三百餘坪商辦，當作頂禾開發的辦公室，目前頂禾已設立財務、業務、土開等部門， 甚至還聘請建築師協助規畫，一家建設公司儼然成形，目前養了十五位員工，規模正持續擴張中。

曾協助魏家買台北一○一股權的高力國際總經理劉學龍指出，頂新的買地哲學重視「地標性」與「代表性」，像台北一○一大樓股權，看中的是世界第一高樓的地標 價值；新燕三重廠、華票大樓就屬於產權獨立的代表性土地。

事實上，○九年一○一營運普普，但魏家相中一○一世界第一高樓在兩岸房地產界的地標意義，加上樓地板面積有六萬坪，只要四十幾億元就可以掌握經營權，實在 太便宜了，於是很快決定買下，現在隨著兩岸開放陸客自由行商機蓬勃，證明魏家投資房地產眼光確有獨到之處。

初步概算，頂新在台灣房地產布局超過二三○億元，超越近年積極跨足地產開發的英業達董事長葉國一，這還不包括頂新在上海投入新台幣一百億元興建南京西路一 七八八商辦、虹橋吳中路頂新總部與飯店開發案，未來頂新、全家便利商店與德克士炸雞的中國總部都集中在此。

魏應交目前將心力移轉到上海吳中路案複合式開發，未來將集合商辦、飯店、酒店式公寓、商場，完工後將成為上海虹橋的新地標。

「蓋房子比賣泡麵好賺！」戴德梁行台灣區總經理顏炳立說，近年包括葉國一、日月光張家與頂新魏家，一開始跨入房地產可能只是抱持試水溫的心態，但在抓對趨 勢下，也確實享受到比本業還高的投報率，這也是讓這些企業大老闆決心繼續加碼的最主要原因。

顏炳立指出，現在房地產市場上只剩三種玩家：「法人」買商辦、「建商」買土地、「有錢人」買豪宅；尤其在目前房地產業處於風聲鶴唳的時間點，願意選在此時 加碼，更印證「現金為王」的投資名言，口袋有子彈的人，才是真正的贏家。深諳此道的魏家，用具體行動落實了這項投資王道。

來勢洶洶！頂新集團布局台灣房地產毫不手軟

台灣

購入

時間標的面積

（坪） 類型投資金額

（新台幣億元）

2008宏盛帝寶9戶自用豪宅10 2009台北市臨沂街500土地 10 2009台北101大樓6萬股權37%45 2010新燕三重廠1.6萬土地101.69 2011台北市長春路預售案「素直」 220住宅18

（總銷）

2011華票大樓330商辦46.28

大陸

標的類型規劃

上海南京西路1788號「ECO1788國際中心」商場、商辦環保商場上海虹橋吳中路企業總部、飯店 複合式開發

十三年前，台灣第二大食品公司味 全易主，股價從一九九八年最高七十六．五元，一路狂跌，二○○○至○二年甚至跌破票面價格，讓入主的頂新集團，一度陷入經營危機。

當時主導味全投資案的頂新集團四董魏應行，在十年前卸下味全董座職務後，幾乎從此消失在台灣媒體版面上。

「外面都說我故意低調，不出來露面，其實我實在是忙到沒時間，」魏應行在上海接受《商業周刊》專訪時如此表示。說完，自己先大笑了起來。

魏應行開心的笑，是因為他在過去十年來，終於在大陸逐漸打造出屬於自己的成績單。魏應行負責的頂新集團餐飲流通事業群，已經被視為是集團發展的下一艘「航 空母艦」，其中包括速食連鎖店德克士、全家便利商店、康師傅私房牛肉麵店，預計今年營收可達人民幣一百億元（約合新台幣四百七十億元），占集團預估總營收 人民幣七百八十億元的一二‧八％。

過去魏家四兄弟以「功能和專長」分工，集團規模大了以後，合作方式轉為「分業」。

「每人負責一種業態，要從頭看到尾，而且做新事業要全力衝刺，更沒空。」過去他平均每個月有十五張登機證，每兩天出沒不同城市。不過，忙碌雖是他少露面的 原因之一，但這些年來他也有了改變。

過去瞻前不顧後闖中國燒光錢靠兄長善後

十三年前接手味全時，魏應行意氣風發、戰鬥力旺盛，當年每天中午休息和下班之前，他都會播一首〈甲青春拚輸贏〉歌曲，來激勵自己和員工；對照現在的他，則 多了些沉穩、內斂，接起電話時還會先說聲「阿彌陀佛」。

他說，當年「管年紀比自己大的公司，很多幹部也都比我年長，當時做事是三分把握，七分膽識。」現在正好相反，至少要有七分把握，才敢出手。

過去魏應行「三分把握，七分膽識」的老么性格，正是頂新集團開創新事業的推手。

他的國小、國中同學，現為台大教授的詹長權就說，魏應行常常「帶頭」做事，像是國中時，他就帶一群同學們跨出彰化永靖鄉，到隔壁的員林鎮去補習，這是當時 大人都想不到的。而他日後在創業路上也是一樣，不斷開創新局。

一九八八年，不到三十歲的魏應行隻身赴中國發展，創業之初做過油品、蛋捲等都不成功，帶去的新台幣一億五千萬元幾乎全燒光，最後終於靠速食麵攻下一城， 「那時我想，再不成功就回台灣，結果反而是把哥哥們都找來幫忙。」

一位頂新集團主管觀察，大董魏應州的名言是「獲利就是企業最好的公關。」這個思考反映了他講求成本控管的製造性格。因此，魏應行每次看到新的機會，雖然最 後無法落實，仍有三個哥哥幫忙接手，才把頂新集團的事業體越擴越大。

和三位哥哥不同，從小幾乎沒跟在父親身邊做過生意的他，雖然很有商業頭腦和眼光，在經營上卻往往無法持續，加上身上擔子沒那麼重，造就愛交朋友的性格，卻 也成為頂新集團開拓新事業的引擎。

現在謀定後動看準通路帶旺產品才投資

八年前，日本伊藤忠商事欲進入中國市場開便利商店，透過台灣全家董事長潘進丁找上魏應行。

魏應行說，當時康師傅方便麵和飲料都做得不錯，原本他就在思考，產業可以如何再延伸，「雖然我們沒有在中國市場開便利商店經驗，但看看台灣和日本，尤其 『可尊敬的對手』統一，在台灣發展的不錯（編按：指統一投資統一超商），可見從快速消費品延伸到通路，這個趨勢是沒問題的，」於是雙方一拍即合，○四年中 國全家在上海開出第一家店。

現在，康師傅速食麵的利潤成長遭遇瓶頸的同時，餐飲事業和便利商店將成為集團下一個成長動能。「國民年平均所得五千美元，是便利商店可以進入市場的時候； 到了八千美元，就會開始快速發展。（編按：中國去年平均所得七千五百四十四美元）」魏應行表示，全家便利商店二○○三年開始發展，目前在上海、蘇州、廣州 共有六百七十八家門市，今年進軍成都及杭州，年底前預估總店數可達八百家，成為外資便利商店第一大。

而未來，將以「一年兩個新城市，三年一個新區域」的速度擴張，預計二○一五年可達四千五百店，這個數字，已逼近統一超在台灣的四千七百家。

在台灣，味全的產品幾乎進不了統一超商，等於在便利商店這個通路裡，失去了一半的機會。然而，味全進軍中國，全家卻成了最好的行銷通路，魏應行替味全拓展 了比台灣大上好幾十、幾百倍的市場。例如，光是味全在中國生產的麵包，只靠著全家這個通路，一天可賣出將近五萬個。

就像統一在台灣有統一超商一樣，有了通路事業，將可為食品本業大大加分。統一在台灣原就擁有食品半壁江山，再靠著統一超如末梢神經般，包圍消費者食衣住 行，掌握通路大權。台灣全家便利店就是晚了統一超十年進入市場，即使苦苦追趕，還是只能坐到老二的位置。

「過去充滿熱情和理想，現在倒過來，要比較務實。」這是魏應行沉潛十年來的心得。

從理想到務實，魏應行在大陸十年，終於在三位哥哥面前交出一張成績單，更以全家便利店在中國撒下通路的天羅地網，要讓在台灣受挫的味全，在中國扳回一城。

2012年12月29日，頂新集團魏應州家族齊聚故鄉彰化縣永靖鄉，為原地重建的百年祖厝「成美堂」舉行揭牌儀式。《今周刊》獨家直擊成美堂發現，頂新魏家的興盛，其實交融著閩客文化，背後是台灣逐漸失落的拓荒精神與商道。

製作人．賴琬莉 撰文．林讓均、梁任瑋、許瓊文 研究員．楊政諭又到歲末年終、迎向新年的隆冬時節，台灣即將發生的兩件大事，都與食品版圖橫跨兩岸的「頂新集團」魏應州家族有關。

第一件受到全台矚目，是每年跨年夜的台北一○一大樓煙火秀。

二○○九年，頂新魏家入股台北一○一大樓三七％股權，成為最大民股股東。頂新老二魏應交每年都以台北一○一副董事長身分，對外回應跨年煙火秀進度，他說：「今年保證不縮水。」據了解，一二年台北一○一大樓跨年煙火，首度與全球知名煙火團隊法國廠商Group F合作，展現法式浪漫。

另一件大事，是頂新魏家的家族大事。魏家位於彰化縣永靖鄉的百年祖厝「成美公堂」（以下簡稱「成美堂」），將在一二年十二月二十九日修復完工、重新揭牌，這不僅是地方大事，而且也撼動台灣文化觀光界。

一二年冬至（十二月二十一日），我們來到永靖鄉的頂新台灣總部，一腳跨進正在整建的工地，眼前出現一座巍峨的閩客建築；剛修築好的黑瓦紅牆在冬陽下熠熠生輝，絲毫感受不到當天籠罩全球的末日傳說。

這座具有「二進雙護龍」格局的三合院，就是名列台灣二十大古宅、歷史上百年的「成美堂」。也就在這裡，孕育出台灣第二大富豪家族「頂新魏家」。根據《富比世》（Forbes）雜誌財富排行，魏家四兄弟資產淨值六十六億美元，排名台灣第二富豪。

「很少有人修理古厝這麼大手筆！」一位在現場施作的師傅迎面走來這麼說道。的確，為了全部以百年前的建築工法修復成美堂，魏家耗時六年、花費超過新台幣五億元，可說刷新了台灣整修古蹟的紀錄。

當日，這座二千坪的偌大古宅正在進行最後修飾，上百位工作人員在園區中忙進忙出，為一個禮拜後的揭牌儀式做準備。屆時以魏應州為首的魏家四兄弟，將率領八房、約三、四百位魏氏宗親回到成美堂祭祖，重現昔日這個永靖望族的風光面貌。

敢闖

搶先西進中國 返台入主味全永靖鄉是彰化縣的農村鄉鎮，以種植苗木、蔬菜和花卉為主，約有四萬人。清朝晚期，廣東潮州府饒平縣的客家人渡海來台，定居在濁水溪豐沃土壤的永靖，世居於永靖者約有七成來自饒平縣。

頂新魏家第一代先祖魏儉正，早在道光六年（一八二六年）就從福建省永定縣遷徙來台，攜眷定居永靖鄉。魏應州四兄弟則是遷台的第五代傳人，家族至今已綿延七代。

「所謂『一府二鹿三艋舺』，彰化早在清朝就擁有『鹿港』這個貿易商港，而且彰化是台灣中部最早發展、也是最早接受移民的城鎮！」彰化縣長卓伯源說，這樣的地理條件與商貿背景，不僅養成彰化人敏感的商業嗅覺，這些移民先祖的冒險犯難ＤＮＡ（基因），至今仍在後代的血液中流竄。

據彰化縣政府估算，彰化縣的旅外人口居全國前幾名，約有三四○萬人；其中當然包括遠赴中國發展的頂新魏家，他們身上同樣擁有開創的大無畏性格。

在父親魏和德過世之後，魏應州四兄弟傳承父親創立的製油廠，但也繼承了千萬元的家族負債。為了搏翻身，一九八八年，魏應行代表三位哥哥到中國探查商機，隔年就遇到六四天安門事件，母親就曾經憂心地問家人：「老四去中國發展，不知是對，還是不對？」結果證明搭上首波西進列車的魏家四兄弟是對的！他們在一九九二年創立了「康師傅」，靠泡麵崛起，可說是第一代成功的台商。

「頂新」魏家在台灣名氣大響，則是一九九八年返台入主食品老廠味全。當時，魏家聯合市場派的股市聞人「阿丁」大吃味全股權，後來股價一路從七十六元跌到十二元，讓魏家大失血、差點爬不起來，魏應州事後還笑自己根本是「蛇吞象」。但昔日沒沒無聞的彰化小油商，卻因敢入主台灣第二大食品品牌，一仗打響名號。

「從入主味全、收購台北一○一大樓股權等布局來看，一開始大家都不看好，但魏家就是敢闖、敢做，這可以看出魏家四兄弟的野心！也正是這種野心，讓他們開創出如今的事業格局！」一位同樣出身彰化的食品界老闆說。

他觀察，台灣的食品業老闆通常很保守，以至於做了幾十年仍然固守本業；但頂新卻因為夠開創，才發跡二十年，就坐擁食品王國，還跨足超商、餐飲，以及房地產等不同領域。

現在，頂新又斥資六十億元打造占地總共十五公頃的「頂新文化園區」，其中不僅包含成美堂，還有康師傅泡麵博物館，乃至於五星級飯店。魏家這個食品界的成吉思汗，等於正式揮軍文化觀光產業。

中央研究院台灣史研究所所長謝國興，長期研究台灣企業史發展，他觀察，其實客家族群通常較為保守，但因為彰化是台灣客家族群被「福佬化」最深的地區之一；也因此，頂新魏家雖然具有客家血統，卻有著閩南人冒險犯難的精神，因此能成就一番大事業。

魏應州四兄弟從彰化永靖，走到中國市場發光發熱，深受家族淵源和父親生意頭腦的影響。魏家兄弟的父親魏和德十幾歲就在藥鋪打工，後來與弟弟魏維德成立「新成美藥材行」。

會鑽

「生意囝仔」靈活、執行力強和德文教基金會副董事長、魏家老鄰居陳慶浩說，魏和德當時就很有生意頭腦，看到當時人們買了藥材，還得費心思去切片，於是自行研發一款切藥材機器，增加藥材的銷量。而他中年之後，轉開「鼎新製油工廠」，也幫頂新集團打下基業。

魏應州在初中畢業之後，就跟著父親魏和德學做生意，是典型的「生意囝仔」。魏和德過世後，魏應交、魏應充與魏應行也都在高中畢業後，就幫哥哥扛下家族事業。父親的身教與豐富的工作歷練，讓四兄弟練就靈活變通的能力，也培養出敏銳的商業嗅覺。

最典型的例子就是九○年代，魏家前往中國發展，但初期賣清香油、蛋捲卻大虧錢，讓四兄弟苦思解決之道。

有一天，魏應行在火車上肚子餓而泡了碗泡麵來吃，居然引來乘客圍觀，急問他去哪裡才買得到。「一碗麵就驚動整列火車的人，來中國賣泡麵肯定大賺！」就這樣，魏家四兄弟乾脆拿賣不出去的油炸起了泡麵，果然因為市場切入得早，寫下康師傅傳奇的第一頁。

從吃一碗小小的泡麵，聯想到這是一門生意，還付諸行動，魏家人的生意頭腦，在此發揮得淋漓盡致。

許多人聞到泡麵商機，但真的去賣泡麵的人有多少？就像數學人人會算，但買賣卻不是人人會做。魏家人擁有靈活變通的生意頭腦，與他們從小就跟著父親從事各種生意有關。

○九年，頂新回台大舉收購台北一○一大樓的股權，外界以為這是魏家證明「衣錦回鄉」的炫富之舉，還暗笑魏家搞不清楚台北一○一大樓還在虧錢，根本是賠本生意。

但這就是魏家的精明之處。一位知情人士表示，當初頂新曾請人精算，取得台北一○一大樓的每坪價格約四十五萬元，遠低於鄰近信義計畫區每坪動輒一、二百萬元的價格；而且台北商辦租金只有上海的三分之一，上漲空間大，「整體評估，實在很划算！」台北一○一大樓在一○年轉虧為盈，一二年獲利甚至上看六億元、商辦出租率破九成，似乎也印證了頂新當初的投資眼光。

這中間還有個有趣插曲，顯示魏家四兄弟在交際手腕上的靈活。當時，因魏家砸下超過七十億元、大吃台北一○一大樓股權，一度引發魏家與官股之間的緊張。

為了緩頰，魏應州連忙偕同魏應交，回台拜會相關部會的長官，身段放得很低：「我們兄弟在大陸做生意做久了，居然忘了台灣的習慣，買賣之前應該要先打聲招呼！」「而且，真的很不好意思，不小心就買了這麼多（三七％股權），不過我們絕對挺官股到底。」今年台北一○一大樓董監改選，董事長由官股推舉的「基金教母」宋文琪擔任；而過去三年交出亮麗經營績效的魏應交，則身兼副董事長與執行長，並未與官股爭鋒，顯然深知「民不與官鬥」的道理，也可看出魏家的身段靈活。

勇於開創、做生意靈活，成就了魏家四兄弟的霸業，但魏應州四兄弟卻還有堅毅不拔的硬頸精神。

硬頸

不服輸 從哪跌倒、從哪站起三十多年前，魏家四兄弟就都在父親的製油廠幫忙。由於搾油需要先把種子曬過；因此，兄弟們必須把種子材料從永靖街上的製油廠，先搬到三輪車上，載回老家成美堂的門口埕曝曬，之後再送回工廠搾油。

而由於這段路必須經過一段不小的斜坡，當年，永靖街頭就常上演這樣一幕：魏應州帶頭一腳一腳、費勁地踩著三輪車，三位弟弟則在一旁幫忙推車。一時之間，魏家「兄弟同心，其利斷金」的佳話也就在街上傳開。

「與四位董事長握過手就知道，他們手都是粗的，這就是以前做過頭了！」康師傅台灣辦公室主任陳文敏說。至今，頂新集團儘管家大業大，但仍然由魏應州在前帶領方向，三位弟弟則各有分工、輔佐長兄。

曾為「康師傅」做過教育訓練，也研究頂新集團企管文化的政治大學企管系教授洪順慶說，魏家四兄弟具有寶貴的「台灣牛」精神：純樸務實、堅苦卓絕。「早期台灣老闆都是自己帶頭做，這就是典型的創業家特質！」洪順慶說。

而這種「台灣牛」的創業精神，也幫助魏家熬過多次旁人不看好的重大挫折。

最早魏家到北京，生產清香油，結果南方機器到了北方，冬天完全無法運轉，加上當時食用油都是散裝，瓶裝油打不進市場，第一樁生意宣告失敗。幾年下來，資本幾乎告罊，魏應州不服輸，他的名言是：「我在哪裡摔跤， 就要從哪裡爬起。」其實，他是破釜沉舟，不拚出成績，無顏見江東父老。「魏家到中國發展初期很苦，他們熬過來，靠著是不服輸的精神。」一位食品業者觀察。

尋根

沿襲傳統 照顧每一位族人康師傅坐大後，魏家一九九八年入主味全，因為股價重殺、頂新大失血；再加上康師傅該年也因金融風暴等因素，導致本業虧損。兩面夾殺之際，後來是日本的三洋食品，買下三分之一股權，戲劇性地解決了魏家的燃眉之急。

「還好我是在四十五歲時跌那一跤，要不然我恐怕連爬起的機會都沒有！未來，我沒有輸的本錢了！」回顧那段歷史，魏應州仍餘悸猶存。

「曾經被逼到絕境，奮力一搏，才終於置之死地而後生。與其說這練就魏家的『霸氣』，不如說這也是他們客家血統中『硬頸精神』的表現！」一位魏家親友這麼詮釋。

難得的是，四兄弟還能團結一心打拚。「家族企業一向容易產生紛爭，但頂新魏家敬重大哥魏應州之外，還分業不分家；而且儘管不分家，魏家卻把財產信託、制定規則，讓財產得以公平分配！」帶領康師傅財報複核團隊的資誠會計師事務所策略長吳德豐說。

魏應州曾語重心長地告訴吳德豐：「留財產給子孫，是留福，不是留禍！」所以，魏家四位兄弟共生九子、六女，財產很早就交付信託，就連裝潢費用、坪數分配都有規定，而事業則只傳男，不傳女。

魏家的這套機制恐怕連自家子孫都不清楚，其實這個作法主要源自於福建永定魏家祖先客家人傳統。

在客家文化中有「夥房制度」與「公田制度」，前者是指兄弟永世不分割；後者所帶出的精神，則是利用公田等制度，均分利益，確保每個族人都受到照顧。

魏應州也把這套「公天下」的作法，引進企業經營。康師傅在天津建立的員工宿舍兼訓練中心「格林園」，其實就是魏應州想以照顧族人般的心情，所建立的宿舍。

魏家四兄弟分工明確，老大魏應州負責康師傅；老二魏應交負責地產，並任台北一○一大樓副董事長兼執行長；老三魏應充負責味全；老四魏應行負責中國全家便利商店及餐飲事業。

回饋

打造彰化成為陸客必遊景點○九年，魏家返台買台北一○一大樓股權，魏應州以「鮭魚返鄉」形容集團布局台灣房地產；不過魏家一口氣買下帝寶十四戶豪宅，又準備砸百億元現金布局地產，一位房產業者笑稱：「這恐怕不是鮭魚回流，而是條大鯊魚。」事實上，從一九九八年入主味全之後，頂新魏家不管是在公司投資，或個人置產，已經砸了超過三百億元在台灣投資，尤其近年在台灣的房地產布局，更是令人側目。

從○八年開始，魏家以一坪八十至八十八萬元買下帝寶豪宅，如今每坪已漲至二六○萬元以上，漲幅已達兩倍。

○九年底，二董魏應交成立頂禾開發，目前頂禾台灣土地資產包括中華票券金融大樓、味全新北市三重廠，及北市臨沂街等案，除了少數住宅土地已推出建案，其餘土地與商辦都未有進一步動作。

魏家除了在房地產布局外，隨著原地重建的成美堂揭牌，這固然是家族尋根的大事，但這消息同樣震動永靖鄉，乃至於彰化全縣。因為這一揭牌，也將揭開了魏家深耕台灣、發展文化觀光產業的首部曲！

魏家修建古厝還有更深一層的涵義，因為預計日後將變更為博物館用地，「這等於是把財產捐出去，後代子孫想賣也賣不掉，更落實不分家的原則！」知情人士透露。

「昨天我去田尾，當地業者對我說，頂新最近叫的一批園藝植栽，光是松樹一項，竟然訂單就高達八千萬元！」卓伯源振奮表示，未來幾年要完工的頂新文化園區，無疑是彰化拚觀光、拚發展的祕密武器。

以往，在台灣的觀光地圖上、特別是陸客的環島行程，幾乎找不到「彰化永靖」這個地名；但可以想見，未來載著大陸觀光客的遊覽車將一車車湧進，因為大家都想要走進成美堂，探訪「康師傅」魏家源自於此、綿延好幾代的台灣老商道。

渡黑水溝來台 打造兩岸食品 帝國

頂新魏家發跡大事紀

渡海來台

1826 年先祖魏儉正從福建汀州縣永定渡海到台灣，扎根於彰化縣永靖鄉，開中藥鋪「成安藥鋪」。

1845 年第二代魏尚瑩精通醫術，同時行醫營商致富，開中藥鋪改號「成美」，三世祖建造「成美公堂」，1917年完工。

當時經濟背景清治時期 一府、二鹿、三艋舺 北部輸出茶和樟腦 南部輸出砂糖1958 年第四代魏和德創建「鼎新製油工廠」，生產工業用蓖麻油為主。1980年魏應州帶領三兄弟承接家業，亦負債千萬。

當時經濟背景農業社會轉型工業社會，鼓勵出口採取自由開放政策，由出口帶動生產。

1988 年魏家到中國發展事業，1992年康師傅方便麵大賣。

當時經濟背景台灣推動產業升級，發展新興行業，將經濟主力升級至高科技產業。

1998 年魏家兄弟回台入主味全公司。

2009年入股台北101大樓。

2012年整修「成美堂」完工。

第五代四兄弟齊打拚 縱橫食品、地產業

魏家四兄弟分工

魏應州（食品業）康師傅控股有限公司 董事長兼CEO（康師傅控股市值 4747億元）魏應交（地產業）頂新國際集團董事長、台北101副董事長、頂新控股有限公司董事長、頂禾開發有限公司董事長、頂基地產董事長魏應充（食品業）味全食品工業股份有限公司董事長、頂新國際集團執行董事（味全市值177億元）魏應行（餐飲、流通業）頂新國際集團便利餐飲連鎖事業董事長、頂巧控股董事長兼總經理鮭魚返鄉 投資逾300億近年魏家回台投資標的與金額時間 標的金額（新台幣/億元） 備註1998年頂新入主味全約100本刊估算

2008~

2009年宏盛帝寶14戶15魏家四兄弟購入2009年台北市臨沂街

「頂禾園」預售案10

2009年台北101大樓股權約70取得37％股權2010年新燕三重廠土地1.6萬坪101.69味全與頂新集團占7成2010年渥然居1戶─魏應州的小兒子魏宏丞購入

2010年大直廠辦

「長虹旗艦」─

2011年台北市長春路預售案「素直」220坪─總銷金額18億元2011年華票大樓330坪46.28 2012年敦南苑1戶2.8魏應交女兒魏妙玲購入2012年頂禾園9戶─魏家四兄弟購入

整理：梁任瑋

出身彰化 衣錦榮歸回饋鄉里中央研究院台灣史研究所所長謝國興觀察，頂新魏家回家鄉彰化縣永靖鄉，完成祖厝「成美堂」修復，此舉類似「徽州」商人傳統儒商的精神，保持著宗族的組織結構，傳承儒家文化的思想。無論是修建祠堂、祭祀祖先，「忠孝節義」的思想觀念，在徽州社會是很重要的，可見魏家也相當重視儒家的文化以及倫理。

（許瓊文）

彰化除了頂新魏家外，也出了許多名人，包括在美國職籃暴紅的林書豪、暢銷作家九把刀，以及下列的企業家：施崇棠華碩市值2439億元羅 結正新輪胎市值2134億元蔡其瑞寶成國際市值883億元鹿港辜家和信集團 / 中信集團市值5807億元（含中信、台泥、中租、中壽、開發金）曾崧柱美利達市值370億元蔡國洲金可市值292億元施振榮宏碁創辦人市值686億元王振堂宏碁蕫事長市值686億元註：以12/25收盤價推估市值

房市自從農曆春節之後交易熱絡不在話下，央行嘴裡不說，但近期卻悄悄暗施了力道；不僅緊盯新承作的房貸，還史無前例地要求全面檢討豪宅貸款成數，甚至，不惜盯上了頂新魏家的「帝寶」豪宅房貸，引起金融圈一片譁然。

新任台北市副市長張金鶚還沒就位，就為了一句脫口而出的「央行打房不力」深深道歉，這句話聽在銀行業者耳裡，只能搖頭嘆息，因為只有他們最知道，近期央行加重打房的「力道」之猛，幾乎讓滿手資金的銀行業快要吃不消。

因為就在農曆春節長假剛結束沒多久，眼看房市交投越來越熱絡，中央銀行悄悄下達了一道指令，要求官股所屬的兆豐銀、一銀行庫高層，嚴格約束旗下的「豪宅房貸」，其中甚至直指，過去出手連買多戶「帝寶」的頂新集團魏家豪宅房貸，也在「央行緊盯名單」之列。

外界都知道，頂新魏家近年來，在台灣第一豪宅「帝寶」接連買進多戶；據知情人士透露，魏家的豪宅貸款之所以會遭央行「盯上」，問題在於其中有多戶都超過九成的貸款成數，央行總裁彭淮南從每個月各大行庫呈報上來的「豪宅月報」中，一覽無遺，因此直接坐鎮指示兆豐銀、一銀等主要貸款銀行，要求魏家「立即把九成貸款成數降到六成！」

魏家被盯具有溯及既往的指標意義

彭總裁緊盯的「豪宅名單」，當然不是衝著魏家而來；事實上，央行在去年六月底的理監事會議上，宣布了所謂的第三波選擇性信用管制措施以來，近期目標更跨出大台北地區，將全台各地符合定義標準的「豪宅」全都網羅在內。如今央行直接開出定義標準，凡是大台北地區總價在八千萬元以上、其他縣市總價在五千萬元的個案，其房貸成數一律不可超過六成，且沒有寬限期。

此外， 此外，去年底開始，央行更要求全體國銀必須按月繳交「豪宅月報」，不只是當月的豪宅承作總量必須清楚交代，包括每件個案的承作金額、成數、利率、借款人誰屬等等，央行要求國銀都必須在報表上鉅細靡遺地呈現。

頂新集團魏家這些豪宅貸款，都是在二○○九至一○年間進行，而央行是在去年六月之後，才正式啟動豪宅房貸信用管制措施，因此魏家的貸款時間確定早於豪宅管制政策的上路時間。

換句話說，今年以來，央行對打房的最新態度已經從過去的「積極」，悄悄加碼成為「溯及既往」。據行庫內部人士私下透露，包括兆豐銀、一銀均派出董總級的高層，針對該項「溯及既往」政策向央行極力爭取能否「網開一面」？但彭總裁顯然對此勢在必行，不為所動，最後頂新集團魏家只好做出財務調度，提前償還部分的房貸，在不為難債權銀行的考量下，把成數從原先超過九成降到六成。

據悉「魏家案例」不僅在兆豐銀、一銀造成騷動，連其他民營銀行也都繃緊神經。

不具名的民營銀行高層指出，頂新集團的豪宅貸款事件具有非常深遠的指標性意義，因為身為總司令的彭總裁透過此案在展現鐵腕之外，更清楚界定央行立場：「不只是新案必須受管制，包括在管制之前就承作的舊案，央行也要求全面檢討成數的合理性！」

央行此舉，立刻在整個金融圈掀起一股緊張的氣氛，多家國銀內部除了開始全面清查過去的「老案」之外，還對成數超過八、九成以上的相關客戶提前預警，要這些大戶們先做好心理準備：「若央行要求，隨時都有提前償還部分貸款的可能！」

過去，彭淮南在不少公開場合，就已數度表達他對於銀行金援大戶以高槓桿成數來購置豪宅，進而更助揚房價上漲的不以為然，更曾在公開場合多次提出：「就有銀行借款給大戶買豪宅的成數高達九七%！」

至於哪位大戶取得了銀行高達九七%的貸款成數來買豪宅？彭淮南雖從未對外言明或透露對方身分，但他絕非不知情。藉由國銀上繳的「豪宅月報」，心裡早已有譜，從此次央行要求兆豐銀、一銀等大型行庫，提前收回頂新集團的部分貸款來降低貸款成數，已可見一斑。

鐵腕奏效不少國銀承作豪宅數掛零

接近央行的相關人士就指出，儘管三月底才落幕的央行理監事會議上，央行僅維持現行的房市信用管制措施，並未再提出任何新措施；「但事實上，從上述的案例就可知道，央行對現行措施已開始從嚴執行，力道之猛，絕非張金鵠口中的『打房不力』！」

由於央行嚴查豪宅貸款，不少國銀的豪宅月報貸款數字已連續數月「掛零」，一位民營銀行消金部門高層不諱言，現在只要當月承作案件的價量比其他銀行多一些，馬上就會被央行「盯上」。

而央行雖然對成數提出的上限為六成，但資深銀行主管私下指出，例如有一些豪宅房貸成數做到六成，仍會被央行關切及暗示：「房價漲這麼多，是否做到五成較安全？」

如今，首季的理監事會議上，未見央行再提出更進一步的新措施，但從上述的例證，已可看出身為總司令的彭淮南仍未手軟，只是現在已「化明為暗」，不僅對各銀行之間較為突出的個案做更嚴密的觀察，同時要求銀行祭出嚴格的「自律」管理，例如央行雖未再明令擴大雙北市十三個行政區的管制範圍到其他縣市，但已私下要求各國銀必須對桃園青埔、八德、南崁，以及台中七期、高雄國美館等房價暴漲地區降低房貸成數。

由此可見央行在房市管制之路上，不僅已從「航空母艦」化身為「潛水艇」，彭總裁在房市管制政策的分寸之間如何拿捏，也更為高深莫測。

在中國以康師傅泡麵起家的頂新魏家四兄弟，日前以近2千億元身價，打敗台灣首富鴻海郭台銘，成為台灣前三大富豪。

魏家光宗耀祖，大舉返鄉修建古厝，是台灣唯一高調從大陸回台翻新老家宗祠的富豪家族，但去年底完工揭牌的頂新魏家古厝「成美堂」，迄今尚未開放。

本刊調查，原來，魏家最寶貝的1棵1,700萬元五葉松，因樹體太大，無法送入園區，另有1棵紫檀要價1,000萬元。魏家瘋狂蒐羅老樹，以日本三大名園之一的「兼六園」為本，企圖打造台灣第一名園。占地30甲的園區還有博物館、飯店，甚至計畫拉鐵路直達，預算無上限。魏家的大手筆，引發震撼。

「富貴不歸故鄉，如衣繡夜行，誰知之者！」剛在美國富比世（Forbes）台灣富豪榜上，以近二千億元（六十七億美元）身價擠下鴻海總裁郭台銘的頂新集團魏家四兄弟，正徹底實踐這句二千年前項羽稱霸關中後的名言。

砸五億元 翻修成美堂

頂新魏家原是在彰化賣食用油的小商家，二十多年前以康師傅方便麵（泡麵）在大陸崛起，現已成為年營收三千億元的第一大食品飲料台商。「康師傅的泡麵在中國一年至少可以賣出一百億包，足足可以繞地球三十七圈。」業內人士說。

事業有成後，魏家班師回台，一出手便買下「台北一○一」近四成股權，成了台北最大地標的新主人，同時也是台北豪宅帝寶最大戶，共買了十四戶，近三年還砸二百億元獵地，躋身新地王。最近又將旗下速食品牌「德克士」從大陸搬回台灣，上月在台北一○一地下美食街開張，殺入台灣速食市場。

身為魏家遷台第五代傳人的頂新集團董事長魏應州與三個弟弟，更要衣錦還鄉，光是翻修古厝「成美堂」，就砸了五億元。去年底古厝完工揭牌，然迄今仍未對外開放，引發不少揣測。 遲不開放 為等五葉松

本刊調查，古厝雖已落成，但園藝植栽還沒有完全搞定，特別是魏家二董魏應交最滿意的一棵五葉松，迄今尚未送入園區。

「這棵五葉松價值一千七百萬元，差不多是一台賓利汽車的價格，在台北可以買一間房子囉！」松樹自古是百木之長，五葉松是台灣特有種，樹形優美，富有靈氣。知情人士說，但這株名樹樹體龐大，令園方很頭痛，不知如何運送入園。

「園區曾考慮委託陸軍用雙螺旋槳直升機CH47吊掛進來，聽說每小時費用五十萬元，他們還在規劃當中。」彰化地方園藝業者說。目前，這棵五葉松放在彰化田尾，正在進行二次斷根（斷老根，才能長出新根），靜待安排直升機吊掛。

永靖原就是「苗木之鄉」，是台灣最大水果種苗供應中心，現在當地新出爐的台灣第三大富豪家族，要將古厝打造為台灣名樹大觀園，更是備受矚目。

狂買名樹 親赴兼六園

珍貴稀有的林木本來就是有錢人增富的另一種收藏，但開工廠出身的魏家並無此雅好，一開始也未朝這方面動腦筋。

永靖鄉長李詩炎告訴本刊，設計師曾跟魏應交說：「你現在也許是全台最有錢的人，但未來不一定還是，不如趁此時機把全台最好的樹收進來，讓成美堂園區成為台灣的兼六園（日本三大名園之首），以後就算有人比你有錢也沒用，因為全台最好的樹木都被你收光了，他們有錢也買不到。」為此，魏應交特別飛去日本參觀兼六園。

「本來說，一棵樹超過一百萬元以上不買，他（魏應交）聽了之後，變成沒有一百萬元以上的樹不買。已經入園的，最厲害的一棵是五百年的紫檀，位於人工湖旁。」鄉長補充說道。

魏應交是四兄弟中最懂園藝的，頂新老員工說，頂新發展初期，魏應交曾負責肥料業務，常往東勢、卓蘭山上跑，看多了稀奇古怪的樹木、山石。

下決心收樹後，魏應交親自跑遍全台挑選。魏家不買則已，一買就橫掃市場，目前已砸下二億元，未來沒有上限，驚動台灣園藝界。

【魏家瘋狂買樹 1棵千萬元 五葉松 紫檀 入園】

國寶油杉 園內竟成排

記者實地查訪，以魏成美堂為中心，占地約一甲的園區裡，處處是百萬、千萬元起跳的名貴老樹。「共有一一九棵單價超過百萬元的樹。」園區員工說。

外圍側面石子路旁一整排站立直挺挺的台灣油杉，「全台只有三百多棵，台北市也只有總統府旁有幾株，是國寶級的。」園區人員興奮地說。

正面入口處一棵彎彎曲曲蒼勁有力的黑松，表現迎賓的前奏；再進去些，內側矗立二棵直徑達五十公分、四層樓高的茄苳樹，是高大雄偉的迎賓主曲。

成美堂北面，外有四棵桂樹，表示四季如桂（貴）；南面外門左側，為一棵日本羅漢松與針柏。成美堂正前方，遠一點的草皮上有樹齡一百年的象牙木，圍牆兩邊有幾棵百年樹齡的日本黑松，樹齡最高的盆栽則是象牙木，已有二百五十年。

「樹是越彎越有型，而且越老才越有辦法長得高大，魏成美堂內滿是造型獨特的老樹。」曾進入園區內的地方人士說。

收地五年 翻修創先例

名園的要素除了美木，還有奇石和水泉。成美堂後方就有一顆天然成型的大石頭，內含水脈，魏家把石頭放在成美堂旁鎮煞，並設計隨時有水流入石頭，象徵金脈與人脈源源不斷。

林圃尚且如此費心，做為園區主體的古厝，其造型工藝的精雕細琢，更不在話下。

打拚事業如同生產方便麵般快速、大量、有效率的魏家，唯有修祖厝是慢工出細活。早在十年前，魏應州就著手準備整理古厝。由於魏應州的祖父有八個兒子，古厝及附近土地由各房後代繼承，產權已趨零散，魏家兄弟一塊一塊買，花了五年才將古厝一甲基地收完。

接著，從台灣、日本找來木作、彩繪、泥作、雕刻、園藝等大師，分頭進行修復。為了保存原貌，魏家先花了一千五百萬元，在一旁搭起試做區，以古厝正身和護龍最容易漏水的銜接處，搭建施做，以減少翻修的錯誤，創下台灣古蹟修復的先例。

「他們有聽專家的話，先將檜木晾乾二年，備好料才做。」負責木作的匠師陳天平曾說。

傳統台灣大宅院壁上皆有彩繪，多畫忠孝節義故事，魏家也仿此，但畫的是魏家先祖在永靖開中藥房的故事，連自家五兄弟妹幼年時騎三輪車送貨的童年往事，也一併畫在牆上。

籌謀鐵路 引客入永靖

魏家之所以「厚工」，不只為了整修門面，還有更大的企圖心─向聯合國申請亞太資產保存獎。此外，為了讓成美堂名揚四海，魏家更加碼買地，將祖厝林園外擴為頂新文化園區，要打造兩岸觀光重鎮。

本刊實地走訪，地方耆老和鄉長都聲稱，魏家近年買地幾乎是只要有人出價就收，即使超過市場行情數倍也不手軟，手上已超過三十甲。除了魏成美堂及即將完工的的宗祠鉅鹿堂，未來還要蓋泡麵博物館及觀光飯店，目前預計砸六十億元，但只要有需要就追加。

目前的永靖幾乎沒有觀光資源，陸客不可能去自由行，但魏家偏要把不可能變可能。地方盛傳，「魏家還要將鐵路拉到園區裡，好將陸客引入永靖。」當地居民說。

想要觀光造鎮的魏家，在永靖三大望族中原是最小的一支。魏家先祖是唐山過台灣的客家人代表之一，第一代魏儉正一八二六年由福建永定縣來台，先在台南定居，後遷居永靖。第二代祖魏尚瑩一八八一年獲清朝授國子監生一職，同時行醫經商致富，日治時期還任永靖庄長。

藥油起家 恩人一路挺

頂新魏家四兄弟是魏尚瑩的第八房後代，父親魏德和從小在藥鋪打工，後來成立「成美藥材行」。看著人們買了中藥材要回家切片，於是開發切藥材的機器，增加藥材銷量。中年之後，魏德和轉開鼎新製油工廠。

「一開始，鼎新只是個在永靖街上的小小工廠，廠房早已拆掉蓋房子了。」和魏家兄弟為校友的鄉長李詩炎說。

本刊到現存的廠區，看著門口對聯「頂福人群調成經世物，新春時際肇慶振家風」，一位已在頂新服務三十年老員工出現，談起魏家四兄弟的成功之道，直說：「四兄弟頭殼好，運氣好，有把握住天安門事件後機會，以及有貴人相助。」

這位貴人就是永靖獅子會創辦人張伯光。「做生意的人都會遇到周轉不靈的時候，張伯光一路相挺，借過魏家不少錢。」

附近幾位老居民聊起來說，康師傅剛去大陸時，把舊機器搬過去生產，但油也賣不太起來，經營辛苦，需要從台灣籌錢。張伯光幫魏家找了不少股東，自己也成了頂新的董事，但二、三年後生意還是沒多大起色，買新機器需要增資，不但沒有股東要出資，還吵著要退股。

張伯光因為替魏家招募不少股東，只好硬著頭皮借錢來還給股東。「二年後，頂新開始做泡麵，在大陸一炮而紅，第一次發股利股息，張伯光就在永靖街蓋起永靖第一豪宅，還在台中開了好幾家汽車旅館。」

泡麵攻陸 發達買味全

頂新從賣油轉到賣泡麵，有段趣聞。原先，頂新在大陸的清香油、蛋捲賣不出去，倉庫堆滿庫存。有天，魏應行搭火車，因肚子餓就泡了一碗泡麵吃，竟引起整車乘客圍觀，直問「哪裡買得到？」

「一碗泡麵就能驚動整列火車的人，來中國賣泡麵鐵定大賣。」回家後就把倉庫的油拿來炸泡麵。因為切入市場的時間早，又搭上中國改革開放的順風車，寫下康師傅傳奇的第一頁。

在中國發達後，魏家十多年前回台，收購味全股權，蛇吞象的作風，一舉打響在台名號。

但沒想到，一九九八年亞洲金融風暴隨即而來，味全股價從七十二元跌到十二元，買貴了的魏家護盤不成，反而面臨斷頭，加上康師傅擴廠，周轉不靈，資金缺口達一億美元。

情急下，魏應州上門求助統一集團董事長高清愿。高清愿要買下康師傅，魏應州覺得對不起股東和員工，只願賣三分之一，雙方談判破裂。後來，魏家透過人脈找上英業達副董溫世仁，讓頂新暫時度過燃眉之急。

當時，二董魏應交一度緊張到睡不著覺，求助於算命師，得到的答案是：「天無絕人之路，轉機就要來了。」 決策獨裁 營運高效率

果真，遠在日本的三洋食品老社長，看到報紙上康師傅賣股消息，竟然飛到中國找上門，查了三天帳。魏家原以為無望，結果三洋不但願意用現金，還以溢價收購康師傅的三成股權，並要求四兄弟繼續經營。此後，頂新集團手中隨時都要握著十億美元（三百億元）， 以備不時之需。

「還好是在四十五歲時跌那一跤，要不然連爬起的機會都沒有！」回顧那段歷史，魏應州仍餘悸猶存。

魏應州是創業第一代，康師傅創業以來幾乎所有決策都是他在下，「就像軍政時期，比較獨裁。」也因此讓康師傅做的決策都比同業快，營運也更有效率。

只有國中畢業的魏應州對此從不介意，「我只是個鄉下小孩，無讀蝦米冊（沒念什麼書）。」自嘲是「企業界田僑仔」。曾有媒體說他霸氣，他反駁「不是霸氣，是霸道。」

堅不分家 帝寶十四戶

在事業上，魏家四兄弟一直各司其職，堅持不分家。魏應州專管康師傅，魏應交主管土地開發與投資，三董魏應充管理台灣味全和大陸的冷藏事業，四董魏應行則負責兩岸餐飲事業。

於私，弟弟們也都聽長兄發號司令。魏家四兄弟共生九子、六女，財產很早就交付信託，就連裝潢費用、坪數分配都有規定。魏家的觀念很傳統，事業只傳男，不傳女。「男丁結婚之後也要住在一起。我們魏家有個規矩，男丁可以獲得房子，女孩子因為要嫁人，所以會準備豐富的嫁妝。」魏應州曾說。

為此，四兄弟斥資三十億元，買下十四戶帝寶豪宅，讓四兄弟家族全都搬入。「大家住一起，比較有照應。」魏應州說。

頂新在食品、飲料、房地產都已攻頂，下個目標鎖定台灣通路，打算二十五日味全董監改選時，將第二大超商全家董事長潘進丁請入董事會，強化盟友關係。以兩岸食品業第一大為志的魏應州，在耳順之年登上事業與人生尖峰，並為家族風華留下見證後，繼續朝下一個山頭攻去。

魏家房地產布局 愈趨積極

★彰化「頂新文化園區」 →約30甲，耗資60億元。

★北市「宏盛帝寶」 →投入約30億元，購入14戶自住。

★台北101大樓股權 →投入逾70億元，持股37%，有意掛牌上市。

★味全三重廠 →以101億元標下1.58萬坪土地，已通過地目變更為住商混合用地，價值飆上200億元。

★北市長春路「誠美素直」 →與誠美建設合推，總銷18億元，已完售。

★北市中華票券敦南大樓 →以46.29億元購得，將建為豪宅。

★北市臨沂街「頂禾園」 →頂新首次推案共19戶，傳保留9戶。

★北市敦化南路「敦南苑」 →以2.8億元購得1戶。

★北市仁愛路「仁愛築綠」 →以1.97億元購得1戶。

★北市敦南市民土地 →以11.35億元購地，日後將推案。 魏應州 小檔案

★現職：康師傅控股董事長

★年齡：60歲

★學歷：北斗初中、日本早稻田大學榮譽博士

★經歷：1992年創立康師傅方便麵，帶領大弟魏應交、二弟魏應充、三弟魏應行展業；1988年進軍大陸；1996年推動康師傅控股在香港上市；2002年起任康師傅控股董事長

★家庭：妻子張綠雲，育有3子

《富比世》台灣10大富豪排行榜

1.中國旺旺控股總裁 蔡衍明 3,083億元

2.富邦集團 蔡萬才家族 2,356億元

3.頂新集團 魏家兄弟 1,949億元

4.鴻海集團董事長 郭台銘 1,396億元

5.正新集團 羅結家族 1,338億元

6.聯邦集團創辦人 林榮三 1,221億元

7.廣達集團董事長 林百里 1,047億元

8.宏泰集團董事長 林堉璘 989億元

9.潤泰集團總裁 尹衍樑 960億元

10.日月光集團 張虔生、張洪本兄弟 945億元 頂新文化園區

★地理位置：彰化縣永靖鄉中山路二段60號（永靖國小正對面）

★面積：占地約30甲

★規劃：北區為魏成美堂、和德園、如雪園、八堡二圳、落羽松步道、泡麵博物館、飯店；南區為鉅鹿堂。

★工程進度：魏成美堂園區、落羽松步道、鉅鹿堂今年內完工，博物館和飯店預計2017年完工。

★開放時間：魏成美堂園區預計今年11月開放，要收門票。

魏成美堂 以水旺財旺丁

百年前，魏家蓋成美堂，請來羅漢咖（渡海來台的單身漢）詹姓讀書人看風水，選定地方盛傳為蝙蝠穴的現址，並指點將圳水從左前入、右後出，形成龍虎水，如今魏家重修古厝，風水依然。

18日，地理師楊登嵙走訪後說：「這塊基地口小身大，跟畚箕一樣，是納財福地。」尤其蜿蜒入古厝的圳水，「先天水管丁、後天水管財，這水從西南邊來，是後天水，也就是財水，水走到大門前，可說喝龍水，然後環抱大門，像護城河般藏風聚氣。」

成美堂為二進式三合院，魏應州所屬八房住在右外護龍，離財水最近，「難怪八房會最旺。」

放置祖先塔位的鉅鹿堂，同樣前庭有水流過。「這水是先天水，主旺丁。」陽宅先旺財再旺丁，陰宅先旺丁再旺財。已經很旺了，魏家還新做大水池及牌坊，並植樹層層圍住鉅鹿堂，「有如眾星拱月般，高低、先後有序，可綿延運勢。」 日本兼六園 迴遊式庭園代表

位於日本石川縣金澤市的兼六園，1676年由金澤藩主前田家建造，費時180年才完工。此園占地約11甲，內植5千多株花木，遊客在大池塘、假山、亭台、茶館的庭園中穿梭，春季賞櫻、梅，夏季有杜鵑與燕子花，秋季則賞楓。

北宋詩人李格非的《洛陽名園記》曾提，園圃之美很少能六者兼顧，「務宏大者，少幽邃；人力勝者，少蒼古；多水泉者，難眺望。」前田家以六者兼顧，而取名「兼六園」，現與偕樂園、後樂園並稱日本三大名園。

永靖三大旺族

頂新魏家出身的彰化永靖，偏居彰化東南，先住民原是平埔族，三百多年漢族遷入，為爭地盤，泉州、漳州人水火不容，客家及福佬人不時械鬥，因此取名永靖，期勉閩粵和平相處永久平靖。

永靖早年有三大家族，因此也有三大古厝，分別是陳家「餘三館」、邱家「忠實第」，以及魏家「成美堂」。

論起來，魏家原本排老三，最早崛起的則是邱家。

邱家進士 勸降賜五品

邱家先祖邱華循因父親早逝、生活貧困，便與母親及弟弟從廣東饒平渡海來台，投奔住在彰化的舅舅，後來定居田尾，邱華循的三個兒子又遷至永靖。

邱家雖世代務農，但對教育十分重視，搬至永靖後的邱家三兄弟，各有一子取得科舉考試的資格，其中邱萃英更高中進士。

一八六二年，彰化爆發抗清民變「戴潮春事件」，邱萃英因勸降戴潮春有功，被清廷封賜五品官，准立旗竿台與下馬碑。

在封建時代，會讀書考功名當大官的人，才有能力享厚祿起大厝。得了官銜的邱萃英，隔年便開始修建宗祠、擴建宅第與學堂，因此邱家的忠實第最早在永靖的平疇田野中拔起。

邱家後代、員林靜修國小主任邱美都表示，邱家古厝屬於客家潮山派建築，為「土角厝」（泥巴稻禾草桿所製土磚堆成牆），臺灣民主國抗日運動人物丘逢甲就是在宅第旁的「老師府」，受教於邱萃英。

丘逢甲後來在邱萃英的保薦下考上秀才，後又中舉人，將匾額與旗竿都立於邱氏宗祠。

九二一地震後，位於現今永靖多福路的老師府屋頂已塌陷，一旁的忠實第仍完好，但缺乏維修管理。記者十五日實地走訪，一入大門，就見昔日第一宅邸荒涼寂寥、雜草叢生，令人不勝唏噓。

墾首陳家 款待日親王

邱家後人為保存祖厝，爭取將宅第列為三級古蹟，終在二年前如願，現由文建會規劃中。

在邱萃英之後，永靖的鋒頭人物為陳有光。陳家也是來自廣東饒平，十二代祖陳德耀領著佃戶落腳永靖，開墾拓荒，因擔任「墾首」而致富。

十五代祖陳義方、也就是陳有光之父因率領義勇軍協助清軍平定戴潮春變亂有功，受封五品官銜。一八七三年，陳有光因捐納受頒貢元，於一八八四年興建餘三館，取「多福、多壽、多子孫」餘蔭後代之意。

餘三館用料講究，氣勢開闊，對外還有防禦力，柱梁交接處有鰲魚雀替，雕工細緻，隱顯貴氣，彩繪更是精采，採用礦質顏料，百年依然鮮豔，不但一躍而為永靖第一豪宅，甚至被列為台灣十大古宅之一，陳家也繁衍發達，成永靖第一大姓。

日治時期，北白川宮能久親王曾於餘三館療傷靜養，因而於餘三館前建造紀念碑。光復之後，陳家將紀念碑拆毀，闢水田耕種。

餘三館早在一九八五年就被列為三級古蹟，「前幾年政府出錢整修，木造建築保存完整。」邱美都說。

後起魏家 從商耀門楣

三大家族中，就以魏家最弱。魏家的成美堂，用普通話來說，是藥房兼住宅，規模不及「第」，氣派更比不上「館」，尤其魏家蓋祖厝時，打地基的土方，還是邱家提供的。

不過，三家世代交好，也相互通婚。日治時期，魏家來台二代先祖魏尚瑩曾與餘三館的陳家一起開辦永靖公學校，教育後代，也就是現在的永靖國小。

過去，邱家與陳家是永靖雙霸，地方政治也由二派互爭。現在風水輪流轉，士農工商倒過來，官宦式微，商人當道；魏應州四兄弟在大陸打拚致富，祖厝也跟著鍍金。自古，家族盛衰可以園林興廢為指標，由此觀之，無疑地，魏家正如日中天。

食安風暴愈演愈烈，老字號味全的油品因代工廠頂新製油混摻大統假油，遭檢調大動作調查，頂新魏家老三魏應充上週在應訊後以千萬元交保，是繼大統和富味鄉後涉案程度最重者，引爆魏家危機。

本刊調查，魏家對此事反應遲鈍，直到對岸發起抵制康師傅產品，香港康師傅控股股價連日下跌，大董魏應州才驚覺不妙，急忙築起防火牆，避免延燒至大陸事業主體。然魏家在台誠信盡失，魏應州將改變兄弟交叉持股比重並購買媒體，以控管日後風險。

十一日上午，檢調二度搜索味全公司。這次鎖定的目標是味全位於新北市汐止的中央研究所檢驗分析中心，檢調在研究人員的手機中，發現味全高層曾用LINE傳訊息，要求檢驗問題油品。

而味全負責檢驗的單位，是否曾把相關化驗結果，向同時擔任味全及頂新製油董事長的魏應充報告，魏應充是否在知道劣質油混充成高級油的狀況下，還授意販售，謀取暴利，將是檢調追查的重點。

主導決策 難避責

檢調這樣懷疑不是沒有道理。早在六日檢調首度搜索味全及頂新製油公司，便查扣味全販售黑心食用油的五大事證，包括相關作業標準書、財務報告、內部成本會計分析、橄欖油原料生產紀錄、銷售流向圖等。種種跡象顯示，從製程到販售都需要高層決策拍板定案，而魏應充身兼二家公司董事長，完全逃避不了責任。

檢調查出，味全公司從魏應充接任董事長後，才開始銷售油品。味全於二○○八到二○○九年，跟頂新進貨金額為一億元，隔年起即暴增達三億元。檢調並發現，味全相關文件均有魏應充的用印，連黑心油事件爆發後，頂新製油在十月三十日為保證油品沒問題所簽的切結書，也蓋上魏應充的章。

另外，檢調搜索味全總公司發現，頂新集團四兄弟包括大董魏應州、二董魏應交、三董魏應充及四董魏應行，在味全總部都設有辦公室，除魏應充擔任頂新製油董事長，其他三人也都是頂新製油董監事，且與魏應充持有相同股數。其他三兄弟，有沒有刑事責任，檢調將繼續釐清。

責任推給 總經理

魏應充在檢調偵訊時，坦承是他主持味全的董事會，「每個月都會開一次，也都有看報表！」但碰到關鍵問題，他卻避重就輕，把混油的責任都推給總經理及下屬。

魏應充告訴檢調：「我只要求績效，捉的利潤，也不到三五％，到底油怎麼調配，都是總經理及下屬在管，我並不清楚！雖然，味全拓展油品業務是我建議，也是下屬評估後才開發，我都將印章交給總經理使用，很多文件上的章，都不是我蓋的。大統事件後，我也問下屬油品狀況，下屬向我打包票，沒問題！」

離譜的是，檢調問魏應充何時知道油品出狀況，魏應充竟然喊冤說：「從頭到尾都不知道。」檢調在訊問後，認定魏應充及總經理張教華二人涉嫌詐欺、食品安全管理法等罪，分別以一千萬元、五百萬元交保，並限制出境。

買到劣油 辯不知

為了釐清疑點，檢調八日晚間約談頂新製油總經理常梅峰，以及大統公司董事長高振利。高振利坦承，賣給頂新的油一開始有檢驗證明和進口證明，隨後就不再附上。油品則給不純的混油，還指該製油手法學自中國大陸，「業界大家都這樣做」。

常梅峰則對於頂新身為大廠，有檢驗把關機制，卻向大統購買含銅葉綠素劣質油六年，推稱全然不知。檢方質疑，頂新要的是百分百的高級橄欖油，大統給的是橄欖殘渣油且含銅葉綠素，為何驗不出有問題？常梅峰辯稱，檢驗機制有盲點，大統調油很厲害，無法驗出。

檢方質疑頂新應該要求大統提供橄欖油的進口產地證明，即可看出真相，不料，常梅峰竟說，業界沒人這麼做，還稱「企業有良心」，所以彼此互信。

檢方調查，頂新六年多來向大統購橄欖油二十多次，約一千二百桶，總重超過二百三十公噸。購油成本每公升在九十八至一百一十三元，遠低於市場行情，但分裝後每公升售價二百元以上，獲利近一倍。

讓人擔心的是，頂新今年進口二百一十一公噸棉籽，雖然頂新強調是與米糠混合製成飼料，但有食品科學系教授質疑，做飼料用更便宜的棉籽粕（渣）即可，進口較貴的棉籽卻不榨油並不合理，檢調也將深入追查。

證嚴曾call 魏應充

此次，魏應充捲入黑心油風暴，魏家友人表示，「老三是四兄弟中最憨厚的，怎料到會出事？」魏應充是慈濟人，身兼慈濟人道救援食品組召集人。

不過，黑心油品事件也掃到慈濟，委託興霖食品代工的蔬食麵因含有銅葉綠素納，被緊急下架；幾款香積麵也因委託味全代工、使用頂新油品而遭質疑。雖經屏東縣衛生局查證，味全代工的油炸麵身使用馬來西亞進口棕櫚油，沒有問題；但魏應充出事，已引發慈濟證嚴上人關切。本刊調查，上週證嚴法師到台北，曾要魏應充夫妻去見她，但最後二人並未露臉，只通上電話。後來上人對身旁人表示：「事業不要做那麼大。」

魏家友人說，這場風暴讓向來熱衷慈濟公益活動的魏應充，整個人像洩了氣的皮球，甚至懷疑：「是不是我做的（善事）還不夠，老天爺才要這樣懲罰我？」魏應充心情惶恐，夫妻倆幾乎與外界斷訊。

魏家二姊 喊無辜

魏家對慈濟很投入，甚至把自家位於彰化永靖鄉中山路與瑚璉路口，頂新最早的一座廠房，捐贈給慈濟當資源回收站。

本刊記者在這占地十幾甲的回收站巧遇魏家二姊魏娟娟，只見她認真在廚房拖地，一見記者劈頭就罵：「我弟弟事業那麼大，大陸那麼多廠要管，屏東廠的油只占集團萬分之幾，他哪顧得到那麼多？」「三十年前，米糠油的多氯聯苯事件是發生在福興鄉，我們永靖有福興村，媒體硬把我們扯進去，連慈濟的師姐看到新聞都來問我。」

她越講越氣，「頂新製油強調童叟無欺，大統這樣，社會不怪大統，卻來怪頂新，都說頂新買帝寶是用黑心錢，聽了真的很痛心。」

相對二姊的激動發言，本刊記者按大姊魏錦繡家電鈴，她隔門表示自己是鄰居，雖也喊冤媒體亂寫，但一再表示自己不清楚公司的經營。

關肥料廠 避爭議

頂新魏家的成功，對彰化永靖人來說曾是驕傲。過去當地人介紹家鄉，都要說「員林、田中隔壁的永靖」，頂新魏家讓永靖知名度大增，但這場假油風暴，也讓永靖鄉民五味雜陳。

有人替魏家抱不平，「頂新養十萬個員工，對社會也是貢獻。」也有人痛斥魏家，當地代書蔡耀光指責：「這種不肖廠商還是不要鮭魚返鄉好了。」

其實，這幾年，隨著頂新坐大，與鄉民間也出現緊張，最主要的問題是頂新設於永靖的肥料廠造成當地汙染。與肥料廠一溪之隔的光雲村村長詹德如批評，光雲村存在肥料廠臭味的問題已十幾年，一再反應都無下文，去年二董魏應交接到高中女生陳情，允諾二年內遷走。但據調查，爆發黑心油事件後，三董魏應充已經對內表示直接關廠。

面對這場前所未有的風暴，魏家人有如驚弓之鳥，只能儘量低調以息事寧人。上週日，本刊找到魏家大董魏應州，對相關問題，他只一再表示：「現在說什麼都不對，以後再說。」

過去，魏應州以霸氣領導聞名，他帶領三個弟弟縱橫沙場，讓頂新集團迅速擴張，今年十一月，集團市值四千八百億元；四兄弟也以家族財富約二千億元，在富比士台灣富豪排名第三，僅次旺旺蔡衍明與富邦蔡萬才家族。但是，得意日子過久了，這次連大禍臨頭都渾然不覺。

危機處理 慢半拍

據本刊調查，十月十六日大統摻假事件發生隔天，味全即知情，但二十六日就是味全要慶祝六十週年的大日子，味全默不作聲，悄悄封存大統原料，送第三方化驗。

二十一日及二十九日二次結果都顯示棉酚、銅葉綠素為陰性，令魏應充鬆了一口氣，僥倖認為大統賣給自己的原料是安全的，決定冷處理，並且對外說「食品是良心的事業」。

十一月二日，大統高振利供出曾販油給頂新，魏家竟毫無反應處理，直到幾天後大陸微博出現「抵制康師傅」文章，「台灣頂新旗下品牌的康師傅、德克士疑似使用的是這次查處問題的大統油，聽說吃了會致癌。」且在香港掛牌上巿的康師傅股價連日下跌，老大魏應州才驚覺不妙。

康師傅控股今年上半年營收為一千六百二十六億元，味全一百四十二‧七億元。康師傅方便麵在中國市占第一，飲品坐二望一，據模範市場研究公司（Kantar Worldpanel）最新報告，以消費者數量排行，康師傅覆蓋中國一．四八億個城市家庭，遠超越雀巢和乳品龍頭伊利集團，穩居冠軍。通路的全家便利店據點上千家，華東地區超越7-ELEVEn；餐飲的德克士與肯德基、麥當勞列大陸速食前三大。

也就是說，康師傅是頂新魏家的航空母艦，大陸市場才是魏家最在意的，原本以為假油風波只限味全和台灣消費者的魏家，眼看風暴可能燒向大陸，不得不趕緊危機處理。

改變持股 買媒體

十一月五日，魏應充在弟弟魏應行陪伴下舉行記者會，二人雖然口頭道歉，卻還振振有辭「不知道摻假」。同時間，康師傅高層也在香港聯交所公告油品進口來源，維護大陸市場的消費信心。

但這場道歉隨即在六日被檢調雷厲風行的行動破功，魏應充以千萬元交保後，民眾對魏家的反感到最高點，七日頂新不得不再度出面切割，強調康師傅在大陸使用的油包等，均來自東南亞進口的棕櫚油。

這段時間，魏應州都坐鎮台北一○一大樓的八十四樓總部，親自指揮應變。除了馬上回收味全銷往福建的三款有疑慮油品，康師傅第二把手、副總裁林清棠也親自前往福州、廈門視察。林清棠週一對本刊表示：「康師傅銷售不受影響。」

過去，魏家兄弟在父親把四人名字筆畫取得一模一樣，強調公平的庭訓下，事業上也都股份均當；這次事件，讓魏應州心生警惕，四個人綁在一起，其實更容易跌跤。為避免「出事像粽子整個牽拖」，他近日公開說，日後集團各事業體應獨立操作，最重要的是降低交叉持股，避免系統性風險，彼此波及。

除了加速進行風險控管，建立各事業體防火牆機制，這回，「見識到台灣媒體的力量，四兄弟會重新檢討與媒體互動，也更加篤定跨足媒體通路，必要時可以保護自己。」知情人士表示。

本刊調查，魏家與擁有一一○萬用戶的中嘉網路大股東安博凱（MBK），密集接觸超過三個月以上，「已初步出價，最近就會付訂金。」一旦下好離手就是一筆上看七百億元的投資案。至於新切入的電信事業布局，按照進度積極進行併購威寶與結盟亞太電信。

不過二十多年前，頂新還只是彰化的中型油商。魏家兄弟的父親魏和德早年開藥材行，一名慈濟志工老先生說，魏和德看到窮苦人家，不但免費送上藥材，還貼錢讓對方坐車回家，在地方上博得好名聲。

自家兄弟 損家風

魏和德的生意也越做越大，一九五八年成立「鼎新油廠」，後來擴大為「頂新製油實業」，一九八○年他突然往生，還不到六十歲，長子魏應州帶著弟弟們承續家業，一九八九年轉戰大陸賣泡麵暴富，一九九八年返台入主味全。

這幾年，頂新魏家擴大返台投資，康師傅在台灣發TDR存託憑證，又入股一○一大樓、修復祖厝魏成美堂、標下新莊土地、自建豪宅頂禾園等；看似光宗耀祖，卻因為賣黑心油，讓先人蒙羞。

面對假油傷害，魏家兄弟口口聲聲「食品是老實人做的生意，絕對童叟無欺，這是家風，絕不容被挑戰。」好笑的是，在食品工業發展到大如怪獸時，消費者有如螻蟻，豈有挑戰之力？毀了家風的，沒有別人，正是魏家兄弟自己。

台北地檢署和組 被稱帝寶組

負責偵辦味全、頂新製油販售問題油品的檢察官，是台北地檢署「和」組的主任檢察官胡原龍。和組是北檢負責打擊民生犯罪的專組，今年8月起，重大的民生消費案件，包括胖達人標示不符、母公司基因國際炒股案；國民黨榮譽主席連戰的長女連惠心，販售含禁藥的減肥食品案，都是和組的檢察官負責偵辦。

巧合的是，胖達人大股東小S夫妻、連惠心的父母連戰夫妻、頂新集團魏家兄弟都住在台北市最知名的豪宅「帝寶」，負責辦案的北檢和組，也因此被戲稱為「帝寶組」。

但帝寶組的檢察官，最近為了辦案，各個精疲力竭。辦頂新案的胡原龍、連惠心案的申心蓓、胖達人案的高一書，以及同組其他支援的檢察官，碰到搜索約談行動時，都沒辦法回家睡覺，只能在辦公室桌上趴著休息，家裡的小孩更是好幾天看不到父母。

走進台灣第三大富豪頂新魏家，斥資五億元翻修的祖厝成美堂，牆上頂天的「好學孔孟」合體字，是魏家百年來的家訓，想藉以說明這家人推崇孔孟儒學的好。

但本刊走訪其彰化永靖鄉親，卻獨家揭露這個製油起家的「鮭魚一號」台商，不為人知的衣錦返鄉真相……

＊本文為封面故事導文，完整報導請見本期封面故事系列文章：．頂新魏家不讓你知道的霸道真相．首部曲：背離的初衷．二部曲：造勢也仗勢．三部曲：當霸道反撲．日本經營之聖：最可靠是人心