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新斗記專區

1 : GS(14)@2014-07-15 09:00:13

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20140715/18800542


【專訪】
港龍航空早前與食肆「新斗記」合作，將多款名菜納入飛機餐單上。走訪「新斗記」董事長仇詩傑（James），他說除了衝上雲霄，還準備將這盤生意帶入資本市場。「上市，事實上係有計劃，現時同FA（財務顧問）、律師傾緊，今年得番半年趕唔切，希望明年成事！」倘上市成功，集資所得將用作拓展中國市場。
約10年前，宵夜小菜名店「新兜記」，因為老闆「兜叔」、「兜嬸」辭世無人繼承衣砵而結業，「熟客仔」仇詩傑和幾個友人認為可惜，2006年遂接收了一班遭「新兜記」遺散的員工，並以原名開業，殊不知「兜叔」、「兜嬸」的後人原來已將「新兜記」三個字註冊，於是仇詩傑即時改店名「因為真係侵權……個斗字無意思，純粹同兜發音近，況且個兜字我都唔係好識寫」。





未來一年增開兩分店

除店名需要改，仇詩傑保留了「新兜記」的老臣子、舊菜式，亦增添了一些新的特色菜色。鎮店之寶，是那隻即燒乳豬，「六間舖每日賣200隻左右，八成嘅客都會叫乳豬！」現時，「新斗記」在香港有六間分店，未來一年內會增開一至兩間，深圳的新店上月已開業。仇詩傑透露，正與澳門某大賭場磋商至最後階段，澳門第一家店應在明年初開業；至於資本市場最關注的業績，仇詩傑說：「新斗記已夠資格上市。你可以自己計吓，淨係香港六間店，每日4,000個客，每客平均消費80到100蚊」。

記者：何凱兒

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2 : GS(14)@2016-03-19 00:15:37

http://www.xindauji.com/home
網站

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3 : GS(14)@2016-03-19 00:15:51

https://www.google.com.hk/search ... sVrnQBYOzmwWmgJToAw
more search

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4 : GS(14)@2016-03-19 00:16:15

http://www.hkexnews.hk/APP/GEM/2 ... ls-2016031701_c.htm

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5 : 太平天下(1234)@2016-03-19 00:22:39

greatsoup在4樓提及

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http://www.hkexnews.hk/APP/GEM/2016/2016031701/GEMCaseDetails-2016031701_c.htm

要食好食多d, 一上市，通常味道即插

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6 : GS(14)@2016-03-19 00:36:06

翠華都無呀，上次食過，都幾重味

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7 : 太平天下(1234)@2016-03-19 00:43:10

greatsoup在6樓提及

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翠華都無呀，上次食過，都幾重味

翠華起步時都好系統化管，其他米猪連靠人治，賣咗名比人中央做之後，通常即插。不過新斗我都唔熟

翠華開始唔值個價。唔食。單點奶茶好似係22蚊

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8 : GS(14)@2016-03-19 00:56:27

太平天下在7樓提及

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greatsoup在6樓提及

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翠華都無呀，上次食過，都幾重味

翠華起步時都好系統化管，其他米猪連靠人治，賣咗名比人中央做之後，通常即插。不過新斗我都唔熟

翠華開始唔值個價。唔食。單點奶茶好似係22蚊

翠華貴得來味道唔錯的

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9 : GS(14)@2016-03-19 01:05:51

1. 他們有三種鋪，分別是新斗記，斗記燒味專家同斗記點心專門店
2. 加埋有9間
3. 新斗記好貴，其餘兩間定位低d
4. 佐敦起家，之後大圍果間都取得米之蓮，搞到連飛機都有
5. 供應商不算集中，客戶也是
6. 集資開餐廳和搬燒味廠
7. 每一間生意全年都有3,000萬至5,000萬，點心店就得2百萬
8. 總店人均消費跌左
9. 新斗記下年虧錢
10. 租金太高，大圍鋪6月要執

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10 : GS(14)@2016-03-19 01:10:17

11. 風險: 擴張、供應商沒訂立合約、食材、location、賠償、食物質素、牌子、部分牌照由第三方持有、人、資金、工資、資訊科技、菜式、不可抗力因素、季節性、競爭
12. 上市前派左1,900萬

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11 : GS(14)@2016-03-19 01:16:36

13. 2006年成立，好多老細夾份做生意，之後部分股東把股權賣畀其他剩餘股東，股權集中，由仇詩傑持有約71%，同時間持續擴展，之後仇詩傑出售予張先生65%股權，上市
14. 中國深圳1間新斗記由其中一位股東持有、上海2間由張先生持有，澳門一間新斗記又是由另外一位股東和另外一人合股，無擺入上市公司

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12 : GS(14)@2016-03-19 01:24:28

15. 燒味廠在沙田、點心廠在葵涌....有無咁遠，都是6個員工
16. 兩間廠是賣食物畀其他餐廳為主
17. 北角果間餐廳執左
18. 每間生意/人均生意都跌左，主要都是推出茶市和新店競爭大、有一間環境轉差
19. 燒味好好吃
20. 點心和新斗記開咁多間都是用1,950萬...
21. 燒味之家唔會加大做
22. 都有準備定多日原料
23.供應商大部分無換，換左間海鮮吧
24. 主要原料是急凍食物和海鮮、海味都唔少，其他果d平
25. 燒味毛利率唔高，約55%，點心毛利率好高，約70%
26. 有1間未轉到牌，佔銷售約1成

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13 : GS(14)@2016-03-19 01:31:46

27. 張揚(!!!):202、380、1215、
28. 李耀明: 17
29. 林長盛: 202、86、380、1215、91、8172、936
30. 何志剛:17
31. 曾永祺:139、913、475、860、273、340、129
32. 甄權興:163、

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14 : GS(14)@2016-03-19 01:34:25

33. 德勤
34. 2015年盈利降96%，至60萬，2016年轉虧200萬，重債空殼

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15 : GS(14)@2016-03-19 11:48:07

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20160319/news/eb_ebd1.htm


【明報專訊】連鎖粵菜館新斗記，計劃在創業板上市，並於昨日正式上載申請招股文件，獨家保薦人為申萬宏源。該公司招股文件顯示，是次上市集資所得，將有64.2%用於增設兩家新斗記食肆。而在金融市場沉寂多時的前國中控股(現稱潤中國際)(0202)主席張揚，亦赫然現身，自2015年5月起加入新斗記，並於今年2月起出任主席職務。

預料本年度蝕890萬

新斗記至今已開設7家新斗記食肆，另各設1家斗記燒味之家及斗記點心專門店。惟據招股文件所示，位於深圳、上海及澳門的新斗記食肆，則並沒有併入準上市的公司架構之內。截至2015年3月底止年度，新斗記食肆每名顧客每餐平均消費為174.9元，當中，尤以中環的斗味燒味之家的每日平均翻枱率最高，達8.5%。

張揚旗下的新斗記集團則於2014年3月下旬，以4000萬元從仇氏家族接手，入主新斗記上市公司前身新斗記餐飲65%。截至2015年3月底止年度，該公司獲利348.3萬元，按年跌78.6%；截至2015年9月底止半年，則虧損453.9萬元。其解釋，期內毛利升幅無法全面抵消員工成本及租金等經營開支的升幅。該公司估計，截至2016年3月底止年度，虧損不少於890萬元。另在今年一月份，其將已發行股本增加2600萬元。

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16 : GS(14)@2016-03-30 11:30:05

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20160330/news/ea_eab1.htm


新斗記100萬洽租楓林小館

另市場消息指，沙田大圍村南道45至47號地下B及C舖的楓林小館，面積約7740方呎，獲食肆新斗記洽租，月租約100萬元，上址業主彭氏家族於1976年以171萬元購入自用至今，早年曾以4億元放盤，未來將轉作收租之用。

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