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醫藥“十三五”期待 | 東阿阿膠的煩惱:驢皮價格16年翻百倍

對東阿阿膠來說,最近有兩件事很重要,一件事是寶能躋身前三大股東,不停舉牌下股價漲了;另一件事是上遊原材料再次緊張,驢皮又漲了。

“國內的中藥行業都在面臨同一個問題,就是因為消費量激增而帶來的原料匱乏。因此,在下一個五年我們的重點還是會著眼於上遊布局,因為對處於中藥行業的任何一家企業來說,誰掌握了原料,誰就掌握了未來。”日前,東阿阿膠總裁秦玉峰在接受第一財經記者專訪時表示。

但事實上,東阿阿膠,僅是國內中藥“老字號”企業深陷原料困擾的一個縮影。

增長困局

從古至今的商人們一直信奉的法則是“聚焦”和“做精”,對於老字號的企業來說,更是如此:往往一個拳頭產品做出品牌帶來的收益和用戶黏度會遠遠高於毫無章法的多元化發展。

但對於國內不少中藥老字號企業來說,這條法則可能行不通了:由於原材料的極度匱乏,幾乎所有可以入藥的動物價格在近幾年里都翻了個倍,越是稀缺珍貴的,漲價越是厲害。而往往越是老字號的產品,對原材料的要求就更為稀缺、嚴格。

“伴隨著消費升級,人口增長,以及中藥健康產品的市場增長,原料匱乏已經成為了整個中醫藥行業共同面臨的問題。”秦玉峰對記者表示。

以阿膠行業的主要原材料驢皮為例,十六年前,市場上每張驢皮的價格大約在20多元,2013年,飆升至600元左右,到了今年,每張驢皮的價格已經漲到2500元,十六年時間翻了100多倍。

“一頭驢,懷孕就得幾個月,哺乳期半年,生長期還要一到兩年,有這時間,農戶們養殖的豬早就出欄了。”秦玉峰說,養殖戶的減少加上驢皮的需求量增加,直接導致了這幾年阿膠原材料的水漲船高。

這也是為何在近幾年阿膠價格連年漲價,但企業的毛利率卻始終上不去的重要原因。根據東阿阿膠(000423.SZ)在本月公布的2016年半年報,數據顯示,報告期內實現營業收入26.74億元,同比增長4.99%;歸屬於上市公司股東的凈利潤8.29億元,同比增長7.36%,凈利增速出現回落。

受原材料困擾的老字號中藥企業不僅東阿阿膠一家。

“比如說我們有些藥材需要用到的穿山甲甲片,因為屬於國家二類保護動物,可以說我們自己不養殖,庫存就沒有。”另一家中藥老字號企業“廣譽遠”(600771.SH)董事長郭家學對第一財經記者表示,由於穿山甲的養殖存在繁殖、飼料、逃逸以及疾病四大難題,很少有農戶可以成功養殖穿山甲,又由於是保護動物,非養殖的也不可以捕殺,這直接造成了中藥制作上遊的“斷層”。

給入藥動物爭待遇

在上遊緊缺的情況下,上一個“十二五”期間,很多老字號的中藥企業都做了同一件事:布局上遊中藥材的種植、養殖。

“從2013年起,我們開始建自己的養殖基地,保守估計,現在我們已經養殖成功了幾萬只穿山甲,再過五年時間,我就可以把養殖穿山甲的秘方公開。”郭家學透露,於他而言,自有養殖可以說是一場血的經驗積累:由於動物疾病的傳播,常常一死就是幾十只穿山甲。

“但是這一步必須要走,一是原材料水漲船高,二是有些藥材自己不養殖就沒有原料可以拿來使用。”郭家學說。

布局上遊原材料,一步是自己興建養殖場、自己養殖;另一步是和固定的農戶合作,這種方式適合養殖難度低、並且已有養殖歷史的品種。

在通往東阿縣的道路兩旁,在紅磚墻體上,到處可以看到來自東阿阿膠的墻體標語:“把東阿黑毛驢當藥材養。”這是早前秦玉峰在東阿提出的口號,從16歲做學徒到現在成為企業掌舵人,秦玉峰一路看著驢皮的價格隨著企業的壯大水漲船高。

“要讓養殖戶們願意幫你養驢,就不能只做驢皮的生意,把驢肉資源一起盤活,附加值更大,養殖戶們才會願意做。”秦玉峰說。

據他透露,在目前,東阿阿膠基本實現60%的用藥驢皮來自自有養殖。他們的規劃是下一個“十三五”期間,上遊的毛驢養殖可以供應全部的生產需求。

談及下一個五年這些老字號的規劃,秦玉峰和郭家學透露了幾乎相同的幾個方向:上遊原材料可以滿足自給自銷,中藥老字號嘗試走出海外,還有就是借由文化營銷實現多品牌全產業鏈的布局。

“‘十三五’的政策期待,我倒是很期望給驢爭點待遇。”秦玉峰開玩笑說,目前東阿阿膠在新疆、內蒙古、甘肅、山東、遼寧等地都已經建立了養驢基地,他希望有一天這些地區養驢的補貼也可以和牛羊一樣,那麽農戶的積極性可能就會更高。

“希望在未來五年,國家可以出臺一些政策對中藥產業進行優化,淘汰落後的、低質量的企業,讓可以進行品質服務的企業能夠得到長遠的發展。”郭家學說。

PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=211909

衛計委稱阿膠只是“水煮驢皮”,這種滋補聖品到底何用?

來源: http://www.infzm.com/content/133591

(視覺中國/圖)

中醫認為,阿膠改善血虛癥的功效確切,但阿膠不是包治百病的神藥,作為藥用,要在中醫師指導下辯證使用。

但從現代營養學角度,阿膠主要成分是膠原蛋白,熬制過程就是把膠原蛋白進行部分水解。這種蛋白質中含有大量非必需氨基酸,更缺乏人體必需的色氨酸,是一種劣質蛋白。

春節假期,近年頗受追捧的冬令進補產品阿膠,被一則微博送上了輿論的風口浪尖。

大年初三(2018年2月18日),國家衛計委12320衛生公益熱線官方微博發布了一則消息“過年不值得買之阿膠”,稱:阿膠在保健品中的段位一直很高,有種種功效的光環加持:補血、止血、養顏、安胎、抗疲勞、抗癌……微博提醒公眾“透過現象看本質”——阿膠只是“水煮驢皮”。驢皮的主要成分是膠原蛋白,這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸,並不是一種好的蛋白質來源。

這和消費者傳統觀念中的滋補聖品相差甚遠。很快,該微博就被刪除,但爭議卻並未因此平息。

(國家衛計委官方微博截圖/圖)

根據山東阿膠行業協會統計,2000年,中國市場每張驢皮的價格僅為20多元;而到了2014年,暴漲至1500元。目前,一張驢皮的收購價格更是近3000元。公眾疑惑在於,原材料和成品價格瘋漲的背後,阿膠是否真的具有所宣稱的補血養顏功效?

2月19日,行業龍頭企業東阿阿膠發布微博,含蓄回應:“醫道中西,各有所長。中言氣脈,西言實驗。然言氣脈者,理太微妙,常人難識,故常失之虛。言實驗者,求專質而氣則離矣,故常失其本,則二者又各有所偏矣。”

阿膠到底有何用?

在中醫眼中,作為中藥的阿膠性平、味甘。地道阿膠,需要用特定驢皮,經過複雜工序加工而成。

“是藥就有適應癥,阿膠改善血虛癥的功效確切。”上海中醫藥大學一位教授說。

隨後,南方周末記者登錄國家食藥監總局官網,以“阿膠”為關鍵詞進行搜索,發現藥品類阿膠大多暗示有補血止血功能,如“阿膠補血口服液”“補血膏”“安宮止血顆粒”等。

但在科普作家、食品工程博士雲無心看來,中醫的“血”和現代醫學中的“缺鐵性貧血”的“血”不是一個概念,通過阿膠來補血也並不高效。

在中醫學的觀點中,“血虛證”多因為飲食不調、勞倦過度、失血過多、久病不愈或素體虛弱所致。臨床表現面色淡白或萎黃,唇舌爪甲色淡,頭暈眼花,心悸多夢,手足發麻,婦女月經量少、色淡、後期或閉經、脈細等癥候。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院主任醫師楊忠奇撰文指出,阿膠在女性患者中應用廣泛,因為女性“經、孕、胎、產”與血密切相關,在這些特殊時期,女性往往容易出現“血虛證”的癥狀,但“使用阿膠的目的在於改善臨床癥狀,血虛不等於貧血”。

“中醫講究配伍,不能簡單地從某一成分評價其療效。”前述上海中醫藥大學教授介紹,比如熬制膏方就會有阿膠,還有一些女性患者月經不調、產後貧血等,也會在藥方中加入阿膠。中醫經典著作《傷寒論》中的黃連阿膠湯治療心煩失眠、便血,目前臨床上依然在使用。

南方周末記者在知網中查詢發現,關於阿膠療效的臨床試驗數據不多。《阿膠的歷史沿革、研究現狀及相關思考》等論文也提及,阿膠的療效具體是哪些成分在起作用、作用於人體的哪些部位、通過何種方式吸收、分布與排泄,還處於研究階段,阿膠作用機制的研究還將經歷漫長過程。

事實上,阿膠的藥用,最早記載於長沙馬王堆漢墓出土的古醫帛書《五十二病方》,該書大約寫於戰國時代,說明阿膠入藥在中國至少已經有2000年的歷史。

科信食品與營養信息交流中心副主任、食品安全博士鐘凱告訴南方周末記者,在相當長時間里,各種動物膠都是可以入藥的,而且並沒有區別對待。早期的阿膠制作不使用驢皮,因為直到絲綢之路開通,驢才作為交通運輸工具大規模傳入中國。 

驢皮真正取代牛皮成為阿膠原料,源於五代至宋時的“牛皮之禁”。戰亂頻繁的唐宋之交,對皮革的需求極大。厚韌的牛皮被官方嚴控,用於制作裝備軍隊的甲胄、熬制弓弩用膠等。驢皮比較薄,不適合軍用,於是便成了“正宗”阿膠原料並沿襲下來。

在國內,阿膠起初也一直以“藥”示人——1990、1995和2000年版的《中華人民共和國藥典》均有相關質量規定:以驢皮熬制的膠為阿膠正品。

不過,從現代營養學角度,阿膠的主要成分是膠原蛋白,熬制的過程就是把膠原蛋白進行部分水解。“這種蛋白質中含有大量的非必需氨基酸,更缺乏人體必需的色氨酸,因而在營養學上是一種劣質蛋白。”雲無心解釋。—— 這也是最初引起爭議微博的主要內容。

“沒事兒別老盯著驢,熬一鍋豬皮凍,效果一樣一樣的,實在不濟吹個牛皮也行呀!”鐘凱調侃。

被市場推向神壇的“阿膠糕”

最近幾年,阿膠變得越來越火。數據顯示,在2015年零售藥店的銷售額排名中,阿膠以65.82億元穩占第一,成為中國非處方藥市場霸主。山東阿膠行業協會根據100多家阿膠生產企業的年生產量報表推算,阿膠年總產量至少在5000噸以上。

東阿阿膠的市場監測數據顯示,目前按中國市場阿膠銷售量估算,需要驢皮約400萬張,而國內供應總量不足180萬張。

一邊是日漸增多的市場需求,一邊是日漸減少的毛驢數量,讓藥品類阿膠價格飛漲。公開資料顯示,2010年至2017年間,東阿阿膠產品共提價11次,調價原因大多為“原料價格上漲”。目前,東阿阿膠官網上,500g、250g阿膠塊的價格分別為2698元和1350元。

但即便驢皮賣到脫銷,阿膠依然十分搶手。因為在不少消費者的傳統觀念中,阿膠具有補血止血、滋陰潤肺的功效。

2011年,熱播宮廷劇《甄嬛傳》中,不管是皇帝賞賜,還是娘娘之間相互贈送,抑或小產、調養身體,無不對這種“萬能瑰寶”寵愛有加。

真正讓消費者追捧的是——阿膠“從藥變食”。

2002年,阿膠的藥用定位發生了變化。當年2月,原衛生部發布《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》,阿膠進入既是食品又是藥品的藥食同源名單。

目前,市場上的阿膠產品分為藥品阿膠、保健食品阿膠和食品阿膠三大類。阿膠類食品,如阿膠糕、阿膠核桃糕等因為價格相對較低、口味多和即食性,受到不少消費者的青睞。

微商營銷加大了食品類阿膠糕的銷售暴漲。據媒體報道,山東省東阿縣多位不願透露姓名的阿膠糕生產企業負責人說,東阿縣周圍包括陽谷縣阿城鎮、平陰縣東阿鎮有證(QS)、無證的生產阿膠糕的企業大小有100多家,銷售阿膠糕的公司或OEM(代工廠)更多了,估計達到400多家。目前全國線上線下價格,除了一些大企業,大部分產品標價都很低。用真材實料生產的阿膠糕每公斤原始成本要達到300元左右,而記者在購物網站上搜索發現,從十幾元到幾十元都有。

這可能和阿膠含量有關。鐘凱告訴南方周末記者,食品中的阿膠含量並沒有國家標準,但根據《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011),“各種配料應按照制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列”。

因此,雖不要求標註具體含量,但阿膠在“配料表”中出現的位次,反映出它在產品中加入量的多少。

南方周末記者在山東某阿膠食品宣傳頁上看到,阿膠糕的功效包括保護視力、軟化血管、美容養顏、預防癌癥……。對此,鐘凱表示,“作為普通食品的阿膠糕,不能聲稱具有某種健康功能”。如果聲稱,則有虛假宣傳、食品欺詐之嫌。

在阿膠原料中摻假的行為也因此屢屢出現。

就在半個月前,2018年2月11日,上海市食藥監局、上海市公安局歷時一年多,聯合破獲了一起重大東阿阿膠制假造假案。犯罪嫌疑人從廣東省大量購進假冒商標標識及外包裝,使用食用明膠、牛皮等原料,生產假冒“東阿阿膠”對外銷售。

根據上海市食藥監局公布的案情概況,專案組共抓獲犯罪嫌疑人36人,現場繳獲假冒“東阿阿膠”成品8000余盒,案值約4000萬元。

2010年6月6日,央視《每周質量報告》也曾對問題阿膠進行過曝光——部分工廠用一些加工後的皮革廢棄物為原料。這些阿膠生產原料夾雜著腐敗變質、黴變生蟲的下腳料,生產環境汙水橫流蠅蟲亂飛,生產過程中沒有任何消毒等衛生防護措施。制成成品阿膠以後,直接進入加工廠或者流入市場。

“阿膠不是包治百病的神藥,中藥材一定要在中醫師的指導下辯證使用。”前述上海中醫藥大學教授告訴南方周末記者,盲目跟風進補可能適得其反。比如子宮肌瘤、乳腺增生等疾病,理論上應該用通、散的藥來治,如果用滋膩、止血的阿膠,反而可能令病情惡化。

這兩年的冬令進補時節,他常常遇到體格健壯之人,卻口口聲聲說自己”體虛“,要求膏方進補;還有企業家直言:“膏方價錢不足五位數,我是從不服用的。”他認為,部分公眾對待膏方,除了某種炫富心理,還表現出對科學養生缺乏了解。

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