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【飲食籽】靚太聖誕教煮西蘭花湯 焗金文拔芝士當餐前小食

1 : GS(14)@2016-12-24 10:56:24

烤得金黃的金文拔芝士,加了白酒變得不太油膩,與青蘋果、甘筍條同食最夾。



由於肉的份量多,就算已有蔬菜加底,感覺都太飽滯,所以Alyscia習慣做一道清新的西蘭花湯。



餐前小食她也選擇做個最簡單的焗金文拔芝士,只需要把芝士最硬的表面切走後,用刀在芝士上插幾個洞,加上新鮮迷迭香、檸檬皮、白酒、橄欖油和蜂蜜,焗至金黃色即成,配青蘋果條、甘筍條和餅乾條一流,「這個最容易又受歡迎,喜歡芝士的朋友更可以一人為他們準備一個,邊食邊嘆香檳最好。」



city'super尖沙嘴廣東道17號海港城港威商場3樓記者:吳宛蔚攝影:黃子偉、梁志永、林栢鈞、鄧鴻欣編輯:梁浩維美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161224/19875706
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【暴食開始】聖誕大餐前後攻略 餐前食烚蛋可減肥?

1 : GS(14)@2018-01-07 16:24:57

又到連環暴食大餐的聖誕,看看如何事前為個胃打定底,事後如真的吃多了又如何「收拾殘局」啦!

又到聖誕,又到連環暴食大餐的環節,知你唔想變肥仔,所以我地為你準備了聖誕大餐前後攻略,看看如何事前為個胃打定底,事後如真的吃多了又應如何「收拾殘局」啦!

餐前打底秘技

在美國科學期刊平台The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics發表的研究報告,就指出多吃蛋白質食物可以增加飽肚感。原因是蛋白質會減少令你感覺肚餓的荷爾蒙Ghrelin,同時增加了會減慢消化過程的另一種荷爾蒙Cholecystokinin。另外,比起脂肪和澱粉質,人體在消化蛋白質時要用上更多的時間和能量,有助燃燒熱量,對減肥亦有幫肋。而紐約註冊營養師Jessica Cording也建議,在正餐前一小時可進食蛋白質食物,如飲一杯低脂奶,或吃一隻烚蛋,也可吃一小份杏仁,都能增加飽肚感,那開餐時就減少暴食的機會。


在正餐前一小時可進食蛋白質食物,如吃一隻烚蛋,都可增加飽肚感,那開餐時就能減少吃過量的機會。

營養師吳耀芬(Kathy)建議吃了太多甜點之後,可飲薄荷茶促進腸部蠕動。


餐後消滯秘技

仍忍不住口吃多了,又可如何急救呢?註冊中醫師陳敏就說:「我們可沖一些消食的茶來飲,比如烏梅加山楂的茶,我們一般用來消食和胃。做法很簡單,材料有烏梅30克,山楂15克,加水煲30分鐘即可,也可加少量冰糖調味。而營養師吳耀芬(Kathy)建議吃了太多甜點之後,可飲薄荷茶。薄荷除了可令我們口腔清新,更可促進腸部蠕動,吃膩了如有肚脹感,飲了薄荷茶都會舒服些。


記者:張佩君



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171225/20254736
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