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OL養顏 朝早飲杯養生茶

1 : GS(14)@2015-10-28 08:17:16

■中醫師楊明霞指,沖泡養生茶需按體質選擇藥材。謝榮耀攝


【周三識食】【本報訊】生活雖然忙碌,但也要不忘養生,OL沒有空閒時間煲老火湯或補品,早上可以用保溫杯沖泡簡單養生茶飲用,在工作中也能忙裏偷閒調理身體,養生又養顏。中醫師指出,以保溫杯沖泡養生茶,其恒溫作用有助藥力釋放,但提醒養生茶只屬食療,藥性始終不及需熬煮的中藥,若有不適或症狀嚴重仍需向中醫師求診。記者:伍雅謙不少上班族都會沖泡一壺茶,放在辦公桌上慢慢飲用,使用保溫杯更可避免茶品易涼,其實只要加入適合藥材,便可成為具調理功效的養生茶。註冊中醫師楊明霞指出,以保溫杯沖泡藥材,方便攜帶也具恒溫作用,較用普通茶杯更能將藥材焗透,適合辦公室及戶外工作者飲用。不過,並非所有藥材均適合以保溫杯沖泡,楊指,葉類及樹根類藥材會較為適合,但花類或揮發類藥材,如菊花及薄荷等,沖泡過久會有苦澀味,恒溫作用也會令藥材過熱,反而無法釋放有效成份,甚至破壞了有用成份。至於礦物類或藥性強烈的藥材,則只適合烹煮。她提醒,養生茶屬於食療,故藥材以熱水沖泡即可,若用於治療性質,需烹煮藥材,不但能調校火候溫度,更可透過不斷加熱,令藥材充份釋出藥力。




一至四星期見效

養生茶也需根據個人體質飲用,楊說,女士多為寒底,藥材應以保益為主,如太子參、黨參、北芪及淮山等。熱底人士則需滋陰潤燥,如菊花、麥冬、百合及羅漢果等藥材會較適合。此外,因保溫杯體積一般較小,無法放入太多藥材,故每款養生茶使用2至3種藥材已可。手腳易感冰冷的寒底者,楊建議秋冬時分可以黃芪、黨參、淮山沖泡熱水,有補氣固表、利尿托毒及增強免疫力功效。皮膚乾燥的熱底人士,則可以百合、麥冬、天冬加入熱水,有養陰潤肺之效。養生茶一般帶有甘味,不喜甘味可加入蜜糖,但若脷苔厚者,代表體內濕重,便不適宜。楊說,養生茶宜於早上飲用,因朝早7時至9時是胃經運行的時間,早上9時至11時則是脾經運行時段,有利於吸收,茶品更需在下班前喝完,以免藥材浸泡過久。泡茶前需沖洗藥材,體積較大或較硬身如黨參及淮山等,需先行切碎,再將所有藥材加入滾水沖泡,焗20至30分鐘,可令藥材的細胞壁爆開,釋放藥效,之後每次添水只需焗5至10分鐘即可飲用。每周可飲用2至3次,一般1至4星期已見效果,惟養生茶畢竟只屬調理性質,有病仍需求醫。





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【美酒佳餚巡禮】中環海濱變茶記 飲杯奶茶廿四味雞尾酒

1 : GS(14)@2016-10-28 06:24:42

The Velvet Wood-No.18 1杯=3張標準品酒券以奶茶及Singleton18年單一麥芽威士忌調成,茶香夠濃,口感軟滑,但奶香和茶味比酒味重。



美酒佳餚巡禮內的「美酒佳餚新發現區」,每年都有不少有趣古怪的新酒,今年這裏更增設了雞尾酒區,以「香港」作為主題,所以不少參展酒吧都推出了創新的本地特色雞尾酒,去迎合這主題。「我們用雞尾酒的形式,去重新展現一些新的茶餐廳飲品。」The Envoy調酒師盧廷俊(Toby)說。說起香港最有特色的飲品,怎可以不提起奶茶,Toby就用了自家製的奶茶及Singleton18年單一麥芽威士忌,創作了一款非常具地道特色的雞尾酒。奶茶混合了紅茶、伯爵茶、英國早餐茶及普洱四款不同的茶,再加花奶和煉奶沖成,而Singleton18年本身亦帶淡淡的茶味,令這杯酒口感和味道都很有趣。另一間酒吧Bao Bei則用廿四味為主調成雞尾酒,聽起來好像會很苦,但味道卻絲毫不苦,更有廿四味特有的淡淡藥材味,原來是因為加了新鮮芒果漿、杞子和薄荷葉,三樣材料的甜味平衡了廿四味本身的苦味,亦令這杯基酒是Belvedere伏特加的雞尾酒有清新的感覺。還有酒吧Sohofama用花雕和龍舌蘭酒為主,加上羅漢果洛神花茶調成的雞尾酒,洛神花比較酸,而羅漢果夠甜,因此酸甜夠平衡,為了令大家更易入口,亦加入了些本地產的蜜糖在其內,所以餘韻帶甜。不過最重要的都是可以一邊喝酒,一邊看着這班型仔調酒師表演,這樣就真的值回票價了。



Panama Hat 1杯=3張標準品酒券嗜甜人的至愛,用冧酒加甄沾記椰子糖提煉的糖漿調成。

Haig-a-horlick 1杯=3張標準品酒券用好立克加Haig Club單一穀物威士忌調成,賣相活像一杯胚芽好立克,口感順滑,入口帶穀物香。

Cufflinks 1杯=3張標準品酒券鹹檸特地到西環一間潮州食店入貨,加入Singleton12年調成,喝起來帶甜,餘韻還帶點薑的辛辣。


Remedy24 1杯=3張標準品酒券基酒是Belvedere伏特加,另外還有新鮮芒果漿、杞子和薄荷葉,中和了廿四味的苦味。

醉羅漢 1杯=3張標準品酒券用花雕和龍舌蘭酒為主,加上羅漢果洛神花茶調成,酸酸甜甜很醒胃。

美酒佳餚巡禮2016日期:10月27日-10月30日地點:中環海濱入場:$100(預購價,連5張標準品酒券)增值:每張標準品酒券$20記者:黃子卓攝影:林栢鈞、鄧鴻欣




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161028/19814577
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【動畫●新年健康】食到滯 飲杯茶防止又肚屙又便秘

1 : GS(14)@2017-01-02 11:51:54

山渣谷芽和麥芽焗茶,可以消滯



聖誕加除夕,又火雞又打邊爐,又薄餅又意粉,食得太多,飽到行都行不動,又飽又滯如何是好?立即找註冊中醫師楊明霞教教路。



楊醫師說,食得太多,會影響到脾胃,即是影響到消化功能,就會出現便秘或者肚痾兩種極端情況。如果本身腸胃不太好的人,吃得太多會滯,身體輸送水液功能出現問題,就會產生便秘。又有人過節期間,食很多雪糕飲凍飲食魚生,這些生冷食物傷了脾胃,很容易就會肚痾。如果食得寒涼食物太多,出現肚屙問題,飲薑茶有幫助。如果食得太多肉,醫師就推介用山渣谷芽和麥芽焗茶。山渣可以消肉食的積又可以幫助消化,谷芽和麥芽,可以幫助你消化澱粉質。如果沖茶都懶,醫師教你按摩內關穴,放三隻手指在腕環紋的位置,底下就是內關,多按可以舒緩飽漲感。不過過時過節,最重要都是量力而為,自然健健康康。記者:李聰攝影:周芝瑩



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註冊中醫師楊明霞





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170102/19883863
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【CheckCheckCin】秋分到仲好濕熱 日日飲杯米水脾氣好

1 : GS(14)@2017-10-09 03:47:33

米水不是洗米水,又比薏米水性質更平和。



踏入秋季第四個氣節秋分(9月23日,周六),亦剛好是秋季的中間點。香港屬南方氣候,雖然已過立秋,日漸乾燥,但天氣依然偏熱。到了秋分,才算是正式入秋,但由於氣候原故,我們可能開始感受到絲絲秋意,但要跟着節氣養生,還是要先配合自己體質。



其實一年四季都應該健脾胃,脾胃狀態好自然能強身防病,假如脾胃虛弱,反而吃甚麼滋補食材也不能被吸收,所以我們還是應該先健脾再開始潤燥,最好每天飲用一杯屬性平和的米水,理論就好像皮膚要先做磨砂才可好好吸收護膚品。



註冊中醫師梁尹倩

米水並不是薏米水、洗米水或粥水,而是以紅米、白米及生薏米煲製而成,比一般只有袪水作用而又偏涼的薏米水更平和,最適合香港轉季天氣飲用!但記住要天天煲,一天飲完,不要過夜。米水(一人份)材料:紅米2湯匙白米半湯匙生薏米半湯匙做法:將材料洗淨,鍋內加入約800-1,000毫升水,再加入材料,以武火煮滾後調文火煮20-30分鐘。撰文:註冊中醫師梁尹倩@CheckCheckCin2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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【蘋果優惠】天氣咁凍無有怕飲杯熱咖啡暖下身

1 : GS(14)@2018-02-04 23:21:12

《蘋果優惠》繼上年十一月推出以嚟,一直有好多不同嘅超筍優惠﹗今日推出「驚喜第2浪」,同土司工坊合作,只要今明2日(1月29號-30號)下載優惠券,就可以用$3換到南洋熱咖啡/奶茶一杯﹗今日天氣咁凍,仲唔call齊身邊嘅朋友一齊嘆下?


領取優惠券步驟︰1.打開最新版本(4.3.3)的蘋果動新聞 app2.允許開啟藍牙和定位,iOS用戶須在「設定」允許取用位置為「總是」(always)3.點擊主頁右上角之「蘋果優惠」(參考圖1)4.右欄目為「蘋果優惠」,點擊以領取該優惠券(參考圖2)5.於「已領取著數」,打開該優惠券(參考圖3)6.出示予店員兌換*優惠適用於香港之土司工坊(旺角MOKO、新港中心和奧海城分店除外)


(參考圖2)

(參考圖3)

只要向店員展示優惠券,就可以好簡單換領到飲品!


天氣咁凍,最好就飲杯熱飲!



記住緊貼《蘋果優惠》最新動向,嚟緊2月都有不同嘅驚喜著數,千祈唔好錯過﹗詳請及細則:1.優惠換領日期為於2018年1月29至30日,上午9時30分至晚上9時30分2.此優惠適用於全線土司工坊香港分店(旺角MOKO、新港中心和奧海城分店除外)3.必須下單前出示「蘋果優惠」內的電子優惠券方可享用此優惠4.每張優惠券於旺角荷李活商業中心分店最多可換領4杯,其他分店則最多可換領2杯5.顧客必須同時換領所有優惠,恕不接受分開換領6.每人只限使用1張優惠券7.不可與其他優惠或會員折扣同時使用8.此優惠適用於堂食或外賣9.數量有限,換完即止按此直接到「蘋果優惠」網頁﹕
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