📖 ZKIZ Archives

仔女食咩睇睇先煙肉蛋好過粟米片？！

1 : GS(14)@2016-05-19 02:22:28

牛肉健康過雞肉？牛油較植物牛油更好？是啊，英國營養師Keris Marsden提出，不少人對某些食物存在誤解，容易因此選錯食物。以早餐為例，很多家長都認定粟米片這類穀類早餐會較健康，而提供予小朋友，但其實大部份粟米片味道都偏甜，吃後會令血糖急升，小朋友吃後很快便會肚餓。那麼可選擇甚麼？家長可選擇煙肉配雞蛋，因為它們有豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸，又簡單如麵包塗上低糖花生醬，也是不俗的選擇，飽肚之餘又能提高能量及認知能力。不想用低糖花生醬的話，選擇牛油也不錯，相較植物牛油，它的多乳劑及防腐劑均較少，並能幫助人體吸收蔬菜裏的油溶性維他命A、D、E及K。另外，不少小朋友均愛吃零食，選擇以全脂奶甚至忌廉弄的雪糕，除具牛奶的營養，亦不會如froyo及雪葩般消化得這麼快，對穩定血糖及維持飽肚度有很大的幫助。還有，黑朱古力較多乾果、糖膠的穀物條健康得多，因為黑朱古力相對少糖並多鎂。肉類方面，營養師Keris Marsden亦提出，牛肉在維他命及礦物質方面，更勝於「健身聖物」雞肉，因為牛肉有幫助紅血球及肌肉生長的維他命B12。英國《每日鏡報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160516/19614076
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=300238

食咩生果後親熱搞到孖膶腸兼胸有事？

1 : GS(14)@2016-06-06 02:53:52

湖北武漢市第一醫院皮膚科診所內，近日出現兩宗皮膚敏感個案，均與芒果有關。李姓女病人說：「醫生，我甚麼易過敏的東西都沒吃，怎麼臉就腫成了這樣啊？」她的嘴唇腫脹猶如「香腸嘴」，整個面部皮膚都出現了紅色皮疹及水腫症狀，口腔裡也有長水泡，醫生許斌懷疑她芒果過敏。但李女強調並沒有吃過芒果、菠蘿等過敏水果及食物。許醫生看着前來陪診的男朋友，便問道：「你也回憶下，確定她沒吃嗎？如果她沒吃，你吃了嗎？」李女的男朋友一愣，摸着頭笑道：「嘿！真神了您，我那天確實吃了芒果的。然後親了她。」原來，男友當天吃完芒果後，兩人接吻了，後來她便感覺臉上奇癢，第二天臉就腫成了現在這樣。另一個案則發生在上周六，劉妻也有相似經歷。丈夫吃過芒果，夫妻二人便親熱一番，當晚劉妻便感到被丈夫親吻的那一側乳房有些瘙癢。第2日，乳房又變得紅腫及流水，她立即趕到武漢市第一醫院皮膚科。由於乳頭、乳暈等處皮膚薄嫩，又處於皮膚黏膜的交界位置，較其他部位皮膚更為敏感，劉妻雖自覺只有瘙癢的感覺，其實她乳房周圍的皮損已出現紅斑、水皰、糜爛，滲液及水腫等過敏反應的表現，後經治療已完全康復。醫生許斌解釋，吃芒果過敏，醫學上稱為芒果皮膚炎，是屬於一種刺激性接觸性皮膚炎，會對某些接觸到皮膚的物質產生過敏反應，導致皮膚出現急性濕疹樣變化。芒果中含有大量的易致過敏的果酸、蛋白質及氨基酸。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質後，就會引發過敏。「芒果皮膚炎」是由於患者的特殊體質，會對芒果的樹汁液、樹葉、樹幹、芒果皮過敏。對於初次接觸芒果的人，皮疹可能在數天後才會出現，對於反復接觸的患者而言，則可能數個小時就會出現。李女和劉妻雖然未直接接觸芒果的汁液及果肉，但其伴侶食用後，可能口腔內還殘留有芒果所含的易致敏物質，最終通過接吻經唾液或皮膚接觸等導致過敏發生。湖北《武漢晚報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160603/19639592
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=301767

【卡努襲港】打風食咩好？營養師嚴選較有「營」罐頭

1 : GS(14)@2017-10-15 18:39:25

強烈熱帶風暴「卡努」吹到來，留在家吃甚麼才好？



難得週末放假，但強烈熱帶風暴「卡努」襲港。天文台說今晚考慮改發三號波，明天仲有可能掛8號風球。冇得出去玩，被迫懶在家中，打算開個罐頭果腹，雖然可能明知沒有益，你又知不知吃下了甚麼添加劑？



打算開個罐頭果腹，你又知不知有可能吃下了甚麼添加劑？

家營營養中心的營養師吳耀芬（Kathy），就教路應如何選擇。

營養師吳耀芬(Kathy)就提醒大家：「其實所有加工食物都有添加劑，我會建議選擇一個沒有加或加入較少添加劑。如在營養標籤上，看到這一大堆E字母加上數字，其實就是E number（國際編碼），是歐盟對其認可的食品添加物編號。如乳化劑、色素、代糖和防腐劑，都是當中的成員。」另外吸收得太多添加劑，都會加重肝跟腎的負擔。那如何先能避免到，營養師又推薦哪些較健康的打風儲糧？立即睇片啦！記者：張佩君




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171015/20183339
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=342735
Next Page
ZKIZ Archives @ 2019