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高盛高管嫌外賣又慢又難吃 自己辭職送外賣

 Rahul Parekh（右）Humberto Ayres Pereira（左）

彭博社訊，Rahul Parekh之前是高盛集團在倫敦股票衍生品交易部門的執行總監，披星戴月的加班對他來說早已成為習慣。

但讓他實在受不了且決定改行的卻是食物。

“我記得還在高盛的時候，工作到很晚，公司附近已經沒有商家還在營業，”他受訪時表示。”你在網上向一家外賣店訂餐，最後拿到油膩的餐點已經是等了一兩個小時，怎麽看都不健康。”

Parekh下定決心，認為自己可以做得更好。他今年稍早辭掉高盛的工作，與人共同創辦了名為EatFirst餐點外賣店，不但所有餐點都是店內現做，而且保證，只要在倫敦金融城內的辦公室，下單後15分鐘一定送達。

另外一家知名在線餐點外賣服務是Just Eat Plc, 其股票今年4月開始上市，EatFirst就是以其為師。Just Eat是2001年在丹麥開始營業，2006年拓展版圖到英國。Just Eat Plc市值為16億英鎊(26億美元)。

Just Eat扮演客戶和可外送餐點的餐廳之間的橋樑。它和EatFirst不同, 它不自制餐點，也不外送。業界其他公司還包括Deliveroo, 提供餐廳的餐點，靠外送服務收費。

Parekh的合夥人包括Humberto Ayres Pereira和Torben Schulz,前者曾任職麥肯錫，並且在母國葡萄牙創辦Skin這個在線化妝品業務；後者是企業家，打算在其所在的柏林開辦EatFirst。

EatFirst受到總部在柏林的Rocket Internet AG支持，這家公司投資與網絡業相關的企業。

兩道料理

該公司目前每天提供兩道料理供客戶選擇，其中之一是素食。菜色每天變 換，廚房就位於倫敦金融城附近的Farringdon。最近的選擇包括西班牙香腸和雞肉什錦、泰國馬沙曼咖哩和法式燉蔬菜配羊奶乳酪。每道料理是7英鎊(11.32美元)。

執行主廚是曾任職Bar Boulud的Jane Tran。未來幾個月會增加第三道料理。客戶可以刷卡付費，也可使用App付費。

28歲的Parekh生於英格蘭的曼徹斯特，其家人來自印度的古吉拉特邦。他的父母生於肯亞。EatFirst初期只外送到限倫敦金融城的部分地區。這是一個擁擠的市場。

“我還在高盛的時候，每天輪流去不同的餐廳，周一去Itsu，周二是Pret，周三換成Leon，周四吃Pod，幾個星期下來就覺得了無生趣，” 他說。”這是我們想通過EatFirst來改變的，所以大家可以享有不同的料理，不必到別處去找吃的。”

Planet Retail Ltd.全球研究部門負責人Natalie Bergin表示，追求健康且便利的食物的趨勢並不是現在才有，但拜科技之賜，情況也有了變化。

對於放棄高盛光鮮的工作送起外賣，Parekh說道：“高盛的工作讓我擁有一段非凡的體驗，但是我們現在所做的一切是對未來行業都有著巨大影響的事。在高盛上班你會感覺自己像是巨大機器上的一顆小螺絲釘。”

“這樣的生活讓人感到不一樣的興奮：每天都有新鮮的事做，我在廚房呆過，洗過盤子，和市場部一起在外面貼過廣告，還參加過募資會議。這有很多事情要做，這是一種全面的商業體驗。”（更多精彩財經資訊，點擊這里下載華爾街見聞App)