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是否壟斷隨口噏 左丁山

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E5%B7%A6%E4%B8%81%E5%B1%B1/art/20120605/16397051
昨日講及一位中大教授照抄孫明揚局長語言,指教科書市場「扭曲」,書商「壟斷」,其實一兩張報紙社評亦係隨意引用,至於何謂「扭曲」、何謂「壟斷」,就闊佬懶理,可見作者思想懶惰!有理性,有思維、有邏輯嘅作者都會間中出現嘅,例如「蘋果」蔡東豪。日前蔡東豪在「蘋果」詳論 TVB與免費電視發牌,寫到出火:「我都係市民,我發火了,唔好再拖,快點發牌」,蔡氏宗親子強就在明報回應:「大家都對 TVB的霸權忍受夠了!」
碰啱呢輪立法會討論競爭法,據講政府好想好想在現屆政府落任前,完成競爭法立法程序,商務及經濟發展局局長蘇錦樑拼命在幕後拉票,當係曾特首任內政績之一。其實曾特首被梁唐競選殃及,俾神通廣大人物大爆特爆私家秘料,聲望大受打擊,欲哭有淚,人未走茶已涼,富豪商家爭相與候任特首串門子,睇起嚟曾特首似乎已無心做事,蘇局長仲係搏緊命,大概與有得連任有關。
「競爭法」顧名思議要反壟斷,提高競爭,苟如是,曾特首與行政會議為甚麼遲遲不肯發出免費電視牌照? TVB嘅論調幾離譜,指增發牌照會損害經營者利益,不排除採取法律行動,阻止政府發牌,香港法庭如果肯受理兼且最後判 TVB勝訴嘅話,會轟動國際。 TVB在香港免費電視市場一台獨大,視亞視如無物,收視率與廣告收入佔市有率可能高達八九成,他日競爭法實施之後,有人向競爭委員會投訴嘅話,怎麼辦?蘇錦樑局長現在敢唔敢講一句: TVB壟斷?
相形之下,教科書市場,起碼有十幾個書商仍在競爭,但教育局局長就指書商扭曲市場、書商壟斷市場,豈非笑話?唔怪得獅子山學會皮蛋王認為政府講甚麼競爭壟斷,只是為了政治需要,不惜違反個人知識,十分虛偽。左丁山當然支持增發電視牌照,無論收費還是免費,任何人有興趣攞牌嘅話,如在能力範圍之內,咪俾牌佢囉,如果因此而產生電視台倒閉事件(例如七十年代嘅佳視),由得佢啦,關人乜事,投資者要自負虧損責任嘅啫。可嘆者,特區政府恐怕係受到某方壓力不敢發新牌,無視 TVB一台壟斷,但眾多書商冇人照,於是政府就亂駡佢地壟斷囉。
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【名廚秘笈】二星名廚隨口噏成秘笈 夏日簡易水果菜(一)

1 : GS(14)@2015-07-21 02:40:17

Pierre Gagnaire為人十分親切,很樂意分享烹飪貼士。


夏天,法國米芝蓮二星名廚Pierre Gagnaire說應該屬於各種色彩鮮艷的蔬菜和水果,所以,當早前來了香港文華東方酒店分享他的夏日新菜單時,當中不少都加入了法國現時當造的蔬果,例如茄子、夏天白松露、菠菜和紅桑莓等。只是一個5道菜的菜單最少要千多元,總不可能天天去吃,所以還是按捺不住,問了Pierre在家裏有沒有一些很簡單卻「見得人」的菜式來招呼朋友,這位大師親切得隨便就說了幾個組合,回家立即一試,果然是簡單卻好吃,賣相還相當誘人,大師的隨便說,卻真的可以變成秘笈,厲害!



Maxim's式法國藍龍蝦尾,龍蝦肉又鮮又彈牙。

炸薯仔球配上夏天白松露和鵝肝餅乾,整個前菜都芬香撲鼻。

Pierre Gagnaire之精選甜品。


三文魚伴羅勒桑莓


今日先來試一個三文魚伴羅勒桑莓,味道清新,做法也不難,用來煮給另一伴,肯定令他刮目相看!訂位查詢:mailto:[email protected]





材料:三文魚扒一件桑莓200克羅勒適量海鹽適量做法:1)先將三文魚洗淨並吸乾水份,加少許海鹽調味2)切碎羅勒後加入桑莓拌勻3)燒熱平底鍋,加油並將三文魚煎至金黃4)將三文魚及桑莓上碟就完成記者:李莉攝影:潘志恆、李莉





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150713/19217287
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G.E.M.票房過億隨口噏

1 : GS(14)@2017-01-21 03:36:49

■何超蓮(左)和李蘊(右)前晚齊撐G.E.M.的首映。



鄧紫棋(G.E.M.)的自傳式電影《一路逆風》前晚在奧海城舉行首映,獲閨蜜何超蓮及李蘊捧場。提到不少資深巨星都未拍自傳,故她被外界質疑,G.E.M.表示:「唔同年紀有唔同人生經歷,我都係想同大家分享吓啫!」之前她希望此片票房過億,但在內地公映兩星期票房只有300萬人民幣,她說:「咁嗰時有人問我想幾多人睇,我就話一千萬人啦,都係隨口噏啫!」超蓮也有在電影中亮相,對於舊愛吳克群在台灣專訪暗示李蘊多事,超蓮聞言即落閘,李蘊則表示:「佢?家單身,大家可以努力追求佢!」採訪:張俊銘攝影:葉君海




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