最隔涉：長洲地位置偏遠
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GS(14)@2015-04-07 23:59:28本財年將有隔涉離島地皮推出，乃位於長洲花屏路洋房地皮，將於首季推出，市場雖看淡項目地價，料不足一億元，但地皮可建近20幢洋房，賣樓時或有高價承接，成為超級豪宅。政府近年雖先後曾推多幅離島住宅地，但長洲區多年來都缺乏新樓供應，而且是次推出的花屏路地皮面積僅3.7萬方呎，距離碼頭較遠，步程至少要15至20分鐘，而且鄰近歸元精舍骨灰龕場，或對地價造成影響。另有度假營及靜修院等。資料顯示，項目可建樓面不足3萬方呎，但市場估計由於項目規模少，除可吸引中小型發展商外，投資者也有機會出手競投。測量師指出，地皮估值約7,000萬至1億元，樓面地價約2,500至3,500元，估計新樓落成呎價可達1萬元以上，但由於發展密度不高，亦有條件成為天價的超級豪宅，而區內二手樓現時實用呎價約5,000至6,000元。同區對上一次有地皮推出，要數到2007年拍賣之西灣水坑海景住宅用地，由勾地發展商卓能集團（131）以9,650萬元投得，平均每方呎樓面地價2,100多元，創長洲地皮呎價新高。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20150407/19103215
蘋果生活：太平清醮續吹韓風《Running Man》成員殺入長洲飄色
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GS(14)@2015-05-18 08:20:09【「李光洙」】■男童戴上長頸鹿頭飾，扮演《Running Man》暱稱「長頸鹿」的李光洙。惠海陸同鄉會提供圖片
【本報訊】韓國當紅藝人劉在錫殺入長洲太平清醮！下周一舉行的會景巡遊，資深飄色師傅黃成就緊貼年輕人潮流，連看數集人氣綜藝節目《Running Man》「惡補」；而電視劇《武則天》也有份在太平清醮「上演」。有擅長古裝扮相的飄色隊首次挑戰時事題材「政邪定分界」，「翻版」政務司司長林鄭月娥及立法會議員何俊仁將演繹政改爭議。記者：袁樂婷
【「劉在錫」】■一身運動裝的男童扮演《Running Man》的劉在錫。
年屆70的飄色師傅黃成就近年一直打算退休，最終敵不過親友盛情，重出江湖獻技，現有八成飄色車架都出自他手。他謙稱自己「唔係最叻」，只是傳承家業。惜「打鐵搵食」已是夕陽行業，「細佬都60歲，做得幾耐得幾耐」。黃師傅應邀為長洲惠海陸同鄉會「擔大旗」。去年《來自星星的你》的「翻版」都敏俊與千頌伊大受歡迎，今年再吹韓風，他笑言「我老婆都睇韓劇啦！」他以指壓板及仿製金磚等遊戲元素裝飾車架，又自製《Running Man》（RM）標誌的「R」字旗；色芯將穿上運動服及戴長頸鹿頭飾，扮演RM成員劉在錫和暱稱「長頸鹿」的李光洙。另一部飄色車則以中港矛盾作題材，車上有奶粉及益力多等道具，又安排小朋友「拖篋」扮演水貨客。他說，長洲雖未被水貨客攻陷，但越來越多內地客湧往長洲觀光，佔整體近六成，部份人不守秩序及破壞環境衞生，對「水貨圍城」感同身受。擅長古裝扮相的新興街街坊會，今年首次挑戰時事題材。該會主席林潔聲指，靈感來自歌曲《難為正邪定分界》，認為與社會現況相似，故親自設計飄色車「政邪定分界」，以鎚仔代表「一錘定音」、筲箕代表篩選，以及投票箱代表立法會表決。他更計劃以「翻版林鄭」配「翻版何俊仁」，反映社會對政改的兩種意見，但強調中立，只希望市民關注政改風雲，「自己判斷邊個係正邊個係邪」。
■中興街坊值理會的飄色有「翻版林鄭」（左）和「武則天」。
睇「武則天」「林鄭」巡遊
至於中興街坊值理會同樣有「翻版林鄭」，腳踏象徵「8.31決定」及「袋住先」的道具。該會飄色主席梁國明說，民間積聚不少怨氣，希望藉飄色表達對社會和諧的寄望，故飄色以「以和為貴」為主題。至於另一台車則以電視劇《武則天》為題材，昨日所見，扮演武則天的女孩雖打扮密實，但無損氣勢。長洲最近常被觀光客「逼爆」，但商戶普遍對太平清醮當日的生意期望不高，主因是「打工仔」於巡遊翌日要上班，度假屋至今未爆滿。海景度假屋姓梁女職員預計觀光客「睇完（搶包山）就走，唔過夜」，未有調高房價，二人房維持每晚800元至1,200元；4人至6人房則超過2,000元。新渡輪將加密班次，並於搶包山比賽結束後，加開凌晨1時15分班次，疏導人潮。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150518/19151606
禁選風波 長洲居民提覆核
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GS(14)@2016-08-07 23:32:36【本報訊】屢就社會議題提出司法覆核的長洲居民郭卓堅，不滿選舉主任剝奪支持港獨人士參選立會資格，日前入稟高院，針對選管會主席馮驊提出司法覆核，要求法庭頒令聲明選管會決定錯誤。郭昨受訪直言不贊成港獨，但大可於選舉時另投他人，而非由選舉主任篩選。郭在入稟狀舉例，立會選舉港島區候選人葉劉淑儀曾宣誓效忠英國，質疑對方未有擁護中華人民共和國。郭昨解釋，葉劉回歸前任政府高官，就職須宣誓效忠英女皇，指葉劉既不愛國亦違反《基本法》，不明為何選舉主任讓她出選。郭卓堅對於香港民族黨陳浩天及本土民主前線梁天琦等人未能參選感憤怒，形容選舉主任針對性執法，直言即使未能成功申請法援，也會自資打官司。郭稱陳浩天只是「講啲唔合乎《基本法》嘅嘢就唔畀選」，「特首N年前都話唔選特首啦，都可以反口㗎」。案件編號：HCAL144/16■記者蘇曉欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160807/19726311
【美食博覽】芒果唔甜唔賣! 長洲平記靠口啤贏老店
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GS(14)@2016-08-13 15:00:20芒果糯米糍，果肉有一毫子那麼厚，而且味道清甜，外皮算薄＄12。
自去年年底香港愈來愈多店舖賣芒果糯米糍，不少都打着「長洲」的旗號，引來不少吃貨光顧。現時長洲約有四、五間甜品店賣芒果糯米糍，其中最為人熟悉的就是芒果皇、愛群珍、允星和長洲平記。
長洲平記開業僅三年，雖不是首間賣芒果糯米糍的店舖，但卻成功靠口啤打贏其它老店，今年更首次參加香港美食博覽會。「一個芒果糯米糍要十多元，除了外皮，我最想吃不過是裏面的芒果。」李先生是長洲平記的負責人之一，他憶起自己曾在長洲目睹有客人跟店家理論，投訴糯米糍內的芒果是酸的，然而店家卻駁斥芒果有甜有酸，「我覺得做生意不是這樣子。」他慨嘆。李先生堅持，每個芒果都要夠甜夠熟才會拿來包糯米糍。他着我拿一顆試，糯米糍的外皮煙煙韌韌，餡料亦有足半個芒果，所以感覺不太膩。「某些店只用上四分一芒果，我們倒覺得沒所謂。」他笑說，用上半個芒果也不會虧本，但用足一個就不行了。開業兩年，他們毅然走出長洲開店，成第二間走出長洲的芒果糯米糍。分店只有上環和灣仔兩間，然而仍不乏遊客或熟客光顧。上環這裏亦另設工場，好確保糯米糍的外皮都是新鮮製造。今年打入美食博覽，他們除了賣芒果糯米糍，卻又搞搞新意思，賣起芒果刨冰。一大杯刨冰也就$25，比連鎖甜品店便宜。芒果雖然清甜，然而水果棒卻有點畫蛇添足，稍為搶去芒果的甜味。他們也有其它水果的糯米糍，金奇異果微酸清爽，值得一試，其它口味則一般。新店想打贏老店，其實除了推陳出新，或者最重要的還是對食物的那份執着。長洲平記攤位編號：1C-C31記者：黃映嫚
金奇異果糯米糍，味道帶酸，但夠醒神＄12。
芒果青檸刨冰，芒果和青檸糖漿挺夾，但水果棒卻有點畫蛇添足＄25。
平記的上環分店另外設置工場，一來減少運輸時間，二來又能確保糯米糍的質素。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160813/19734211
【長洲必食】90後開小店 自創芒果煎糯米飯
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GS(14)@2016-09-06 04:42:46芒果煎糯米飯$35有飯焦的香脆又有蒸糯米飯的軟糯，比傳統做法更富層次。呂宋芒肉厚，又甜又多汁。
G糯米飯進化2.0之芒果煎糯米飯你又點睇？
具創意的煎芒果糯米飯，出自距離長洲碼頭約10分鐘腳程的小店「青流」，由3位90後長洲長大的店主關子傑（Cyrus）、趙寶禮（Theo）和黃子南（Aries）想出來的。煎得金黃的糯米飯，有飯焦的香脆又有蒸糯米飯的軟糯，比傳統做法更富層次，非常美味，難怪小店每日都迫滿山長水遠慕名而來的客人。見他們做得好，想必三人之一有個廚藝高手，原來他們開業前最拿手是煮公仔麵。開舖之初，他們一心只想擁有一個地方，讓從小玩到大的朋友有個地方聚腳，不用整天坐碼頭或球場，嘈到街坊之餘又好天曬落下淋。他們誠意十足，知道自己不足，開店前曾到曼谷Silom廚藝學校上堂，學會使用泰國常用的羅望子醬、小蝦乾、斑蘭葉等香料和調味料，做出地道的泰國風味。為了創業，他們不但放棄市區穩定的事業、積蓄，還有市區的花花世界返回長洲。對他們來說，長洲除了相宜的租金，還有難得的人情味和獨有的氣息，「街坊好幫忙，好似泰國香料舖本來沒賣羅望子醬，會為我們專門入貨，連超市也會預先幫我們包裝好飲品。」Theo說。做生意當然想賺錢，但小店距離最旺的碼頭腳程十分鐘，而且他們賣的食物只是三十多元，他們知道靠這門生意不會發達，Theo認真說：「平均來說，賺的錢是比以往少，但留在長洲使費亦少，變相剩下的錢比以前多。」笑言玩完通宵要休息一星期才恢復體力的他表示，開業至今的9個月來，賺回陪家人的時間、與朋友一同為店子裝潢的回憶才是他們最珍惜的無價寶。在他們身上嗅不出半點90後氣息？其實他們都是及時行樂的擁護者。試過與朋友玩通宵後太累不做生意，又試過三人拉閘旅行六日。也許，就是這年輕人獨有的年少輕狂才做出令人意想不到的菜式吧。青流長洲金銀灣金豪閣10號地下記者：吳宛蔚攝影：陳健邦
海南雞飯$35每日用鮮雞湯、班蘭業、薑、蒜等香料即製而成的油雞香氣十足而不油膩，手撕雞脾肉嫩滑，十足曼谷水門風味。
90後店主黃子南（Aries）、關子傑（Cyrus）和趙寶禮（Theo）（左起），從小在長洲長大，由球友變成生意伙伴。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160905/19760115
【點只平安包】長洲吳耀漢 40年不變手做月餅
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GS(14)@2016-09-09 05:11:55郭錦全創立郭錦記餅店，是長洲歷史最悠久的餅店之一。
「我不是吳耀漢，哈哈！我叫郭錦全，今年65歲了。」第一眼看到全叔，還以為自己真的和明星吳耀漢，在長洲的茫茫人海中遇上。他，在長洲出生，在這小島土生土長，中學還未畢業，就回來跟開餅店的舅父學做潮州餅，一做就40多年。「我任何行業也未做過，一出身就做到現在，也是種情意結吧！」他笑說。
長洲的北社街，說近不近，說遠不遠。避開最熱鬧的幾條大街，隱於北帝廟附近，而全叔一手創立的郭錦記，偏偏屹立在這條寂靜小街上，難怪他曾揶揄是「全長洲最衰舖位」。然而，他做的平安包、傳統月餅及雞仔餅等，卻賣個街知巷聞，遠近馳名，連長洲平安包名店康蘭餅店的老闆，也師承於他。而每逢中秋，就算工序多繁複，全叔也堅持用人手製做傳統月餅，「一定是中秋才做月餅，跟足傳統，由初一做到十五，年年都做。」來幫襯的，不乏是已出香港的老街坊，或許，也是全叔一直堅持做月餅的原因。「這一行，開心也有，捱苦也有；至少我能賺到兩餐飯仔，養大仔女，全部大學畢業，自己有很大滿足感呢！」不過，他也並非孤身作戰，舖內還有第二任太太和弟弟幫手，做月餅做平安包，樣樣皆能，「我細佬也很有感情，他50多歲了，也是做得一日得一日，也想維持下去。」他還笑言，就算將來退休，也希望兒子能繼承這間陪伴他大半生的長洲老餅店。記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣
每年中秋全叔也會以人手做月餅，每盒四隻$148。
月餅做法40年不變，惟獨買月餅的人越來越少，現已棄手做蓮蓉，改用現成。
全叔弟弟也是餅店的師傅之一，兩兄弟合作打江山。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160908/19763683
指與3建制議員宣誓有誤 促頒令無效長洲覆核王申撤梁特資格
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GS(14)@2016-11-12 05:34:46【本報訊】日前有市民入稟申請司法覆核，要求法庭宣告8名非建制派立法會議員的宣誓無效。司法覆核常客、「長洲覆核王」郭卓堅昨日反擊，針對特首梁振英以及3名建制派議員提出司法覆核，指4人讀漏或讀錯誓詞，包括梁振英在「特別行政區」前讀漏「香港」二字，要求法庭宣告4人的宣誓無效，喪失公職資格。郭卓堅坦言，希望兩宗司法覆核都輸，以免社會繼續撕裂。記者：黃幗慧 林俊謙
的士司機從業員總會會員鄭玉佳日前申請司法覆核，要求取消梁國雄、劉小麗等8名立會議員資格。昨自行到高等法院入稟的郭卓堅解釋，入稟是回應鄭玉佳的行動，並希望他與鄭都輸官司，「雖然如果我哋呢邊輸晒，8個冇（8名議員被取消資格），但佢哋嗰4個冇呢（被取消公職資格），就慘得多啦，因為冇咗梁振英喺度，就成個社會都分裂晒，我都唔想個社會分裂，我相信區官（法官區慶祥）就好聰明嘅，就兩個leave（許可）都唔畀，就冇得打啦」。他籲「唔好逼得人咁緊要」，不要將政治問題帶上法庭。
「長洲覆核王」郭卓堅
石禮謙稱老花看錯誓詞
郭卓堅在入稟狀指，梁振英於2012年7月1日宣誓就任時，在「特別行政區」前讀漏「香港」二字，而黃定光上月12日在立法會宣誓時，同樣讀漏「香港」。至於以英文宣誓的石禮謙，則將「Administrative Region」錯讀成「Administration Region」。郭卓堅續指，以普通話宣誓的蔣麗芸，將「人民」及「人民共和國」用諧音讀出。根據人大的釋法內容，郭認為4人的誓詞沒有符合法定形式及內容，即拒絕宣誓，應喪失公職資格。今次司法覆核涉及的多名建制派議員，他們均指自己的宣誓是真誠。石禮謙回應有關訴訟時表示，自己將「Administrative Region」讀成「Administration Region」，可能因為老花看不清楚，所以才會看錯誓詞，他強調自己是憑良心、莊重及嚴肅宣誓。被指以普通話宣誓時發音不正確的蔣麗芸，她回應稱自己「普通話幾好」，並無拒絕或忽略進行宣誓時應有的行為，「諗都諗唔到」，更即場示範以普通話讀出「中華人民共和國、香港特別行政區」，強調自己的普通話發音標準，「唔知乜叫諧音」，更質疑入稟的市民可能是受人慫恿或只想擺出政治姿態。至於在首次宣誓時讀漏「香港」二字的黃定光，承認讀漏是一個錯失，表示會承擔有關責任以及後果，亦會尊重法庭的裁決，由於事件已經進入司法程序，因此不想說太多。案件編號：HCAL201/16
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161112/19831169
【飲食籽】長洲水上鮮日賣四款 即捕即炸海鱺魚塊
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GS(14)@2017-01-27 07:41:15鮮炸海魚$40是日的海魚是海鱺魚，肉質如油甘魚般肥美油潤，還配上自家製辣油及調過味的蛋黃醬。
【飲食籽：識飲惜食】「我覺得食物是賣給人吃之餘，原來也是個很好的聯繫地方。」曾任電台DJ的孔慶慇（Marco）說，他自爺爺那代已住長洲，見證這幾十年的轉變。去年在機緣巧合下，他租下了爺爺廿多年的舊舖，賣長洲漁民捕獲的海鮮，每日開店幾小時，為的只是個簡單理念︰「大海並非取之不盡，要對其感恩。」適逢農曆新年，沒有打算外遊的你，不妨到長洲走一趟，感受這份大海的味道。
還記得十多年前有一套電影《Pay It Forward》，故事描述一位小男孩，以自己為中心，實踐「將愛傳播出去」的想法。他不求回報，由幫助三個人開始，然後他們必須將「感恩」的心再傳開去，幫助另外三個人，藉此影響身邊所有的人。將這故事放在如今的社會中，似乎有點天馬行空，不過，在長洲的某個角落裏，擁有這想法的人依然存在。「如果我是遊客，甚至是長洲人，這兒是代表住我。等於你去到彌敦道，滿街也是金舖，你會很失落，所以如果可賣一些能代表長洲人的食物就最好。」「漁樂」老闆Marco是長洲人，爺爺在三、四十年前已搬入長洲，在避風塘做炒粉艇，再上岸做入舖，第一個買下的舖位就是海傍街這兒，並轉型做菜館，一做就幾十年。後來爺爺退休，舖頭出租予人做卡拉ok，直至去年約滿，Marco決定租回來賣海鮮，「你看到牆上的階磚、地板也是舊的，是我故意留下來。第一個原因是情意結，因小時候在這兒長大，爺爺那時很辛苦儲錢來做裝修，所以想保留下來。二來是環保，買裝修材料的確容易，但這些瓦仔磚仔，如果不保留，下一秒就去了堆填區。」暗紅色的中國花紋地板，已有三、四十年歷史，也是當年菜館的舊地板，改做卡拉ok時只是稍稍在面層黏上膠地板，Marco接手後，索性只將膠地板撕走，保留歲月痕迹。「我四歲已經常在舖頭流連，上菜、裝飯、計數，還有用很醜陋的字幫忙入單，這兒是我長大的地方。」
前DJ接手爺爺店 角魚魚湯熱騰騰
曾任電台DJ、雜誌編輯，又曾在美國讀書的Marco，雖說思想開放，但骨子裏非常傳統，開張首要做的就是跟足長洲人習慣，去天后廟醒獅，並請天后娘娘到舖頭坐鎮，然後拍攝一張全家福。在店內高高掛上的大紅字招牌，更是由他媽媽親手題字，中間還放有爺爺的名字「志江」，為的是要提醒自己要飲水思源，有始有終。「很多人入長洲是為了吃海鮮，但很多人來吃海鮮，卻忽略了你要對大海的感恩。你要對大海好，才會有好的海鮮。我開設這店，無非是想透過食物去傳遞這些訊息。」這理念雖大，Marco卻不介意由零開始，一步步做起。他賣的並非普通海鮮，全部是本地漁夫捕獲的，每朝他會到街市看看有何魚穫，大魚細魚也好，或是蝦也好，只要是新鮮便入貨，再按每日的食材寫餐牌，只賣四款小食，貴精不貴多，下午約一、二時開店，五、六時就收舖，「漁夫很辛苦地工作才捉到這些魚，我們的入貨量不算多，每日只賣若干份量，賣完即止，因為大海並非取之不盡，我想讓人知道食物也是會有盡頭的。」
每日開店數小時 因珍惜海洋資源
其中一款角魚魚湯，非長洲人的未必識食，要將十斤角魚熬幾小時，才能熬出半煲鮮甜魚湯，上桌時Marco會加些紫菜、葱花及胡椒粉等，魚湯仍是熱呼呼的，卻一點腥味也沒有，鮮甜無比。新鮮即炸魚塊也是招牌菜，每日魚穫不同，如採訪當日，記者試到十幾斤的海鱺魚，蘸上薄薄的蛋漿便炸，魚肉質地如油甘魚般，就算落油鑊後肉質仍然肥美豐腴。連辣椒油也是自家製，由炒蒜頭、葱頭及乾辣椒等等配料，也親力親為，做出的辣油不會死辣，卻滲出淡淡蒜香。以新鮮材料做出的炸物，賣$40一份並不算貴，在長洲街上更是少見。他更說，店內沒有擺放食物照片，也沒有宣傳牌，他是故意的，「如果你有機會買我的食物，可能你會再有興趣去了解多些關於海鮮的背景，從而了解我的想法。如喜歡的話，再告訴身邊關心這訊息的人，慢慢就會傳開去，達至我想宣揚的理念。」Marco還說，有個地方能讓人與人溝通是非常重要，所以爺爺的舖，除了是告訴人海鮮的故事外，還是他們一家人聚餐的地方，「現在很多人連過年做節會去酒樓，最多吃兩、三小時便趕你走，大家的生活空間很少。所以收工後，我會將廚房及用餐位打通，便可擺兩、三圍枱，讓朋友或家人聚在這兒一起聽歌、吃飯，這是讓我很享受的事！」他笑說。
手執十幾斤重海鱺魚的孔慶慇，本着「大海並非取之不盡，要對其感恩」的理念經營小店。
原筒魷魚$40魷魚筒切成一圈圈，蘸上薄粉漿炸至金黃，魚肉不韌，反而是滑溜溜的。
大八爪魚$40八爪魚相對魷魚有咬口，佐酒一流。
魚塊是新鮮即炸，油溫要控制得宜，還要如中式炸物般翻炸兩次，才不會太油膩。
細細條的角魚大多用來煲魚湯，非長洲人未必懂吃。
角魚魚湯 $40一杯杯的魚湯，每朝熬兩個多小時才完成，不帶半點腥味。
原隻大八爪魚並非每日有貨，長爪會切成小段再炸。
自家製辣椒油，有蒜頭、葱頭、乾辣椒等配料，不會死辣，卻有蒜香味。
菜單即日寫，要視乎每朝魚穫才決定做甚麼小食，只賣四款。
開張跟足長洲人習慣，去天后廟請天后娘娘到舖頭坐鎮，然後拍攝一張全家福。
漁樂長洲大新海傍街81B地下記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣編輯︰謝慧珊美術︰黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170127/19909723
【長洲七月】退休住海景東堤 業主：燒炭會好口乾要攞水飲！
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GS(14)@2017-09-17 12:59:05七十八歲的郭伯伯住東堤二十年，除了是住戶，亦身兼業主立案法團主席。
你看過地產代理這樣宣傳嗎？「巨房巨廳、點死都得」、「315呎94萬、樓價超邪」。真有其事，2014年有經紀在放盤廣告中就以這種「譁眾取寵」口號宣傳長洲東堤小築，真係「唔知攞景定贈興」？能否賣出，不得而知。但東堤小築就很多人都知，出了名「邪門」，數十年內屋苑屢次發生燒炭自殺事件，被人謔稱為「燒炭樂園」、「自殺勝地」。提起東堤，很多人膽顫心驚，不過卻有班人以此為家。我家在東堤，其實又驚唔驚呢？
「唔驚！唔怕！七月十四夜晚我都照樣四圍走。」東堤小築住客郭卓堅說。今年78歲的他已退休20年，一直獨居東堤。別人眼中的邪門屋苑，對他來說卻是安度晚年的天堂，「我係1997年賣咗黃埔間屋，搬入嚟住。當年樓價好平，一間先至六十幾萬。除咗交通唔方便之外，呢度乜都好，可以日日游水，空氣清新，退休一流。」環境好是好，卻要面對無日無之的燒炭自殺案。「多到連我自己都唔記得，最多係2000年，發生咗20單，我住既呢楝村屋都發過十幾次。有次有個男人燒炭自殺死唔去，問屋主拎水飲，業主唔肯畀，我咪拎啲佢飲囉……原來燒炭係會令人口乾㗎。」郭伯伯輕描淡寫。東堤自殺風潮大約始於八十年代未。1989年6月22日，一名姓張女子將窗門用黑膠布完全密封，先把兒子刺死，再身穿全套紅色唐裝衫褲，於廁所內自縊身亡。自始以後，自殺事件便沒完沒了，久不久便發生一次，較近期是今年六月初，一對各自有家室的男女仰藥燒炭自殺身亡。「呢度環境好嘛，又可以BBQ，自殺都想開開心心過最後日子，或者係咁專揀呢度啩？」郭伯伯猜測。
住在東堤廿年的蔡小姐是長洲原居民
蔡小姐負責幫度假屋做開門員。
王先生在東堤經營士多，賣炭、出租燒烤爐等，舖位屬於已入住老人院的父母。
東堤除了「梗有一間凶宅喺左近」，亦有很多靈異傳聞，最「聞名」是晚上有紅衣女鬼出沒，但郭伯伯對此一笑置之，「我住咁多年都未見過喎！如果真係有就唔會有咁多人入嚟度假啦。如果真係有鬼害人，咁被佢害死既人又會變鬼，咪可以報仇囉，真係鬼打鬼囉，哈哈……」郭伯伯說笑。有人百無禁忌，亦有人寧可信有不可信其無。住在郭伯伯不遠一個地下單位的蔡小姐，是長洲原居民，住東堤小築亦近廿年。「呢度租金平嘛，四百呎先至二千幾蚊，我收入唔多，住唔起外面啲樓。鬼梗係可怕，但更可怕係變窮鬼。」當度假屋開門員的蔡小姐大聲笑說。雖說做窮鬼可怕，但談起東堤自殺案，她仍然色變。「有時發生喺你隔籬左右喎，正常人都驚啦。人有三衰六旺，有時霉起上來，真係唔到你唔信。啱啱有個度假屋清潔阿嬸就辭咗職冇做，次次都係佢撞到自殺案，畀我都唔做啦。」蔡小姐說。像郭伯伯一樣，她住東堤廿年都沒碰過靈異事件，但身邊有些朋友卻在東堤「撞過」。「啲街坊都聽到慣晒，來來去去都係嗰啲……邊度驚得咁多，我又冇害佢。」蔡小姐說。燒炭自殺案不斷，靈異傳聞眾多，東堤小築街坊可以做的不多，部份信鬼神的會在門口貼上各式各樣的驅邪符咒，安置神龕，保家宅平安。每年七月十四更是屋苑大事，大部份居民都會燒街衣，祭祀亡靈。「東堤那邊比較多鶴佬人，本地人通常做七月十四，佢哋就做七月十五，中午做節，夜晚燒街衣，包括金銀、溪錢、元寶、水衣，同一般都差不多。」長洲鄉事委員會執行委員康叔說。
東堤小築全為三層高村屋，部份單位改成度假屋出租。
部份住戶為求心安，會於鐵門貼上保平符衣，用來鎮鬼。
很多東堤居民鬼節都會做節，燒街衣，最多人買是此款街衣套裝，每盒約五十元。
東堤小築部份單位有無敵海景，幾步之內就到沙灘。
東堤小築檔案
位於長洲東灣西邊，對出是東灣海灘。屋苑原本是寮屋區，八十年代由一小型發展商「求利企業」發展成低密度住宅，分兩期興建，一共提供250個單位，第一期於八十年初入伙，第二期於九十年初。現今樓齡約20至30年，部份以度假屋形式出租，部份居民自住。97樓市高峯期，每平方呎3,000多元，但2000年至2003年曾因自殺事件跌至每呎僅200餘元，亦乏人問津。採訪：Joe Chan攝影：黃健峰2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【長洲七月】香燭舖老闆鬼故王：唔好撩鬼攞命！
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GS(14)@2017-09-17 12:59:07貴哥經營香燭紙紮生意三十餘年，聽過無數客人轉述的靈異故事。
長洲，最出名係乜？除了太平清醮、巨型魚蛋，還有鬼古，或稱鬼故。最驚嚇的一個是在一間香燭鋪聽到……有班後生仔在度假屋看到人頭在天花飛來飛去……無他，因為長洲是人口最稠密的離島，鬼故事特別容易流傳，尤其島上的香燭舖、紙紥舖，老闆隨時是個「鬼故王」。
這個驚嚇的鬼故來自貴哥（劉邦貴），今年六十歲，長洲新興街「大興」的老闆。大興有賣香燭、紙紮、溪錢等，是街坊趨吉避凶、求神庇佑的一站式「便利店」。「我以前做三行，又做過小販管理隊，試過一日打三份工，諗住賺多啲嘛，但阿女出世後身體一直唔好，賺得來又使咗去醫藥費，後尾聽親戚話轉行賣香燭，雖搵得冇以前咁多，但阿女身體好番晒，有啲係整定嘅。」入行三十多年的貴哥說。昔日長洲多漁民、工人，島上有紙牌廠、牛皮廠、冰廠，草根大部份信鬼神，一年裏有許多地道節日如北帝誕、太平清醮等，都需要買香燭、祭品，生意很不錯。他舖頭同一條街就有五六間香獨舖、紙紮舖，數十年來各有各做，都能站得住腳。「呢間舖養大咗我仔女，而家阿女都嫁咗囉。」貴哥開懷地說。
人頭天花盤旋
賣香燭、紙品，不外乎訂貨、入貨、開鋪、閂鋪等刻板工作。只是行行都有苦與樂，「呢行最大滿足係幫到人！有時仲可以聽啲客人講吓親身經歷嘅靈異故事，繪形繪聲，刺激過你睇鬼片呀。」貴哥瞇着眼笑說。聽過多少？已不記得了，隨口都能說出十個八個，有熟客甚至笑稱他是長洲的「鬼古王」。多年前暑假，他就聽過一個最恐怖的。下午四時許，有四、五個廿來歲的後生仔來到舖頭，問他撞鬼要如何處理？原來他們在某度假屋看到天花有個人頭盤旋，飛來飛去。「呢次都算係最誇張一次，好匪夷所思，我都唔係幾信，心諗有冇咁誇張？不過但求心安理得，我都教佢哋去間屋附近拜祭吓，不過一年之後，其中一個又喺自己屋企見到個人頭，再返嚟揾我，咪叫佢拜多一次囉，後來就冇再來找我，應該冇事啩？」貴哥憶述。
一般用來超度亡靈的祭品有七言論咒、水衣、往生錢。
街坊傳聞，除了香燭舖、紙紮舖，長洲很多小店老闆也知道很多靈異傳聞。在冰廠路經營豆腐花檔的吳生吳太就知道不少。吳生表示，六十年代，長洲大貴灣人迹罕至，但認識一個修路工人，有次經過一處大渠，渠內竟有個婆婆走出來問他討飯吃，嚇得工作不敢再到大貴灣。
東堤不是最猛
長洲哪裏傳出最多靈異傳聞？很多人會以為是東堤小築，因為三十年前曾發生轟動一時的命案，一名失婚婦人身穿紅色唐裝、紅繡花鞋，先殺死親兒再上吊，其後又發生過多宗燒炭自殺案，貴哥對此不以為然，「東堤都勁嘅，傳聞嘅有人夜晚見到紅衫女人喺附近行，不過唔係最勁，有啲地方傳聞仲多，但外面好少人知，例如大石口公園，仲有天福亭對上一間大宅……超猛，聽講有個住客夜晚喺屋企瞓覺，醒咗發現自已連人帶床瞓喺路邊。啲人話呢啲地方多數係墳地，起屋時清理得唔好。」貴哥說。大石口公園平日很熱鬧，但有家長向他親述，黃昏帶同兩個小朋友到公園踢波，原本兩人都是輕輕踢，但踢了不久，忽然互相大力將球踢向對方身上，家長怕小朋友受傷，加以喝止，誰料其中一小孩指着不遠處問：「點解嗰兩個小朋友可以咁踢？」家長看一看，四周空無一人，立即帶同小孩急急離開。他住大石口附近屋苑，兒子有次在床上面向牆睡覺，睡醒翻身，看到床前站了個女人，彎身打側頭看著他笑，嚇得他大被蓋頭。後要找人做了法事，才沒再見到。同一屋苑還有另一傳聞，話說有個住客入伙，插入鎖匙準備開門之際，屋內忽然有人大喊：「等陣！」以為舊住客未搬走，惟有等一等，但過了十多分鐘都毫無動靜，開門進去，空無一人，那住客最後決定不入住。「之後兩年都沒再見過那住戶，後來仲搬走埋。」貴哥說。
東堤小築不時有自殺事件，最近一次發生於今年6月。
1978年搶包山發生意外，成因眾說紛紜，貴哥表示，當年21歲，有好幾個街坊跟他說，冧包山時，看見一堆人頭從山上滾下來。
三招避免撞鬼
聽了這麼多，怕鬼嗎？「聽埋咁多，我已經打咗防疫針。行得正企得正，有乜好驚！我自己就從未見過。就算呢個世界上真係有鬼，我諗佢俾得你見，都係想你施捨吓佢，想心安理得，咪燒啲嘢畀佢囉，我通常咁教人，之後多數會冇事，或者係心理作用啩。」貴哥隨手拿出各式各樣的紙祭品。傳統用來拜祭及超度靈體的祭品約有六種，包括往生錢、溪錢、水衣、元寶、金銀……「呢樣係七言咒，又叫佛手或七經咒。燒衣畀亡靈一定要有，上面寫咗七種經文，其中往生咒係用來超度亡魂，為佢哋積福。」執哪幾樣？沒有所謂，最重要誠心。不過預防勝於治療，貴哥認為最重要不要做招惹靈體的事。例如入住度假屋，切勿「貪得意」在屋內玩碟仙、筆仙等。更不要大言不慚，自命大膽，叫靈體現身。入門前最好敲敲門，說句「唔好意思，借宿一宵」。「聽過很多親身經歷既鬼，當事人都係做咗呢啲嘢。其實同做人道理一樣，你唔去搞人，無仇無怨，人哋自然唔會搞你。你尊重人，人哋就會尊重你。」貴哥從無數鬼故中悟出的人生道理。採訪：Joe Chan攝影：陳卓文2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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