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金 融海嘯投資銀行界首當其衝,裁員減薪不絕於耳。從事投資銀行工作13年的梁維君(Angela),雖然早於07年中股市興旺時已轉行,開其樓上餐廳,但依 然受金融海嘯冲擊,因食客減少而蝕錢。佢笑言:「o依家每日中午返嚟,睇吓多唔多客取消booking,已經知道嗰日個市升定跌。」轉行前,Angela 喺金榜融資做到資本市場部董事總經理。佢想當年話最好景係97年,淨係花紅已經等於3年薪金,但追deal(交易)、8日去10個國家做路演、同客戶周旋 等工作壓力,實在不足為外人道,加上覺得做投行其實冇專長,所以一直希望轉行。 98年曾開私房菜 Angela唔係飲食業初 哥,98年玩票性質投資第一代私房菜,之後又投資西餐廳,前年成功報讀一個管理中菜館嘅課程後,毅然轉行,一擲200萬喺上環開樓上fusion餐館 「twyst」,做全職老闆。「收到信話收我讀個課程時,我仲喺英國做緊路演,即刻打電話返香港,向老闆辭職。」認真有型!不過一開始就撞板。一間餐廳大 廚最重要。佢喺洲際酒店請咗5個師傅幫手打理餐廳。以為有品質保證,點知大酒店同小餐廳廚房運作完全唔同,酒店大廚只負責做菜,設計菜式同採購食材由其他 人處理,小餐館嘅大廚就要萬能。「當時位大廚淨係識煮,結果我要幫手買餸,其他嘅嘢都要我理!」佢苦苦支撐一個月後,炒咗5個師傅,重組班底,幾個月後, 餐廳終於有錢賺,成績理想。 海嘯殺到餐廳蝕錢 不過,金融海嘯舊年9月殺到,直接影響中環客源。Angela坦言10至11月 客量明顯減少,要蝕錢。好彩12個月有聖誕節撐住,恢復盈利。雖然經濟同生意前景唔明朗,但佢一啲都唔悲觀,仲打算主動出擊,「以前多數靠口碑,09年打 算設計個網站,利用電郵做多啲推廣,希望留住一班熟客。」Angela話:「最近見到舊同事,個樣好愁。如果o依家我仲做緊投行,可能好大壓力,唔係我要 炒人,就係要俾人炒!」佢慶幸自己離開呢個壓力圈,發展另一個事業,仲打算學做甜品,多一門技能。李華華[email protected] | ||||||
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寫財經專欄寫到 發達、人稱「老曹」嘅曹仁超,自從宣佈今年底金盤封筆後,大家都好關注佢嘅去向,華華就覺得,佢個「勢」仍然咁好,就咁告老歸田咪好寂寞?所以應該會有啲 搞作,而華華嘅直覺真係冇錯!路邊社權威人士同華華講,曹sir將會摺高衫袖揸起鑊鏟,親自坐盤搞基金,最近佢仲周不時響中環四圍蒲揀office呢! 呢 單嘢華華自然要搵當事人求證啦!曹sir默認咗會搞fund做生意,咁係佢自己獨資定孖人夾份又或者幫朋友手呀?佢話要先賣個關子,事關o依家雙方律師仲 響度deal緊,條件仲未斟掂數,所以家陣仲未簽約,不過,開fund啲前期工作,好似租寫字樓同埋請人會密鑼緊鼓進行,但佢話唔想俾人知道佢底牌,暫時 都係神秘啲好,希望最快下個月可以成事、明年初開檔,目標梗係focus響中國大陸喇。 四圍揀office搞基金 以曹Sir叫座力加埋40年炒股經驗,佢一吹雞,大批擁躉會叩門畀錢,唔知個fund受唔受華華呢啲平民玩嘅呢? 橫 掂傾開偈,循例都問曹sir貼士喇!奉行「有智慧不如趁勢」嘅佢大派定心丸,估未來兩年港股仲係牛市:「聯儲局QE2擺到明要創造一個升勢,你睇淡友都要 轉軚,所以千祈唔好造淡!」而相對港股,佢更加睇好A股,「未來10年,中國消費市場會爆炸性上升,賺錢機會多的是……」大家收到未? 李華華 |