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「成本是我們最大的優勢，」城市商旅董事長莊自立說。挾著老牌子海霸王轉型優勢及開放加盟，城市商旅成立八年間，快速的在全省擁有六家旅館，並訂出從今年起算的五年內，全台房間總數將從兩千間倍增到四千間，將是國內房間數增加速度最快的旅館。 成本，最重要的戰略就是直搗核心，跳過中間地帶。 海霸王早年在台灣餐飲市場快速竄起，靠著是創辦人莊榮德「物超所值」的理念。如今三子莊自立跨入旅館業，也承襲這樣的精神。 而物超所值的源頭，來自於控制成本。從食材、旅館備品，甚至是建築材料，都是向原料供應商採購。不僅可擠出利潤，也可預留日後的競爭力。莊自立先把景氣反轉因素算進去，在平日等於作戰的心態下，真遇到不景氣，房價下降，「一樣能賺錢，」莊自立自豪的說。 營運八年，桃園館是目前六個館中接待陸客最多的，從住宿到用膳，提供一條龍式的服務。這個館最厲害的是餐廳部門練就二十分鐘翻桌率，且一桌十個人的合菜， 只要一千五百元，便宜又快速，不少旅行團列為「必吃」的餐廳名單。在餐廳業績挹注下，桃園館營收超過二億三千萬元，是六個館中業績最好的。 赴日開發日客，拉開與對手差距 找旅客，是旅館營運致勝的關鍵。莊自立與總經理黃兆銓都是留學日本，別人等著旅客上門時，他們自己親赴火線找人，直接跑到日本，開發客人也遵循著向源頭採購的方式。城市商旅有超過四成的客源來自日本，拉開與同業間的競爭。 幫顧客考慮荷包，與貼心的設計，是城市商旅的經營兩大絕招。 莊自立設計出一百美元、五十美元的定價策略，讓消費者只要付出一個費用，就可以在館內享受免費上網、免費喝咖啡等好康。考慮日客偏好，房間內的馬桶也改用免治馬桶座，一半的浴室改配浴缸。 城市商旅，是莊自立踏入旅館業的第一份成績單，他規畫三年後IPO（股票首次公開發行）的藍圖，屆時是否會掀起旅館股票掛牌熱？可拭目以待。 【延伸閱讀】成功心法：1.找日客：打破傳統，主動到日本找消費力強的客源，拉高利潤2.幫顧客看緊荷包：以服務一價到底方式，幫客戶控制支出 | ||||||