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【食軟雪糕】熱爆韓國 紅酒杯Tiramisu軟雪糕襲港

1 : GS(14)@2016-08-20 11:42:02

原味tiramisu軟雪糕,朱古力味頗濃,雪糕軟滑奶味重,比一般雪糕甜,但與餅乾碎、咖啡頗夾,$43。



在韓國開業只有一年就擁有20間分店,更先後在泰國、澳洲和廈門開設海外分店的人氣雪糕店Kiss The Tiramisu,今日(8月19日)終於把分店開到香港。吸晴度依然高企,任何時段也有數十人排隊光顧。共有十層材料疊成的tiramisu軟雪糕,是以紅酒膠杯盛着,店家用的材料大部份來自法國和意大利,每日按照創辦人金智路的食譜新鮮製成。雪糕口感幼滑且奶味濃郁,與咖啡和朱古力非常配襯,比起普通的tiramisu更適合夏天食。



Kiss The Tiramisu屯門市廣場1期1樓1001A舖記者:吳宛蔚攝影:劉永發


士多啤梨tiramisu軟雪糕,以自家製的士多啤梨醬和新鮮士多啤梨粒取代咖啡、朱古力和餅乾碎,適合不愛咖啡人士,$46。

香蕉tiramisu軟雪糕,雪糕上除了有自家製的香蕉醬,還有自家製的香蕉乾碎,香蕉味極濃,$46。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160820/19743102
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梁特財爺碰酒杯 笑而不語

1 : GS(14)@2016-09-27 07:57:51

【本報訊】口裏說不,身體卻很誠實。特首梁振英否認與財政司司長曾俊華不和,曾俊華稱永遠服從上司,但兩位下屆特首大熱,近期每次同場碰面都鮮有交流,梁振英口中的「上下一心」未顯現,貌合神離卻處處可見。兩人昨在工商界舉行的國慶酒會再度碰面,另一盛傳跑馬仔人選、前財政司司長梁錦松亦有到場。除了台上祝酒碰杯一刻,梁、曾全程零交流,但梁振英主動走向曾俊華舉杯互碰時,兩人在鏡頭與賓客前都面露微笑。梁、曾在祝酒儀式後均未有久留,前後腳離場,其中曾俊華離場時向記者揮手,但未有回應提問。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160927/19783026
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隱世廿年變單身《酒杯》黃寶欣賣蛋撻

1 : GS(14)@2017-02-12 15:31:04

2017-01-26 NM

97年退出娛圈轉行做保險的黃寶欣,與從商的男友結婚後銷聲匿跡;只有她跟舊拍檔鄭敬基合唱的經典歌《酒杯敲鋼琴》,依舊熱爆K場。隱世二十年,50歲黃寶欣忽然蒲頭,但並非復出幕前,而是在九龍城開鋪賣手打的酥皮蛋撻「酥妃皇后」。賣蛋撻,背後是剛結束婚姻,做個單身快樂人。同社會脫節十年

當初黃寶欣毅然退出幕前,與嫁人無關,是被歌手好友蔡濟文勸退。「當時想轉行,問佢(蔡濟文)點睇。佢提議我自己諗吓未來嗰兩、三年仲會唔會大爆,會唔會紅?我話冇可能啦!佢就話:『咁咪係囉!要搵番啲長遠嘅事業。』,所以咪轉做保險。」黃寶欣說。九七年,轉行兼結婚,婚後仍為個人事業搏殺,在盈科保險做到Top sales,又開過泰式按摩店,直至○六年,才放下所有做全職主婦。今日再重新出發,十年的人妻生活,黃寶欣發覺,原來自己早已跟社會脫節。「大仔喺美國讀書(今年升大學),個女都十六歲;啲細路返晒學,一個人喺屋企煲韓劇,開始發覺有問題;十年冇做過嘢,自信心低咗好多,當其他人都行得好快,自己仲停留喺原位,十年時間唔短,同個社會脫節咗,我要跟番上個時代步伐。」

前夫安排妥當

一個新開始的出現,也因為建基於過去的結束。苦心經營的廿年婚姻關係破裂,踏入二○一七年,黃寶欣辦好離婚手續,雖然回復單身,但她沒有感到徬徨失措。「我哋(同前夫)依家仲係好朋友,最緊要係冇影響對仔女;對方亦安排得好好,令我唔需要擔心生活。」曾經為家庭放棄自己的理想,但夫妻緣盡,無法勉強。「一段婚姻要維持長相廝守係好難,尤其大家生活地點唔同(前夫在國內做生意),老公响外面做嘢,太太只係家庭主婦就更加難,因為大家行嘅步伐唔同;我擺仔女位置係好前,關注度亦放晒喺佢哋身上,可能咁樣,忽略咗對方都唔定。有冇努力挽救過?咁當然有啦!」

人生中最驕傲

為免傷害更深,黃寶欣選擇放手,反而出現一個抖氣位。「唔好話婚姻,男女朋友都好,到分手嗰刻,最緊要大家搵到大家開心嗰個點!原來分開先會搵到嘅,咁咪分開囉,唔好強求。我人生最驕傲,係花咗好多時間將一對仔女培育好,依家條路佢哋自己創,咁我都要搵番一條適合自己嘅路嚟行。」

跟鄭敬基互相支持

今日,黃寶欣將全副精神由一對子女轉移到餅店。準備試業,每日留守鋪頭,朝九晚九。訪問當日,連餅店包租公都專程來打氣,鄰店又過來八卦幾時正式做生意;當然唔少得死黨兼拍檔的鄭敬基,不時facetime支持。「當初我支持(鄭敬基)再婚,佢梗係要支持番我。」人生下半場再發力,但對感情,她不抱寄望。「冇乜!因為我對自己都冇信心,冇信心可以再全情投入一段感情,所以亦冇可能要求人哋。」黃寶欣說。

人手打造368層酥皮

「酥妃皇后」原本計劃先在香港開鋪,礙於租金太貴,黃寶欣的拍檔惟有改變策略,先到內地創業,憑餅店以人手打造368層蛋撻酥皮及全蛋漿,不加任何凝固劑的省招牌功夫,廣受歡迎,國內的分店愈開愈多,為數有四十多間。由於黃寶欣女兒跟餅店老闆女是同學,兩家人早已認識,對在港開店更加一拍即合,九龍城是雙方合作第一間店,也是黃寶欣回復單身後,重新出發第一步。對於蛋撻,黃寶欣也有一段難忘回憶。「以前做歌手唱酒廊搵食,一日要走幾場,好多時都趕唔切食飯,最鍾意就係食蛋撻頂肚,估唔到而家會開餅鋪賣蛋撻。」

港版松田聖子

提起黃寶欣,除了經典合唱歌《酒杯敲鋼琴》,其他可能不易記起。85年參加新秀,87年出道,因有齙牙加上樣子可愛,當年被封為港版松田聖子。今日的Cool魔張智霖、許秋怡、蔣志光也是她昔日公司戰友,而同期出道的歌手有黃凱芹及劉美君。黃寶欣處女作《酒杯敲鋼琴》,敲出雙白金數字,作為新人成績超晒班,第二張唱片《他是誰》亦賣得金唱片數字。90年,黃寶欣加入大台做藝員,拍處境劇《同居三人組》,憑一臉童顏飾演「𡃁仔」一角及在《淘氣雙子星》演學生妹。95年她由大台跳去亞視,兩年後正式退出娛圈。

前度黃翊為愛棄事業

傳聞黃寶欣曾與鄭敬基拍拖,但她的唯一圈中真命,是黃翊。二人92年拍拖,當時黃翊是新藝寶旗下力捧歌手,在唱片公司高層施壓下,他要扮單身冧粉絲,甚至被打壓,逼他跟黃寶欣分手。但黃翊堅拒,結果被唱片公司掟入雪櫃。被雪的黃翊收入大減,黃寶欣與男友共患難,在舊樓築愛巢,之後試過孖住開唱歌學校,雖然無法開花,但二人再見亦是朋友。重提昔日情,黃寶欣笑一笑:「年紀輕嘛,每個人都有傻過嘅日子,喺外人眼中係傻,但對當事人就未必,人嘅成長就係咁!」

撰文、攝影、攝錄:娛樂組
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【真活佛Viva】日本美和尚開酒吧 摸酒杯底解眾生惑

1 : GS(14)@2017-06-25 09:32:28

藤岡善信開酒吧傳佛理,希望吸引年輕人。



弘揚佛法,一定是碎碎念佛機?一次資料搜集時,發現受訪者的一條短片,六位僧人不拿木魚拿結他,將佛經改做搖滾金曲,《般若心經》隨住電流節拍急促起動,台下觀眾忘我合十,場面仲勁過至尊寶十次「波若波羅密」。唔夠癲?下條片大師們仲crossover牧師band,將聖詩與佛經推至共融境界,宗教領袖都冇咁勁。你可以話佢離經叛道,佢就話來到21世紀,宣道都可以好貼地。



找上藤岡善信,是想採訪他的佛門酒吧。在東京四局谷三丁目的小巷弄,「坊主Bar」藏在不起眼的角落,簡潔的白燈招牌卻夠顯眼。鑽上舊樓房2樓,大概可容納十多人的小空間,他身穿一身僧衣,在吧枱後方忙着整理。



藤岡善信與另外五位僧人組成VowzBand,將佛經改做搖滾金曲。

主打雞尾酒叫做「極樂淨土」,用熱情果酒、紅莓、芒果汁等沖調。($57)

胡麻油炒生麩,$50。

「日本佛教跟其他亞洲國家之別,普通的生活是被允許的,因此是在普通生活的基礎上再去信佛,所以說是一邊做凡人一邊信佛教。」自佛教紮根日本,對人民的影響力很大,戰國時代就形成不少武僧團勢力。到明治年代,政府為了削弱這種精神崇拜,就准許和尚飲酒食肉、娶妻生子,將其「凡人化」。除了部份門派,大多數都不必嚴守戒律。即便如此,以開酒吧來傳道,也屬相當破格。



藤岡善信入選美男和尚圖鑑。

店內用「緣」取代「元」。

開店前,他會在佛像前念經。

酒吧在東京四谷三丁目的小巷內。

「像一般寺廟的話,除了做法事、葬禮,其他時間跟一般人接觸很少,正常不會去寺廟的。我就想怎麼才能走出來,讓更多人可以接觸佛教。」他平日早上會先到寺廟做法事,傍晚七時來開店。客人來到通常與他傾心事,談感情、事業問題,他則會用佛學上的知識,去幫他們解惑。他坦言女性OL客最多,我還在究其因時,發現吧枱上一本「美男和尚40選」的書,如徵友雜誌般有兩版他的詳細介紹。除了在酒吧,他亦的樂隊亦常有演出,雖未至走紅,但辦小型演奏會仍備受捧場。看來日本在宗教年輕化一事上,走得很前。



VowzBar地址:東京新宿區荒木町6 AG大廈2F時間:7pm-1am(星期日休息)網址:http://vowz-bar.com交通:地下鐵四谷三丁目站步行5分鐘記者:甄俊宇攝影:梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170624/20066673
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【很想要吧?】青森杯廠直擊 超靚琉璃清酒杯隻隻手造

1 : GS(14)@2017-07-02 14:52:31

北洋硝子株式會社工場長中川洋之,入行30年,希望將這工藝傳承下一代。



日本限定商品通常會掀起搶購潮,好像Starbucks青森縣限定的這幾隻杯,4月尾甫推出,隨即售罄。香港人只能羨慕嗎?不如帶大家去造杯的工場望梅止喝吧。「北洋硝子株式會社」工場長中川洋之說:「用機器的話,倒模出來會是固定形狀,如果用人手的話,可以做出不同款式。」,北洋硝子株式會社有68年歷史,在青森縣非常出名,工場一直堅持以手造當地傳統津輕琉璃。所謂津輕琉璃,即七彩顏色的玻璃製品,在清酒杯會常見到。出乎意料之外,津輕琉璃的原材料有六成也是幼砂,要放入高達攝氏1,500度的熔爐燒製,再上顏色。揑好形狀後要冷卻一日,最後還要經過嚴格的品質檢查,有少少瑕疵也不能出廠。工場中,最老的師傅有70歲,有40年做玻璃經驗,老師傅:「因為想做一些精細工藝品出來,所以一直做到現在。」工場中難度最高的工藝品,就是出自他手。「要做一個成功的玻璃職人,入行一兩年,可做簡單倒模的款式。如果技術好些少的話,五年以上可以吹玻璃,如果十年以上,較難的玻璃產品也可以做到。」工場長說。不過他說現在很少後生仔入行,但特別的是,他們的工場有很多年輕職人,最年輕的是19歲,就連女生也有。而他未入行前也是個公司小職員,後來公司倒閉了,剛好玻璃廠請人,他就來工作至今。他還說起初對這行業完全沒有興趣,但越做就越喜歡這份工作,亦想年輕一代能像他一樣,繼續傳承這傳統工藝,他說:「我想一生也做這份工作。」



日本Starbucks青森縣限定的這幾隻津輕琉璃杯,甫推出已被搶購一空。

工場中最老的師傅有70歲,有40年做玻璃經驗。

七彩顏色的津輕琉璃,最常見的製品有清酒杯。

記者︰黃依情攝影︰林栢鈞2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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