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清粥蔡VS.辣味洪 2個非典型女人選戰怎麼打?

2015-06-29  TCW


台灣的執政黨可以發生這種surprise(驚奇),你們共產黨可能嗎?」在北京一場私下聚會,有台商如此半開玩笑的嗆中共官員。眾人拿洪秀柱的出線,笑嘆國民黨的窘境。

洪秀柱相較於民進黨老早就推出的總統候選人蔡英文,就像「放牛班」對上了「資優班」學生。

比資歷:蔡資優班早開跑,洪放牛班惡補上陣

蔡英文自二○一二年敗選以來,就開始為這次再戰做準備,設立基金會、智囊團,深入民間、赴海外拜會,光是今年春節六天假期,她就南北跑了二十八座廟宇發紅包,按部就班,想以穩健的腳步走向總統路,很快就成為綠營裡的眾望所歸。

洪秀柱,則是國民黨新生代台北市議員徐弘庭口中的「外卡」。(編按:wild card,美國職棒術語,指正規賽中未達資格,卻意外打進冠軍賽,類似敗部復活。)今年四月之前,幾乎各家民調機構公布的潛在總統候選人民調,她都不在調查名單上。然而,朱立倫、王金平、吳敦義等黨內「一線男星」,都不願主動挑戰看好度領先的蔡英文,機會之神便眷顧了站在戰鬥位置上的洪秀柱。

洪秀柱匆匆披上戰袍,就像考試前夕得趕快惡補進度,不論團隊、政見、選舉策略都還沒準備好,「我不認為是我,我很認真的選,但我還是希望你們,你們來,」洪秀柱談起初選過程,她原先一直以為最後會是那些男人出線。因此,她在通過初選後才開始補學分:拜會黨內大老、尋找政策顧問、考慮訪美行程……,急追這些蔡英文早就完成的事。

兩人的個性和歷練,或許也解釋了近來的民調分歧。民進黨前立委林濁水解讀,像TVBS上週民調出現洪的支持度略勝蔡,但因只問一題支持度,民眾會以對兩人人格特質的印象作答,而洪秀柱和柯文哲有幾分類似的鮮明個性就佔便宜;但兩岸政策協會約當同時的民調卻是蔡大勝洪,這是因為該民調逐一詢問領導能力、國際觀等項目,蔡英文的歷練就勝出。

比個性:蔡溫和、洪嗆辣,但同樣都是急性子

蔡英文氣質溫和,用詞謹慎,不口出惡言、不慷慨激昂,音調低沉的她站上選舉造勢舞台,也像教授在上課,時常讓台下群眾的熱情降溫。對比曾擔任訓導主任多年的洪秀柱,氣質辛辣,在立法院罵起人來會用「不要臉」、「你下去」等字眼,音色高亢,會讓選民認為她沒包袱,日後在造勢場合開講,應能鼓動人心。

私底下的洪秀柱親切而直率,民進黨國會助理曾被她半開玩笑指著鼻子說,「你們兩個小兔崽子,怎麼不學好,加入民進黨幹什麼!」國民黨年輕助理們也會被她訓示,「你們幾個小兔崽子,黨的未來靠你們,要爭氣一點!」

蔡英文私下也會碎念幕僚,但方式多半是直指哪裡沒做好,質問為何沒準備,很少用形容詞或比喻。其實洪、蔡兩人倒有個相似的小習慣,談話談到情緒上來時,洪秀柱會用食指、中指猛敲桌緣,蔡英文則會反手用這兩指的指節敲桌,反映兩位女強人性格急切的一面。

這兩位單身女性,在各自以男性文化主導的黨內,也都是非典型人物。蔡英文在民進黨內,就像最近《時代》雜誌以她為封面人物的文章所形容,「奧運劍術士對上一群街頭鬥士」。街頭運動起家的民進黨,黨內人士多的是鬥性草莽、訴求激情,而富家乖女、學者出身的蔡英文,是民進黨少有的形象理性、國際菁英型人物。

洪秀柱在國民黨如宮廷朝臣般比欽定、比權貴、比手腕的環境中,像是孤鳥型的邊緣人物。她連續八屆立委都參加教育委員會,認真出席盯議案,不會在開會途中開溜,這點連民進黨人都沒話說;而只要她堅持反對的教育法案,就很難在立法院通過。固守領域,無須拉幫結派,也不碰常有政商爭議的財經等領域,在黨內幾乎無敵也無友;雖然會疾言批評國民黨,但新黨、親民黨成立時,她也未曾出走造反,「忠黨愛國的小辣椒」形象,讓她安居國民黨立委二十五年。

相較於國民黨「A咖」人物說話總是高來高去、模稜兩可、講求身段,洪秀柱直言不諱,在立法院藍綠對戰時罵人、打架也葷素不忌,直到擔任立法院副院長後才收斂起來。

洪秀柱的「打死不退」,成為許多藍營支持者眼中救世主。不過,藍營人士也不是不知道,洪秀柱喊出「一中同表」(編按,指兩岸都是整個中國內部的兩個憲政政府),對近來高中生抗議朝中國史觀修改的課綱微調案,她批評「根本調得不夠」,這種大中國、偏統立場,在台灣總是極少數。她不願被貼上急統標籤,卻也不諱言支持未來的統一,「我們講的是三民主義統一中國耶!」她眼睛睜大,認真又天真的說。

全國選舉中,統、獨兩端都是「票房毒藥」,因此朱立倫急忙請前海基會秘書長高孔廉協助她的兩岸政策,以「維持黨的中間路線」,藍營名嘴趙少康也為文力勸她往中間靠攏。

但洪秀柱是以「敢不一樣」而異軍突起,「她是標示清楚的政治商品,形象鮮明,投她的選民知道自己在買什麼,」徐弘庭說。除了吸引「正藍軍」,她也有點像是去年北市長選舉時的柯文哲,抓住年輕人期待「奇蹟」、「敢破」的重口味,甚至她能從「B咖」崛起,情節還頗為勵志。一旦往中間修正,失去特色,小辣椒還辣不辣得起來?這是洪秀柱的兩難。

蔡英文早就明白「兩岸牌」一向是綠營總統選舉時的大難關,過去幾年她一直迴避兩岸論述,最近才喊出「維持現狀」這個解釋空間最大的選項,被評為「打迷糊仗」。她面對黨內派系山頭,力圖平衡、不得罪,結果也顯得缺乏改革新意。

比包袱:蔡黨內有好戰派,洪未必能做自己

蔡英文塑造自己成為一個穩重的邁向執政者,抓住「小確幸」的口味,讓今年以來的大選氣氛有點清淡。如今蹦出一個小辣椒,蔡英文幕僚坦言,「現在才開始認真研究洪秀柱。」

隨著兩黨對決日近,國民黨這次二合一大選,是輸得起總統,卻輸不起立委,在黨內牽制下,洪秀柱還能「做自己」,打一場不一樣的選戰?抑或走回國民黨傳統選舉路數?

相對的,民進黨這次輸不起總統,更想力拚「國會第一次過半」,蔡英文中規中矩的形象,也難保不被黨內「好戰派」破功。

蔡英文的「洋蔥炒蛋」(編按:她父親傳授的懷念滋味),對上洪秀柱的「辣炒小菜」,台灣總統選舉史上首度女女對決的「料理東西軍」正式開場,選民們,你要選哪一道菜?

【延伸閱讀】民調拉鋸戰,2人支持度分歧——4家機構洪、蔡民調結果

● 蘋果日報6/1 民調百分比˙洪秀柱:50.1 %˙蔡英文:28.5 %

● 新台灣國策智庫6/12 民調百分比˙洪秀柱:31.8 %˙蔡英文:55 %

●TVBS6/17 民調百分比˙洪秀柱:41 %˙蔡英文:38 %

●兩岸政策協會 6/18 民調百分比˙洪秀柱:293 %˙蔡英文:502 %

整理:田習如

【延伸閱讀】史上規格最高的兩個女人戰爭——洪秀柱、蔡英文PK

● 洪秀柱年齡:67歲學歷:中山女中、文化大學法律系、美國密蘇里州立東北大學教育碩士家庭背景:父為台糖小職員,後遭白色恐怖,抑鬱一生(有利選舉訴求)教職資歷:中學教師、訓導主任政治資歷:連任8屆立法委員、國民黨副主席(經歷資深)婚姻:單身獨居母親對其婚姻態度:「沒吃早飯總是早,沒有結婚總是小」寵物:象龜嗜好:彈古箏造型:亮彩色,化妝、染髮言論風格:犀利,會罵人「痞子」、「不要臉」商界好友:明華園團長陳勝福、象山集團江道生(已退休)財產:2戶房產、存款1,051萬元、股票基金面額106萬元,身價近5千萬元參選總統:國民黨首度須經初選的候選人

● 蔡英文年齡:59歲學歷:北一女中、台灣大學法律系、英國倫敦政經學院法學博士家庭背景:父為美軍修車,後投資土地致富教職資歷:政大經貿法教授政治資歷:不分區立委、行政院副院長、民進黨主席(背景完整)婚姻:單身獨居母親對其婚姻態度:「最小的女兒是來陪父母的,不嫁沒關係」寵物:貓嗜好:開快車造型:素色、深暗色系,不化妝言論風格:謹慎,常被批評模糊空洞商界好友:台積電董事長張忠謀財產:2戶房產、存款1,800萬元、債券4,646萬元,身價上億(註)參選總統:民進黨首度不經初選的候選人

註:洪為今年申報,蔡為2011年申報資料。 整理:田習如

 


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【星洲米芝蓮】唯一一星娘惹菜 必試辣味朱古力雪糕

1 : GS(14)@2017-09-17 17:49:06

新加坡《米芝蓮指南》獲評一星的餐廳中,只得一間娘惹菜餐廳Candlenut。



娘惹菜流行於新加坡及馬來西亞一帶,是福建菜結合馬來口味,「娘惹」指中國移民與馬來原住民的後裔,又稱為土生華人。以下兩間娘惹菜館,不知是否合你口味?


1. Candlenut

《米芝蓮指南》去年登錄新加坡,第二版剛於六月出爐,30間獲評一星餐廳中,就只得一間娘惹菜館「Candlenut」。創辦人兼總廚李小明(Malcolm)在娘惹家庭長大,「口味和菜式靈感來自媽媽與外婆,我探索更多材料與意念,結合傳統創新派娘惹菜。」娘惹菜一般口味濃重,使用多種馬來香料如南薑、辣椒、薄荷葉、肉桂等。李小明將部份菜式口味調淡,如前菜四棱豆沙律加上酸柑汁,口味清新;用原本製甜品的馬六甲棕櫚糖烹煮虎蝦,相當入味;將菠蘿煮咖喱蝦的材料換成花蟹,味道更搭配。推薦黑果黑朱古力雪糕,黑果是娘惹菜經典食材,多用作燜煮雞肉,李小明認為黑果如咖啡般甘苦,正好用作製甜品,加入黑朱古力及辣椒製成雪糕,雪糕入口頗辣,黑果苦味與黑朱古力搭配,作為餐後甜品份量剛剛好。
Candlenut地址:Block17A,Dempsey Road



娘惹菜流行於新加坡、馬來西亞及印尼一帶,像福建菜結合馬來口味。

Candlenut創辦人兼總廚李小明。

Candlenut的黑果黑朱古力雪糕約$87。


2.真宗

說到娘惹文化,不能錯過新加坡的加東區。在七彩繽紛的峇峇娘惹(Peranakan,又稱土生華人)建築群中,有一間獲米芝蓮推介的娘惹菜館。「真宗」像一所博物館,陶瓷擺設、古董器皿、典雅佈置與紙燈籠散發懷舊氣息。「很多藏品都來自我婆婆,已經過百年歷史了!」本身是收藏家的創辦人兼主廚Benjamin,與母親一同經營餐館。「我們的菜式非常傳統,例如這道黑果燜雞。黑果本身有毒,要是不懂得處理會有毒泥,要一個個仔細清洗,把硬殼敲碎,把果肉挖出來打爛再放回去,然後跟雞肉一起燜。因為過程複雜,這道菜要做很長時間,起碼兩三天。我們用來拜祖先,或在大日子才會做。」黑果肉加上辣醬拌飯吃,非常惹味,感覺有點像濃味的豆豉。真宗的菜式就像家常菜,巴東牛肉椰味香濃,五香肉卷包裹碎肉、蝦和冬菇,香脆惹味。餐廳由一間土生華人舊宅改建而成,在這裏用餐,有種時光倒流的感覺。



真宗像一所博物館,放滿過百年歷史的陶瓷擺設與古董器皿。

真宗的五香肉卷約$87、龍眼紅棗茶約$23。

真宗地址:47/49 Armenian Street



真宗的黑果燜雞約$139。

Benjamin是真宗創辦人兼主廚。

Travel Memo機票:乘Jetstar直航新加坡,機票來回連稅及附加費約1236港元,網址:www.jetstar.com住宿:M Social Singapore(經Booking.com訂房,房價約1020港元起,網址:booki.ng/2wp5cSs)匯率:1新加坡元約兌5.8港元鳴謝:Jetstar、Booking.com記者:洪慧冰攝影:王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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