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火車軌式系統 省捧餐人手

1 : GS(14)@2017-05-13 01:39:00

【明報專訊】飲食業其中一個耗用人力的環節,就是侍應需要捧餐,將食物送到顧客桌面。早在10多年前,日本有些連鎖食肆已開始採用一種「火車軌式送餐系統」,自動將食物送到顧客面前,以減省人力;香港和東南亞則到近一兩年才開始引入。

日本10年前已有採用

Sea Point China Limited營業總監李榮基表示,該公司的「火車軌式送餐系統」的採購價要看過食肆的佈局、有多少轉彎位等,才能準確報價;但若以雙層設計為例,每米長度參考價約2萬元,單層設計約1萬元。為了盡快送餐,食肆通常都會選擇雙層設計。

該公司之前只在東南亞國家銷售這種系統,最近才在香港和中國大陸宣傳;現時,香港、成都、北京都有食肆正在和該公司商討。他估計,今年內香港將會有1至2個客戶完成安裝。

[企業創富]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9483&issue=20170512
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=332526

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