火車軌式系統 省捧餐人手
1 :
GS(14)@2017-05-13 01:39:00【明報專訊】飲食業其中一個耗用人力的環節,就是侍應需要捧餐,將食物送到顧客桌面。早在10多年前,日本有些連鎖食肆已開始採用一種「火車軌式送餐系統」,自動將食物送到顧客面前,以減省人力;香港和東南亞則到近一兩年才開始引入。
日本10年前已有採用
Sea Point China Limited營業總監李榮基表示,該公司的「火車軌式送餐系統」的採購價要看過食肆的佈局、有多少轉彎位等,才能準確報價;但若以雙層設計為例,每米長度參考價約2萬元,單層設計約1萬元。為了盡快送餐,食肆通常都會選擇雙層設計。
該公司之前只在東南亞國家銷售這種系統,最近才在香港和中國大陸宣傳;現時,香港、成都、北京都有食肆正在和該公司商討。他估計,今年內香港將會有1至2個客戶完成安裝。
[企業創富]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9483&issue=20170512