【旅遊籽】清邁型男歸隱山林 起樹屋酒店發展窮鄉
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GS(14)@2016-09-29 08:06:38Mickie（左）放棄城市生活居於山林，卻為了改善村民生活，又開設樹屋酒店。但在發展之時，他堅持可持續模式，不能破壞自然。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】Home is where the heart is，說來容易，實際要幾多考量幾多愛，才能令一個人放下所有搬離故地？「一晚，我只用了一晚去想。」十年前，25歲的曼谷青年旅行來到清邁小村莊，有如神推鬼擁決定搬來。對城市生活的厭倦，讓他走進一個無馬路、無電話訊號的世界，尋找生活的另一種可能。多年後，為了村民，他開設樹屋酒店，倒沒忘記初心，在發展與保育的十字路口，堅守可持續發展之途。
The Giant是清邁的打卡熱點，不難明白：如懸浮空中的平台餐廳、無敵森林景酒店房、自家種植的咖啡、位置偏僻，有種私房景點的感覺，最為文青所愛。由市中心乘車來個半小時，尾段都是在叢林泥路上打轉，司機也不禁訴苦兩句，我們在後座倒是舒適，一路玩手機的同伴發現訊號消失，就知道我們越走越遠。我與Mickie相約在朝早，下車時一陣寒意，方覺身在900米高的山區。打開閘門方見大榕樹，目測近20米高（約6層樓），十幾支節如千手觀音向外伸延，有《阿凡達》裏巨樹的氣勢。「它超過200歲了，當初見到就覺得與別不同。」Mickie由咖啡廳裏探頭出來，年紀三十開外、all back髮型，手臂上的圖騰由T恤的袖管裏爬出來，一開口卻溫文得很。
密林中，懸浮空中的平台，是餐廳主要部份。
採訪當時為雨季，需要蓋上帳篷，不然可看到270度無邊樹林景致。
提供簡單餐飲，食物款式看上去較單調，味道還算不俗。
進來時要走過懸空步道，搖晃得很厲害。
房間均有露台，可感受被樹林環繞的感覺。
房內設備較簡單，不過勝在環境好。
厭倦城市生活 走進山林歸隱
他在曼谷出生，本身只是個平凡打工仔，在市場推廣公司任職，甚至沒有特別喜愛戶外活動。10年前的一次旅行，來到清邁東北面的小村莊Baan Pok，就毅然決定搬來。「坦白說，連我自己都有點意外，但當時就有種強烈要逃離城市的感覺。」村莊在這一大片樹林裏，沿山而建，住了56戶人家，以種咖啡為生。早期泰北有許多村落以往靠種罌粟花為生，到60年代泰王推動Royal Project，讓村民轉型種咖啡，現時計劃發展到全國300多條村莊，北部以種Arabica咖啡豆為主，南部則種Robusta。他初來幾年入鄉隨俗種咖啡，慢慢體會到村民其實也對生活有怨言。「這裏的基建不好，馬路行不了車、電話沒訊號，他們以往步行到市區，要翻山行10公里。」同時農村收入低下，不少年輕人惟有出城工作，一家人便得分隔兩地。
Mickie一身紋身，開口卻相當斯文，內裏是個熱血青年。
Kun本來於城裏賣毛巾，辛苦得來薪水也不高，他感謝Mickie聘請又教他沖咖啡，現時生活好多了。
咖啡師Kun手上刻有The Giant的紋身。
為村民建設樹屋 堅守保育原則
他希望為村民做點事，然而自己深知商業化的利弊，於是定下宗旨：發展不一定是魔鬼，前提是不能破壞環境。他想推廣村裏的咖啡，但市場上競爭激烈，與其直銷，倒不如造一個地標更實際。村裏的大榕樹向來靈氣十足，令他有了樹屋的構思，然而實行起來也不容易。「許多樹屋建在樹木上，其實是在破壞樹的結構。」這裏就全部有支架撐住，建築與樹木完全分離，更會每年請樹木醫生來做檢查，確保健康。餐廳的露天平台有270度森林景致，賣簡餐與自家種咖啡，味道濃得來帶點澀，有包裝咖啡豆可買走。下面設五間房讓人借宿一宵，算不上豪華，卻吸引不少城市人來放空一下。員工幾乎全是村裏人，當中Kun以往在市內賣毛巾，離家工作薪水又不高。回來工作後，Mickie教他沖泡技巧，現在已是專業咖啡師。「他來了之後，令我變成更好的人。村莊也有許多的轉變，大家可以有更好的生活。」旅客許多時不經意用了殖民者心態，希望一些未被過度開發的旅遊點，永遠保持那份純真，卻忽略當地人渴望發展的期盼。與其要人故步自封，不如教曉他們可持續的發展模式，讓當地人以及遊客了解，對保護自然環境的責任。
Baan Pok村內種的咖啡豆，已是這裏的名物，許多遊客喝過後都買走。
除了咖啡，也有T-shirt、明信片等手信可買。
不像一般樹屋壓在樹上，這裏的建築全部設有支架。
這裏有簡單的飛索，來回一次約$45。
The Giant Chiangmai
地址：Baan Pok Village, Huay Kaew Sub-District, Mae On District, Chiang Mai時間：8:30am-5pm（星期一休息）電話：+66867762946
facebook：The Giant Chiangmai Thailand住宿：每晚約$780起
TRAVEL MEMO
•簽證：持有效特區護照或BNO毋須簽證•機票：HKExpress香港至清邁，來回經濟客位機票連稅約$2,006起•貨幣：HK$1約兌4.5THB，文中價錢已折算為港幣
記者：甄俊宇攝影：林栢鈞編輯：梁浩維美術：黃創泰鳴謝：HKExpress、泰國政府旅遊局（香港辦事處）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160929/19784622