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騎呢火鍋店賣田雞皮聲稱壯陽美顏

1 : GS(14)@2016-12-25 13:18:47

■內地新興火鍋流行以田雞皮為配料。 陳善南攝



俗語說「民以食為天」,內地不少餐廳盡出騎呢招數吸客,福田一家以田雞作主打的火鍋店,除了大賣田雞肉外,還出售「滑潺潺」的田雞皮,卻讓人產生生蟲疑慮。而羅湖一家烤魚店以號稱全球第二辣的蠍子椒作為噱頭,炮製辣度驚人的「辣魔王烤魚」。深圳開設將近10家田雞火鍋店,位於福田的田雞店店東指,田雞每斤30元人民幣,田雞皮隨碟不另收費。他坦言,過往客人認為田雞皮有壯陽美顏功效,食的人較多。有客人表示,田雞皮很好吃,雖然明知或有寄生蟲,但煮久一點就不怕生蟲。《蘋果》記者試食發現,田雞皮質感滑溜如鯇魚皮,頗有口感,但味道平淡,放涼後有些許腥味。本港家庭醫生鄭志文表示,田雞皮本身有寄生蟲及蟲蛋,市民進食未煮熟的田雞皮,蟲蛋有機會穿過胃壁,再依附在宿主體內成長。他提醒,市民要注意餐廳食材的來源以及不要生食,以策安全。


侍應戴防毒罩上辣魚

此外,位於羅湖的鳴記烤魚推出以量度辣椒素含量的「史高維爾指標」(Scoville Scale)中,排名第二的蠍子椒(Trinidad Moruga Scorpion),以及印度鬼椒(Bhut Jolokia Pepper)調味的辣魔王烤魚。餐廳將辣椒乾分別切碎及磨成粉狀,煮成醬汁後再加入魚中烹煮,上菜時放上火爐加熱,侍應戴防毒面罩上菜,噱頭十足。《蘋果》記者




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161225/19876380
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=320069

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