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隆輝，是台灣最老的掛鎖廠。走過一甲子，它仍然堅持著高品質、高技術的理念，曾奪下新加坡國宅訂單、打入國際精品Louis Vuitton等名牌包掛鎖的供應鏈。現在，它要靠文創再闢新疆土。 撰文‧黃家慧 沉甸甸地掛鎖躺在門上、行李箱上……，靜靜地捍衛著主人的財物與隱私，在一九七○年代，台灣是這類掛鎖的全球最大出口國，當時的最大聚落所在的屏東，三步就一家掛鎖店、五步一家製鎖廠。豈料好景不常，十年之間，中國大陸業者起而代之，台灣掛鎖業者不敵競爭，紛紛關門大吉；這種蕭條景氣下，台灣最老牌的掛鎖廠隆輝卻屹立一甲子，不僅創立以來不曾出現虧損，甚至打進名牌包LV掛鎖供應鏈。不斷反映市場的變化，尋求突圍轉型，正是隆輝能在殘酷紅海中不敗的關鍵。 去年，隆輝跨出製鎖的傳統市場，以六十七歲老店之姿，敲開文創大門，把一把把沉重的掛鎖，轉型成繽紛甜美的禮品「愛情鎖」，令人見識到隆輝拒絕被淘汰、不甘於沒落，努力奮起的中小企業精神。 打敗大廠 奪下星國宅訂單早從八○年代接下父親創立的公司，董事長陳金隆就看出，製鎖業僅靠低價競爭不是長久之計，增加產品附加價值，才是生存之道。他不吝於投入產品研發創新，每年投資超過兩百萬元在生產設備上，並擁有五人的研發團隊，至今已累積約五百項相關專利。 金屬工業研究發展中心專案經理侯佰良表示，隆輝是個穩扎穩打的公司，當其他掛鎖廠試圖跨足其他領域，隆輝卻專心聚焦在原有的領域，把自身產品做到最好。 一九九三年，經濟部舉辦第一屆台灣精品甄選，隆輝以承襲中國古鎖設計的橫掛門鎖入選，這副鎖包含著無數的專利，連油壓剪、鋸子也無法破壞。九四年，新加坡政府大規模興建國宅，向全球鎖廠徵求適合的掛式門鎖，隆輝憑著這副高功能產品，打敗歐美各大知名廠鎖，奪得訂單。 這類客製化產品，曾讓隆輝風光好幾年，中國的同業雖虎視眈眈，技術卻落後兩三年，「當時這個鎖可以賣到六、七百元，賣一個賺一個……。」陳金隆回憶當年的情景，透露一種專屬台灣人的驕傲神情。 歐盟分級 打不進高價巿場也因技術到位，隆輝打進歐洲市場，陸續成為歐洲第二大鎖廠法國奧維（Viro）、德國第三大鎖廠堡格（BURG）代工廠，也曾打入精品市場路易威登（Louis Vuitton）等名牌包掛鎖的供應鏈。但陳金隆不甘於僅能代工的宿命，他最大遺憾是無法打入歐盟分級市場，只能在低階的不分級市場徘徊。 二○○一年，歐盟頒布掛鎖分級標準「EN12320」，將鎖類分六級，一旦產品獲歐盟審查通過認證為高階級數，便有機會打入「高價位市場」；同樣品質的產品價格可翻漲四至五倍。 為了突圍，○七年起，陳金隆即與金屬中心合作，研究打進歐盟的方法，他一面開發出符合歐盟第五級的掛鎖產品，同時努力推動台灣鎖製品的分級規範，希望與國際接軌。一一年他陸續舉辦產官學公聽會，將「掛鎖國家標準建議書」送進標準檢驗局，只差最後一哩路，豈料歷經兩任局長，卻遲遲等不到簽署通過。台灣掛鎖業者被擋在歐盟外，陳金隆無奈地說：「（鎖業分級的）路好像越走越長……。」成功大學機械工程系講座教授顏鴻森指出，台灣的傳統產業必須走出代工模式，做出產品差異性，才能在國際間找出自己的立足點。這正是隆輝孜孜努力在做的事。 對陳金隆來說，台灣製鎖業一直是在狹縫中求生，技術層次高的業者若只能接代工單，只要原物料一上漲，利潤就被血淋淋地壓縮，譬如○三年起，國際銅價一路飆升四倍，對製鎖業猶如雪上加霜，隆輝的營業額從原先的七千萬元跌至○五年的三千五百萬元，幾乎腰斬。陳金隆回想那段痛苦的經歷，每天早上醒來第一件事情就是追蹤國際銅價。所幸客戶只是減少訂單量，仍維持合作關係，不致造成虧損。 但也因此，陳金隆更積極開發市場，鎖定新市場如墨西哥、巴西等，讓業績逐漸走出陰霾；一一年甚至拜新市場之賜，營業額一度突破八千萬元。 拓展商機 文創顛覆老產業儘管自嘲製鎖業是黃昏產業，但陳金隆一路走來，絲毫沒有氣餒認輸，苦思突圍之道，他與工業局合作，開發出「馬卡龍愛情鎖」，把掛鎖從居家用品變禮品，闖蕩全新市場。 陳金隆表示，鎖除了實用性，也涵蓋各種情誼或宗教祈福的意象。例如法國塞納河畔、韓國首爾塔，都掛滿代表堅貞不移的愛情鎖，但這些鎖多半未經設計而粗糙。他的「愛情鎖」造形、顏色都有新意，去年底一推出就受到網友熱烈回應，今年完整產品系列將正式鎖定飯店、婚宴業者、宗教團體等市場。 隆輝這家年近七旬的老店，在黑夜中走得辛苦，陳金隆感慨地說：「同業一家一家關了，你發覺自己還在，有時候覺得這是一種驕傲。」他強調，社會環境不斷改變，惟有不斷創新求變，才能跟上時代的腳步，否則就成為下一個被淘汰的對象。 陳金隆 出生：1956年 現職：隆輝金屬製鎖董事長、 台灣鎖業發展協會顧問 學歷：輔仁大學企管系 隆輝金屬製鎖 成立：1948年（正式成立於1972年） 負責人：陳金隆 營業額：7000萬元 主要業務：掛鎖製造（65%代工、35%自有品牌CROWN）主要客戶：瑞典第二大掛鎖廠Anchor Las AB、法國、加拿大、新加坡皆有代理商 老店創新雙重奏 1. 破框：用文創概念轉進禮品 市場 將鎖具重新定義，除了安全功能，也能當成禮品及紀念品。 2.出擊：配合節令推出產品情人節推出「馬卡龍愛情鎖」；屏東東港黑鮪魚季將推黑鮪魚造型鎖。 | ||||||
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如果說藝術家做生意一定蝕錢的話，那麼Janko（林春菊）的「新裝如初」是個異數。Janko有 典型藝術家脾氣，問她經營數字也「模模糊糊」；而她這家專門改裝旗袍的鋪頭，還要開在被指「人流不似預期」的PMQ商場。這樣計數，預期一年內應可執笠。 偏偏Janko卻在擴充，她想到以牛仔布設計「牛仔旗袍」，深受八、九十後歡迎。進而在今年六月，於柴灣開班教授長衫製作，讓學生做出獨一無二、自己的旗 袍。這樣雙線發展，月賺近四萬元。 Janko對錢銀不算看重，她說：「出份糧夠自己使就得，加上平時都冇咩時間去旅行，所以無咩所謂。」Janko每次生意變陣，都因「迫不得已」。她於○ 八年在明愛白英奇專業學校畢業，後加入TVB做時裝設計，誤打誤撞做古裝，曾負責電視劇《巴不得爸爸》的戲服。雖然電視上的古裝都分不到朝代，而且設計好 似件件一樣，但Janko卻很滿足：「好充實！因為人手唔夠咩都要做。設計、選料同製作等每個工序都要跟。」不過Janko不甘心在TVB無發揮，離開後 她想創業，發現一般時裝市場的競爭太大，國際品牌分店度度都有，「我哋本土嘅無論價錢或質素都比不上，好難脫穎而出。」Janko曾於一一年的設計比賽中 獲獎，一二年又被邀展覽時裝作品。該作品展以環保為主題，Janko靈機一觸，認為有「賣點」就有生存空間。她找了一位香港的旗袍老師傅學藝，並以傳統手 藝、配以環保回收布料設計旗袍，令她終於找到自己「化舊立新」的方向。 第一階段分租減成本 有了設計方向，Janko起初用了一年時間，在不同市集中擺檔，測試市場反應。「新裝如初」鎖定設計現代感較重的時裝、並以牛仔布、麻質等為布 料，Janko希望客人穿了旗袍也可有型有款地走出來、身穿企領背心配長裙，亦可優雅上班。初步反應良好，兼且旗袍需有地方試穿、度身和改尺寸，並要有鋪 頭儲「翻頭客」，她因此膽粗粗和另兩位分別是眼鏡和紙品的設計師，一同申請進駐PMQ，成功成為首批租客，開設了「三匠」。「我哋本金唔多，分租可以分擔 開業成本。」第一步算是「落了地」，但做一門生意遠比當一個設計師有更多要顧慮，衣服由Janko設計後須出去找師傅幫忙生產，每次也要四圍奔波，還要不 停監督師傅手工，過程花耗了不少時間和精力。是故開店九個月後，Janko「再一次」膽粗粗，在觀塘找來四位車衣女工自設工場，望能訓練出自己的「左右 手」。經過不斷的嘗試和配合，最後正式聘用了其中兩位。現時工場有一名師傅負責紙樣出品，另兩位女工專注車衣。在設計師眼中，此絕對是件好事，因為可以僱 有自己專屬班子，一切放心又方便了；但在經營生意的角度，這意味人工要出多三份，生產成本又上升了。因此，Janko的生意行入下一階段。 第二階段教班增收入 Janko設計的旗袍或長衫，一式只有一件，一個尺碼，顧客著後唔啱身便要改尺碼，或要度身重做一件，每件售千多二千元。太寬鬆的話還可以改，但太窄太小 的話就沒法子了。而且不是每名客人也願意花多一點時間和金錢做衫。故此Janko索性讓顧客自己學做一件：「而且好多人唔明一件旗袍或長衫嘅定價，點解咁 高。通過上堂、親自學做，佢哋就可以理解每個細節嘅用心。」開班亦是一個低成本、高回報的捷徑。以每堂三小時的長衫體驗班為例，總共有十名學生，每位收費 四百八十元，上個月這類班開了六次，扣除布料及租金成本，利潤萬多元，即利潤率達五成。這類班經宣傳推廣，自然可多啲來、密啲手。記者見上堂的學生，有青 春少艾、中年太太甚至是和媽媽來一起上堂的男生都有。由於教的是「體驗班」，製作出來的尺碼很細不是給成人穿著，Janko引申再拓展「自己的衫自己做」 的長衫製作班，讓生意再進入下一個階段。 第三階段穩守再突擊 顧名思義，長衫製作班讓學生製作啱自己size的長衫，製作後可著出街。Janko於本月將正式推出此製作班，每班要上足四天，每天六小時共二十四小時， 價錢為三千二百元，由畫樣、剪裁、車衫等，自己一手搞掂。教班最大的支出是Janko個人時間，但對比賣衫確是較可觀和穩定。雖然試水溫的反應不錯，但香 港人貪新鮮已不是新鮮事，她坦言起碼要觀察半年，才可決定長遠發展和肯定開班的價值。這生意還有另一隱憂，就是Janko為保持特色及減低入貨成本，大部 分布料都是回收而來。由一一年的環保時裝比賽、接收朋友一批回收牛仔布開始，她就定立了以棄置布碎做衫的方向。「我們的回收布，不是指什麼有問題不乾淨的 布，而是一些可能是貨辦，或因面積太細碎而廠家不用的布。」不同的香港服裝開發公司工廠，也一直為Janko提供回收布料。因為他們是開發公司的關係，研 究完的布料通常也比較細而碎，不能拿回自己在大陸的工廠生產，所以也願意免費給予Janko。「我哋回收佢哋嘅布，其實變相幫佢哋減省咗工序，大家都有得 着。」Janko從布料開發公司「執布」，成本是零，但因每塊布料的大小也不同，大的可以做旗袍，小的可能只做到袋。由於貨源不算穩定，每次也不知拿到什 麼布料，Janko的「下一個階段」，可能也要從這個方向諗諗了！ 開業資料（14年7月） 營業資料（15年6月）
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「做事業千萬不能copy，一定要創新！」 曾做過房仲、三十九歲的林致兵，善用創意行銷， 自創品牌「滷底撈」嘗到成功滋味！ 兆紅國際旗下品牌Ruday滷底撈，成立於二○一四年，兩年之內在全台共有七家直營店、二十三家加盟店，今年四月飛越太平洋，與美國NY Mart中國城超市集團合作，簽訂紐約市品牌代理授權，紐約法拉盛區飛越皇后（Queens Crossing）購物中心、紐約州立大學石溪分校對面，都將開出店面。加州洛杉磯也已找好代理商，今年下半年也將展店。 「幫別人賺不如自己賺！」林致兵是兆紅國際董事長、滷底撈的創辦人，觀光系畢業就進入信義房屋工作，雖然只待六個月，卻養成房仲業者的積極和衝勁，在職場上總是比別人拚命。○二年進入亞藝影音，五年內就爬上主管階層，從月薪兩萬八，躍升至年薪兩百萬元。然而，一身幹勁的林致兵卻表示，「上班，無法帶來安全感。」毅然決定辭職。 三十歲那年，他加盟「三顧茅廬」連鎖滷味，一口氣開了四家店，從此與滷味結下因緣。「我到國外，看見人家賣台灣的雞排、珍珠奶茶，就是看不見滷味，我想讓滷味走上國際。」他決定自創品牌，還跑到四川學藝一個月，Ruday滷底撈就此誕生。 收買嗅覺 首月業績五十萬在滷底撈進入市場前，丐幫滷味、三顧茅廬已經雙雄對峙，如何殺出一條血路，可得憑藉真本事，「做事業千萬不能copy，一定要創新！」林致兵端出來的牛肉，正是「創意行銷」。 全球首席品牌大師馬汀•林斯壯的著作《收買感官，信仰品牌》便分析，五種感官如何造就品牌印象，其中「嗅覺」是重要一環。林致兵一開始投入四千萬元打造辦公室、中央廚房、設店面，「第一家店還在裝潢，我就在五坪大的空間煮滷味湯頭，讓過路人聞香。」開幕前三天，傍晚在公車站請人試吃鴨血，並在開幕首日推出一元鴨血，「做生意，就不要怕人家試吃！」結果第一天就開紅盤、賺進六位數，首月營運就創下五十萬元的高業績。 軌道送餐 飄香又吸睛 林致兵自稱是「愛漂亮的人」，相當重視「門面」。他的滷味店跳脫傳統攤位的形式，使用高腳椅、LED燈、液晶螢幕面板，打造年輕元素。產品也從單一滷味延伸，增添各種飲料選項，還創造出「炒泡麵」，將泡麵搭上滷汁，放上鐵板熱炒，加上各種食材後封裝，饕客們就能輕鬆外帶。 都市的店面寸土寸金、空間狹小，如何方便內場人員出餐？林致兵說當時「半夜睡不著覺，一直在思考怎麼將二樓廚房做好的炒泡麵，快速送到一樓餐廳……」。林致兵獨創的「黃金軌道」溜滑梯應運而生，服務員從二樓將封裝好的炒泡麵放上軌道，餐點便直接滑到一樓消費者的手上。這條充滿趣味性的軌道，也讓滷底撈每每在加盟展上搶盡鋒頭。 「滷底撈在行銷上很厲害。」滷味連鎖店三顧茅廬副總經理曾耀廷分析，滷味是屬於「低價位產品」，如果要讓客戶願意多花錢，就得提升裝潢質感等，這也正是三顧茅廬這兩年努力的方向。 「我喜歡掌聲！」林致兵創業初期就以「創意行銷」，抓住年輕人眼光，而要出國比賽，首要抓住世界的中心紐約。 「一旦登上美國，未來談授權金會比較容易！」曾為知名手搖茶「日出茶太」布局海外市場、目前為上市公司天蔥策略長的張國強，正是將滷底撈推入北美市場的幕後功臣。 快攻中國 下半年展店 張國強是林致兵在亞藝影音時的主管，他表示，當初看好林致兵的衝勁，「才願意扶年輕人一把」，讓林致兵的滷味走向海外。 「我希望三年內能有百家店，中國今年下半年應該會在廣州開出三家店！」林致兵的目標不僅將滷味打造成國際巨星，今年四月又推出新品牌「吐司工寓」。當年的小房仲，憑著自己的「創意行銷」不斷繁衍，打造出新生代餐飲界的新氣象！ 兆紅國際 成立：2013年 創辦人：林致兵 資本額：2300萬 旗下品牌：滷底撈、吐司工寓海外戰績：美國紐約授權獨創外帶式炒泡麵，吸引年輕外食族上門嘗鮮。 滷底撈成功祕方 創意行銷： 推出1元試吃，使用LED燈、高腳椅打造時尚裝潢，超炫溜滑梯軌道送餐，吸引年輕人。 獨門美食： 將泡麵搭上滷汁，放上鐵板熱炒成「炒泡麵」，封裝後方便外帶。 撰文 / 黃家慧 | ||||||