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炎炎夏日,一杯冰涼的啤酒是說不 出的沁心舒暢。不過在日本,啤酒不再是今夏「乾杯」的最夯選擇,懂得點一杯「威士忌蘇打」,才算真的跟上潮流。 近兩年賣一億罐 三得利痛擊朝日、麒麟 通稱為Highball的「威士忌蘇打」是威士忌加上汽水的一種簡易調酒。根據日本三得利(Suntory)的統計顯 示,罐裝的威士忌蘇打從二○○九年十月上市以來,銷售至今累計超過一億罐;相較於去年同期銷售更成長八六%。 這個看似一時復古的流行並非偶 然,而是三得利積極布局的結果。早在一九五○年代,威士忌蘇打也曾經風靡一時,但隨著人氣消退,威士忌只留下「懷舊」、「老年人的飲料」、「上班族的私藏 品」等略嫌老氣的印象,銷售也隨之江河日下。而三得利在日本啤酒市場始終落在朝日、麒麟兩大對手之後,要打破現狀,唯有靠手中威士忌六成的市占率放手一 搏。 日本財經雜誌《鑽石》便分析指出,威士忌蘇打的成功,得歸功於三得利巧妙的組合三種行銷手法。 第一、重新定義目標市場。 過去,威士忌是餐後續攤時才點的飲料,但隨著外食市場萎縮,年輕人聚餐後便解散回家,和上司應酬的機會也大為減少。因此要刺激消費,唯有讓威士忌成為顧客 進餐廳的「第一杯飲料」,取代啤酒的地位才行。 第二、改良以貼近市場。威士忌要配合餐點,就得像啤酒擺脫苦澀,像雞尾酒甜度適中,酒精濃度 也不宜太高,因此須放棄加冰塊或直接喝的「正統」做法,而加了汽水的威士忌蘇打正符合各項條件。 第三、配合適當的行銷策略。三得利除了設計 廣口杯讓顧客大口暢飲,也仿效生啤酒提供店家專用機台,除了控制調酒比例,也讓蘇打的氣泡更加綿密。加上設定價格比啤酒稍低,廣告曝光則採用女明星代言, 打破威士忌既有的陽剛形象。 威士忌蘇打的銷售長紅,加上災後對礦泉水的需求大增,三得利今年上半年的營業額不但為去年同期的二.五倍,更創 下歷年來的最高紀錄。可見「新瓶舊酒」不見得只是表面功夫,只要創造了新需求,同樣會是開創新局的商機。 |
據國家食藥監總局消息,近期組織抽檢炒貨食品及堅果制品、保健食品、蜂產品、調味品、餅幹、乳制品、蛋及蛋制品等7類食品562批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品549批次,不合格樣品13批次。
一、總體情況:炒貨食品及堅果制品124批次,不合格樣品4批次;保健食品110批次,不合格樣品5批次;蜂產品41批次,不合格樣品1批次;調味品42批次,不合格樣品2批次;餅幹101批次,不合格樣品1批次。乳制品88批次,蛋及蛋制品56批次均未檢出不合格樣品。
二、不合格產品情況如下:
(一)北京天天好大藥房有限公司銷售的標稱洛陽康華生物制品有限公司生產的三聖寶牌西洋參含片,檢出他達拉非成分。標準規定為不得檢出。
(二)晶日食品專營店在天貓(網站)銷售的標稱東莞市鴻興食品有限公司生產的“百利”咖喱粉,羅丹明B檢出值為0.006mg/kg。標準規定為不得檢出。
(三)黑龍江永輝超市有限公司哈西萬達店銷售的標稱黑龍江省健之源黑蜂天然食品有限公司生產的黑蜂白蜜,氯黴素檢出值為2.08 μg/kg。標準規定為不得檢出。
(四)上海綠地優鮮超市有限公司浦東錦尊路分公司銷售的標稱原產自泰國HERITAGE SNACKS & FOOD CO.,LTD生產的喜樂果牌幹焗夏威夷果,黴菌檢出值為70 CFU/g。比標準規定(不超過25 CFU/g)高1.8倍。
(五)我買網(網站)自營在其網站銷售的標稱中糧海優(北京)有限公司委托北京盈新源食品有限公司生產的時怡中糧優選美國開心果,黴菌檢出值為70 CFU/g。比標準規定(不超過25 CFU/g)高1.8倍。
(六)長沙市雨花區湖南高橋大市場凡康保健品經營部銷售的標稱廣東億超生物科技有限公司生產的鑫遠康左旋肉堿茶多酚片,黴菌檢出值為50CFU/g。比標準規定(不超過25CFU/g)高1倍。
(七)童年記食品旗艦店在蘇寧易購(網站)銷售的標稱湖南亞林食品有限公司生產的開心果,黴菌檢出值為40 CFU/g。比標準規定(不超過25 CFU/g)高出60%。
(八)靖江市悠味食品有限公司在順豐優選(網站)銷售的標稱靖江市悠味食品有限公司生產的蘭花豆,酸價檢出值為4.5 mg/g。比標準規定(不超過3 mg/g)高出50%。
(九)清香園食品專營店在蘇寧易購(網站)銷售的標稱趣園食品股份有限公司生產的奶鹽味蘇打餅幹,酸價檢出值為6.4 mg/g。比標準規定(不超過5mg/g)高出28%。
(十)長樂吳航培生藥房銷售的標稱南昌健民營養補品廠生產的珍迪牌葡萄糖酸鈣乳酸鈣口服液,鈣(以Ca計)檢出值為635mg/100mL。比標準規定(830 mg/100mL-1285mg/100mL)下限值低23.5%。
(十一)深圳市弘恩醫藥有限公司銷售的標稱天津萬寧保健品有限公司生產的尤維斯牌萊斯軟膠囊和尤維斯牌蜂膠軟膠囊,總黃酮(以蘆丁計)檢出值分別為0.74g/100g 和2.53g/100g。比標準規定(不低於6.05g/100g 和4.01g/100g)分別低87.8%和36.9%。尤維斯牌萊斯軟膠囊維生素E檢出值為1880mg/100g,比標準規定(456.8 mg/100g-1027.8mg/100g)上限值高出82.9%。
(十二)粒粒香食品商貿在淘寶網銷售的標稱沈陽紅梅食品有限公司生產的紅梅大師傅味精,谷氨酸鈉檢出值為91.9%。比標準規定(不低於99.0%)低7.1個百分點。
三、對上述抽檢中發現的不合格產品,生產企業所在地北京、天津、遼寧、黑龍江、江蘇、江西、河南、湖南、廣東等省(市)食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,並分析原因進行整改;經營單位所在地北京、黑龍江、上海、江蘇、浙江、福建、湖南、廣東等省(市)食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,並依法予以查處。涉及非法添加等嚴重違法行為,屬地食品藥品監管部門務必高度重視,追根溯源,一查到底,並應舉一反三,切實加強轄區生產企業日常檢查工作。涉及其他部門職責的,要按程序移送有關部門徹查。查處情況於2017年1月31日前報國家食品藥品監督管理總局並向社會公布。
特此通告。