心情鬱結 飲花茶減壓
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GS(14)@2015-03-22 22:18:13
【本報訊】春天人體肝氣旺盛，情緒會變得不穩，容易感到煩躁及動怒。有二十多歲上班族最近因工作不順利，將不快情緒帶回家中，經常與家人吵架，家庭與工作兩面受壓，終日以淚洗面，胃口變差及失眠。註冊中醫師何慧潔教路，春日心情鬱結或精神緊張，可以多飲花茶，其中玫瑰花、茉莉花及桂花，均有疏肝寧神之效。
做運動解肝結氣滯
中醫學說中，肝為將軍之官，與壓力或生氣動怒關係很大。何慧潔解釋，春天因為肝氣旺盛，情緒病易發作，人容易不開心，易怒易喊；由於怒傷肝，嬲怒為養生大忌，生氣發怒可致肝血瘀滯繼而成疾，身體自然會出現毛病。惟港人壓力大，叫大眾自己想開一點並不容易，她建議有煩惱多找人傾訴，讓肝結可疏。春天飲用有疏肝作用的花茶，如玫瑰花、茉莉花及桂花茶，也可令人安神，經常精神緊張人士可多飲用。她指出，只要將花茶用熱水焗十五分鐘即可，不含咖啡因，不會影響入睡，對皮膚更有美白效果。此外，做運動可幫助氣血循環，可解肝結氣滯，現代醫學亦證實，運動可令大腦分泌血清素，令人愉快，改善情緒問題。何慧潔表示，踏入春天以後，情緒受困病人數目直線上升，其中一名二十多歲文職工作女士，因為工作不順利，被上司責罵，情緒低落，惟負面情緒無處抒發，結果她將不快發洩在家人身上，與家人關係變得很差，經常吵架，而她更時常哭泣，胃口變差，兼難入睡又易醒，問題已持續整月。經中藥調理，疏肝解鬱，健脾開胃，並多與人傾訴，其情況漸有改善。■記者嚴敏慧
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150322/19084847
【港女必試】香水樽裝花茶 法國名牌朱古力店沙田開Café
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GS(14)@2016-06-01 11:38:13法國甜點品牌FAUCHON，將會在沙田開設香港首間品牌咖啡甜品店。
為慶祝品牌創立一百三十周年的法國甜點品牌FAUCHON，將會在沙田開設香港首間品牌咖啡甜品店，是繼杜拜、日本、韓國之後的第五間分店。和法國總店一樣，餐廳採用黑色及桃紅色作主色，再配合簡潔的白色餐桌，看上去成強烈的對比，別有格調。「其實這顏色配搭是近十年才決定的，選用桃紅色是希望更有時尚感，而且偏女性化。」FAUCHON的法國代表Nicolas Jambert笑說。有別於平日的甜品店，FAUCHON的甜品店還提供不同類型鹹點，就連西冷牛扒也有提供，以滿足不同人對食物的要求。
除了鹹點，當然不得不提店內的閃電泡芙。朱古力口味的泡芙拿上手不容易散開，咬下很鬆脆，裡面是用67%的朱古力作餡料，外層的牛油忌廉亦稍稍沖淡泡芙的甜味。最有趣的是，店內會放置一個個香水樽，其實它是放了各種味道的香茶，客人如果搞不清香茶的味道，就可以噴在手上聞聞看。港女看到鐵定要尖叫吧。而法國總店最受歡迎的十款數字朱古力，其中最接近香港人口味，較清甜不膩的六款朱古力都可以在這間甜品店買到。同時亦推出兩款沙田分店限定的甜品，分別是雲呢拿牛奶朱古力蛋糕及白朱古力紅莓撻，賣相吸引之餘，還有很濃郁的朱古力味，朱古力迷一定要試。
FAUCHON Paris LE CAFÉ地址：香港新界沙田新城市廣場一期408及410號舖記者：李泳烔、黃映嫚攝影：許先煜雲呢拿牛奶朱古力蛋糕$65，咬開外層的白朱古力，就吃到裏面幼滑的朱古力慕絲，朱古力味很濃郁。
香水樽會裝着不同味道的香茶，讓客人可以試聞，頗有玩味。
雲呢拿牛奶朱古力蛋糕$65，咬開外層的白朱古力，就吃到裏面幼滑的朱古力慕絲，朱古力味很濃郁。
FAUCHON的法國代表Nicolas Jambert。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160601/19635755
【冬日美食節】五大美食推介！夢幻花茶配芝士拉絲多士
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GS(14)@2016-12-25 13:44:08日本婆熱狗，$50
聖誕假期遇上冬日美食節，香港人當然要趁機衝入場內掃平貨兼掃小食吧。甚麼，你怕場內美食太多挑不下手嗎？不妨看看我們現場推介的五款小食吧。
Cheesy Toasty，$28
三重芝士意粉，$38
1.日派十份免費海膽熱狗「S2 Kitchen」（編號:3A54）的「日本婆熱狗」，趣怪的用上麻婆豆腐醬配韓國馬糞海膽，再加香腸做成熱狗。海膽尚算鮮甜，但豆腐的辣味卻稍為搶了海膽的鮮味，因而扣點分數。不過這間店每日會派發10份熱狗，免費試試倒也無妨。2.吸睛十足芝士拉絲多士「芝士控」（編號:3H21）推出的芝士拉絲多士，可謂韌度十足。我把多士撕成兩份再拉開，芝士仍然不易斷開，拍照一流。重點是價錢不算貴，且芝士味道濃，美中不足是偏油膩，建議兩個人分來吃。3.日本過江龍三重芝士意粉「北海道花畑牧場」（編號:3J20）今年首次飛來香港參展。他們原在北海道機場的國內線設置食店，他們的芝士曾在2011年得到日本天然芝士比賽(AllJapan????????????)農林水?大臣賞全國第一位。而這次他們就派出日本師博在場內烹調招牌三重芝士意粉，意粉汆水後就會放入巨型的芝士碗內，熱騰騰的意粉會令芝士融化。然後再加上忌廉汁和芝士碎，吃下去有一鹹一香的芝士味。
變色花茶，$30
抹茶雪糕菠蘿包（前），竹炭曲奇菠蘿包（後），$38
4.呃Like必備變色夢幻花茶「Green Truck」（編號:3T18）平日就賣車仔果汁，這次卻推出少見的變色花茶。他們用上藍錦葵花，再加清水和檸檬汁，花茶就會由深紫色變為淡淡的粉紅色，最適合拿來拍照呃Like。它的味道也不俗，喝下去有點像梅甘的鹹酸味，清涼解渴。5.小店出品自家雪糕菠蘿包「Full Addictival」（編號:3L32）就推出雪糕菠蘿包，聽上去雖然平凡，但每個菠蘿包都是店家自製，且有抹茶、竹炭等三款口味選擇。客人點單後，菠蘿包會連同棉花糖烘熱，之後再夾入雪糕。抹茶雪糕菠蘿包的口感一熱一冷，包還有淡淡的抹茶香。整個配搭雖然偏甜，但抹茶味還算濃郁。香港冬日美食節日期︰12月24日至12月28日時間︰10am-9pm（24日至27日）、10am-7pm（28日）地點︰香港會議展覽中心3號館票價︰每位$20（24日至27日）、每位$10（27日7:45pm後及28日）記者：黃映嫚攝影：徐振國、陳健邦
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161225/19876286
【專題籽】失婚視光師賣花茶 助人寧心安神
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GS(14)@2017-07-01 09:54:43Jill由買貨包裝都是一手包辦，有時更做到凌晨一、兩點。
【專題籽：胚芽故事】別以為藥物才有治療作用，其實花茶一樣得，不但可以放鬆心情更可以紓緩情緒。花茶店「得閒飲茶」的店主陳詠詩（Jill）因為婚姻失敗和當時工作壓力太大，便到台灣散心，機緣巧合下喝了玫瑰花茶，頓時把心中的煩惱忘掉，之後開始研究花茶。
直至去年10月，Jill正式辭去收入穩定的視光師一職，開始其花茶事業，希望透過花茶能幫助一些情緒受困擾的人。由於只得自己經營，不論買貨、包裝、送貨、擺檔都是自己一手包辦。包裝花茶的工序並不繁複，但是經常重複相同的動作，令手臂出現勞損的情況，不過她十分享受和感到充實。為讓更多人認識花茶，Jill會四出到不同醫院和商場擺檔，更說不少醫護人員買花茶放鬆心情，例如薰衣草茉莉花茶和桂花玫瑰花茶，都具有紓緩緊張情緒和寧心安神的作用。而較受女生歡迎的是月季代代花茶，在來月經之前喝，有助紓緩經痛，不少女生喝過都覺得有效再訂購。
手炒薏米荷葉茶
材料：手炒薏米、荷葉、陳皮功效：清熱排毒，調氣健脾，改善消化不良（陳皮加荷葉有助減肥效果）價錢：每個茶包$7
山楂大麥茶
材料：山楂、決明子、大麥、陳皮功效：健脾消積、調理脾胃、加速燃燒脂肪，適合運動前後飲用價錢：每個茶包$7
薰衣草茉莉花茶
材料：薰衣草、苿莉、玫瑰花、金盞菊功效：寧心安神、改善睡眠、同時淡化色斑價錢：每個茶包$7
冰糖蜂蜜燉檸檬
材料：冰糖、檸檬、冬蜜功效：清熱潤肺、化痰止咳、排毒，適合煙酒過多和有鼻敏感人士價錢：每樽$138
facebook：得閒飲茶記者：陳煥欣攝影：劉永發、林栢鈞編輯：梁浩維美術：黃創泰
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170629/20071757
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