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興記煲仔飯釘牌

1 : GS(14)@2013-08-07 00:02:24

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130806/18365729


■興記位於廟街15號的分店被食環署停牌；其他分店昨日亦無營業，店門貼上「東主有喜休息一天」字條（右圖）。



另四分店可續經營

                食環署發言人指，該店因非法擴展營業範圍，屢次違反《食物業規例》，今年1月至6月期間六次被法庭定罪，共罰款4萬1千元，根據違例記分制，持牌人已被扣90分，因此被取消牌照。而其餘四間分店則可繼續經營。
廟街15號店過去屢次違規，先後在2010年9月和2011年8月，因非法擴展營業範圍及容許員工在後巷洗碗，遭罰款6,600元，並因扣滿15分於2011年11月被勒令停牌14日。興記另一舖位亦曾於2008年8月因非法擴展營業範圍而被停牌7日。

區議員指欠阻嚇力

                                    興記負責人陳小姐對於廟街15號店被取消牌照感無奈，她指該舖月租數萬元，會嘗試轉租其他人，「周圍附近都擺（枱），唔通我哋唔擺咩，如果唔係會流失啲客，啲遊客、吸煙人士都鍾意露天食，有風味啲，啲客叫到冇理由唔開（枱）」。陳小姐指，五間店平均日賣千個煲仔飯，取消牌照將對生意做成打擊，但因附近沒有合適舖位，暫時不會再開新店。
油尖旺區議會食物及環境衞生委員會委員許德亮批評，食環署的做法缺乏阻嚇力，「佢可以轉過第二個持牌人繼續經營，或者一收到警告，就入紙搵第二個申請牌照，個臨時牌照又可以經營半年，租畀第二個繼續做又得，有個灰色地帶喺度」。他指上址向來是阻街黑點，是食環署重點監察的食肆。
許德亮又指，不少街坊投訴街上的店舖佔用行人路，以及在後巷貯存大量爐具和石油氣，「我哋都向機電工程署投訴過好多次，啲石油氣冇規限，擺曬喺度好危險，啲枱數又冇規限，距離咁近，一燒就骨牌效應，全部枱燒曬」。
2 : GS(14)@2013-08-07 00:02:39

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130806/18366374


廟街著名的煲仔飯，最地道時全部都是街邊檔，但漸漸街邊變阻街，連老字號興記都要被「釘牌」，這份香港的地道文化應該如何保存？　
隨便問問在煲仔飯檔外排隊的食客，全部都支持街邊檔，他們都說別具風味，梁先生更認為是童年回憶，「都係地道啲嘅，可能細細個到大個都喺出面食！」當然，天氣都是一大考驗，「冬天就喺外面，夏天喺入面！」
[許小姐話遊客鍾意地道嘢食！] 許小姐話遊客鍾意地道嘢食！

雖然大家支持街邊風味，但阻街又怎解決呢？不怕頭上無瓦，遇上鏹水彈狂徒空襲嗎？「都不會的，有很好的治安」，梁先生認為應該給街邊檔劃分區域，「大家本土人都是支持本土文化！」有市民認為廟街是歡迎遊客的，街邊檔可以讓他們感受地道風味，「呢啲老牌嘅應該放生，唔應該咁死，很多旅客都係嚟香港食地道嘢。」有市民嘆息興記「釘牌」後少了一個景點。

無論市民有幾支持，昨晚所見，廟街其他煲仔飯檔的老闆都不敢再擺街邊，如果你想吃街邊風味便要去別處了！
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