ZKIZ Archives

克魯格曼：蘋果今後可能比微軟問題更大

本週五，微軟突然公佈首席執行官Steve Ballmer將在12個月內退休。宣佈這條消息當天，微軟股價大漲7.3%，投資者用行動表示他們對這位從進入21世紀就執掌微軟的「大老闆」有多不滿。

2008年諾貝爾經濟學獎得主保羅·克魯格曼（Paul Krugman）則是借此機會吐槽另一大業內巨頭蘋果。

克魯格曼觀察全盛時期的微軟和如今的蘋果，得出的結論是，蘋果看起來非常像微軟，甚至有過之而無不及：

現在，和微軟不同，蘋果沒有出售較低檔的產品，但它出售的產品即使優於其他競爭對手，溢價也很低。

那能怎麼辦？就要又一次利用網絡效應，主要來自實力更強的應用。

那麼，蘋果統治的前景和微軟的相比如何？

我們別忘了，微軟實際上已經是難以置信的成功典範了，幾十年來都雄霸個人電腦界，其實直到今天也還是霸主，不過如今的市場形勢在變。

我印象裡，蘋果的統治地位還沒有那麼穩固，這部分源於它依靠的是個人客戶的忠誠度，這與微軟截然不同。

微軟主要依賴企業IT經理的忠誠度，那些經理人本質上更保守。

若歐央行推出更多刺激 速度可能比想象的更快

《華爾街日報》文章稱，歐洲央行暗示可能推出進一步的寬松政策，業內認為，若歐央行再度行動，那麽動作可能比市場想象的還要快。

歐洲央行行長德拉吉周四稱，政策制定者們已經給相關人員指派任務，準備在必要情況下推出更多刺激措施以提振歐元區經濟。

經濟學家們認為，這是一種形式的暗示，意味著該行將開展更多行動，速度可能比市場想象的還要快。

回想今年6月，德拉吉就曾表示，歐央行將“加強直接購買ABS（資產支持證券）的準備工作。”此言之後的9月份，歐央行就正式宣布了ABS的購買計劃。按照德拉吉的預計，資產購買計劃將使得歐洲央行的資產負債表擴增1萬億歐元。

考慮到當前歐元區通脹處於低位，經濟增長乏力，實際上，市場普遍認為歐洲央行推出進一步刺激措施的壓力在持續增加。業內人士表示，德拉吉稱委員們已經做好開展進一步行動的準備工作，這就意味著新的刺激可能快要到來。

Daiwa經濟學家Robert Kuenzel稱：“在某種程度上，這個月就是12月的先行指引。至少，他（德拉吉）將在12月發出同樣的信號：將推出更多行動。”

Robert Kuenzel認為，歐央行將在12月的會議上宣布購買企業債，明年1月將公布更多細節，2月就會開展實際購債行動。

也有業內人士認為歐央行可能會拿出更多耐心。德意誌銀行策略師Abhishek Singhania就表示，歐央行將在12月11日的會議上表態繼續觀望，對進一步“放水”做出權衡和估量，並判斷當前的資產購買計劃是否成功。

“因此，除非未來數周經濟活動和通脹預期明顯惡化，否則，更多刺激措施更可能在明年1月推出，而不是今年12月份。”

歐洲央行行長德拉吉本周也表示，觸發進一步的行動有兩種條件：一個是當前的行動還不足夠；另一個是通脹前景惡化。

（更多精彩財經資訊，點擊這里下載華爾街見聞App)

近八成貨品同質化 母嬰電商不拼價格還能比什麽？

618打折的熱鬧還沒完全消退，然而今年母嬰電商陣營卻悄然醞釀革新。聚劃算“媽媽都是處女座618只挑好貨”一個活動，僅用了10個小時，就突破了去年618兩天的量，同比去年增長143%。這是一組耐人尋味的數據，因為這是聚劃算著重體驗式、偏娛樂化的元素、甚至明星活動等新玩法的試水。

“現在在各大母嬰平臺上，70%~80%的貨品都是一樣的，價格對消費者的吸引度已經越來越低。”對於這種轉變，聚劃算母嬰行業負責人楊逸接受第一財經記者專訪時坦言。

作為阿里巴巴的陣營里母嬰類引流的第一大入口，聚劃算的升級只是母嬰電商陣營轉型的一個縮影。現在只講價格顯然難以長期獲得消費流量。

消費需求生變

澳洲原裝愛他美6.2折、德國喜寶奶粉5.3折、紙尿褲全場39元起……打折低價促銷現在已是各大電商平臺的標配。

但是現在“風向”已經出現了微妙的變化。“過去說傳統企業的成本越來越高，但起碼砸幾千萬在央視投廣告還能聽到“咚”一聲，現在幾千萬砸下去，可以一聲不響。”某知名電商代運營企業的高管湯傑（化名）對第一財經記者表示感慨，現在母嬰行業已經進入充分競爭時代，折扣總會有低無可低的界限，所以競爭已經不光光是價格了。

這種風向的轉變，聚劃算其實已經意識到。不久前，聚劃算邀請吳尊作為奶爸做過的一場奶粉直播。

“其實直播的內容就是奶粉促銷團購活動，吳尊作為奶爸的形象出現，直播半小時，期間推出一些優惠折扣的商品，結果在1個小時里，就產生了120萬元的銷售額，是過去促銷方式轉化率的7倍之多。”楊逸說。

未來母嬰電商的競爭已不再局限在價格這“華山一條路”上，這些新嘗試，讓楊逸更堅定了聚劃算今年向“內容”轉型所潛藏的巨大市場空間。

在楊逸看來，今年是電商業務發生質變的重要節點，聚劃算作為一個營銷平臺，給消費者的不僅是價格，給商家的價值也絕不僅僅是賣貨，更是通過“品牌+內容+明星+IP+消費者互動”等多元化的途徑，創造出更多附加值。

而這種營銷手法的升級的背後，是整個母嬰電商行業規模的擴張以及消費者購買需求的轉變。

據艾瑞咨詢的數據顯示，2013年中國孕嬰童行業市場規模為1.43萬億元；2015年預計突破2萬億元。2013年中國孕嬰童用品線上渠道交易規模為860.3億元，孕嬰童用品零售線上滲透率為6%；預計到2017年，規模可達2472億元，年複合增長率為30%。孕嬰童用品線上渠道交易規模保持快速增長，線上渠道滲透率進一步加深。

楊逸表示，現在，消費者的結構已經在變化，從母嬰的角度來講，互聯網的原居民進入生育高峰期，他們在25~35歲之間，對互聯網的購物已經非常熟悉，購買力也達到了一定水平，對貨品品質的需求越來越高，所以對電商平臺的備貨和策劃都提出了更高的需求。

根據尼爾森的研究顯示，母嬰產品是消費者網絡購物頻率最高，除旅遊和電器外平均花費最高的品類，在2015年達到了平均28次及平均花費956元。

不拼“價格”還能比什麽?

那麽，什麽是楊逸口中的“品牌+內容+明星+IP+消費者互動”的新玩法呢？楊逸對第一財經記者表示：“體驗式、偏娛樂化的元素、甚至明星活動的玩法等內容運營將是阿里巴巴強調的重點，如何通過內容導購的方式讓不同的人群找到自己想要買的商品，就是我們認為未來的競爭重點。”

以聚劃算“媽媽都是處女座618只挑好貨”的促銷為例，阿里巴巴方面給第一財經記者的數據顯示，僅僅用了10個小時，就突破了去年618兩天的量，同比去年增長143%。其中全棉時代的嬰兒綿柔巾、法國beaba輔食機、韓國原裝進口的嬰幼兒洗衣皂都成了爆款。

除了內容運營外，也有母嬰電商采取“曲線救國”的方式。世界嬰童網近日也選擇與早智教育、幼兒旅行等多個領域的品牌合作，曲線進軍母嬰領域的其他子品類。這個母嬰網站，去年由雅士利創始人的二代所創立。

世界嬰童網有關負責人向第一財經記者坦言，目前母嬰類電商競爭激烈，“據我們觀察，基本上標配如奶粉、紙尿褲都沒利潤可言，但相對貨品，其實母嬰領域還有很多需求，比如說服務類的，旅遊、教育等，在我們看來，這些類別現在還是藍海”。

“走心”之後，母嬰電商的價格競爭會何去何從？楊逸表示，從未來的趨勢來看，母嬰電商的價格競爭仍會存在，但競爭的激烈程度會慢慢趨於平穩。隨著一波母嬰電商“跑出”，消費者對平臺的選擇影響將會越來越大。

Touch Bar維修費可能比常規鍵盤還貴 新版MacBook你還買嗎？

據科技網站Mashable報道，蘋果發布會上，全新MacBook Pro新增的Touch Bar功能條雖然功能齊全，使用方便，但存在碎屏的風險。並且，其維修費用可能比常規全鍵盤更貴。

Touch Bar是一個支持10點觸控的玻璃屏幕條，可根據前臺任務自動變化顯示內容以實現不同的功能。蘋果指出，Touch Bar總共會有三個區域，從右至左，首先是類似iOS控制中心的一系列按鍵，包括Siri、音量、屏幕亮度。居中且最長的區域則是“App區”，會依不同的App自動跳出對應的功能鍵。至於最左側的部份則是系統級按鍵，像是Esc。在許多方面，Touch Bar可能比觸摸屏筆記本電腦更舒適。

盡管Touch Bar功能齊全，使用起來比較方便，但作為觸摸顯示屏，Touch Bar就像iPhone一樣存在碎屏的風險。

iFixit公司首席拆解工程師Andrew Goldberg對此發表了看法，他認為，Touch Bar的應用相當於把Retina顯示技術放在鍵盤上，這就使得設備更加脆弱和易碎。此外，如果密封性不好，飲料可能飛濺進去，從而對Touch Bar造成損害。

另外，蘋果在鍵盤上還增加了Touch ID功能。Goldberg指出，將Touch ID放在Touch Bar右側並內置於電源按鈕中，這是另一個可能的故障點。由於配對使用問題，如果Touch Bar破裂，Touch ID也必須一起更換。

“如果考慮到勞動力成本，修複目前的MacBook Pro鍵盤通常是199美元，但是像更換Touch Bar這樣的單元，可能比常規鍵盤更昂貴。目前花費249美元至349美元，就可以加入涵蓋意外損害險的AppleCare+計劃，但該計劃是否支持最新版MacBook Pro零配件的更換，我們還需要再確認。”紐約布魯克林的Mac支持商店員工Raymond Gonzalez在接受電話采訪時說。

目前，蘋果還未對此事進行回複。所以，如果你是容易使電腦發生意外的體質，在購買新版MacBook Pro前需要好好考慮一下。

烤全羊也加入“零售化”行列 ，能比小龍蝦更火嗎？

野草新消費 2017-09-15 20:52

文 |  張乘輔

2016年中國餐飲市場規模突破3.5萬億元，但只有20%的餐廳賺錢，剩下80%的餐廳日子並不好過。今年，廣州“大同酒店”、濟南 “凈雅”、上海“茶香書香”等一批傳統餐廳接連倒閉。然而，西少爺、遇見小面、信良記等一批爆款單品餐飲企業不僅活得很好，而且還得到了資本青睞。

相比於之前小龍蝦、肉夾饃等小的單品爆款，烤全羊這類“龐然大物”現在也開始闖入這塊領域。野草新消費最近接觸的“來一頭烤全羊”，專做上門烤全羊服務，成立初期，就獲得了瓜子二手車CEO楊浩湧等投資人的投資。一年後，憑借著高客單價和50%以上的毛利率，已經開始盈利。

那麽，在傳統餐飲不景氣的境況下，特色餐飲單品為什麽能異軍突起？“來一頭烤全羊”又是如何將一個新興品類切入大眾消費場景？上門烤全羊的想象空間到底有多大？

本文為【餐飲+新零售】專題第四篇，野草新消費專訪了“來一頭烤全羊”創始人羅煒巍，讓我們來看看一個新單品的產生與演進。

選擇再創業

“來一頭烤全羊”創始人羅煒巍此前在阿里巴巴工作，極強的目標感與勤奮的付出，讓他在工作第一年就獲得了北方市場銷售冠軍，三年後開始負責整個北京的B2B業務。

在阿里巴巴蟄伏了六年後，羅煒巍覺得時機已經成熟，開始了自主創業。

不巧的是，此後接連兩次的跨境電商創業試水，羅煒巍最終都以失敗告終。回憶起創業失敗經歷，羅煒巍認識到，此前在阿里巴巴主要鍛煉的是銷售管理能力，自己雖然強於戰術跟執行，但弱在於戰略判斷，缺乏對流量、產品、資本等市場條件的敏銳感知，因此在創業過程中屢次折戟。

另一方面，電商行業競爭異常激烈，新入局者最終敵不過阿里、亞馬遜等巨頭的圍剿，“當時1000多萬就開始搭建平臺了，但其實做電商平臺，至少要1個億啟動資金才有勝算”，羅煒巍回憶道。

“很多跨境電商都不像一兩年前那麽火了”，羅煒巍並認為，面對商家和用戶很厚的阿里、京東，後入局者很難逃得了被擠壓或者吞並的魔咒。

做跨境電商項目羅煒巍覺得已經無望，但是之前的成敗經驗積累，加上無法割舍創業的諸多可能性，他選擇了再出發，並進入此前未涉足過的餐飲行業，創立了上門烤羊服務O2O餐飲平臺——“來一頭烤全羊”。

為何切入烤全羊？

羅煒巍告訴野草新消費，目前“來一頭烤全羊”主要采取的是線上預訂，線下送貨上門模式，並根據客戶是否有場地，提供“上門烤全羊”和“烤好送上門”兩類服務。同時，“來一頭烤全羊”的產品分為兩種規格：大份25斤左右，供20-25人享用，售價2188元，小份20斤左右，供15-20人享用，客單價1888元。

相比於日常聚會的消費品，烤全羊算得上是客單價很高的一類，那消費者接受程度如何呢？

羅煒巍認為，隨著消費升級，消費者開始追求更高質量的飲食，對於價格的承受能力也在加強。在南方的北方人渴望吃到質量好的羊肉，這說明對很多羊肉重度消費者來說，願意為更高質量的產品付費，同時，其實人們也能接受客單價2000元左右的產品。

“分攤到每個人身上，只需50-100元，並且每一份套餐還贈送六到八個涼菜，一壺奶茶和烤饢五個”。

其次，在羅煒巍看來，消費者也“求異存同”，在追求個性化。烤全羊本身不是大眾食品，不用去草原就能吃到正宗烤全羊，這件事本身就很有吸引力。加上來一頭烤全羊在外賣產品上，增添了蒙古儀式，讓它具備了文化屬性，能夠增加消費欲望。

如何打造爆款單品？

可接受程度是一個方面，另一方面是如何打開市場與品牌，讓這門生變得可持續。羅煒巍喜歡琢磨方法論，認為創業成功必須要有好產品與好品牌。

在羅煒巍看來，做餐飲最關鍵的要素還是產品本身。在之前去牧區考察的過程中，他發現，牧民吃羊肉都是清水一煮，蔥姜一放，撒一把鹽，沒有其他調料，關鍵是吃食材。

為此，“來一頭烤全羊”食材選用了寧夏鹽池灘羊，這也是杭州G20峰會的特供食材。鹽池作為甘草之鄉，它的鹽堿地上植被豐富，有176種中草藥成分的草，灘羊被稱為“吃中草藥，喝弱堿水”長大的，肉質鮮美的同時還沒有膻味。這其實是在產品上保證了“來一頭烤全羊”的品質，同時也為後續打開品牌知名度提供了引擎。

除了食材本身，在運送過程中保證產品新鮮和美味也很重要。“來一頭烤全羊”選好的羊在寧夏屠宰後，直接通過第三方冷鏈運往各個城市。在完成上門服務時，會利用像貨拉拉等一些物流車進行配送。對於上門服務，“來一頭烤全羊”則是自制了炭火保溫6個小時的保溫箱，將產品打封閉，在第三方物流配送的同時保證口味。

“來一頭烤全羊”為了形成產品口碑，在制作工藝上也下了很大功夫。羅煒巍介紹，羊在燒烤之前，會先用純中草藥進行腌制，之後還有一整套嚴格的操作流程，七步綁羊、十步烤羊、改刀逼油、剪羊裝盤……。

為了將正宗的手藝在“來一頭烤全羊”的傳承與創新，羅煒巍還邀請了內蒙古廚委會、大學里的專家作為指導顧問，推進研發產品口味並在內蒙古建立培訓學校，對團隊員工進行統一培訓，將烤全羊廚藝輸送到年輕人手中。

品牌認知是下一站

不可置否，在上門烤全羊出來前，其實線下門店的烤全羊餐廳已經存在很多，其中不少也提供送餐服務，那麽如何讓消費者將“來一頭烤全羊”區分開來，產生深度認同呢？

羅煒巍認為首先要確立自己品牌，人們普遍有上門和烤全羊的認知，但還沒有上門烤全羊的認知，“來一頭烤全羊”就是要在前期不斷強化上門烤全羊這個概念，讓大家想到上門烤全羊就能聯系到來一頭烤全羊。

同時，“來一頭烤全羊”也在通過文化賦能，來提升附加值。比如它設計了“十全十美”、“三羊開泰”等套餐，還會在開餐前舉行敬天、敬地、獻哈達、喝酒等一整套蒙古儀式。“‘來一頭烤全羊’像江小白的團建酒一樣，在構建的消費場景下享受它的概念和精神，之後再驅動用戶自傳播，形成品牌勢能。”

具體來講，目前“來一頭烤全羊”主打的是B端市場，偏重運營。所以在宣傳方式上，它采用更多的是體驗式的場景營銷，借助頭部資源擴展品牌影響力。

比如說，免費提供給頭部企業和明星CEO體驗試吃。借助KOL的影響力，在社交平臺上完成用戶觸達。另外，“來一頭烤全羊”也會贊助音樂節、德州撲克比賽、湖畔大學等大型活動，借助活動本身的熱度，來完成品牌推廣。

對於市場的下一步擴展，羅煒巍並不擔憂，“如果以公司為用戶主體，在北京就有幾百萬的公司，杭州也有四五十萬家公司，布局20個城市，一天30個訂單，一單毛利率50%，一年銷售額就能達到5個億”。

而在接下來一年，“來一頭烤全羊”將會下沈到二三線城市，爭取拓展20個城市，並準備往供應鏈上擴展。

* 本文作者為野草新消費特約作者谷承文。加入消費升級VIP群，請加野草君微信（18710037601）。

文章評論

匿名用戶

發布

全部評論：10

發布

湯文亮：長沙灣地王 同區二手樓不能比