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中國名菜: 紅燒樹熊

1 : GS(14)@2011-11-01 22:09:50

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=15759068



鐵籠外不但寫上樹熊只售 139元人民幣,還寫着「紅燒、清蒸任選」,細小的籠子內放着一個紅蘿蔔。全澳洲人都知道樹熊只吃尤加利樹葉,電台主持人稱「白癡才會放紅蘿蔔」。
該名澳洲遊客更稱,在該餐廳之外的鐵籠不只可以看到樹熊,還有白鷺、土撥鼠、水鳥、蛇、烏龜等。大批聽眾致電到電台,怒批餐廳殘忍行徑。
不過,也有聽眾指,單看照片,可能是亞洲某種樹熊的變種,而非澳洲樹熊。
網上資料顯示,早前內地已有不少餐廳都打出 238元的「紅燒樹熊」菜式作招徠,吸引不少食客嘗鮮,然而在招牌上或上碟的動物,都無法證實是樹熊。澳洲 3AW電台
2 : honey(6546)@2011-11-01 22:58:08

有無補身功效?
3 : GS(14)@2011-11-01 23:15:14

信可能有
4 : 龍生(798)@2011-11-02 03:00:32

睇到呢條新聞...我忍唔住笑左出聲....
5 : 亞力士(1473)@2011-11-02 13:37:21

袋鼠澳洲佬拿來喂狗
6 : GS(14)@2011-11-02 20:58:30

4樓提及
睇到呢條新聞...我忍唔住笑左出聲....


點好笑?
7 : GS(14)@2011-11-02 20:58:42

5樓提及
袋鼠澳洲佬拿來喂狗


真慘
8 : siuman1986(6109)@2011-11-02 21:20:56

係啦,我去澳洲旅行個導遊都話,袋鼠多過人,真係好唔值錢。
不過....食樹熊都真係第一次見...^^""
9 : 龍生(798)@2011-11-03 00:55:29

笑澳洲人見識淺....不識大國風采
10 : 龍生(798)@2011-11-03 00:56:03

其實我又唔覺得有咩問題....

我地平時都食好多動物架啦....

同豬牛羊雞有咩分別?
11 : siuman1986(6109)@2011-11-03 09:23:55

咁又係,強國人民有乜唔食得...
諗得到諗唔到嘅都有...
相比起蟑螂、蠍子等等,樹熊已經熱血好多
12 : GS(14)@2011-11-03 20:22:54

蛇你成街都見到呢,有無問題先
13 : 亞力士(1473)@2011-11-03 22:58:23

有乜話食唔食得 咪又係西方話語權 你地食慣就無事
14 : 龍生(798)@2011-11-03 23:05:10

蛇...大把人食.....

蛇王二, 生意好到你唔信
15 : 亞力士(1473)@2011-11-03 23:26:08

話時話 有鞭間食蛇推介
16 : 龍生(798)@2011-11-04 00:54:06

蛇王二!!

咁多間黎講, 算幾好味

燒味全部自家制...雖然及不上蛇好味, 但無咁齋
17 : passby(15493)@2011-11-04 06:03:45

我唔信乜都無得食佢唔食紅蘿蔔
18 : siuman1986(6109)@2011-11-04 10:43:12

哈哈,各地方有各習俗啦,非洲啲土人生蟲蟲都照食,其實真係無乜特別~
蛇好補架~ (我諗樹熊都係掛?^^"" 野味都係食左好過冬嗰類野~)
好似好快轉冷,各位要小心天氣轉變,著多件衫呀~
19 : GS(14)@2011-11-04 14:38:28

講真真是開始凍
20 : passport(1491)@2011-11-05 05:16:08

我都想食蛇…但難有一席人
21 : GS(14)@2011-11-05 08:41:15

你試下,我覺得至少有六個
22 : CHAUCHAU(1254)@2011-11-05 12:22:24

中國人認為凡背脊向上既都食得
23 : GS(14)@2011-11-05 17:22:21

不如網聚搞個蛇宴ok?
24 : 亞力士(1473)@2011-11-05 18:09:51

21樓提及
你試下,我覺得至少有六個






passport兄

龍生兄

then?
25 : GS(14)@2011-11-05 18:10:49

glassfund...chauchau...
26 : CHAUCHAU(1254)@2011-11-05 22:38:48

仲有三文魚
湯公子係咪出ga?
27 : GS(14)@2011-11-06 14:16:07

有味皇會考慮
28 : 亞力士(1473)@2011-11-07 23:10:34

係咪食架
29 : 龍生(798)@2011-11-07 23:11:06

樹熊?
30 : 亞力士(1473)@2011-11-07 23:28:20

29樓提及
樹熊?


蛇宴
31 : 龍生(798)@2011-11-08 00:59:59

蛇其實我麻麻地...

如果羊腩煲我會有興趣多的~

你岩唔岩??
32 : GS(14)@2011-11-08 20:58:37

I hate 羊膻
33 : 亞力士(1473)@2011-11-08 21:34:00

羊直頭好 不如揾間又羊又蛇 湯兄岩唔岩
34 : GS(14)@2011-11-08 21:35:17

...你地去啦,味皇有排唔得
35 : 龍生(798)@2011-11-09 22:40:59

早估到湯兄唔出....

我地去深水涉容記丫, 食過佢煲仔飯同燒腩

100個讚呀!!!
36 : GS(14)@2011-11-09 22:43:43

如果經過話你聽
37 : 龍生(798)@2011-11-10 14:29:13

好呀, 記得去食煲仔飯呀

超級好味
38 : GS(14)@2011-11-10 21:48:52

好喜歡吃煲仔飯
39 : 亞力士(1473)@2011-11-10 23:29:05

今日蘋果講個間海鮮煲仔飯 好似幾正
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=276440

【總廚教煮海參】在家醬爆炒刺參 急凍參可以紅燒

1 : GS(14)@2017-01-17 01:56:08

鬼馬XO醬爆刺參



上集提到如何輕鬆完全浸發海參,今集就請來雲來軒總廚郭日賢師傅,教大家在家如何煮出簡單又好味的海參菜式,以及教大家如果真的買了急凍參,怎樣才可以煮得好吃。



第一道菜先教用北海道刺參,做醬爆炒刺參。海參本身無味,最重要靠醬汁提味,所以郭師傅選擇用XO醬爆炒;第二道菜教用急凍禿參,煮紅燒禿參,因為急凍參本身有雪味,用醬汁紅燒燜至入味,就可以解決有雪味的問題了。記者:黃子卓攝影:潘志恆


山藥鮑汁葱燒禿參

雲來軒總廚郭日賢師傅

鬼馬XO醬爆刺參食譜卡


山藥鮑汁葱燒禿參食譜卡



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170116/19898102
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=322841

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