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【旅遊籽】清邁型男歸隱山林 起樹屋酒店發展窮鄉

1 : GS(14)@2016-09-29 08:06:38

Mickie(左)放棄城市生活居於山林,卻為了改善村民生活,又開設樹屋酒店。但在發展之時,他堅持可持續模式,不能破壞自然。



【旅遊籽:浪迹遊蹤】Home is where the heart is,說來容易,實際要幾多考量幾多愛,才能令一個人放下所有搬離故地?「一晚,我只用了一晚去想。」十年前,25歲的曼谷青年旅行來到清邁小村莊,有如神推鬼擁決定搬來。對城市生活的厭倦,讓他走進一個無馬路、無電話訊號的世界,尋找生活的另一種可能。多年後,為了村民,他開設樹屋酒店,倒沒忘記初心,在發展與保育的十字路口,堅守可持續發展之途。



The Giant是清邁的打卡熱點,不難明白:如懸浮空中的平台餐廳、無敵森林景酒店房、自家種植的咖啡、位置偏僻,有種私房景點的感覺,最為文青所愛。由市中心乘車來個半小時,尾段都是在叢林泥路上打轉,司機也不禁訴苦兩句,我們在後座倒是舒適,一路玩手機的同伴發現訊號消失,就知道我們越走越遠。我與Mickie相約在朝早,下車時一陣寒意,方覺身在900米高的山區。打開閘門方見大榕樹,目測近20米高(約6層樓),十幾支節如千手觀音向外伸延,有《阿凡達》裏巨樹的氣勢。「它超過200歲了,當初見到就覺得與別不同。」Mickie由咖啡廳裏探頭出來,年紀三十開外、all back髮型,手臂上的圖騰由T恤的袖管裏爬出來,一開口卻溫文得很。



密林中,懸浮空中的平台,是餐廳主要部份。

採訪當時為雨季,需要蓋上帳篷,不然可看到270度無邊樹林景致。

提供簡單餐飲,食物款式看上去較單調,味道還算不俗。


進來時要走過懸空步道,搖晃得很厲害。

房間均有露台,可感受被樹林環繞的感覺。

房內設備較簡單,不過勝在環境好。


厭倦城市生活 走進山林歸隱

他在曼谷出生,本身只是個平凡打工仔,在市場推廣公司任職,甚至沒有特別喜愛戶外活動。10年前的一次旅行,來到清邁東北面的小村莊Baan Pok,就毅然決定搬來。「坦白說,連我自己都有點意外,但當時就有種強烈要逃離城市的感覺。」村莊在這一大片樹林裏,沿山而建,住了56戶人家,以種咖啡為生。早期泰北有許多村落以往靠種罌粟花為生,到60年代泰王推動Royal Project,讓村民轉型種咖啡,現時計劃發展到全國300多條村莊,北部以種Arabica咖啡豆為主,南部則種Robusta。他初來幾年入鄉隨俗種咖啡,慢慢體會到村民其實也對生活有怨言。「這裏的基建不好,馬路行不了車、電話沒訊號,他們以往步行到市區,要翻山行10公里。」同時農村收入低下,不少年輕人惟有出城工作,一家人便得分隔兩地。



Mickie一身紋身,開口卻相當斯文,內裏是個熱血青年。

Kun本來於城裏賣毛巾,辛苦得來薪水也不高,他感謝Mickie聘請又教他沖咖啡,現時生活好多了。

咖啡師Kun手上刻有The Giant的紋身。


為村民建設樹屋 堅守保育原則

他希望為村民做點事,然而自己深知商業化的利弊,於是定下宗旨:發展不一定是魔鬼,前提是不能破壞環境。他想推廣村裏的咖啡,但市場上競爭激烈,與其直銷,倒不如造一個地標更實際。村裏的大榕樹向來靈氣十足,令他有了樹屋的構思,然而實行起來也不容易。「許多樹屋建在樹木上,其實是在破壞樹的結構。」這裏就全部有支架撐住,建築與樹木完全分離,更會每年請樹木醫生來做檢查,確保健康。餐廳的露天平台有270度森林景致,賣簡餐與自家種咖啡,味道濃得來帶點澀,有包裝咖啡豆可買走。下面設五間房讓人借宿一宵,算不上豪華,卻吸引不少城市人來放空一下。員工幾乎全是村裏人,當中Kun以往在市內賣毛巾,離家工作薪水又不高。回來工作後,Mickie教他沖泡技巧,現在已是專業咖啡師。「他來了之後,令我變成更好的人。村莊也有許多的轉變,大家可以有更好的生活。」旅客許多時不經意用了殖民者心態,希望一些未被過度開發的旅遊點,永遠保持那份純真,卻忽略當地人渴望發展的期盼。與其要人故步自封,不如教曉他們可持續的發展模式,讓當地人以及遊客了解,對保護自然環境的責任。



Baan Pok村內種的咖啡豆,已是這裏的名物,許多遊客喝過後都買走。

除了咖啡,也有T-shirt、明信片等手信可買。



不像一般樹屋壓在樹上,這裏的建築全部設有支架。

這裏有簡單的飛索,來回一次約$45。


The Giant Chiangmai

地址:Baan Pok Village, Huay Kaew Sub-District, Mae On District, Chiang Mai時間:8:30am-5pm(星期一休息)電話:+66867762946
facebook:The Giant Chiangmai Thailand住宿:每晚約$780起


TRAVEL MEMO

•簽證:持有效特區護照或BNO毋須簽證•機票:HKExpress香港至清邁,來回經濟客位機票連稅約$2,006起•貨幣:HK$1約兌4.5THB,文中價錢已折算為港幣



記者:甄俊宇攝影:林栢鈞編輯:梁浩維美術:黃創泰鳴謝:HKExpress、泰國政府旅遊局(香港辦事處)




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160929/19784622
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=310616

【旅遊籽】健康非奢侈品 自發菲國窮鄉義診

1 : GS(14)@2016-12-09 00:04:17

菲律賓民風純樸,每一個笑容是「菲常仁醫」義診的原動力。



【旅遊籽:遊俠仗義】小時候看中醫,伸手把脈再回答幾個問題,醫師大抵就知道我身體出了甚麼問題。只靠一對手、一雙眼,便能為病人診治,這就是中醫「簡、便、效、廉」的優勢。將中醫帶到窮鄉僻壤,能改善貧困地區醫療設施不足的問題。由十位中醫學生組成的「菲常仁醫」看準此優勢,連同十位註冊醫師揀選了菲律賓呂宋島的東岸小鎮Infanta作義診地點。



相距首都馬尼拉五小時車程,Infanta只有一間地區醫院,負責提供該區及周邊六個小鎮的醫療服務。村民以打魚及務農為生,人均每月收入只有500港元,負擔不起市區的醫療費用,患病大多留家休養,更甚是迷信無根據的方法,如:吃樹葉和泥土。朱靄娛是「菲常仁醫」籌委會的總召集人,還未見面,我和她已用手機交涉了幾次,關於訪問內容、方法、角度等等。從電話的另一端聽來,她予我的感覺是一位很壓場、很有計劃的女生,我還真被她的氣場嚇一嚇。初次見面,在中大的中醫學院。細問下,才知道靄娛只是個二十出頭的小女孩。她婆婆是老中醫,曾見證婆婆用幾塊錢的中藥替病人治病斷尾,她深信醫療效果和成本不應掛鈎,認為追求健康不應是奢侈品。「我們深信中醫的力量不只至此,只是欠缺一個舞台讓世界認識中醫。」年齡不是量化能力的標準,靄娛便是例子。她多年前聽過「全仁中醫」義診的講座,埋下海外義診的夢想,在完成所有臨床科目後,不再空談,找來其餘九位志同道合同學仔,自發籌備「菲常仁醫」。「關關難過關關過」是最好用於形容同學籌備的過程。首次義診,資金不足是一大難題。不是說香港人沒善心,而是大抵無人會支持一個完全沒認知的活動。於是他們每人墊支5,000元作旅費和藥費,無論籌款成功與否,無人可擋助人的決心。另一「菲常仁醫」籌委會副召集人林祺力則指:「大家從沒為此猶豫。」



義診期間同學亦會到當地學校進行義教。

義教時,靄娛親自告知學生穴位正確位置。

Infanta的村民大多居住環境簡而不陋。


有些行動不便,未能前往義診地點的老村民,同學會索性到他們家看診。

義診的地點不需要大型的醫療設備,這就是中醫「簡、便、效、廉」的優勢。

一張床墊、一對手、一雙眼,便能為病人診治,這就是中醫的優勢。


成效顯著 來年薪火相傳

「村民較少治療的機會,所以病症呈現最原始的狀態。」帶隊老師李宇銘博士指,「很符合中醫古籍的記載,所以病人用中醫方法治療效果迅速。」成效之快得到當地村民的信賴,亦令同學見識到一些香港不常見的病症。相比在香港實習,同學大多擔任協助同旁觀的角色,但海外義診可以和醫師作更多病情的討論,參與在診斷和治療之中,把課堂上的理論實踐出來,親自落手落腳去做,增加對中醫的信心。「菲常仁醫」其中一個目的是薪火相傳。今年再有一批學生準備到當地義診,不是空口說白話,他們已經開展了各項籌款活動,例如曲奇、花茶、紫雲膏義賣,更設立了網上眾籌平台。莘莘學子滿懷赤子之心,拍攝當日是義賣的最後一日,同學親製的貨品所剩無幾,在此祝願同學一起順利。「若有疾厄來求救者,不得問其貴賤貧富,長幼妍媸,怨親善友,華夷愚智,普同一等,皆如至親之想」是來自《千金要方.大醫精誠》的一席話,亦是印在「菲常仁醫」小冊子封面上的一句引用,看畢整個訪問,同學們似乎把此話活現出來。



今年新年,十位學生連同十位註冊醫師出發到菲律賓小鎮Infanta義診。

談子熙同學是今屆籌委,他承諾會薪火相傳,傳承上屆宣揚的「大醫精誠」精神。

李宇銘博士是「全仁中醫」的創辦人,是海外義診的「先頭部隊」。


今年同學自製花茶,為明年初的義診籌款。

在香港實習,同學大多擔任協助同旁觀的角色,想練習針灸就只可以借同學的手。

facebook:菲常仁醫眾籌網址:https://www.fringebacker.com/zh- ... icine-service-trip/記者:劉芷晞攝影:許先煜、徐振國、劉永發、王國輝(部份相片由受訪者提供)編輯:梁浩維美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161208/19857991
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=318799

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