【冷知識】午餐肉點解叫Spam？ 韓國人午餐肉當禮送
1 :
GS(14)@2017-06-18 21:45:42午餐肉的英文是是Spam，即是我們討厭的「垃圾郵件」，很多人相信Spam是指「SPiced hAM（醃製火腿）」或「Shoulders of Pork and hAM（豬肩肉和火腿）」。
消委會今早公佈報告，列出市面上25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔樣本，大部份樣本均屬高鈉、高脂肪，恐有損健康。當中港人常吃的「梅林優質午餐肉（昌輝）」及「Princes Hot Dogs8's」腸仔樣本的鈉含量比所標示的高出560多倍。成人只要吃兩罐，即超出一天攝取標準。「梅林優質午餐肉（昌輝）」更被驗出含有屬於抗生素類獸藥殘餘——磺胺類（sulfonamides）抗生素磺胺二甲嘧啶，含量達每公斤199.3微克。消委會指出，對此藥敏感的人士，吃後可引發過敏反應，部份人甚至會有面部、口腔、舌頭出皮疹或腫脹。
其實世界衞生組織早於2015年，把午餐肉、腸仔等加工肉類食品歸類為第一組致癌物，明知不健康卻仍然朝夕相伴，港人對其不離不棄。罐頭之內，原來收藏了許多不為人知的事。1.午餐肉不等於「Lunchoen meat」？大家知道，午餐肉的英文是甚麼嗎？答案是Spam，即是我們討厭的「垃圾郵件」，為甚麼兩者都是叫Spam呢？1937年，美國荷美爾食品公司（Hormel）推出午餐肉，不過由於銷量欠佳，所以就辦了命名比賽，並由「Spam」勝出。很多人相信Spam是指「SPiced hAM（醃製火腿）」或「Shoulders of Pork and hAM（豬肩肉和火腿）」。至於為何垃圾郵件亦叫Spam？原來是源自英國搞笑節目《Monty Python》中的短劇，講述一間餐廳每碟餸都有午餐肉，劇中把午餐肉描述成難食、無處不在的食物。而且於二戰時期，午餐肉是美國軍隊的主要食糧，軍人天天吃午餐肉，令人生厭。而垃圾郵件也一樣惹人討厭，所以就以午餐肉英文為垃圾郵件命名了！2.韓國人愛午餐肉？午餐肉多吃不健康，又如垃圾郵件一樣惹人討厭，但原來不只香港人喜歡，韓國人甚至會用午餐肉送禮？韓國人除了燒烤有午餐肉，部隊鍋一樣吃午餐肉。《財富》雜誌於2016年6月的一份報道指出，美國是午餐肉的最大市場，韓國則排第二，一年售出1.75億美元Spam。韓國人會視Spam為高級食品，過年送贈Spam禮盒是非常得體的行為，一盒9罐Spam連兩支橄欖油竟然約售550港元！
韓國人視Spam為高級食品，會在過年送贈Spam禮盒。
二戰時期美軍全因每天吃午餐肉，最終戰勝希特拉。
3.靠午餐肉打敗希特拉！不過話說回來，雖然二戰時期美國軍隊討厭午餐肉，但也全因每天吃午餐肉，最終戰勝希特拉。盟軍統帥艾森豪威爾就曾公開感謝荷美爾食品公司的午餐肉：「過去四年，幾百萬士兵一直吃着貴公司供應的豬肉……你們送來的Spam實在太多了！」媒體更稱Spam為「幫助美國打贏二戰的食物」、「美軍勝在有午餐肉」。後來，午餐肉隨美軍駐守世界各地，包括中國、韓國及日本的琉球，午餐肉文化從此擴散。4.朝聖：午餐肉博物館！今時今日，美國人或者會「尊敬」午餐肉。美國明尼蘇達州聖奧斯丁市，有一間「午餐肉博物館」（SPAM Museum），館內有午餐肉產品的專屬展區，也列出餐肉的歷史，擺放歷年午餐肉罐頭及世界各國午餐肉地圖等，絕對是餐肉迷必去之地！5.致敬：我們的午餐肉校長！回到香港，大家記得大角嘴鮮魚行學校嗎？就是那所幫助貧苦學生的小學。2004年至2007年，差點被殺校，校長梁紀昌為勉勵同學努力學習，在任時曾在學校推行「書中自有午餐肉計劃」，多次買食物獎勵貧困學生，包括白米、即食麵及罐頭午餐肉。他亦曾用自己在外講座所賺的收入，成立「校長基金」幫助貧困學生，以食物作獎勵。只要學生考獲理想成績，即會獲獎，從此大家便稱他為「午餐肉校長」。
美國明尼蘇達州聖奧斯丁市的「午餐肉博物館」（SPAM Museum），絕對是餐肉迷必去之地。
大角嘴鮮魚行學校的前校長梁紀昌，被稱「午餐肉校長」。
記者：黃凱婷2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170616/20057491