【野外食譜】野外煮食不求其 燒溶香蕉朱古力整班戟
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GS(14)@2016-01-18 01:33:59野外版香蕉朱古力班戟。備長炭燒烤爐，連網及50克備長炭$250。(查詢：facebook專頁：「野炊士多 outdoor cooking store」)
上次我們介紹的野外生火達人阿寶，假日常去露營兼煮食，跟太太雅時一起享受二人世界，他們覺得在野外煮食，跟一般在家煮食不同。阿寶說：「野外煮食好似好求其，將材料撈埋一齊，但用具會同屋企用嘅有啲分別。」他覺得野外煮食，控制火候是大學問，調校火的大小比在家中難，「喺屋企用易潔鑊，唔易黐底唔使理火候，已經好容易煎蛋，在戶外煎蛋要控制油嘅份量。」他和太太有時會在家中，用野外爐具煮食，熟習每款爐的特性。兩夫婦煮食風格不同，誰廚藝較耍家？阿寶不加思索便指着太太謙稱：「我比較求其。」雅時則不忘稱讚老公的菜式較創新。這次先由阿寶教大家煮野外版香蕉朱古力班戟，最大特點是燒熱香蕉及朱古力，略帶溶化的口感，倍添滋味。
阿寶(右)和太太雅時愛於假日露營及煮食。
班戟面沾滿朱古力，賣相不太好，但雅時覺得十分好吃。
材料：香蕉一條、朱古力一排、班戟粉100克、水50毫升、油1茶匙。
他們會於家中用野外爐具煮食，熟習爐具的特性。
步驟：1)混合班戟粉和水，攪拌至糊狀，倒進煎鍋。2)把酒精爐調至小火，把班戟煎至凝固。阿寶提醒，如用太大火，底部容易燒焦，因此宜用小火慢慢煎。3)香蕉去皮，果肉中間切開四至五條空隙，把朱古力釀在空隙中。4)透熱燒烤爐，上面放個網，燒熱香蕉及朱古力，直至有點溶化便可。阿寶自備備長炭放在燒烤爐透熱，再把備長炭放進自家製備長炭燒烤爐，再燒熱香蕉及朱古力，原理其實一樣。5)把香蕉及朱古力捲進班戟。記者：梁慧琳攝影：鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160117/19455065
【唔係得個殼】油麻地偽美食車好吸睛 梳乎厘班戟超軟熟
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GS(14)@2017-06-10 12:23:25am.pm外形醒目，似足外國的美食車。
油麻地港鐵站A出口對開的小巷捷徑，是通往登打士街的必經之路，最近出現了一架黃色的美食車，原來是新店「am.pm」，其實這不是真的美食車，只是外牆裝修得像一架美食車一樣，此店主要賣雞蛋仔及梳乎厘班戟，一個原味pancake只是$28，相當抵食。
原味梳乎厘班戟，$28。
朱古力厚窩夫，$25。
Black Monster（芝麻味雪糕），$20。
am.pm店主李威衡（Ray）。
am.pm地址：油麻地彌敦道560譽發廣場地下B舖記者：張欣頤攝影：林栢鈞2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170605/20044474
【飲食籽】野外露營醒神早餐 香蕉楓糖漿班戟配即煲咖啡
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GS(14)@2017-10-30 00:53:46這個香蕉楓糖漿班戟相當具西洋風味，而且煎班戟時足以香醒隔籬營的人。
【飲食籽：野餐食譜】難得露營，夜晚寧願玩也未必想睡，加上「為何深夜總是餓」，大家可能最期待就是第二朝一早的早餐。相對來說，露營時的早餐較容易準備，可以煮粥、煮餐蛋麵，食三文治都很合理。但如果想追求生活品味、加點西洋色彩，可以考慮這個香蕉楓糖漿班戟。再配個即煲咖啡，人都當堂醒神點。
糖漿班戟配即煲咖啡（2人份量）
【材料】 【份量】即用班戟粉 1盒香蕉 2隻（可用其他水果）楓糖漿 1支已磨咖啡豆 按個人喜好油 少許＊此菜式不需帶備手提冰箱
自製班戟shake，將粉狀材料入到空樽，加水和蛋，搖幾搖就可。
【煮法】1.先加水調校班戟粉，搖至均勻2.以牛油起鑊，加入班戟漿，不能貪心，太大塊班戟會很難煎3.切好生果鋪在班戟上，淋上楓糖漿4.帶備磨好的咖啡豆，即場煲咖啡5.如咖啡需加奶，可以包裝奶、煉奶或奶精代替鮮奶，解決冷藏問題
【小貼士】雖然班戟shake比較方便，但如果你想清楚了解當中的成份，亦可在家自製班戟shake。只要將粉狀材料先入到空樽，到用之前加水和蛋，同樣搖幾搖，就可當一般班戟shake來用。另外，如果大家不喜歡香蕉，亦可以其他於室溫下能保存的生果代替，例如桃、奇異果都是常見的選擇。
用具查詢：GoWild太古城中心一期地下069A食譜設計：Kobe廚娘·遊雜貨店@Cafe Racer攝影：楊梓聰編輯：翟純恩
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171028/20196534
【生活方「法」】銀座班戟刨冰名店
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GS(14)@2017-11-05 15:55:20【飲食籽：生活方「法」】Yukinoshita是以班戟和刨冰而聞名的咖啡店，跟Ginza West不同，這裏感覺非常悠閒，班戟的風格也非常不同。他們在日本有幾間店，本店在大阪市的梅田，及後在千葉縣、三宮和南壩開設其他新店。我去了他們的銀座店，亦即他們第一間在東京開設的店，它在Tomato商場的三樓，這商場易認得很，因為商場的外牆都畫滿了番茄。
咖啡店很小，銀座店不到20個座位，而且沒有桌子，只有兩排吧枱，一排面向廚房，而另一排向着街景。有心理準備，來得這裏至少要等一個小時才有得吃。首先要試的是宇治金時刨冰。這裏的刨冰，不是典型的刨冰。這裏的刨冰底是用果汁及果茸凍結而成，再用這水果冰底去刨。這做法的好處是，我每一口都可以品嚐這刨冰材料的味道，而並非只吃到冰。如果選擇的是水果口味，果汁凍結後的口感，並非如水一般，而是仍然有一種輕柔的質感。他們只會用合時令的水果，這些時令水果，是他們老闆向全國各地的農民採購回來的，我相信若果喜歡吃日本水果的人，一定會非常喜歡他們的刨冰，因為這些刨冰的新鮮果味，甚至令我以為自己正在吃新鮮水果。我通常都會點水果刨冰，但今次我試了他們的京都宇治抹茶冰。就像他們的水果刨冰一樣，這刨冰的冰底是用抹茶做成的，所以不用澆上抹茶糖漿。他們的抹茶刨冰有兩層，外層是抹茶，內層則由煉乳及紅豆醬製成。宇治抹茶與煉乳的味道配合得剛好，甜味不會搶去抹茶的甘苦味道，非常不錯。這咖啡店的班戟也很有名。他們使用的材料，都不含或只有小量農藥，用於煮食和飲用的水，都是來自鹿兒島白沙高原高崎森林的軟水；所用的雞蛋都是三重縣雞蛋；牛奶是經過巴斯德消毒法的靜岡縣牛奶。他們只用蛋白做班戟麵糰，質地鬆軟而有彈性，班戟和牛油的味道非常平衡，加上奶油及靜岡士多啤梨很好吃。這是去銀座必到的甜品咖啡店之一，在銀座購物完不妨去嘆個下午茶。
雪ノ下銀座（Yukinoshita Ginza）東京都中央區銀座1-20-10マトビル3樓（
http://yukinosita.net）消費：下午茶每位約800日圓（約55港元）
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。Facebook:Facebook.com/RHColumn
撰文：何偉文編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171105/20203563
【正Trip精︳大阪】3大特色pancake推介 跳舞梳乎厘班戟超療癒！
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GS(14)@2018-01-22 05:50:13拿着80cm長的水果班戟串拍照確實有壯觀的效果，適合喜歡拍照留念的遊客。
日本近年掀起班戟熱潮，今次來到每個遊客的必經之地－大阪難波，人龍店有很多，記者找來三間吃特色班戟的餐廳，巨型班戟、超長班戟、會跳舞的班戟，你又試過沒有？
1）巨型厚實班戟
隱身於難波小巷，這是一間繪本咖啡店，即使閒日下午也座無虛席。店內有來自世界各地的畫家的繪本，數量達過千本，客人坐在咖啡店內，被繪本的藝術氣息包裹着，品嘗一下咖啡，閱讀不同風格的繪本，不用追趕行程，頓時覺得很放鬆。別以為這間咖啡店只賣感覺，這裏的手作班戟也值得一試，即叫即做，班戟比一般的較大，適合兩人一起分享，看起來平平無奇，質感厚實，簡單塗上牛油和蜂蜜，吃起來鬆鬆軟軟，是傳統班戟的口感，十分美味。不過要留意它是平日限定，逢星期一和三會供應有餡的巨型班戟。偶爾還有繪本展覽和音樂會在咖啡店內舉行，適合想感受地道日本的旅客。絵本カフェ holo holo地址：〒556-0011大阪市浪速区難波中2-7-25營業時間：星期一至五11:00am-8:00pm、星期六、日及公眾假期11:00am-7:00pm
客人在繪本咖啡店內可以一邊品嘗咖啡，一邊閱讀不同風格的繪本。
巨型的手作班戟質感厚實，只是塗上牛油和蜂蜜已經十分美味。
店內分別提供20cm、40cm和80cm三種尺寸，下單後店員會即製水果班戟串。
2）超長水果班戟串
從繪本咖啡店步行大約15至20分鐘，來到西心齋橋就吃到超長的水果班戟串。在2樓的班戟店鋪面有點難找，沿汽水機旁的樓梯上去，就會看到其蹤影。水果班戟串分為三種尺寸，有20cm、40cm和80cm，現場所見食客多數選20cm的班戟串，專程來一戰特色班戟的記者當然選了80cm。下單後店員會將小班戟、水果如香蕉、奇異果、士多啤梨、棉花糖串起，之後再自行按喜好加入醬汁和配料，有18款醬料可供選擇，記者則選了朱古力醬和士多啤梨汁。記者吃過後覺得味道一般，小班戟的質感像麵包，不過拿着80cm長的水果班戟串拍照確實有壯觀的效果。大阪カワイイ PANBO地址：大阪市中央區西心齋橋1-16-12アメリカンプラザ2樓營業時間：10:00am-8:00pm
3）會跳舞的班戟
來到最多遊客的道頓堀，繼續尋找特色班戟的蹤影。下町の時計台主店位於石川縣金澤市，當時開業短短半年便因鬆軟的班戟而人氣爆燈，餐廳供應主食和甜點，班戟也是主打之一，提供不同口味，其中抹茶和Tiramisu兩種口味特別受歡迎。所謂會跳舞的班戟，其實是近年大熱的梳乎厘班戟，三層疊在一起，分為大及加大2個尺寸。班戟即叫即做，要等足足40分鐘才有得吃。記者選了大熱的Tiramisu口味，班戟鬆軟得入口即溶，因不太甜所以不算膩，反而蛋味很香，不過若Tiramisu的味道再濃一點會更佳。下町の時計台地址：〒542-0084大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-5オグラヤビルB1F營業時間：11:00am-12:00am
下町の時計台位於道頓堀，想一試「會跳舞的班戟」的滋味十分方便。
所謂會跳舞的班戟，其實是近年大熱的梳乎厘班戟，三層疊在一起，網上流傳鬆餅搖來晃去的短片，不過記者建議大家不要花太多時間「相機食先」，因為班戟上的忌廉溶得很快，不消五分鐘便開始塌下。
記者：鄧天蔚攝影：劉永發全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180117/20276558
日本班戟店gram 30萬租TOWER 535舖
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GS(14)@2019-01-05 17:16:40https://www.mpfinance.com/fin/da ... 9343&issue=20190105
【明報專訊】繼台式飲品後，日本班戟店亦愈開愈有。大阪人氣班戟店gram繼於尖沙嘴The ONE開設分店後，第二間分店已選址銅鑼灣TOWER 535地舖。市場消息稱，銅鑼灣謝斐道535號地下G02號舖獲gram以月租30萬元承租，該商舖面積2787方呎，折合呎租約108元。據悉，上述商舖過去一年曾多次以短租形式出租，對上的短租租客為奶類品牌黑白淡奶，去年11月租用作「奶茶體驗館」。
另新晉餐飲品牌THE FOOD Story承租TOWER 535地庫1號舖，面積5011方呎，月租約30萬元，呎租約60元。
去年非住宅註冊量微跌0.1%
此外，香港置業統計土地註冊處資料顯示，2018年各類非住宅物業註冊量為19,085宗，較2017年的19,105宗下跌0.1%；涉及註冊金額1760.1億元，較2017年1695.54億元增加3.8%；而非住宅物業註冊量，佔整體物業註冊量比率由2017年錄22.8%，增加1.3個百分點至2018年24.1%。
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