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广东凉茶业“上火”：一家独乐几家愁


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http://www.nbd.com.cn/newshtml/20090506/20090506031404356.html



        某知名凉茶企业总经理告诉记者，红罐王老吉2003年的销售额是6亿元，2008年增加到120亿元，可见凉茶业的市场潜力确实很大。但是，并非所有企业都能赚钱，去年，广东大部分凉茶企业是亏损的。

        “除了王老吉，广东其他品牌凉茶企业基本上都亏损！”广东一知名品牌凉茶企业总经理近日对  《每日经济新闻》记者坦言，由于对手王老吉“太强”以及许多凉茶企业自身创新意识不足等原因，广东凉茶行业（不含凉茶铺）“每天都在洗牌”。

        据了解，虽然广东凉茶业每年以30%以上的速度增长，但只是王老吉等少数品牌“活得精彩”，其他大品牌亏损连连，小品牌更是举步维艰，马太效应（强者愈强，弱者愈弱）表现得淋漓尽致。

凉茶·现状

一季度产量仍保持35%增长

        “去年广东凉茶产销破600万吨，今年预计增幅高于30%，继续向省外扩张。”谈到凉茶产业的现状，广东省食品行业协会会长张俊修在接受《每日经济新闻》采访时表示，尽管广东许多凉茶企业都处于亏损状态，但整个产量的增长仍然反映了整个行业的经营效益。

        在凉茶旺季即将到来之际，张俊修信心十足地说，尽管国际金融危机袭来，但是今年一季度凉茶产业的产量依然保持35%的增长，与去年持平，没有任何下降的趋势。他预计，全年凉茶产业依然会保持30%以上的增长速度。

        “ 凉茶作为一个新兴的产业，已经进入了一个平稳发展的状态。”张俊修认为，整个凉茶市场的发展潜力很大。由于凉茶这种产品功能单一，不像碳酸型饮料那样有很 多替代品，所以，凉茶企业的竞争只是产业内部的竞争，而其他产品的竞争范围不只是产业内部的竞争，还有产业与产业之间的竞争。

        数据显示，广东凉茶产量在几年时间内由30万吨迅速增长了20倍，目前广东省的凉茶已销至全球50多个国家和地区，预计凉茶销区今年内可以增加到80个国家和地区。

        市场是否能一直保持这样的高速增长？清心堂凉茶总经理胡彦明表示：“2006年至2008年，凉茶行业发展得十分火热，现在广东的消费市场已经呈现出饱和趋势。”据悉，多位其他凉茶企业的老总也感觉到了凉茶消费市场的竞争压力。

凉茶·隐患

高增长背后  多数企业亏损

        尽管如此，多名凉茶业内人士认为，尽管产量在高速增长，但对具体的企业来说，真正盈利的并不多，除了王老吉等少数企业。

        “红罐王老吉2003年的销售额是6亿元，2008年增加到120亿元，可见凉茶业的市场潜力确实很大。但是，并非所有企业都能赚钱，去年大部分品牌是亏损的。”上述广东某知名凉茶企业总经理对记者说。

        “ 你能见到的打广告的凉茶没有一个不亏的，除了王老吉。”该总经理向记者讲述了各个凉茶品牌的亏损情况：由陈道明代言的和其正凉茶去年亏损了8000多万 元；包揽广东各高速公路广告的香雪制药的上清饮一年也亏了几千万元；邓老凉茶已经累积亏损了几个亿；由葛优代言的顺牌凉茶也“做得不怎么样”。

        虽 然这些数据都暂时无法得到证实，但记者了解到，广东大概有1000个凉茶品牌，其中在广州大约有200个品牌，包含批量生产凉茶颗粒的药厂和生产罐装饮料 的企业，但真正赚钱的企业确实不多。有调查报告指出，除了领头羊，2008年整个凉茶罐装行业几乎全面亏损，很多企业连工资都发不出。

凉茶·原因

马太效应  盲目跟风酿恶果

        近年来，王老吉打开了饮料的新市场，从2003年的6亿元销售额飙升至去年的120亿元，今年豪言要突破150亿元。面对王老吉的一鸣惊人，和其正、邓老、春和堂、白云山等企业也摩拳擦掌，迅速跟进。

        据 了解，许多凉茶企业在宣传上都和王老吉靠拢，不仅在品牌宣传上都打“不上火”牌，产品包装和色调也和王老吉相似。比如，和其正的广告词是“喝了不上火”， 和王老吉的“怕上火，喝王老吉”异曲同工，其产品包装、色调也与“王老吉”相差无几。上清饮的卖点是“好喝不上火”，再加上  “怕上火就喝潘高寿”、“ 淡爽不上火”的万吉乐，这些品牌的宣传都没有离开王老吉“不上火”的踪影。

        广州白云山凉茶项目负责人张禄明表示，凉茶业 的市场潜力确实很大，但做起来非常难，特别是那些没有中药背景为依托的凉茶企业。比如，可口可乐之前投入几个亿涉足凉茶业，但没做多久就不做了；药业巨头 三九集团前两年也涉足凉茶业，推出了“三九下火王”，但由于其西药背景与中药凉茶关联度不高，先后几次倒下又爬起，最终还是在去年倒下了。此外，娃哈哈也 曾推出宋都凉茶，但也没有成功。

        张禄明认为，王老吉的成功，很大一部分原因在于其背后有以中药为主的广药集团。当然，他也承认王老吉的成功并非一蹴而就，该品牌做了十年才成功。

凉茶·突围

战略调整  走出省走出国门

        面对行业出现的马太效应，不少凉茶企业开始另寻出路，纷纷调整了市场战略。

        “今年我们一点广告都没有投，要打持久战还是要先做好产品。”白云山凉茶项目负责人张禄明告诉记者，今年大部分凉茶企业都采用保守的市场战略，能不打广告就不打广告。据他介绍，万基集团的万吉乐凉茶，去年曾请张卫健代言，今年也见不到广告了。

        品牌营销专家陈玮在报告中也指出，凉茶新品进入市场，最好第一阶段不要打广告，因为广告宣传效果很大部分被行业第一名的广告给抵消掉了。

        凉茶企业也在不断创新，寻找突围之路。许多凉茶企业的眼光不再停留在广东，而是在全国甚至全球范围寻找机会。据张俊修介绍，浙江绍兴的剑波凉茶已打开美国市场，销售情况非常好。

同步播报

凉茶标准拟5月出台现有格局或将改变

王老吉一家独大，其他品牌良莠不齐，何时才能够打破这种格局？分析人士认为，凉茶标准出台或将改变现有格局。

        据悉，4月23日广州市质监局公布了亚运食品安全标准体系第一批清单，收录了包括国家标准、地方标准在内的共计688项标准，其中还包括15项正在制定的标准，凉茶标准就是其中之一，该标准拟于5月出台。

        早在今年广东省两会期间，作为广东省政协委员的凉茶企业黄振龙董事长黄富强就建议，有关部门应尽快建立有效、公正的行业标准，让消费者充分认识凉茶，规范和推动凉茶市场的健康发展，避免在凉茶标准缺失的情况下，出现食品安全和食品质量混淆的问题。

        据 报道，目前的凉茶市场上，红罐王老吉占据了高达90%以上的市场份额。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，目前凉茶品牌同质化竞争比较严重，几乎都在效仿王 老吉的模式，凉茶标准的出台，将有助于凉茶行业从产品、包装等方面在差异性上展开竞争，现有的凉茶格局有望发生改变。

        谈到凉茶市场的未来格局，张禄明认为，将来会形成与现在的碳酸饮料市场类似的格局——几家大企业相互竞争。张俊修也认为，各个凉茶品牌定位将更加鲜明，市场将呈现平分秋色的格局。

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獨樂樂不如眾樂樂

剛過去的周五晚，又來一次止凡飯局，亦是人數較多的型式，一班男人對著火鍋談天說地，一樂也。本來應承出席的飛鳥兄當日因病不能前來，十分可惜，聽說他家中的小朋友也抱恙，近日天氣轉冷，大家要小心身體。



今次飯局，我遲到超過半小時，實在抱歉。本來已經遲了下班，自己駕車前往時又遇上意外，被一輛的士撞到車尾，雙方下車看看，只是輕微碰撞， 加上我又趕時間，對方又有歉意，所以我也不要求賠償便走了。

飯局地點由Starman兄安排，他訂了位，吃火鍋，更安排了一間獨立房間，本來希望方便討論，不會太嘈吵，但原來三個火鍋一齊滾起來，其中有麻辣火鍋，關上房間門時，大家都咳嗽起來，火鍋散出來的蒸氣實在刺鼻，只好大部份時間打開門，在嘈吵的環境之下，經常自動地分成幾個小組熱烈地討論起來。

出席人數有11個，本來加上飛鳥兄是剛好12人一圍枱的。特別想講，這次多人出席的飯局還有70後兄到來，大家都知道他寫blog一向言論惹火，我幻想的他似是「樹敵無數」，出席者當中亦有一些曾被他寫文挑戰過的，因此在安排時也問清楚雙方會否介意，最終成事。飯局中途，R兄還特別拿起啤酒叫聲「飲杯」， 大家舉杯暢飲 ，那就冰釋前嫌了，這可能又是男人的浪漫吧。其實大家都是「大人」，自然「大人有大量」，又不是「十冤九仇」，實在無需要結怨的。

飯局開始不久，有多位blogger都關心地問小弟何時重拾心情寫blog，亦關心我沒有心情寫blog的原因。很有趣，他們都某程度在猜想，我沒心情寫blog的原因，跟反對批評聲音有關，其實這些聲音，有理聽聽，無理不睬，大家可能太高估其破壞力了。

當晚，我也不介意分享一點點沒心情寫blog的箇中因由，當我說過後，他們也知道這純粹是個人事情，並對我作出安慰與勉勵，實在感激。在此特別多謝巴黎兄與Starman兄，當晚細聽小弟發牢騷，有些事情，找到傾聽者，已經很有幫助。

飯局上總有得著，其中一個是學識用錄音打字，原來手機內一直有這個功能，在打字盤上按下「咪」的圖像，對著手機講話就能變成文字，這樣可以先很快地「講」一大篇文章出來，再針對錯別字作出修改，原來有好幾位blogger一直以這形式處理文章。回家試試看，這方法真的很方便，我更用這個方法在家拿起手機試來試去，玩足大半日，十分大鄉里。

席間還討論不少話題，例如鐘兄與另一位基金分析員談論在基金內工作的生活，也有Starman兄大談債券投資，市場兄與巴黎兄討論匯控的前景，東昇兄又討論出版社找blogger出書的經過，也傾傾blogger與blogger之間的睇法，更分享對Trump上任美國總統的看法，題材實在太多，三小時怎夠呢？

今次我不想把內容詳細打出來，因為飯局一開始就有人提出不要把內容寫出來，這才討論得夠暢快。還記得藍兵兄曾經分享過，從前有些blogger要求他出席一些聚會，每次都要帶三支股票的分析並作出交流，這些聚會實在太有商業味，亦令人感到壓力。所以我也希望blogger間能隨心所欲，說話時不用太顧忌，始終若我每次都把討論內容都寫出來，就算這裡看文的人不多，也始終是一種無形壓力。

想不到，一點討論內容也沒有，亦能寫出過千字，哈哈。臨走時，youtuber calvin兄話總有一天會拍一條有關止凡飯局的短片，那今次飯局的內容就由其他blogger去寫寫吧，令人期待。


另外，剛過去的星期五收到經濟日報記者發來的稿件，是石sir在經濟日報寫出write up，推介小弟於11月30日的講座，實在受寵若驚。


還有晴報，見下圖。即使我自己已經非常滿意至今的參與人數，但看到人家如此落力，我也有義務幫忙推推的，有興趣報名者不妨參考這裡，感激。



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