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中國澱粉(3838)報導選輯

2008-11-04  香港商報
中澱成本受惠玉米跌價

于英全又指，集團澱粉產品至今已達至去年銷售額的8成。不過，由於今年進行收購，前期投入的成本較多，預計今年較難達到去年純利增長。該公司去年純利急升2倍至2.04億元。

賴安酸業務方面，集團指其毛利率達20%，較玉米澱粉的14%為高，今年賴安酸亦已達到去年的銷售額。但當地電費加價11個點子，影響其毛利，加上其產品 的銷售市場較細，未來暫時不考慮擴充業務。現時公司的收入有60%來自澱粉及相關產品，20%來自賴安酸。明年將會增加澱粉比例。公司現時手持1.3億元 現金，銀行額度達2.2億元，未有現金壓力，未來亦有可能於西北地區進行收購。

2008-11-04  AppleDaily
中澱毛利率維持14.5%



【本報訊】中國澱粉（3838）執行董事于英全表示，今年首9個月公司整體毛利率維持在中期業績時的14.5%，因原材料價格下跌、產能錄得正常增長和產品成功提價，均有助降低經營成本上升的壓力。

今年加價一成

他 在山東省壽光市會見記者時解釋，佔公司逾40%收入的玉米澱粉，生產成本八成來自玉米，而玉米原粒每噸來價，已由高峯回落約7%至1600元（人民幣．下 同），但因公司玉米澱粉質素較佳，即使原先價格已較同業貴50至100元，但年初至今仍可提價10%。今年首9個月，該公司主營的玉米澱粉銷售量已達去年 全年的80%，今年底止年產能可升至85萬噸，去年全年約33萬噸。至於首9個月的賴氨酸產量，更已達去年全年整體100%，今年底止年產能將增逾1.1 倍至5萬噸；不過，未來不會再擴充，反而會力谷用途更廣泛的玉米澱粉業務。于英全指出，玉米澱粉產量在中國每年增長雖達18%，但實際用量只是日本的 12.5%，及美國的5%，因產品可令粉絲更滑口、令紙張更光白、令布匹更堅韌，並非僅限於釀酒及工業製作，故發展潛力可觀。他指該公司手頭現金1.3億 元，未動用銀貸額度2.2億元。
2008-11-04  SingPao
求過於供中國澱粉接單理想

【記 者黎小華濟南報道】全球經濟下滑，然而內地需求仍然強勁，中國澱粉(3838)財務總監梁兆康更指，截至今年9月底止，澱粉業務之接單量已經到達去年全年 水平，而賴氨酸的接單量亦達到去年全年的80%。他續稱，內地對於澱粉的需求仍然高於供應，故此對集團的前景有信心。然而在經歷兩年免稅安排後，今年首次 要繳交12.5%稅項，執行董事于英全坦言會對盈利存在部分影響。

玉米價跌成效明年 顯見

玉米價格自6月每浦式耳800美仙下調至上月27日低位364美仙，跌幅高達50%。于英全指，玉米價格下降有利減低成本，然而中國澱粉的訂單早於3個月 前訂下，有可能至明年初才能體驗降價的成效。其又剛完成附屬公司德全金玉米的技術改造，目前玉米澱粉的產能達85萬噸，要視乎原材料配合，才能決定何時把 產能提升至85萬噸水平。

據集團08年度中期業績報告指，由於煤碳價格不斷飆升，佔集團總收入約20%的電力及蒸汽業務之毛利率下跌逾半，至剛逾14%水平。然而國際煤碳價格自6 月高位每噸152美元，急挫逾三分一至上月底的每噸87美元水平，有利減低相關業務成本。集團會計魏國英指，目前電力及蒸汽業務只有30%為上網電力對外 銷售，隨着內地上調上網電價，集團所生產的電力電費亦上調11點子，預期今年全年相關業務毛利率亦能夠維持上半年水平。

市場傳聞中國澱粉正洽購多個新項目，于英全指，收購合併是壯大集團最好的方法，然而不會為收購而收購，儘管其一直有留意收購項目，最終亦要視乎協同效應，目前未有項目處於成熟階段。

塑化劑風波導致澱粉糖訂單萎縮兩三成

http://www.yicai.com/news/2011/09/1063250.html

塑 化劑風波引發的食品安全大檢查，讓澱粉糖需求銳減20%~30%。

卓創資訊分析師王濤日前對《第一財經日報》記者表示，塑化劑風波對食品飲料企業的影響特別大，一些不規範的企業在食品安全檢查中由於不符合安全生產 標準被查封或者勒令停產整頓，澱粉糖的訂單消失，導致河北生產麥芽糖漿的企業開工率減少到只有60%左右，河南只有三家工廠在維持生產，其他都處於停產狀 態，大量企業處於虧損狀態。

河北趙縣慶陽澱粉糖業有限公司的業務部經理田秋樂告訴記者，該廠已經停產了，當被問到什麼時候恢復生產時，他說：「看行情吧，現在可是賠錢了。」

澱粉糖大致分成結晶葡萄糖、麥芽糖漿、果葡糖漿等幾種，其中果葡糖漿用於碳酸飲料、果汁飲料、乳製品等產品中。與白糖相比，澱粉糖價格相對便宜，目 前山東1噸42%濃度的果葡糖漿價格約為3300元，55%濃度的為每噸4200元，如果折算成白糖的價格，大約每噸6300元，而山東濟南的白糖價格目 前每噸8000元左右，因此澱粉糖近年來頗受食品企業歡迎，而對於成本尤其敏感的中小企業來說，使用澱粉糖要比白糖有更多的利潤。

河南一家澱粉糖生產企業的有關人士告訴記者，該公司的澱粉糖銷量和去年相比有下降，但是不願意透露具體下降的數額，他指出因為國家最近檢查嚴格，周圍有一些小的食品加工廠因為手續不全等原因已經倒閉，導致該公司澱粉糖銷量減少。

山東青島市勝大商貿有限公司的業務經理王玉坤表示，從目前的情況來看，澱粉糖需求減少了20%~30%。

王濤認為，目前西王糖業等大公司上馬了新的澱粉糖生產項目，全國澱粉糖總產量將從今年的1000萬噸增加到1200萬噸左右，供應較為充分，加上食品安全監管力度加大，比如有關部門要求月餅中不能使用果葡糖漿，或者使用必須明確標準，對澱粉糖市場前景都將產生一定壓力。

小心！你24小時都在吃毒澱粉

2013-05-27  TCW

你會用哪些形容詞來描述美食？「很Q、很彈牙」、「醬汁濃郁」、「滷得入味」、「湯頭鮮甜」……。 餐廳要做出符合這些形容詞的美食，一點也不難！只要添加「神奇粉末」，風味十足的美食立即上桌，還附贈爽口滑潤、顏色鮮豔、不易腐壞。 這次舉國震驚的毒澱粉事件，就是不肖業者在天然澱粉中加進化學品「順丁烯二酸」，做成了黑心的「化製澱粉」，讓原本做油漆、染料或是殺蟲劑的原料，變成粉圓、粄條、芋圓、地瓜圓的原料之一。 每天吃進的添加物最少五百種 化製澱粉是利用化學或物理方法，改變天然澱粉本性，加入乳化劑、殺菌劑等其他化學品，做成的白色粉末，又稱「修飾澱粉」。雖然它仍有澱粉兩字，但分子結構與原始澱粉有很大差異。 化製澱粉不全然「黑心」，關鍵在於加入的是合法、劑量安全的添加物，還是使用在工業產品上的化學品；「不合法的添加物無疑是把毒物吃進肚，會影響到肝腎功能，」林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說。 然而，因多數食物都無清楚標示，消費者難以判斷添加物是否合法或過量。儘管個別食物的化製澱粉劑量可能合乎標準，但一整天吃下來，仍可能吃進超量的有毒澱粉。此外，好澱粉中若加入壞物質，也會變成「毒澱粉」。 例如，小攤販上的紅豆車輪餅，餅皮加入化製澱粉加熱後，才能平滑；紅豆餡則可能以馬鈴薯泥加入紅豆香料與色素來以假亂真。隨手買的速食飯糰，可能添加鈉鹽及其衍生物及緩衝劑，米粒就不黏手、好包裝、不易腐壞。 小孩愛吃的蘋果麵包，可能放入防腐劑去水醋酸鈉。去水醋酸納吃多可能會嘔吐、痙攣，累積過多還會減弱腎功能。 算過嗎？每天的飲食中，我們吃進多少添加物？「約有五百種，」一位不願具名的專家說，其中不乏有毒物質。 每天吃進去的食品添加物應控制在一百五十種以下，人體才有足夠時間代謝完畢，但多數人攝取超過身體負荷量三倍以上的添加物而不自知。因為多數食品添加物以「複方」形式存在，「你猜夜市中的無骨雞排中有多少添加物？三十種！」專家說。 過多的添加物，將對肝臟、腎臟帶來額外負擔，嚴重的還可能導致腎小管萎縮，最終要洗腎度日。如何避免美食變成殺手，你我均需要提高警覺。 明明是吃黑輪，怎會吃進油漆原料？—工業用化學品摻入食品始末 【延伸閱讀】一日毒澱粉菜單 大現形 08：00早餐 食物：饅頭添加物：乳化劑、漂白劑、品質改良劑（S500）、過氧化烯，讓體積變大、顏色較白，賣相佳過量症狀：頭痛、嘔吐 食物：乳酪、奶油添加物：抗生素，使其不易腐壞過量症狀：傷害肝臟 食物：米漿添加物：乳化劑、化製澱粉、調味劑、果糖，讓味道香濃過量症狀：傷害腎小管 10：00早午茶 食物：3合1咖啡的奶精添加物：飽和脂肪酸、化製澱粉、磷酸鹽、乳化劑、調味劑，增加濃稠與奶香過量症狀：傷害腎小管 食物：餅乾添加物：蓬鬆劑、品質改良劑、香料、反式脂肪酸、化製澱粉，讓口感脆、好吃過量症狀：傷害腎小管、肝臟 食物：糬添加物：單包裝易含有化製澱粉，可使口感Q彈過量症狀：傷害腎小管 12：00午餐 食物：魚丸湯添加物：結著劑、防腐劑、化製澱粉、檸檬酸鹽、磷酸鹽、調味劑增加Q彈，讓顏色較白過量症狀：加重腎臟、肝臟負擔 食物：黑輪添加物：增稠劑、化製澱粉增加Q彈口感過量症狀：傷害腎小管 食物：速食飯糰添加物：鈉鹽及其衍生物及緩衝劑（防腐劑），較不易壞、易包裝過量症狀：加重腎臟負擔 14：00下午茶 食物：蛋糕添加物：化製澱粉、防腐劑，增加Q度，使其不易腐壞過量症狀：傷害腎小管 食物：紅豆餅添加物：防腐劑、化製澱粉，讓餅皮好看、不易腐壞過量症狀：脂肪肝與腎臟病變 食物：蘿蔔糕添加物：化製澱粉，讓形狀不易鬆垮、顏色較白過量症狀：傷害腎小管 食物：綠豆糕添加物：色素、香料、防腐劑，使其不易腐壞過量症狀：代謝變差、脂肪肝與腎臟病變、頭痛、結石增加 18：00晚餐 食物：無骨雞排添加物：製澱粉、防腐劑、調味劑、架橋劑、黏著劑使其變大塊、不易腐壞過量症狀：傷害腎小管、肝臟 食物：蘋果麵包添加物：膨脹劑、香料、防腐劑，使其不易腐壞過量症狀：代謝變差、脂肪肝與腎臟病變 食物：拉麵添加物：磷酸鹽及其衍生物、氧化劑，使其不易腐壞過量症狀：身體易酸化 食物：炒米粉添加物：漂白劑、黏稠劑、化製澱粉、架橋劑、乳化劑，使其不易斷裂，口感更好過量症狀：傷害腎小管 22：00宵夜 食物：堅果糊添加物：化製澱粉、黏稠劑、調味劑、香料，強化濃稠、味香過量症狀：易誘發肝臟發炎 食物：蚵仔麵線添加物：抗氧化劑、醋酸、化製澱粉、過氧化物，可增加麵線Q度，讓蚵仔去腥且保鮮過量症狀：嘔吐、傷害腎臟 食物：粉圓、芋圓添加物：化製澱粉、架橋劑、乳化劑，增加Q彈口感過量症狀：傷害腎小管

《專家傳授》營養師開菜單 少油、少鹽更要低ＧＩ 健康飲食3原則 教你吃對澱粉

2014-08-04  TCW

低ＧＩ（升糖指數）飲食方式，已經蔚為健康飲食新指標。 《今週刊》邀請知名營養師謝宜芳，分享三個飲食原則，並開出低ＧＩ飲食菜單，讓你吃出美麗又健康。 撰文‧許瓊文 還在用計算卡路里的方式減重嗎？近年來，「低ＧＩ飲食法」已經成為減重、健康飲食的新方法。在日本風行的「胰島素減肥法」，事實上就是低ＧＩ飲食法。 ＧＩ值就是升糖指數，若吃進低ＧＩ值食物，血糖可以維持在比較穩定的狀態，正常人可遠離糖尿病風險，而已經有糖尿病徵兆的人，更能有效控制血糖。除了健康之外，低ＧＩ食物消化速度較高ＧＩ緩慢，比較不容易有飢餓的感覺，不會暴飲暴食，就不容易囤積過多脂肪，自然就不易變胖。 長庚紀念醫院兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松說，過去十多年來，大家奉行卡路里減重法，在美國臨床上發現，有些肥胖的人在飲食上已經採取少油、低鹽等方式，精密計算每天總卡路里的攝取，體重還是減不下來，或是容易復胖。 「就像是拼圖少一塊，問題就出在吃太多ＧＩ值高的食物。」羅福松進一步解釋，最正確的飲食觀念，就是計算卡路里「總量」後，還要仔細挑選食物「品質」，選擇低ＧＩ的飲食攝取。 事實上，低ＧＩ飲食法則並不是只有減重或是糖尿病患，才需要遵守，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅認為，預防更勝過治療，不要胖到得糖尿病，才做飲食控制，一般的人要維持身體健康，更應該遵守低ＧＩ的飲食原則。 原則一：選對食材 糙米優於白米飯 白吐司ＧＩ偏高知名營養師謝宜芳提出三個「低ＧＩ飲食」的原則：第一、挑選低ＧＩ食材，第二、選擇低ＧＩ的烹調方式，第三、正確的用餐順序。食物的ＧＩ值會因為烹調方式有所改變，所以低ＧＩ飲食法，除了選對食材也要用對烹調方式。 低ＧＩ飲食中，食材的選擇是最重要的第一步。許多人會認為只有加了「糖」的東西，吃起來甜甜的才是高ＧＩ，事實上有許多「澱粉類」食物，都是高ＧＩ值族群。 蘇秀悅說，偏偏澱粉類是六大類食物（奶、蔬菜、油脂、蛋豆魚肉、水果及五穀根莖）中，每餐攝取比率最高的一項，大約佔五五％，因此若不小心吃進澱粉類，也就容易把高ＧＩ食物吃進肚子。 「其實把白飯吃進嘴裡，咀嚼久了會甜甜的，就是因為澱粉裡含有很高的糖分，表示ＧＩ值高。」謝宜芳說，台灣是以米飯為主食的飲食文化，所以不可能完全不吃飯，但要懂得選對食材健康地吃。 謝宜芳建議以「全五穀類」食物，替代白米飯作為主食，例如：米飯類儘量選擇糙米勝過於白米；若要吃饅頭，也儘量選擇五穀雜糧饅頭，而非細緻的白饅頭；常吃的白麵條，也儘量改以蕎麥麵或全麥麵。 麵包大多是精緻加工後的成品，因此熱量也偏高，有的為了增加風味加了糖，使得ＧＩ值更高，在選用時要小心，或在攝取的量上面減半，以避免吃進過高熱量。即使是沒有味道的白吐司，ＧＩ值也相當高，在選用麵包類食物，儘量以裸麥、全麥等麵包比較好。 另外，有些五穀根莖類的ＧＩ值很高，也必須注意。例如：馬鈴薯、芋頭、山藥等，雖然吃起來不甜，但是也都屬於高ＧＩ食物；謝宜芳建議，如果吃了馬鈴薯或芋頭，白飯、麵條等主食的份量就要減量，控管總澱粉攝取量，並降低高ＧＩ值的攝取含量。 在水果類，謝宜芳提醒越甜的水果ＧＩ值越高，這是基本原則，像是西瓜、哈密瓜、鳳梨、水蜜桃等都是高ＧＩ。現在路跑正流行，馬拉松跑者在起跑前會吃一根香蕉，以因應跑步過程中需要的能量代謝，但是不同熟度的香蕉ＧＩ值也不同。青綠色不熟的香蕉ＧＩ值最低；熟到一定程度出現黑色斑點，即所謂的「芝麻蕉」糖分最高，ＧＩ值也最高；但是如果再繼續放，過熟的香蕉ＧＩ值又會降低。「食物就是這樣很有趣，隨著熟度的不同，ＧＩ值變化也不同，所以要聰明選擇。」謝宜芳提醒。 除了不同食材的ＧＩ值不同，食材的烹煮方式也會影響食物的ＧＩ值。 原則二：正確料理 麵不要煮過熟 吃水果比喝果汁好最明顯的例子就是白飯與稀飯。雖然都是米，但因為稀飯用較多的水，澱粉被水糊化的程度高，較容易被腸胃吸收，因此稀飯的ＧＩ值比白米飯高，這是在烹調上造成ＧＩ值的明顯差異。 再以義大利麵為例，謝宜芳就建議，義大利麵儘量不要煮過爛、過熟，只要麵心熟透就可以撈起；甚至國外有研究指出，在水中加一點鹽，也可以幫助食物在烹調後的ＧＩ值下降。 同理，果汁也會比水果原態的ＧＩ值高。因為水果打成果汁後，人體更容易消化吸收，ＧＩ值就飆高。 這樣說來，幾乎所有澱粉類主食都不能吃？謝宜芳笑著進一步解釋，義大利麵不是不能吃，而是儘量不要使用罐頭醬汁，多加一點蔬菜、香菇等配菜，「用很多蔬菜來騙過自己的胃，可以增加飽足感，卻不用吃進過多的澱粉。」此外，在烹煮的過程中，要有「分層料理」的概念，避免把全部的東西放在一起煮得糊糊爛爛的。例如，謝宜芳建議的義大利麵作法（見右頁「低ＧＩ菜單」），先用油爆香大蒜與香菇，撈起後關火，用低溫油快速的炒過雞絲，透過一點油讓雞絲呈現滑嫩的感覺，就可以取代裹粉功能。 把每一種料都分開炒至合適的熟度，再放在一起加入調味料，快速拌炒一下就起鍋。而謝宜芳的義大利麵料理用的是台式醬油，而非一般的義大利麵青醬或起司醬，「這些醬料的熱量與ＧＩ值都很高，多吃並不好，醬油可以讓食物有味道又不過量。」謝宜芳說。 至於烹調方式，謝宜芳建議儘量以水煮、汆燙取代油炸、火烤，有些人可能覺得水煮的味道不夠，還是喜歡用爆香熱炒的方式，謝宜芳建議鍋內先放一些水再放油，用「水炒」的方式，食物不會過分烹煮，也不會過油，減少油煙對身體的傷害，風味一樣美味。 烹煮方式不同，食物的ＧＩ就不同，以馬鈴薯來說，蒸熟的比烤過的低，帶皮吃又好過去皮吃；而油炸薯條不只ＧＩ值高，熱量更高，是最不建議的食用方式。食物經過太白粉勾芡，例如肉羹麵、蚵仔麵線等，都屬於高ＧＩ值的食物，也應儘量少食用。 有些減重方式教大家戒「澱粉」，只攝取肉類或豆類蛋白質，加上蔬菜纖維質，蘇秀悅說確實有這樣的減重法，臨床上也看得到效果，但是營養師並不推薦，「畢竟這不是均衡的飲食方式，澱粉還是很重要的營養攝取來源。」 原則三：先後有序 沙拉↓ 湯↓肉類↓飯麵等主食既然要均衡地吃，就代表六大營養類型的食物都必須攝取一定的量，但謝宜芳也提出一個新的觀念，「不只是食物的份量、質量要控制，吃的順序也很重要。」最先選擇纖維質多的食物，比方說蔬菜，高纖維食物能降低消化速度，避免血糖值快速上升，「也可以騙過我們的胃，避免吃過量的澱粉。」這也解釋了為什麼西餐中，先上沙拉、湯的原因，這才是健康的飲食順序，之後再選擇蛋白質的攝取，大部分是肉類為主，最後才選擇澱粉主食，例如飯、麵等。 同時，「細嚼慢嚥」雖然是老生常談，但謝宜芳也再次強調，很多上班族因為忙，飲食不正常，經常餓過頭導致下一餐吃太快、吃太猛，除了暴飲暴食過量外，狼吞虎嚥的結果也會造成血糖快速上升，或是餓太久血糖太低等不穩定。 吃對順序，用正確方法飲食，降低食物在體內的ＧＩ值，避免血糖驟升，對消化系統也有幫助，才是健康的養生之道。 動手降GI 偶爾可以把飯放隔夜（但要保鮮），或是把馬鈴薯燙熟後放入冰箱冷藏，再重新熱過後食用，可以降低GI值。 汆燙義大利麵條時，若在水中加入一點鹽，不要煮太爛，可以降低麵條的GI值。 這樣吃，減輕身體負擔 —— 謝宜芳建議的低GI菜單生機飲食 中式料理 西式料理早餐 無糖高纖綜合穀物30公克無糖低脂優格（希臘優格） 綜合堅果果乾 水果：蘋果丁、番石榴丁 糙米飯8分滿 番茄豆腐 材料：番茄、豆腐、醬油 苦茶油蒜末拌地瓜葉 材料：地瓜葉、苦茶油、蒜末適量 醋味海帶芽 材料：海帶芽、薑末、醋、麻油 蘆筍酪梨沙拉材料：酪梨、蘆筍、橄欖油、酸豆、洋蔥+醃燻鮭魚（或溫泉蛋） 全麥吐司 低脂鮮奶 午餐 茄汁咖哩泡飯 材料：洋蔥1個（切絲）、蔬菜高湯1大匙、蒜2瓣、薑1小匙、咖哩粉1小匙、番茄1顆、鷹嘴豆1/2碗、扁豆1碗、糙米1碗 茄子肉醬蕎麥麵 材料：蕎麥麵120公克、日本種茄子1大顆、小黃瓜1根、毛豆半碗、生香菇3~4朵、麻油2小匙、豬絞肉100公克 梅醋苦瓜 材料：苦瓜、紫蘇梅、天然果醋 竹筍雞湯 材料：雞肉2塊、竹筍1根、薑片、乾香菇1朵 菇菇義大利麵材料：生香菇4~5朵、金針菇1包、竹筍1根、辣椒、蒜、芹菜、雞肉絲120公克、義大利麵160公克、橄欖油 晚餐 紫洋蔥芽菜拌有機豆腐 材料：紫洋蔥、黑豆芽、有機豆腐、醬油、紅酒醋 醋拌海帶芽 材料：海帶芽10克、醋、檸檬、白芝麻、薑絲適量 納豆味噌湯 材料：納豆1盒、金針菇半包、味噌高湯、胡蘿蔔絲適量 老梅醬煮鯖魚 材料：鯖魚2片、蔥2根、薑1大片、老梅醬適量 檸檬高麗菜 材料：紫洋蔥半顆、高麗菜1/4顆、鹽1小匙調味汁：米醋4大匙、檸檬汁1大匙、初榨橄欖油2小匙、檸檬薄片3片 炒豬肉牛蒡絲 材料：豬裡脊肉50公克、牛蒡1根、胡蘿蔔1/4條、菜豆5~6根調味料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1小匙拌勻備用 蒸鮭魚佐芥末蒔蘿醬 材料：去骨鮭魚片2片、檸檬汁1大匙、鹽、白胡椒、橄欖油1小匙 配料：蘆筍、馬鈴薯 芥末蒔蘿醬材料：絹豆腐100公克、芥末醬1大匙、新鮮蒔蘿末4大匙、蜂蜜1大匙、水1/2杯、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、橄欖油2大匙註：食譜中的GI、GL值及卡路里，皆經過營養師精心調配，不同類型的９道菜可以自由搭配食用 資料來源：謝宜芳

焦煤再創新高 澱粉玉米破位下行

內盤期貨上午收市，黑色系普漲，焦炭領漲，漲幅達5.08%，焦煤漲4.02%;澱粉領跌，跌幅達2.03%，玉米跌1.65%。

棕櫚油漲3.34%，鄭煤漲2.80%，滬銀漲2.60%，橡膠、豆油、熱卷、白糖、螺紋鋼、滬鎳、玻璃漲逾1%，滬金、鄭油、鐵礦石上漲。

滬鋁、菜粕、雞蛋跌逾1%，滬鉛、PP、塑料下跌。

焦煤焦炭持續上行，得益於消息面不斷有利好傳來。山西省煤炭工業廳近日發布《關於對山西省2016年化解煤炭過剩產能目標分解及時間進度安排的公告(第一批)》稱，全省將關閉退出15座煤礦，涉及潞安集團、同煤集團、晉能集團、晉煤集團、陽煤集團、焦煤集團6家大型國有煤炭企業，共化解產能1060萬噸/年。華泰證券煤炭行業研報判斷，此次山西去產能細則將成為行業的表率，其他地區也有對去產能任務進行進一步細化的可能。

玉米和澱粉今日破位下行，其中玉米1705合約創出近8年新低。中信期貨認為，上周一玉米期貨主力合約受獅子山入侵東北氣象預報的影響，上漲1.31%，之後幾天下行調整。東北及內蒙古之前旱情嚴重，部分地區減產已成定勢;正值玉米灌漿期，臺風帶來的強降雨可能解除旱情，也可能導致倒伏，需進一步關註臺風發展情況。步入九月，關內和西北新玉米陸續上市，國內現貨價格整體穩定;再者，政策性國庫充足，臨儲拍賣情況穩定，均限制期價繼續向上調整。需求方面，華北地區市場上流通的玉米所剩無幾，企業有補庫的需求進而擡升玉米價格;北方港口貿易購銷清淡，庫存增加構成利空因素;深加工企業開工保持低位，玉米澱粉開機率為55.44%，較前周下調0.57個百分點，廠家陸續限產或停產，開機率已連降4周，雖然玉米酒精開工率57.60%有所上升，但需求整體回升尚需時日，對期價反彈形成阻力。

澱粉制出35萬盒假救命藥 涉案假藥總價值4400余萬元

據新華社報道，哈爾濱警方近日破獲一起制售假藥案，查獲35萬盒假心腦血管疾病常用藥，犯罪嫌疑人刑滿釋放兩個月後就因重操舊業被抓。專家認為，市面上越高端、暢銷的藥，越易成為被偽造對象。堪比毒品的高額利潤，是這些制假售假者們一再鋌而走險的重要原因。

今年年初，省公安廳經濟保衛總隊獲取了哈爾濱市呼蘭、松北地區生產銷售假藥的信息，並將目標鎖定為以宋某為首的生產銷售假藥的犯罪團夥。經調查，負責偵辦此案的哈爾濱市公安局刑偵支隊一大隊通過大量細致的調查走訪，最終將這個團夥的人員、工廠及活動範圍等信息一一掌握。5月20日，一舉抓捕其他犯罪團夥成員。

經審訊，已有前科的宋某早在2014年就開始非法經營假藥，牟利58萬余元，2015年，他被判處有期徒刑1年，到今年3月才剛剛刑滿釋放。重獲自由的他卻不思悔改，重操舊業，夥同90後妻子吳某幹起了傷天害理的勾當。他們在網上購買3套生產假藥的設備以及原料，同時在呼蘭鎮永興村、長嶺鎮長嶺村設立窩點，生產“頭孢曲松鈉”、“註射用頭孢哌酮鈉舒巴坦鈉”、“阿托伐他汀鈣片”、“氨酚偽麻美芬片”、“硫酸氫氯吡格雷片”五種假藥。

至此，警方查獲假藥成品35萬余盒，截獲已銷售的假藥針劑5560盒，經省食品藥品監督管理局統計，涉案假藥總價值4400余萬元。目前，宋某等9人因涉嫌生產、銷售假藥罪已被公安機關刑事拘留，案件也在正進一步的調查中。

在哈爾濱市呼蘭區永興村，有5個普通的葡萄種植大棚。誰也不會想到，這里會是生產假藥的加工間。大棚里建有彩鋼活動房，里面有壓片機、包裝機等設備。在“車間”一角，堆著大量假藥原料精糊(澱粉)、包裝用鋁箔及大量假藥成品、半成品。

黑龍江省食品藥品稽查局稽查三科主任科員趙磊介紹說，這些假藥的主要用料是澱粉，做成藥坯後再包上糖衣，色染不均、色澤度差，但用上和市面正規藥品幾無二樣的包裝盒，普通消費者很難分辨。專業人士說，不具藥力的藥品使用後，極可能耽誤病情。

長嶺鎮長嶺村民房內有另外一處制假窩點，這里的“制藥”環境讓辦案民警作嘔。“封閉的屋子里遍布臟水盆、臟靴子，彌漫著臭水、臭藥的味道。”哈爾濱市公安局刑偵支隊一大隊副大隊長申萬里說。

制造假藥可獲高利，是這些制假售假商們一再鋌而走險的重要因素。據了解，市面上一盒在百元以上的“硫酸氫氯吡格雷片”，在宋某這里區區幾元錢就能“生產”出來。

黑龍江君明律師事務所主任律師黃月明說，相比以前的規定，刑法修正案(九)加大了對藥品犯罪的量刑力度，只要被認定為“生產、銷售假藥”的，即處3年以下有期徒刑或者拘役，更具操作性，但也保持在相對較低的量刑程度。

一些食藥稽查工作人員說，假藥多流向偏遠的城鄉接合部，因價格明顯低於市場價而“保有市場”。近年來，黑龍江省食品藥品稽查局通過與公安機關聯動，查處了一批大案要案。副局長聞平介紹，商販利用互聯網延伸假藥產銷鏈條，銷售之間利用QQ聯系，假藥流向全國多個省份。“現在查處案件近80%的線索，來自患者、廠家舉報和公安協查，很難從源頭介入提前預防。”聞平說，假藥大案頻發對監管部門也提出了新挑戰。

業內人士介紹，現在的假冒偽劣犯罪不是單線的，而是網狀的。打掉一個假藥生產商，往往會有其他生產商上來補充。公安部門有關專家表示，在國外，一旦有假冒偽劣犯罪記錄，貸款、就業等都會受影響，而且終身實行行業禁入。而我國這方面還有改進的空間。

焦炭領漲四連陽 澱粉領跌四連陰

期貨市場下午收盤，焦炭領漲，四連陽，漲幅達3.92%;澱粉領跌，跌幅達2.13%。

午後煤炭短線快速拉升，焦炭盤中一度漲逾4%，焦煤漲逾2%，黑色系鐵礦和熱卷也紛紛上揚。截止收盤，棕櫚油漲3.54%，焦煤、滬鉛、玻璃、鄭棉、滬銀漲超1%，滬鋁、橡膠、菜粕、滬鎳、滬鋅、豆粕、鐵礦石、滬金等收漲;玉米跌1.98%，大豆、雞蛋、熱卷、鄭煤、螺紋鋼等收跌。

煤炭行業分析人士表示，9-11月，煤炭行業將會迎來產能關閉的集中期。距離國家發改委提出的力爭11月底基本完成全年煤炭去產能任務的時間窗，只剩下不到2個半月的時間，煤炭去產能加速，關閉名單包括中國神華等多家上市公司旗下煤礦。

中國證券網披露顯示，中鋼協向發改委遞文，近兩個月鋼鐵行業煤炭供應緊張，有的鋼鐵企業個別煉焦配煤的煤種庫存幾乎斷供，企業煤炭庫存普遍偏低，鋼廠請求煤礦增加供應數量、兌現合同，以確保企業正常生產。就此向中鋼協市場部方面求證，該人士並未否認文件的存在。

中糧期貨認為，煤炭領域受供給側改革影響大於礦鋼，焦煤、焦炭產量下降均比較明顯，對現貨價格產生了支撐作用。焦炭目前處於供給偏緊的狀態，鋼廠為維持正常生產對焦化廠的提價行為較能接受，目前焦化廠開工和庫存仍很低，後期對焦煤的需求仍會保持較高水平，故需求端對價格的支撐作用還會持續。

期貨上午收盤：澱粉領跌四連陰

期貨內盤上午收市，錳矽領漲，漲幅達3.70%，澱粉領跌，四連陰，跌幅達1.36%。

棕櫚油漲1.89%，玻璃漲1.34%，PP、滬鋅、滬鋁、菜粕、焦煤、鄭棉、鄭油、豆油、白糖、橡膠上漲;大豆、熱卷、玉米、鄭煤、螺紋鋼、雞蛋、鐵礦石、焦炭下跌。

消息面上，昨日國家糧食局在吉林長春召開全國秋糧收購工作會議。會議認為，今年秋糧生產形勢總體較好，預計收購量將繼續保持較高水平，收儲任務艱巨繁重。

據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，農業部副部長余欣榮表示，在糧食“十二連增”、供求壓力減小、國內外農產品價格倒掛的情況下，國家提高糧價的空間收窄、支持的力度可能減弱。明年種植業結構調整，重點作物還是玉米，重點區域還是“鐮刀彎”等玉米非優勢區，力爭明年再調減玉米面積1000萬畝以上。

西南期貨認為，自2016年9月1日起，將玉米澱粉、酒精等玉米深加工產品的增值稅出口退稅率恢複至13%。雖然短期該政策對市場的影響有限，但從長期來看該政策對澱粉利多。雖然近期有消息稱，國家將給予東北的黑龍江省和吉林省玉米加工補貼，金額是深加工企業每加工1噸玉米國家補貼100—130元，省政府配套補貼200—260元，補貼時間是半年潮糧期。這也是近期玉米澱粉大幅下跌的主要原因，但是我們認為下跌幅度過大，價格已經部分體現了該預期，如果在繼續大幅做空的風險比較大。

“頭條”顛覆內容分發 沈澱粉絲成難題

今日頭條靠技術改寫了內容分發領域的遊戲規則，沖上100億美元的驚人估值，但迅速被BAT以生態資源優勢圍剿，這個領域想誕生寡頭似乎無望。

一個現象證明了眼下這種膠著局面。各類第三方監測分析報告給出的連續多個季度的數據顯示，無論從市場份額、滲透率，還是App打開頻次、用戶平均使用時長等維度統計，前幾名都是遞進排列，差距不大。互聯網熟悉的“721格局”與之無緣。

UC市場總經理周默在接受第一財經記者采訪時表達了一個觀點，內容生態領域本身難以壟斷，也不應該被壟斷。用戶的短期關註點會跟著熱點走，平臺的時效性、獨家性會左右用戶的選擇;但長期關註點源於用戶對內容創作者的個人喜好，用戶會從單純消費內容到消費IP。

沈澱流量是天生缺乏社交基因的“頭條”們都想努力補齊的一塊短板，因為它是自媒體建立個人IP的一個基礎。多位自媒體創業人對第一財經記者表達的一個普遍感受是，他們的原創文章一旦被“頭條”們推薦，閱讀量突破“10萬+”很輕松，但這些流量難以像微信公眾號那樣將粉絲沈澱在自己手中。另一方面，能給他們帶來粉絲關系鏈的微信公眾號需要他們想各種辦法去做推廣，“10萬+”往往要靠“爆款”或撞大運。

這是一個有得有失的合理結果，代表了兩種不同的內容模式。“頭條”們是開放平臺，獲取流量更容易，但流量來得快去得也快;微信相對是一個封閉環境，本身的強社交屬性讓粉絲更具黏性，但流量成本較高。因此，現在“頭條”們紛紛想辦法幫助作者將流量留在粉絲關系鏈中，順應用戶長期閱讀的關註趨勢。

這種個性化閱讀趨勢是BAT和“頭條”們在簽約機構媒體之外激烈爭搶優質個性化內容源頭的一個重要原因。盡管“拿出××億資金扶持自媒體”已成為競爭“標配”，但至今沒有任何一家平臺能壟斷內容原創市場，光靠補貼沒能解決問題。自媒體普遍采用廣撒網的方式，同時在多個甚至十幾個平臺上輸出同質化內容。微信公眾號與兩三年前相比流量紅利衰減、訂閱號打開率走低的現象，已表明移動端內容更容易被分流的特性。

PC時代的特點是“人找信息”，百度壟斷了搜索入口，進而壟斷了用戶連接內容的渠道。但移動互聯網時代，內容的獲取入口非常分散，不再僅局限在搜索上，“頭條”式的內容分發建立了一種“信息找人”的反向模式，由此產生的巨大流量及其所帶來的廣告營收已經威脅到百度的商業利益。百度最近在內容和信息流廣告上的戰略轉向也表明它想奪回這個失去的戰場。

但“頭條”們在廣告與商業上的成功也隱藏著潛在風險。今日頭條CEO張一鳴秉承的“技術是中立的”思維，給今日頭條帶來的一個副作用是逐漸陷入內容低俗化與標題黨的用戶反饋聲中。事實上，低俗化只是單純依靠機器算法推薦內容所產生結果的一個表象，背後的趨勢是，基於大數據的推薦會讓用戶接觸的信息變得越來越窄眾，長遠看會影響用戶對平臺的黏性。

第一財經記者從阿里方面獨家獲悉，淘寶最近剛打掉了一批“黑搜”。所謂黑搜是黑科技專門針對手淘“千人千面”(根據用戶偏好與消費能力的大數據為其展示差異化商品)的商品推薦功能下手，用一種類似於“碰瓷”的方式將低銷量的商品在短時間內曝光給大量偏好並不匹配的用戶。雖然內容分發與商品展示是兩個不同的領域，但這也從另一個側面印證，機器再聰明，人仍能鉆空子。

為避免此類現象，大數據維度的豐富性與人工幹預就成為必要。不能僅以用戶之前的閱讀偏好為依據做標簽化推薦，而是要找到這個用戶背後關聯性的場景數據作參考，同時輔助人工幹預去“馴化”機器。周默舉例說，用戶通過淘票票購買了兩張《愛樂之城》的電影票，看完後可能會產生搜索影評的需求，後臺就會基於搜索日誌在信息流里推薦相關主題的內容。這種對用戶臨時興趣的數據擴展會讓用戶畫像更加趨向真實。

在這方面，擁有完整生態資源的巨頭BAT正表現出潛在優勢。比如UC背後擁有用戶在優酷、高德、阿里影業以及淘寶上的行為數據，幫助機器提升推薦的精準度。除了後臺的數據維度，在前端作者層面上，UC的做法是幫助內容提供者打造一個屬於自己的“內容店鋪”，通過數據服務、創作指導，以及未來接入一站式接單、淘寶客、阿里匯川等廣告平臺，以沈澱流量，並實現流量變現。背後依靠的仍是生態。

以機器學習和推薦算法為代表的技術在內容分發賽程的前半段占據上風，但進入下半程，能否搭建起一個可持續的平臺生態才會對內容創作產生更深遠的影響。

想要了解更多？

圍剿與反圍剿 BAT大戰今日頭條

大商所：減半收取玉米澱粉等期貨品種交易手續費

8月17日，大連商品交易所下發了關於調整相關品種交易手續費收取標準的通知。涉及豆油、棕櫚油、玉米澱粉等期貨日內交易手續費標準的調整。

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關於調整相關品種交易手續費收取標準的通知

大商所發〔2018〕321號

各會員單位：

經研究決定，自2018年8月22日交易時（即8月21日夜盤交易小節時）起：

1. 豆油、棕櫚油期貨日內交易手續費標準由2.5元/手調整為1.25元/手。

2. 玉米澱粉期貨日內交易手續費標準由1.5元/手調整為0.75元/手。

3. 線型低密度聚乙烯期貨日內交易手續費標準由2元/手調整為1元/手。

4. 聚丙烯期貨日內交易手續費標準由成交金額的萬分之0.6調整為成交金額的萬分之0.3。

5. 鐵礦石期貨1、5、9月份合約日內交易手續費標準由成交金額的萬分之1.2調整為成交金額的萬分之0.6。

6. 豆粕期貨1、5、9月份合約日內交易手續費標準由1.5元/手調整為0.75元/手，非1、5、9月份合約日內交易手續費標準由0.2元/手調整為0.1元/手。

7. 豆粕期貨期權日內交易手續費標準由1元/手調整為0.5元/手。

表：相關品種交易手續費收取標準調整前後對比

特此通知。

大連商品交易所

2018年8月17日

責編：漆辛夷