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油麻地憶往(2)

1952年年彌敦道，可以看到第2代普慶戲院











1953年年9月油麻地避風塘，時值颱風蘇珊襲港















50年代油麻地上海街和西貢街交界處















50年代新填地街與東莞街交界處











50年代油麻地近天后廟處











50年代油麻地新填地街甘肅街交界處的鹹魚欄











50年代油麻地新填地街甘肅街交界處的露天街市，我真的很懷念這種亂中有序的市井風情











50年代油麻地新填地街甘肅街交界處











50年代油麻地新填地街甘肅街交界處，可以看見當年處處都是露天街市











50年代油麻地新填地街甘肅街交界處的露天街市.  這張照片讓我想起了母親，她說以前在澳門，經常用揹帶揹我去下環街街市買餸











50年代油麻地街頭（新填地街甘肅街交界處)，女小販在賣香蕉















50年代油麻地近廟街處的大排檔 3











50年代油麻地近廟街處的大排檔 2















50年代油麻地近廟街處的大排檔 1











50年代油麻地新填地街甘肅街交界處，從照片可以品味當年的風情，生活雖然貧窮，但卻簡單隨意











50年代油麻地街頭，兒童在嬉戲











50年代位於油麻地佐敦道/廟街交界處的快樂戲院，戲院於1949年1月28日開幕，現址現為寶輝閣











60年代的油麻地上海街近果欄處，背景可以看到傳說中的神燈酒家

油麻地憶往(1)

油麻地，與旺角, 深水埗等地域都是充滿地道香港風情和文化特色的傳統社區；其箇中歷史讓人們神往。  要了解一個社區，最好從她的地名傳說的由來尋索。



油麻地在百多年前是片淺灘, 也是個漁村和天然避風港.  根據口耳相傳，油麻地有一個更古老名稱，叫大石剌(剌讀肋)，大石剌意思是一排大石, 故此又稱為「麻地」。1875年（光緒元年），「麻地」改稱為「油麻地」,  原因是當時天后廟前的空地是漁民曬麻纜的地方, 而不少經營桐油及麻纜商店在那裡開設，故此又被稱為「油麻地」。 1860年，英國租借九龍半島，英軍在尖沙咀建立軍營，將大部份的華人趕往油麻地。  居民以天后廟為油麻地的中心區，(其時油麻地仍未填海, 天后廟門朝大海，香火鼎盛, 天后娘是保佑漁民作業與附近居民福祉神靈, 此地遂順理成章地成為居民聚集之處)。  1870年代，英國人在今日梁顯利社區中心興建警署，與天后廟相對，中西文化相對並存，中間的空地則成為居民的公共空間，小販們擺檔買賣、雜耍、戲曲，叫賣聲不絕，適逢節慶神誕，更是熱鬧。這一切活脫便是一幅充滿草根風情的香港萬花筒。


1870年代以降，政府在油麻地陸續進行了幾次大規模的填海，拉直了原先彎曲的海岸線，開闢了新的街道，並擴大了社區的面積，大幅改善了擠擁不堪和混亂的情況,  從此以後，油麻地才正式踏進社區發展的模階。















1955年的油麻地上海街，西貢街交界處，德生大押至今仍健在













1966年的油麻地避風塘, 圖中的貨艇水上人叫大尾艇












1961年的油麻地避風塘















1968年北海街望往彌敦道方向












1964年油麻地廟街一帶的大排檔










1974年油麻地廣東道和南京街交界處。 南京街左邊為人人茶樓，右邊路旁可見楊財發牛什粉麵檔。  廣東道的大牌檔鄰近佐敦道至西貢街一帶的玉器攤檔，其中以買賣玉器為業的西裝客，是楊財發記的重要客源













1974年北海街與廟街交界處















1974年從寧波街望向彌敦道，中間橫向的是新填地街










1976年的油麻地避風塘，左邊是大角咀，右邊是佐敦道八文樓。  山東街盡頭處曾是旺角碼頭，乘客可坐油麻地小輪前往中環。 近碼頭一段的山東街人流暢旺，店舖林立，以售賣成衣、故衣、藥材等居多。戰後初年故衣是重要行業，當年社會普遍較貧窮，一般人無力添購新衣，改為選購故衣











80年代油麻地渡船街及往加士居道天橋.  舊樓所在之處即為油麻地六街（東莞街、澄平街、眾坊街、廣東道、利達街、祥瑞街）.  此批唐樓由霍英東於1950年代興建，以當年創新的「分層出售」方式發售.  圖中唐樓已清拆重建為今日駿發花園

【壹週刊】油麻地$13燒肉飯加老火湯　蝕錢救窮人

1 : GS(14)@2015-07-04 13:44:50

【壹週刊】油麻地甘肅街近玉器市場的真好味燒味店，門口豎著鮮黃色易拉架，紅色大大字寫著「燒肉飯送老火湯$13」。老闆洪志強（街坊稱強哥）自09年開始賣「蝕本」飯，最初定價燒肉飯加老火湯售價僅9元，但年間租金狂飆，強哥不得以將價錢調高至13元，但每賣一個飯仍蝕2至2.5元。強哥告訴記者大概每日賣500個特價飯，無論男女老幼都可以買，因為這一區基層市民特別多，希望能更廣泛惠及窮人。即使近幾年特價飯象徵式加價，都唔夠補貼石油氣錢。除了燒肉飯，強哥還以18元外賣雙拼燒味飯加老火湯，及售20元招牌珍寶飯，他表示這些套餐也僅能收支平衡，絕對賺不了錢。物價騰飛，強哥堅持未來一年燒肉飯不會加價！除了售賣「蝕本」飯，強哥每日會請義工在區內幫忙派發200張燒肉飯飯票給老人家，秉承良心商戶，回饋社會的理念。
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Android版下載：http://goo.gl/xfQS8D壹週Plus網頁：http://nextplus.nextmedia.com/





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150704/19207409

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銀杏館﹕很大機會租油麻地舖 月租12萬

1 : GS(14)@2016-08-16 06:19:00

【明報專訊】社企餐廳銀杏館位於荔枝角饒宗頤文化館的分店（饒館）不獲續租，租客於市場物色舖位逾1個月終傳喜訊。市場消息稱，油麻地彌敦道383至389C號平安大樓一個面積逾2500方呎的樓上舖，獲銀杏館以月租約12萬洽至尾聲，銀杏館方面證實現正洽租上述舖位，並大有機會租用該舖。

面積2530呎 較饒宗頤舖小

銀杏館荔枝角分店饒館於6月底爆出不獲續約後，已積極物色新舖選址。市場消息稱，銀杏館洽租平安大樓一樓20至24號舖，面積2530方呎，月租約12萬元，呎租約48元。該舖位置鄰近廟街，上址租客為翡翠茶餐廳，業主早前於市場以12.8萬元推出招租，意向呎租約51元。不過上述舖位面積較饒館逾3000方呎樓面至少縮15%。

銀杏館營運總監麥敏媚回覆查詢時表示，銀杏館正在洽租上述舖位，早前亦有到現場視察，大有機會租用該舖。她指上址地點不錯，雖然樓面較現時承租的饒館細，但相信較難於市場承租到如饒館樓面，又認為上址交通方便，她稱目前尚有其他細節仍在商討中，稍後將再作公布。

湯文亮：私房菜店16.8萬租旗下舖

事實上，6月底爆出銀杏館被迫結業後，市場上有部分舖位業主主動聯絡銀杏館。其中紀惠集團行政總裁湯文亮其子湯振傑曾提出，把灣仔莊士企業大廈3樓舖位租予銀杏館，意向呎租約28至30元，月租約12、13萬元水平，屬市價七成水平。不過湯文亮昨日指，除莊士企業大廈3樓舖位外，據知及後亦有7名業主向銀杏館方面接觸，可提供舖位出租。

湯又稱，雖然是次雙方未能合作，但認為結果屬雙贏，皆因事件受市場關注，多名業主出手，銀杏館方面可以心水價格承租場地；旗下灣仔企業大廈3樓舖位則已獲私房菜以市價16.8萬元租用，因此對雙方未能合作沒有失望。至於現時銀杏館承租的饒館分店，將營業至下月30日，餐廳改由非社企的大型餐飲饕餮集團經營。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9965&issue=20160816

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港鐵油麻地站今起不掉頭

1 : GS(14)@2016-08-21 07:47:17

【觀塘延綫試車】【本報訊】港鐵觀塘延綫最快於今年10月通車，今日起港鐵將會以觀塘綫的日常載客列車試車，列車駛至油麻地總站後，會在4號月台落客，然後不載客駛往何文田站及黃埔站。若乘搭往調景嶺方向列車，須前往對面3號月台轉車，不能像以往般坐在車中等候列車掉頭。港鐵早前安排部份觀塘綫不載客列車，在行車時間來往黃埔站試行，油麻地站月台亦貼出告示指，為配合觀塘綫延綫的準備工作，由今日開始到達油麻地站4號月台的列車將不會接載乘客。港鐵會於月台及車廂廣播提示乘客，車站職員亦會提供協助。■記者廖梓霖




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160821/19744554

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本田翼油麻地謝票

1 : GS(14)@2016-10-16 08:20:11

日本電影《少女》兩位女主角本田翼、山本美月來港宣傳新片，前日更現身油麻地百老匯電影中心，為香港亞洲電影節兩場公映入戲院謝票。兩人在戲院跟本地影迷見面，本田翼早已欣賞過原作者湊佳苗名作《告白》，而山本美月亦看過湊佳苗其他小說作品。在《少女》中扮演17歲高校生，兩人開鏡前特地預早一個月來揣摩角色，而此行對小籠包及夜景十分難忘。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161016/19802035

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【油麻地指南】女生手繪地圖　男廁排檔數歷史

1 : GS(14)@2016-10-29 13:23:22

三代都住在油麻地的Sally年多前發現區內不少事物跟自己都很有關係，於是花了一年時間尋找區內不為人知的小店，並畫成一套三份的地道《蔴地旅遊指南》。



去旅行時大家會看當地攻略，捐窿捐罅。不過如果說起自己的地方油麻地，你又會想起什麼呢？廟街、煲仔飯、天后廟，已說不出第四樣了嗎？住在油麻地、讀設計的梁加盈（Sally）就為自己的社區製作了一套手繪風的《蔴地旅遊指南》，介紹排檔和男廁等另類景點。



祖父母已開始住在油麻地的Sally年多前和朋友一起做社區報，採訪時得知區內有些人和事竟然跟自己有關，「有一次跟一個排檔的檔主閒聊，才發現原來跟我祖母有關。我的祖母以前是做花鈕，原來對方正是接手排檔的人。」於是想為這社區做些事，「煲仔飯等小店已有很多人認識，我想大家透過地圖找一些少人發現和留意的地方。」對的，誰會留意一個臭氣薰天的男廁？旅遊指南寫着「廁所原是建在海旁，排泄物會直接流入大海，今天這廁所還可使用，但只可給男士小解之用」，今時今日的男廁旁邊是渡船街，距離海邊還有一段距離。那就要追溯到八十年代、九十年代初，當時油麻地還未進行第三期的填海工程，渡船街正是分界點。



地道指南除了有地圖，更有Sally花了不少時間畫的小店面貌。

籌備過程中，她更認識了不少老店和街坊，從他們口中進一步認識油麻地的歷史和老香港。

亞林理髮排檔的負責人阿林十多歲時已跟隨父親學習剪髮，至今超過50年。雖已轉營為水電維修，但仍保留着一套剪髮工具。

《蔴地旅遊指南》亦有介紹當年同樣在海邊做生意的亞林理髮排檔，老闆亞林十四、十五歲開始跟隨爸爸學剪髮，至今已有五十多年，最興盛時期，排檔有四個師傅，「當時生意非常好，每個夥計每天要做二十多個客人，多人到要排隊，我父親就把一箱箱的公仔書放在旁邊，小朋友一邊等一邊看。」他又說在六、七十年代時，碧街一帶的理髮排檔數目多達三十多間，不少生意來自住家艇。「水上人通常一家大小來剪髮，喜歡為小朋友剪游水裝，最緊要短。有少數會剪西裝髮型，通常會要求以髮乳或髮蠟梳得光鮮點，因為水上人本身怕別人看小自己。」今天大家都到大型理髮店剪髮，這類後巷理髮店只餘下數間，客人少之又少，亞林現亦以水電工程生意為主。



在油麻地出生的她說，街坊那種熟稔是有人情味點的，要設計旅遊指南則需要翻查很多資料和訪問。

油麻地不少街道均保留着排檔，位於街市的譚財記是傳統婚嫁用品老店，已經營了兩代。

Sally認為一個地方的內涵來自其歷史文化，而香港現時正正忽略了這方面的發展，因而希望透過指南紀錄盛載着歷史的老店。

Sally說這些故事都是香港的歷史，「我們這一代人對歷史不熟識，很多人已經遺忘了這些事，但我覺得這正是一個城市的文化內涵，是發展的必需品，而香港就好像忽略了這些。」這套旅遊指南或者可以帶我們認真看一看自己的城市。《蔴地旅遊指南》價錢：$80（一套三份）售賣點：油麻地ReStore、網上購買
facebook：莎莉蛋糕 SallyCake記者：列淑華攝影：陳健邦部份圖片由受訪者提供




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161029/19815639

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【油麻地味】30年街坊飯堂　兄弟檔炸蝦餅彈牙鮮甜

1 : GS(14)@2016-10-29 13:23:22

哥哥譚培和（左）和弟弟譚耀強（右）在油麻地打滾超過三十年。譚培和在飯店擔當主廚，譚耀強則在樓面幫忙接待客人。



油麻地雖處於鬧市之中，卻難得一片平靜。它是一條隧道，連接旺角和尖沙嘴兩個地區，卻隔絕外面的繁囂。「以前油麻地就是一片不夜天。」和記海鮮飯店的老闆譚培和說。「那時渡船角還有一個碼頭，過海的人都要來這邊乘渡輪。」現在的油麻地，莫說是過海的人潮，就連鹹鹹的海水味也早蕩然無存。人流雖然減少了，但譚培和與弟弟譚耀強卻未想過離開油麻地，「都做這麼久了，為甚麼要離開呢？」譚培和說，彷彿這裏就是他們的老家。



早在八十年代，譚氏兄弟已在渡船角打滾。「這邊不算佐敦嗎？」我問。「其實佐敦也是油麻地一部份，只是後來多建一個地鐵站才改說佐敦。」譚耀強說。他們最初在文苑街開點心店，「那時市政局（今食環署）管得不嚴格，我們的桌椅甚至放到對面街！」譚培和大笑道，「不過業主看我們生意好，卻決定收回舖位自己做生意。」至1984年，他們先租下文蔚街的舖位，開立首間和記飯店。翌年因文蔚街的舖位太小，他們再租下文英街這個過萬呎的舖位，除了賣點心，也兼賣小炒、海鮮和燒味。飯店的廚房設在上層，中間有一條舊式旋轉樓梯，侍應傳菜都要經過它。飯店裏還罕有的放着一個嵌入式酒櫃，上面放有過百支貴價酒，有的是客人喝完儲下來的樽，有的就是客人留來下次光顧喝。



花旗參燉雞湯，一盅燉湯就有五、六人份量，而且很足料，雞味濃又很滋潤，$70。

燒鵝（例牌），鵝肉有微微甜味，且皮脆肉嫩（要趁熱吃），$100。

鄺小姐光顧和記近八年，早把這裏視為飯堂，閒時也會來和老闆娘「打牙拗」。

以前光顧和記的，除了街坊還有每日辛苦工作的碼頭工人，「以前這裏有很多咕哩，他們每次光顧都要捧一籮土炮來喝。」譚耀和憶述，碼頭工人多喝雙蒸和孖蒸，就算午飯時間也照喝無誤。「這裏就是我三餐的飯堂，晚餐一定要點蝦餅和燉湯。」鄺小姐光顧和記近八年，至今仍是常客。和記的炸蝦餅可謂招牌菜，譚培和先將鮮蝦洗淨剝殼，用手打成蝦膠後再裹上麵粉炸香。我吃下去，只覺滿口蝦肉，肉質彈牙又鮮甜。燉湯卻是每日新鮮出爐，一盅就有五、六人份量。我打開蓋子，只聞到一陣令人陶醉的香味，喝下去雞味濃郁，但湯上的雞油也比較多。



許先生則光顧和記十多年，採訪當天，他和妻子就帶着小孫女來喝茶，「這裏的食物夠便宜，好像燒鵝也算不錯。」這裏的燒鵝仍然堅持即叫即燒，雖然要等約四十分鐘，但他仍覺得值得。「就算兒女帶我們出外吃飯，我們還是掛念這裏的餸菜。」許太太說。在和記海鮮飯店，譚培和總是埋首廚房，有時候還會創作新菜式，「這款蒜汁蝦球，你在外面一定吃不到。」蒜汁用了咖哩粉、番茄、蘋果等熬製，味道酸甜又帶微辣，很過癮。譚耀強則坐鎮樓面，和街坊閒話家常。「我最開心是這裏人情味很濃，街坊定時定候就會在這聚腳吃飯。」鄺小姐說：「街坊都會互相關心，隔一段時間不見，就會問對方怎麼不來喝茶。」譚耀強也附和道：「我們能經營到今天，都是靠街坊和熟客支持。」一間店舖除了賺錢，或者儲下幾十年的街坊情才是最珍貴的。和記海鮮飯店油麻地渡船角文英街9-16號地舖記者：黃映嫚攝影：鄧鴻欣




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161029/19815645

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【油麻地情】老闆賣樓開閣仔　望重現消失的老灣仔

1 : GS(14)@2016-10-29 13:23:22

一套三份的《蔴地旅遊指南》分別以文化、古董和飲食為主題，帶大家細看被人遺忘的小店和油麻地歷史。



住在油麻地的設計系女生梁加盈（Sally）最近手繪了一套三份的《蔴地旅遊指南》，讓人認識這區的的歷史和老舖，亦有介紹新進駐的新店，包括位於堀頭巷、連名字都沒有的隱世咖啡店和「德昌閣仔」。咖啡小店它位於德昌里三號，有客人預約才開門；另一舖位在德昌里十三號閣樓，所以叫「德昌閣仔」。



這個有書看、有歌聽，旁邊有自由定價的二手衣物和各樣手作，有時搞茶座吹水，有時搞電影放映會，甚至有負責人「麒麟球」親自教你批八字，完全沒有章法。改花名也一樣，不願透露本尊真姓大名的他解釋，「麒麟球」即「求L其」調過來讀，寄語香港人放輕鬆，「香港的生活過於緊張，很多時候只顧着上班、工作和賺錢，忘記了自己兒時的夢想，就想有個地方可以讓大家放鬆，思考自己想做甚麼。」雨傘運動後覺醒的他，去年賣了未供斷的私人樓，亦放下自己做了多年的多媒體公司，把心思時間放在這空間，希望成為油麻地人的公共空間，大家一起思考可以為這個香港或油麻地。本身住在灣仔的他表示：「我很喜歡灣仔這舊區，不過囍匯出現後，整個舊區就沒了。油麻地或許有多點空間，既然有這麼多前車可鑒，香港人可能會守住油麻地，可以保持着老街坊的情懷。」於是他租下了位於德昌里的蚊型地舖，多幾個人都冇位坐，於是又租下不遠處的閣仔。



除了傳統小店，Sally亦歡迎進駐油麻地的新街坊「德昌里三號」和「德昌閣仔」，更在區報的採訪工作中認識負責人「麒麟球」。

麒麟球認為香港生活過於緊張，最初只是希望有個地方可以讓大家放鬆，思考自己想做甚麼，重回兒時夢想。

「德昌閣仔」的格仔採用自由定價，亦可以物易物。使用格仔的人士亦會輪流主持逢星期日舉行的茶座，代替交租。

不過他說：「這空間最初跟油麻地也沒有特別關係，因為咖啡店實在是在橫街小巷。到後來在門外放置了社區雪櫃才慢慢認識了很多街坊。」他說的社區雪櫃24小時開放，街坊可以把剩餘食物放在裏面給有需要人士領取。在油麻地長大的街坊慧惠試過把茶果放進雪櫃，翌日早上已發現被人拿走，「我覺得幾好啊，有需要的人就可以拿去食。」她又說：「平時區內的街坊都沒甚麼娛樂，我平時放假會出去不同地方。沒有想過可以有個這樣的地方聚腳和聊天，都幾開心！」



咖啡店外的社區雪櫃是油麻地第一個社區雪櫃，街坊可以把剩餘食物放在裏面給有需要人士領取，亦成為了這個公共空間跟社區進一步建立起關係。

逢星期日舉行的茶座開放予公眾人士參加，平日亦會不時舉行不同的活動，例如電影放映會、興趣班和聚餐。

麒麟球為導賞團的小朋友介紹社區雪櫃的理念。

「德昌閣仔」大部份活動自由定價，使用格仔就不是付租金，而是要在星期日茶座招呼街坊當交租，還吸引到其他區的人來玩。住在紅磡的塔羅師Kenson透過朋友認識德昌閣仔，會在這裏玩塔羅，更成為常客，「在這裏認識到很多人，不同人都希望在油麻地做點事，又會聊聊理想中的香港是怎樣的，希望多聊這些事。」隨着物價飛升，麒麟球說有很多年輕人搬到物價較低的油麻地住劏房，舊街坊住了這麼久也捨不得搬走，很多新舊的衝擊在這裏出現。大家不妨跟住《蔴地旅遊指南》去發掘這些新舊碰撞時產生的火花。



塔羅師Kenson透過朋友認識德昌閣仔，會在這裏跟客人玩塔羅牌，更成為茶座管理員。

街坊插畫家慧惠說德昌閣仔吸引了不少跨區人士過來，沒想過油麻地可以有這麼多元化。

《蔴地旅遊指南》價錢：$80（一套三份）售賣點：油麻地ReStore、網上購買
facebook：莎莉蛋糕 SallyCake記者：列淑華攝影：王國輝部份圖片由受訪者提供




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161029/19815622

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李相日殺落油麻地會影迷

1 : GS(14)@2016-10-30 14:36:05

日本著名導演李相日（右）近日為與妻夫木聰、渡邊謙及廣瀨鈴合作的新片《怒》來港，出席亞洲電影節的兩場謝票見本地影迷。李導演前晚現身油麻地百老匯電影中心，吸引不少影迷捧場，並用廣東話打招呼。問到為何會起用年僅18歲的廣瀨鈴，他表示：「試鏡時每個參加者都要試演片中最後一場叫喊場面，角色要宣洩壓抑着的情緒，廣瀨鈴大叫時令人感受得到她的情感。」散場時李導演被影迷包圍索簽名及合照。採訪、攝影：吳家偉




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161030/19816447

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