【一萬元一餐】冠軍三田和牛只此一隻 12月10日東京有得食
1 :
GS(14)@2016-12-06 03:57:00前菜約四款會隨季節更換，秋冬季是鮮蝦cocktail、北海道蟹肉、清酒煮鮑魚、煙熏蘇格蘭野生三文魚，夏天會有帶子，連甜品也欠奉；我們覺得煙熏三文魚是絕佳，其餘真的沒無啥特別。
麤皮（Aragawa），「麤」粵音「粗」，是一家位於東京的餐廳的名字，被《福布斯》選為全球最貴牛扒屋已是2006年的事，失落米芝蓮那顆一星亦已經是兩年前的事，名字老是被提起，應該是太低調太神祕惹的禍，就算早已沒星，東京又早有收費更駭人的牛扒屋，但自1967年開業以來，東京這家只有七、八張枱的牛扒屋，就堅持只賣三田牛，只有老饕懂它的嚒貴。
一般美國牧場牛育肥五個月就屠宰，神戶牛要在當地育肥30至36個月，又符合品質標準的已閹割雄牛和處子雌牛才可稱之為神戶牛，一年大概只有3,000頭牛符合標準，本來已夠驕矜；三田更厲害，位於神戶之內，所產牛隻跟神戶牛一樣都是但馬牛，即黑毛和牛的根源，也是和牛中血統最純正的，而三田的30多個育肥戶年產千多頭牛中，有九成都達到神戶牛的高標準，即佔去神戶牛總量的三分之一。每年舉行的神戶牛品評會中，贏得最多的亦是三田，所以當地人堅持叫自家出品做三田牛而非神戶牛，更一直爭取將「三田」獨立於「神戶」之外，甚至凌駕於神戶牛之上。麤皮厲害，不單止只賣三田牛，每年神戶牛品評會中都會選出最好的冠軍牛，盼發「最優秀賞」予一頭600公斤的牛，麤皮只會購入最好的tenderloin與sirloin兩部份，大概55公斤左右，太肥太瘦的都除去，最後剩下大概一半，廿多公斤最完美的肉。今年由12月10日（周六）開始供應，tenderloin中央肉質最嫩的chateaubriand，一頭牛就只有約兩公斤，560g一客的價格大概是11.5萬
TWICE新歌負評轟老闆多此一作
1 :
GS(14)@2017-05-19 05:28:07韓國9人女團TWICE自前年出道以來人氣急升，氣勢直逼女子天團少女時代，更被封為「新國民女團」。TWICE大前日推出新專輯《SIGNAL》回歸樂壇，同名主打歌曲更由所屬的JYP事務所老闆朴震榮親自操刀，雖然歌曲一推出即橫掃多個音源榜，但網民卻狠批歌曲難聽，更到朴震榮的Instagram留言炮轟他影響到TWICE，指摘歌曲不適合TWICE的色彩及形象，網民評分創歷史新低。網民留言：「因為TWICE，首歌先會拿音源榜第一位」、「與《Cheer Up》、《TT》相比，《SIGNAL》似乎太平淡」、「不是討厭MoMo及Mina，但首歌前面的Rap真的不適合，如果刪除會更加好」、「聽了10次仍是覺得很奇怪。」等。截至昨午，《SIGNAL》於其中一個大型音源網Melon排名已跌到第5名，逾2萬名網民評價只有2.4分（總分為5分），而在Naver Music中暫時仍排第一名，但10分總分中，評分僅得5.1分，是次分數是TWICE出道以來錄得最低。
■《SIGNAL》是老闆朴震榮首次為TWICE創作的歌曲。
■PSY新專輯的4首歌遭KBS禁播。
KBS禁播PSY專輯
另外，韓國「馬舞大叔」PSY上周攜新專輯《4X2=8》回歸，昨日韓媒報道，其專輯內4首歌曲因歌詞含有粗口及低俗字眼，所以被KBS電視台禁播。撰文：施洛冰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170518/20024437