【飲食籽】城中三大川菜館 挑戰極辣
1 :
GS(14)@2015-07-22 23:35:51麻辣，是口味的SM。在麻痺與辣的痛感之間找尋刺激和滿足，越痛越愛，越辣越上癮。今次身水身汗面紅唇腫地挑戰了一種辣度，下回又再進一步自虐地挑戰自己的極限。然而好的四川菜，不只是辣，而是應該在辣味中表現層次。四川的辣椒種類繁多：指天椒、泡椒、紫川椒、大紅椒、子彈椒、花椒......運用起來，百辣百味，酸辣香辣麻辣之間絕對不會掩蓋魚的新鮮肉香。以下四間，是城中有水準、讓人吃得過癮、頭皮發麻的川菜館。
雲陽地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖
滿江紅地址：尖沙咀加連威老道27號1樓及2樓
三希樓地址：半山花園道51號科達中心7樓
記者：陳詠敏
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150715/19219918