Ella梳打粉驗B性別
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GS(14)@2015-04-28 22:50:05■官恩娜做完測試後又謂生仔或女都沒所謂。資料圖片
首次大肚的官恩娜（Ella）現懷孕三個多月，目前仍未知腹中胎兒是仔或女，這位心急準媽媽前晚在社交網上載「梳打粉寶寶性別測試法」，她寫道：「好奇自己寶寶的性別，但報告未出，可試試這外國民間偏方！」
Ella還詳述測試的方法，將少量尿液倒入已放梳打粉的膠杯內，如果有泡泡就可能是男，沒有就可能是女，她還鬼馬道：「本來很想和大家一齊看結果，但post尿液照好像太重口味，我的結果是有泡泡，但不太明顯，Dom（老公）說看到泡泡，其實無論是男是女也是我的心肝寶貝，身體健康就好了，只是我本人好奇心特強，肚裏的應該也是個好奇寶寶？」撰文：皓騫
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150428/19127618
【飲食籽】梳打粉水 滾完再浸 不銹鋼煲黐底急救法
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GS(14)@2016-05-24 10:29:13【飲食籽：入廚房事】看過某一廚具品牌的廣告，有位金髮女士給子女煎雞蛋做早餐，每煎一隻雞蛋都要換一隻全新的平底鑊。不銹鋼煲雖然不易生銹，而且傳熱快，但煮飯新手卻總怕遇上它：開大火容易燒焦黐底，清潔打理又麻煩；轉用易潔鑊，卻又擔心塗層脫落吃壞身體。其實只要一盒食用梳打粉，不銹鋼廚具都可輕易洗乾淨。
「不銹鋼始終是金屬，因此清洗時切忌用鐵絲刷或百潔布去磨擦它。」香港科技大學的化學系講師陳鈞傑說。瑞典皇家理工學院曾指出，破損和被刮花的不銹鋼比平滑的不銹鋼，會釋放出較多鎳及鉻這類重金屬。坊間有一種日本金絲棉，聲稱可以去除所有頑固污迹，然而它的表面十分粗糙，記者試過用來擦拭鍋具，卻發出尖銳的刮刮聲，鍋具亦浮現刮痕，金屬表面明顯已磨損。所以平日洗鑊的時候，最好使用質地柔軟的海棉或是纖維布，再加一點中性洗潔精洗淨就可以。
落油先開火 冇咁易黐底
如果真的不幸燒焦黐底，廚具達人胡忠興就提出一個急救之法，「如遇上頑固污迹，可以試試放一鍋清水，再加點食用梳打粉，煲滾熄火後再浸約一至兩小時。」他指出溶解後的梳打粉可令污迹更容易「脫落」，之後稍為用力抹就能抹走污迹。記者依着他的指示，試試清洗一個平價又燒焦了的不銹鋼鍋，發現真的不費吹灰之力就清洗乾淨。他又笑說，坊間很多人誤以為在水中同時加入梳打粉和醋，就能更容易清除污迹，「醋加梳打粉雖然會起泡，但卻不代表能增強它的清潔能力。」而且醋屬於酸性，如果遇上質素參差的不銹鋼鍋，就有可能令鍋具變黑。平日看廚藝節目，總看見主持人會先開火再倒油，說這樣炒洋葱蒜頭會較容易出味，胡忠興卻說：「如果使用不銹鋼鍋，最好改改這個習慣。」他指不銹鋼鍋傳熱太快，開火後才落油，會加速氣泡沉澱，這樣反而更容易黐底，故最好是冷鍋下油，再開小至中火。香港人習慣高效率，連煮飯、炒菜也不例外，有時候直接開猛火，甚或從冰箱拿出食材，就立即下鑊爆炒，「如果食物和鍋具的溫差太大，就會蒸發食物內的水份，這樣反而更容易燒焦黐底。」他向我們解釋，烹飪還是不能省工夫，最好還是將食材放至室溫再煮。
不銹鋼鍋具燒焦了，其實也有方法輕易洗淨。
鍋具雖仍有一兩道痕迹，但已洗淨九成。
用梳打粉溶劑先滾後浸一至兩小時後再抹一抹，當堂閃令令。
胡忠興有超過20年烹飪經驗，有「廚具達人」的稱號。
香港科技大學化學系講師陳鈞傑博士
不銹鋼廚具 煮酸即放毒
金屬廚具，尤其不銹鋼煲都有一個弊病，就是不建議用來煮可樂、醋、番茄等酸性的食物。美國俄勒岡州立大學有研究指，用不銹鋼廚具煮約8湯匙的番茄汁就會釋放88微克的鎳（美國衞生局建議每人每日攝取上限為1,000微克），食用後雖不會即時中毒或影響健康，但對金屬敏感人士食用後，或會引起敏感反應。因此，煮可樂雞翼或是豬腳薑的時候，還是用傳統瓦煲或者易潔鑊比較安全。
食用梳打粉 $10溶解後的梳打粉可以令污迹更容易「脫落」，不費吹灰之力就可洗淨燒焦痕迹。
日本神奇清潔海棉 $12當中的微細膠粒可以吸走污迹和多餘的油脂，即使不放洗潔精也能洗淨鍋具。
百潔布 四塊$8一般家庭多用百潔布清潔廚具，但它質地粗糙，不建議用來洗不銹鋼廚具。
日本金絲棉 $10坊間聲稱它可以擦走頑固污迹，但陳鈞傑博士就指出它質地和百潔布相近，或會磨損金屬表面。
記者：黃映嫚攝影：林栢鈞、陳永威、許先煜編輯：黃仲兒美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160524/19624180
【飲食籽】梳打粉水 滾完再浸 不銹鋼煲黐底急救法
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GS(14)@2016-05-25 04:49:24【飲食籽：入廚房事】看過某一廚具品牌的廣告，有位金髮女士給子女煎雞蛋做早餐，每煎一隻雞蛋都要換一隻全新的平底鑊。不銹鋼煲雖然不易生銹，而且傳熱快，但煮飯新手卻總怕遇上它：開大火容易燒焦黐底，清潔打理又麻煩；轉用易潔鑊，卻又擔心塗層脫落吃壞身體。其實只要一盒食用梳打粉，不銹鋼廚具都可輕易洗乾淨。
「不銹鋼始終是金屬，因此清洗時切忌用鐵絲刷或百潔布去磨擦它。」香港科技大學的化學系講師陳鈞傑說。瑞典皇家理工學院曾指出，破損和被刮花的不銹鋼比平滑的不銹鋼，會釋放出較多鎳及鉻這類重金屬。坊間有一種日本金絲棉，聲稱可以去除所有頑固污迹，然而它的表面十分粗糙，記者試過用來擦拭鍋具，卻發出尖銳的刮刮聲，鍋具亦浮現刮痕，金屬表面明顯已磨損。所以平日洗鑊的時候，最好使用質地柔軟的海棉或是纖維布，再加一點中性洗潔精洗淨就可以。
落油先開火 冇咁易黐底
如果真的不幸燒焦黐底，廚具達人胡忠興就提出一個急救之法，「如遇上頑固污迹，可以試試放一鍋清水，再加點食用梳打粉，煲滾熄火後再浸約一至兩小時。」他指出溶解後的梳打粉可令污迹更容易「脫落」，之後稍為用力抹就能抹走污迹。記者依着他的指示，試試清洗一個平價又燒焦了的不銹鋼鍋，發現真的不費吹灰之力就清洗乾淨。他又笑說，坊間很多人誤以為在水中同時加入梳打粉和醋，就能更容易清除污迹，「醋加梳打粉雖然會起泡，但卻不代表能增強它的清潔能力。」而且醋屬於酸性，如果遇上質素參差的不銹鋼鍋，就有可能令鍋具變黑。平日看廚藝節目，總看見主持人會先開火再倒油，說這樣炒洋葱蒜頭會較容易出味，胡忠興卻說：「如果使用不銹鋼鍋，最好改改這個習慣。」他指不銹鋼鍋傳熱太快，開火後才落油，會加速氣泡沉澱，這樣反而更容易黐底，故最好是冷鍋下油，再開小至中火。香港人習慣高效率，連煮飯、炒菜也不例外，有時候直接開猛火，甚或從冰箱拿出食材，就立即下鑊爆炒，「如果食物和鍋具的溫差太大，就會蒸發食物內的水份，這樣反而更容易燒焦黐底。」他向我們解釋，烹飪還是不能省工夫，最好還是將食材放至室溫再煮。
不銹鋼鍋具燒焦了，其實也有方法輕易洗淨。
鍋具雖仍有一兩道痕迹，但已洗淨九成。
用梳打粉溶劑先滾後浸一至兩小時後再抹一抹，當堂閃令令。
胡忠興有超過20年烹飪經驗，有「廚具達人」的稱號。
香港科技大學化學系講師陳鈞傑博士
不銹鋼廚具 煮酸即放毒
金屬廚具，尤其不銹鋼煲都有一個弊病，就是不建議用來煮可樂、醋、番茄等酸性的食物。美國俄勒岡州立大學有研究指，用不銹鋼廚具煮約8湯匙的番茄汁就會釋放88微克的鎳（美國衞生局建議每人每日攝取上限為1,000微克），食用後雖不會即時中毒或影響健康，但對金屬敏感人士食用後，或會引起敏感反應。因此，煮可樂雞翼或是豬腳薑的時候，還是用傳統瓦煲或者易潔鑊比較安全。
食用梳打粉 $10溶解後的梳打粉可以令污迹更容易「脫落」，不費吹灰之力就可洗淨燒焦痕迹。
日本神奇清潔海棉 $12當中的微細膠粒可以吸走污迹和多餘的油脂，即使不放洗潔精也能洗淨鍋具。
百潔布 四塊$8一般家庭多用百潔布清潔廚具，但它質地粗糙，不建議用來洗不銹鋼廚具。
日本金絲棉 $10坊間聲稱它可以擦走頑固污迹，但陳鈞傑博士就指出它質地和百潔布相近，或會磨損金屬表面。
記者：黃映嫚攝影：林栢鈞、陳永威、許先煜編輯：黃仲兒美術：黃創泰場地提供：ecLiving簡簡單單
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【巧清潔】家務助理教洗抽油煙機 梳打粉溝水自製清潔液
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GS(14)@2018-02-13 03:14:53清洗抽油煙機工具，包括小梳打粉、牙刷、螺絲批、海綿、棉花棒及抹布。
就快農曆新年，是時候好好為家居大掃除，不少朋友一想到要洗抽油煙機就頭痛，因為油漬頑固難洗。今日「賽馬會好手易配同盟計劃」成員管家易星級家務助理就教大家，只要以小梳打粉開水，先浸洗配件，並用小梳打水清洗機身，抹抽油煙機完全沒有難度。
材料及工具：小梳打粉、牙刷、螺絲批、海綿、棉花棒、抹布
小梳打粉混合溫水，自製清潔劑。
海綿和牙刷較軟身，不會刮花機身。
揭蓋邊位的頑固油漬，可用棉花棒清潔。
避免用漂白水、鋼絲刷等清潔抽油煙機，以免破壞機身表層。
步驟：1.先關掉抽油煙機，避免漏電及觸電，用布或報紙封住下面的爐具，以免弄髒爐具。2.拆下煙罩、扇葉、油杯等抽油煙機配件，拆出來的小螺絲及配件要放好，避免遺失。3.以1至3湯匙小梳打粉混合1公升溫水，浸洗配件15至30分鐘，待油污溶解。4.用海綿擦洗機身，難洗位置可用牙刷及棉花棒協助清潔5.清洗已浸小梳打水的配件，瀝乾後裝回配件。小貼士：避免用漂白水和鋼絲刷，避免刮花磨損抽油煙機表層。採訪：Cafe Racer Creation House攝影：楊梓聰全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180207/20297434
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